2019年5月31日

5/30

今日の山梨の朝は、とても気持ちがよかったです。

 

 

家に帰って、本日はホームアローンのため1本だけ。

 

 

1本目 オリオル ロッセール チノチャノ シャレロ ムスカ 2017 1,230円

スペイン・ペネデス産の有機認定の白ワイン。

シャレロ種のもつしっかりとしたある酸と、ムスカ種のアロマッティクな風味がベストマッチしています。

キレ感とふくよか感が絶妙。

おいしいです。

 

 

 

 

May 30

It was a very fine morning in Yamanashi today.

 

After I came back home, I was at home alone.

 

 

1st Oriol Rossell Xino-Xano Xarel-lo Muscat 2017 1230 yen

It is an organic white wine made in Penedes Spain.

I enjoyed a very nice harmony between good acidity from Xarel-lo and nice aromatic fruits from Muscat.

The wine has both a crispy taste and a rich body.

Tasty!

I tasted only one bottle today.

2019年5月30日

5/29

今日は山梨です。

 

 

 

山梨県ワイン酒造組合の若手部会の皆さんにお誘い頂き、セミナーの講師を務めます。

 

 

 

会場は山梨市民会館。テーマは、「山梨のワインに望むこと」。

 

 

ワイン専門店の立場から、若手ブドウ栽培家、ワイン醸造家の皆さんに、未来の山梨ワインは、こうあって欲しいといったお話を熱く(暑苦しく?)語ってしまいました。

あい、すみません。

 

 

 

懇親会でも、くどい話を延々といたしました。

 

 

 

 

 

 

山梨の美人醸造家に囲まれて、上機嫌の筆者。

 

 

これはくどい、くどすぎる。

 

 

大村さんのご長男は、パタリロに似てますね。

 

 

皆さん、ありがとうございます。

とても、楽しく貴重な経験でした。

 

 

これに懲りずに、また機会があったら呼んでくださいませ。

 

 

 

May 29

I went to Yamanashi today.

I was in charge of the wine seminar for young wine makers and grape growers.

 

I led the wine tasting at first.

Then I lectured what kind of Yamanashi wine the market need.

 

After the seminar, I joined to the wine party with the wine makers and the grape growers.

I could spent very nice time with them.

 

Thank you very much!

2019年5月30日

5/28

本日、たまった事務仕事を一気に片付けようと頑張りましたが、とても苦戦を強いられました。

 

 

 

1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2018  830円

家飲みワインの基本のき。

果実味、酸とミネラル感、と混じりけのないピュア感。

いづれも申し分ありません。

 

 

2本目 マルキドボーラン ピノノワール 2017  1,080円

こちらのピノノワールもやはり申し分ありません。

赤い果実味、しっかりとした酸とまろやかなタンニン。

ちゃんとピノノワールです。

1000円クラスのピノノワールとしは、最高だとワタシは思います。

 

 

 

 

May 28

I managed to clear a lot of paperworks today.

 

1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2018  830 yen

It is one of the most popular my house wines.

I like the nice fruits, citrus and minerals.

I can't find any faults at all times.

Tasty!

 

2nd Marquis de Beau Rond Pinot Noir 2017  1080 yen

This Pinot Noir is one of the most popular my house wines, too.

It has all tastes that I want to taste with Pinot Noir.

I like the nice red berries, good acidity snd silky tannins.

I think it is the best Pinot Noir in this price class for me.

Tasty! Tasty!

2019年5月28日

5/27

お料理当番、手巻き寿司。

今日は長崎産の天然のカンパチとハチビキをゲット。

 

 

ハチビキってスズキの仲間だそうですが、白身ではなく赤身でした。

初めてさばきました。赤サバとも言われるようです。

 

 

身がしまっていて美味しかったです。

 

 

 

1本目 シャトー デ タンプリエ ミュスカデ セーヴルエメーヌ シュールリー 2017 1,380円

あい変わらず長い名前のミュスカデですが、ピュアでキレがあって、果実味もたっぷりで、本当にとても美味しいです。

今日みたいな暑い日には、ミュスカデは最高ですね。

手巻き寿司にもぴったりこん。

 

 

2本目 信州たかやまワイナリー ピノノワール 2017 3,170円

ワイナリーの初リリースとなるピノノワールです。

軽いタッチの冷涼系。

濃さはありませんが、ちゃんとピノノワールしています。

ワイン会なんかだと、「軽いね。」の一言で片付けられてしまいそうですが、こうして手巻き寿司とあわせてじっくり飲むと、しみじみと美味しいです。

変な小細工のないピュアな味わい。

今後、樹齢が高くなっていけば、これに濃さや複雑さも加わっていくんじゃないかな。

楽しみです。

 

 

May 27

I cooked dinner, Temaki-Sushi.

