飛び切り美味しい泡のサンプル

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2019年7月31日

7/30

東京は冷夏から一転、いきなり猛暑になってとても辛いです。

 

 

1本目 フィーヌ ビュール ド カネ ブランケット リムー 2016 サンプル試飲

いや、いや、いや、なんだ、これ?

凄まじく美味しいですわ。

ラングドックで、こんな素晴らしいスパークリングワインがあるとは。

ブラインドだったら、プレステージ・シャンパーニュと言ってしまうでしょう、確実に。

名前の通り、飛びぬけてエレガントな細やかな泡、美しく伸びる酸と、素晴らしいミネラル感。

いや、飛び切り美味しい泡ですね。

ブランケット リムーですから、モーザック主体。

ブレンド比率は書いてありませんが、シャルドネとシュナンブランをブレンドしているそうです。

モーザックの甘いアロマは見つかりません。

その代わりに綺麗な花びら、複雑な果実味、ヨーグルト、生クリームのようなニュアンスを感じます。

これ、すごくとても美味しいです。これ、きっと買います。

 

 

2本目 アルファ ロワール パトドシャ ピノノワール 2017 1,350円

もう我が家の定番となった猫の手ピノノワール。

何度飲んでも満足度が高いです。

これも、キーンと冷やしてもバランスが崩れません。

夏は冷やして赤ワイン!

 

 

 

 

Jul. 30

After the cool summer day, it becomes crazy hot days.

It’s so hard.

 

 

1st Fines Bulles de Canet Blanquette de Limoux 2016 Sample Tasting

What is this?

It is an incredibly fine sparkling wine!

I can’t believe that you have such fine sparkling wine in Languedoc.

If I taste this by blind, I would say, “It’s some prestige Champagne”.

It has an outstandingly elegant babbles, beautiful acidity and tremendously fine minerals.

It is ultra-super tasty.

Blanquette de Limoux means it is made from mainly Mauzac.

The back label says Chardonnay and Chenin Blanc are blended.

However, I didn’t feel any sweet aroma that Mauzac often has.

Instead of the sweet nuance, I felt white flower,very complex fruits, yogurt, cream and fine minerals.

Again, it is hyper tasty!

 

 

2nd Alpha Loire Pate de Chat Pinot Noir 2017 1350 yen

I should say that it is my house Pinot Noir.

I am sure again that it is very, very good Pinot Noir.

It kept a very good balance even though a very cool temperature.

You must taste a red wine icy-cold in summer!



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