 

Delicious!

 

 

1st Chateau des Templiers Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2017 1380 yen

It was a so hot day in Tokyo even though it was still in May.

Then I chose this white wine.

Fine Muscadet is so good for a hot day, I think.

I felt very nice minerals, clear citrus and rich fruits.

It was so good for Temaki-Sushi today.

 

 

2nd Shinshu Takayama Winery Pinot Noir 2017 3170 yen

It’s the first vintage Pinot Noir of the winery.

The taste is very light.

If you bring this to some wine connoisseur’s tasting party, it may be an only light wine.

However, I tasted this kindly with sushi and found very nice fines and taste.

I felt enough quality that I need for Pinot Noir.

Also, I like a natural and pure style of this.

The vines are still very young.

I am looking forward to tasting future vintages of this Pinot Noir.

2019年5月28日

5/26

虎ノ門店5月のセール初日。

 

 

今日も大勢のお客様にご来店いただきました。

 

 

ありがとうございます!

 

本日は休肝日。

 

 

 

May 26

It was the first day of Cave de Relax May Sale.

We received a lot of customers as usual.

 

Thank you very much!

 

 

No Wine Day

2019年5月26日

5/24

休肝日

 

 

 

5/25

約4時間かけて、店舗の書籍の整理を行いました。

本って重いですね。

ああ、疲れた。。。

 

 

1本目 レジリアス サモラ 白 2017 980円

ポルトガル・テージョ産の白ワイン。

地元品種のフェルナン・ピエス70%とアリント30%のブレンド。

厚みのある果実味を、適度な酸としっかりとしたミネラル感で支えます。

うん、これ、やっぱすごく美味しい。

よいワインです。

 

 

2本目 レジリアス サモラ 赤 2015 980円

赤は、シラー、トゥウリガ・ナショナル、アラゴネスとアリカンテ・ブーシェのブレンド。深みのあるフルーツ感、密度の濃いタンニンとエレガントな酸。

アフターの余韻も長いです。

赤も抜群のコストパフォーマンスだと思います。

 

 

 

 

May 24

No Wine Day

 

 

May 25

I ordered a book cabinet at the shop.

It took about four hours.

The books and magazines were very heavy.

 

I was tired a lot.

 

 

1st Lezirias Samora Blanco 2017 980 yen

It is made from Fernao Pires and Arinto made in Tejo Portugal.

I felt very rich fruits, nice acidity and fine minerals.

It is one of my most favorite white table wines at home recently.

Very good!

 

 

2nd Lezirias Samora Tinto 2015 980 yen

The red is made from Syrah, Touriga Nacional, Aragonez and Alicante Bouchet.

I felt dense fruits, mild tannins, nice acidity and a long after taste.

It was a very well-balanced red wine.

Tasty!

I think it has a very high cost performance.

2019年5月24日

5/23

今日はお休み。

本来ならば、お料理当番なのですが、引き続きいろいろとあって、お料理はパスしました。

 

 

で、近所の王将で餃子と生ビール。

珍しい夕食に、胃袋が驚いていました。

 

 

明日から、社会復帰します。

 

 

 

May 23

It was a day-off today.

I was going to cook a dinner but I couldn't because I still had to clear a lot of matters.

 

Then I gave up to cook and had a casual gyoza dinner near the casual restaurant.

 

I hope I did a good job today, too.

2019年5月24日

5/22

今日はいろいろあったあと、夕刻前から、会席膳。

 

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美味しいとか美味しくないとかは、あまり重要ではないシチュエーションでしたが、意外にもどのお料理も美味しくて少し驚きました。

 

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車の運転をしなくてはいけない状況だったので、ワインは我慢。

 

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遅い帰宅後、白ワインと赤ワインをいただきました。

 

 

昨日に引き続き、長い一日が無事に終わりました。

 

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関係各位には、いろいろとご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

 

 

 

May 22

 

My mother died last week while I was staying in Australia.

 

She was ninety-two years old.

 

 

I had her funeral ceremony today.

It was a very good event, I think.

 

 

After the ceremony, I had a nice dinner party with my family.

 

 

Because I had to drive a car, I couldn't taste any alcohol beverage.

 

I hope I have done a good job.

 

2019年5月23日

5/21

東京は、夕方前まで凄い雨でした。

外出していたので、ずぶ濡れになりました。

 

 

今日はいろいろとあって、遅い夕食は、やきとんと黒おでんの、かぶら屋でした。

 

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ここ、案外美味しくて、値段は驚くほどお安いです。

 

最近、ひそかなマイブーム。

 

 

本日はいろいろとお疲れさまでした。

 

 

 

 

May 21

It was surprisingly heavy raining in Tokyo.

 

I got soaking wet.

 

 

I had a lot of personal heavy matters today.

 

Finally, I had a late dinner at some casual Yakitori Bar.

 

It was nice.

 

I hope I did a good job.

 

Thank you!

2019年5月23日

5/20

メルボルンと東京の時差は、一時間しかないのですが、妙な時差ボケ感があります。風邪も抜けなくて、結構つらい。

 

 

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1本目 ヴァンサン ブーケ ソーヴィニヨンブラン 2017  900円

あれ?強い熟成感があると思ったらスクリューキャップにかなりデコボコなへこみがありました。

空気が入って熟成が進んでしまったようです。

黄金色に輝く色合いは、まるでソーテルヌ。

まだまだ、飲めるレベルの過熟成ですが

お客様にいかなくて良かったです。

コルクのトラブルから比べると、スクリューのトラブルは段違いに少なくはありますが、たまにこういうケースもあること覚えおきましょう。

 

 

2本目 マルキドボーラン ピノノワール 2017  1,080円

はい、こちらは何の問題もない、いつも通りの美味しいピノノワールです。

マルキドボーランにピノノワールが加わって、本当に嬉しく思う今日この頃です。

 

 

 

 

May 20

Even though there is only one hour time difference between Melbourne and Tokyo, I have been feeling some bad jet lag nuance.

 

 

1st Vicent Bouquet Sauvignon Blanc 2017  900 yen 

Well, I felt some too much mature smell and flover.

It was still drinkable but not nomal.

I think the screw cap had some trouble.

The screw cap trouble is not so often compared with the cork.

But sometimes you find such kind of trouble.

Sorry for that.

 

2nd Marque de Beau Rond Pinot Noir 2017  1080 yen

It’s my favorite Pinot Noir recently.

Every taste, fruits, acidity, tannin, flavor and after, is so fine.

So tasty!

2019年5月23日

5/18

休肝日

 

 

 

5/19

家でワインを飲むのは久しぶりです。

 

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1本目 キザンワイン 白 2017  1,540円

キリリと引き締まった辛口甲州。

飲み手に媚びない凛とした佇まい。

混ぜ物をいっさい感じさせない自然な風味が印象的。

やっぱりキザンの白は、素晴らしい甲州です。

 

 

2本目 キザンワイン 赤 2017  1,540円

赤は、ブラッククイーン100%で仕込まれています。

品種の特性である強めの赤い果実の酸がいっぱい。

色合いと果実味は実に濃厚ですが、この豊かな酸となめらかなタンニンが飲み口をサラリとまとめています。

日本の交配種を使った日本ワインならではの味わい。

とっても美味しいです。

 

 

 

 

May 18

No Wine Day

 

 

 

 

May 19

It was the first time I had tasted wine at home in these two weeks.


 

1st Kizan Wine White 2017  1540 yen

It is made from 100%Koshu grown in Enzan Yamanashi by a small family winery.

I felt crisp fruits, nice citrus and fine minerals.

It is one of my most favorite Koshu wines.

Really Tasty!

 

 

2nd Kizan Wine Red 2017  1540 yen

The red is made from 100% Black Queen, which is a Japanese hybrid grape variety, grown in Enzan Yamanashi.

I felt strong-elegant acidity, a lot of red berries and mild tannins.

It has a very unique character.

Also, the style is very natural.

I love this Japanese red wine very much.

 

2019年5月18日

5/17

メルボルから10時間のフライトで、午前中に成田に到着。

 

 

 

帰国後、いろいろとあって遅い夕食は近所の回転寿司。

 

 

長い一日でした。

 

 

お疲れ様でした。

 

 

 

 

May 17

After the 10 hours flight, I arrived at Narita Airport.

 

 

I had a lot of matters.

 

 

I was so busy.

 

 

Then I had a late dinner at a sushi bar near my home.

 

 

It was a very long day.

2019年5月18日

5/16

メルボルン7日目、最終日です。

なんか、あっという間の一週間でした。

 

 

オーストラリアは初めて。

海外で一つの滞在先に一週間続けていたのは初めて。

外国で手巻き寿司も初めて。

息子が造ったワインを飲んだのも初めて。

他にも、いろいろ初めての経験がたくさんありました。

 

 

さて、最終日は観光客モード。

ユーレカスカイデッキの88階の展望台。

 

 

南半球で最速というふれこみの、高速エレベーターがブンブン揺れて怖かったです。

 

 

メルボルン国立美術館。

 

 

素晴らしい展示品の数々に圧倒されました。

入場料が無料で驚きました。

 

 

 

お昼は"新ばし"というお蕎麦やで、とろろ蕎麦。

 

 

オーストラリア産の地粉を手打ちでうった蕎麦が、驚くほど美味しかったです。

 

 

 

 

深夜の便で、帰国の前にアパートメントの一階にあるワインバーで、アペリティフ。

 

 

並びのイタリアンバルで夕食。

 

 

 

 

ワインも料理もこれまた大満足。

 

 

今回滞在したヤラ川沿いのアパートメントは、最高のロケーションでした。

 

 

メルボルンの大ファンになりました。

久しぶりに、またオーストラリアワインの輸入も始めようかなあ?

 

 

さて、直行便で成田に向かいます。

空港チェックイン後、搭乗口のすぐ横にキチンとしたワインバーがあって驚きました。

 

 

さすがワイン大国です。

 

 

 

並びのイタリアンバルで夕食。

 

 

 

 

ワインも料理もこれまた大満足。

 

 

今回滞在したヤラ川沿いのアパートメントは、最高のロケーションでした。

 

 

メルボルンの大ファンになりました。

久しぶりに、またオーストラリアワインの輸入も始めようかなあ?

 

 

さて、直行便で成田に向かいます。

空港チェックイン後、搭乗口のすぐ横にキチンとしたワインバーがあって驚きました。

 

 

さすがワイン大国です。

 

 

で、最後にもう一杯。いや、今回の旅行もよく飲みました。

 

 

 

May 16

It was the seventh day and the last day in Melbourne.

The time has gone so first.

 

I got a lot of amazing experiences in this trip.

 

By the way, I did nice sight-seeing in the central Melbourne.

 

I had a very nice soba lunch.

 

Before I took a mid-night flight, I had a very nice dinner at a wine bar near my apartment.

 

I fell in love with Melbourne.

 

Finally, before I took the airplane to Tokyo, I found a nice wine bar at the airport near my boarding gate.

 

I tasted a nice glass of wine at last.

 

Good job!  

2019年5月18日

 5/15

メルボルン6日目。

朝がた、帰国前に少し仕事を整理しようと思って部屋の机に向かった結果、結局15時過ぎまで、なんだかかんだと仕事に没頭してしまいました。

休暇中に仕事なんて、メルボルンでは考えられないと、現地の方はおっしゃいますが。

 

 

 

仕事をためていると考えてしまうと、ワタシは休暇を楽しめないタイプなので。(汗;

 

 

 

 

 

夕刻、さくっとシティの観光とワインショップを見学。

 

 

 

 

夜は、また別の現地のワイン繋がりの方たちと、シティのワインバーでディナーをご一緒しました。

 

 

 

こちらの料理も素晴らしく美味しいです。野菜、魚介、肉とどの食材も本当に新鮮。味付けは、素材の良さを引き出すシンプルなものが多いです。

 

 

ワタシのお口に、とてもとても良く合います。

今回の旅行、自分で料理もしているので、食事に関するストレスは全くありません。

 

 

現地のワインプロフェッショナルのアンソニーさんが選んだワインも、ワタシの古いオーストラリアワインのイメージをくつがえす、きれいな酸とミネラル感をもつ繊細で冷涼なスタイルのもの。

 

 

どれもワタシのお口にとてもよく合います。

 

 

ワインもストレスフリーです。

 

そんなこんな、今日は他にもいろいろとあって忘れられない1日となりました。

 

 

お疲れさまでした。

ありがとうございました。

 

 

 

May 15

It was the sixth day in Melbourne.

Even though my holidays, I did paper works until 15:00 from morning.

 

Then I went to city.

I visited to some interesting places and wine shops.

 

In the evening, I had a very nice dinner at some popular wine bar with my wine friends who live in Melbourne.

 

All of the dishes and wines were very nice.

 

It was a very nice dinner.

Thank you very much!

 

2019年5月15日

5/14

メルボルン5日目。

朝一番で、再びクイーン・メルボルン市場に買い出しに出かけます。

 

 

朝食は生ガキ12個。

 

 

新鮮で小ぶりな生ガキなので、ペロリといただけてしまいます。

 

 

新鮮な野菜とシーフードをたんまりと買い込みました。

 

 

 

 

さて今日はメルボルンに住んでいるワインつながりのお仲間を、アパートメントにお招きして手巻き寿司パーティーです。

海外で手巻き寿司をするのは初めて。

なんだかワクワクします。

 

 

 

海苔と醤油とすし桶と刺身包丁は、日本から持ってきました。

 

 

真鯛が市場で見た時よりも、ずうっと大きくてびっくり。

 

 

新鮮な野菜で焼き野菜のサラダ。

 

 

 

大葉とカイワレが手に入らなかったので、クレソンを代りに使いました。

 

 

これ、大正解。クレソンと手巻き寿司がこんなに相性が良いとは気が付きませんでした。

 

 

大変上手にできました。

 

 

ゲストにお招きしたオーストラリアの人たちにも大好評をいただきました。

 

 

ワインはゲストの皆さんのお持ち寄り。

オーストラリアワインに交じって、甲州が2本もあってびっくり。

 

 

メルボルン在住のリカさんとアヤさんと、記念撮影。

お二人ともワイン関係のお仕事をされています。

 

 

滞在中のアパートメントのテラスからは、こんなメルボルンの夜景が見えます。

 

 

きれいです。

 

 

 

楽しい、楽しい、楽しいひと時でした。

海外手巻き寿司デヴューは、見事大成功を収めました。

 

メルボルンは、本当に良いところです。

 

 

 

May  14

In the early morning, I went to Queen Victoria Market again.

 

I bought a lot of very fresh fishes and Vegetables.

 

I organized Temaki-Sushi party at my apartment inviting my wine friends live in Melborne.

 

At first, I was a littele bit nervous because it was the first time I had cooked Temaki-Sushi in forign country.

 

However, thanks of very high qality ingredients, I could cooked them very well.

 

Fortunately, everybody enjoyed my cook very much.

 

Each wine professionals brought their recommend wine.

All of the bottles were super nice.

I was surprised at seeing there were two bottles of Koshu wines.  

 

It was a marvelously fantastic night in Melborne.

 

Thank you very much!

 

2019年5月15日

5/13

メルボルン4日目。

今日はメルボルンの北東に広がるワイン銘醸地ヤラヴァレーに向かいます。

 

 

 

まずは動物園で、全くやる気を感じさせないコアラとカンガルーにお会いしました。

 

 

街のワインショップを視察。

 

 

 

 

ワイナリーもいくつか訪問しました。

 

 

 

 

 

 

ヤラヴァレーは、素晴らしく景色の良いところです。

 

 

ワインもアルコールの高くない冷涼系なものが主体。

 

 

ワタシ好みのリーズナブルで美味しいワインがてんこ盛り。

 

 

 

ワタシのオーストラリアワインのイメージが、根底から崩れました。

濃厚で高アルコールのオーストラリアワインはもう過去のものと、現地のワイン関係の人たちは口をそろえておっしゃいます。

 

 

 

今日はとても貴重な経験をいたしました。

 

 

アパートメントに戻って、今日もお料理当番。

 

 

今日は子羊を焼きました。

 

 

さくっと出来たけど、とても美味しくてびっくり。

 

 

現地の新鮮な子羊は、やっぱ全然違うのね。

 

 

ワインもヤラヴァレー産の上等なものを頂きました。

 

メルボルンは本当に良いところです。

 

 

 

May 13

It was the fourth day in Melborne.

 

I went to Yarra Valley, which is one of the most famous wine produce areas in Australia.

 

At first, I arrived at a zoo.

I met Koala and kangaroo.

 

Then I went to the main street and visited to a popular wine shop.

 

Then I went to sevral wineries.

 

I saw vineyards, cellar and wine shops. 

 

I had some very wonderful experience  at some celllar.

 

After I came back to my appartment from Yarra Valley, I cooked dinner bliefly.

 

I cooked ramb.

They were very good .

They are probably the best ramb cook in my life.

 

Also, I enjoyed very fine Yarra Valley wines.

 

Very good job

2019年5月14日

5/12

メルボルン3日目は朝早くからモーニントン半島を目指します。

まずは、大坂なおみ選手が全豪オープンで優勝インタヴューを受けて日本でも有名になったらしいBrighton Bathing Boxes。

 

 

うーん、なるほどですね。

メルボルンのポートフィリップ湾の東側の半島、モーニントンには50を超えるブティックワイナリーが点在。

日本にはほとんど入ってきていないので、ワタシはまったく知る由もないのですが、それは素晴らしい希少価値の高いワイナリーがひしめいているらしい。

 

 

で、到着したのが、超お金持ちのワイナリー、Pt. Leo Estate。

 

 

 

海を間近に見下ろす丘陵地に、ブドウ畑とモダンなアートが点在しています。

 

 

併設のレストランとセラードアも超おしゃれ。

 

小山田さんによく似たオブジェもありました。

 

 

 

手足の節が長いです。

 

 

さて、続いては知る人ぞ知るモーニントンの銘醸ワイナリー・レストラン Polperro に到着。

 

 

 

期せずして母の日の特別メニュー、豪華なワインランチをいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モーニントン半島とメルボルンは以外と近く、約一時間ちょっとでシティーに戻り、今日は今回のメルボルン旅行のハイライト、

Dinner by Heston Blumenthal(ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール)に到着。

 

 

 

ロンドンでブレークした、中世ヴィクトリア王朝の宮廷料理をモダンにアレンジした英国料理のレストラン。

 

 

 

お店の雰囲気もサービススタッフも最高でしたが、なんともお料理のすばらしさには絶句。

 

 

 

ボルドー、ブルゴーニュはもとより、世界中の銘醸ワインがひしめく重厚なワインリストの中から、

地元ヴィクトリア州ワイン選びを手伝ってくれたフランス人ソムリエールのおすすめワインも最高でした。

 

 

 

いや、ここ、すごいや。

 

 

超高級レストランなのに、お値段もリーズナブル。

 

いや、いや、堪能しました。

メルボルンは、実にまっことよかとこね。

2019年5月12日

5/11

メルボルン2日目。

 

 

雨は上がりました。

 

 

午前中、市内をサクッと見学。

 

 

ヴィクトリア・ビーチでシーフードのランチ。

 

 

 

 

 

マーケットで食材を購入。

 

 

 

 

 

今回滞在しているアパートメントには、フルキッチンがありました。

 

 

 

で、お料理当番。

 

 

現地でスナッパーフィッシュと呼ばれる魚は、天然の真鯛。

 さばいてお刺身とカルパッチョをつくりました。

 

 

グリーンサラダ。

すごく美味しい。メルボルンは新鮮な野菜の宝庫ですね。

 

 

テンダーステーキ・ブラックカーラントソース

オージービーフのハラミ肉です。

癖のない赤身肉で、これまたデラウマ。

 

 

 

ワインはワインショップで購入したヴィクトリア産。

ピレニーのスパークリングワイン、ヤラヴァレーのシャルドネとカベルネフラン。

最後は、モーニントン半島のオレンジワイン。

 

 

 

ピノグリで仕込まれたオレンジワインが、あまりに美味しくって驚きました。

 

 

今どきこっちで人気のオージーは、ファットでリッチなワインじゃないそうです。

なるほどですね。

 

 

 

 

May 11

It was the second day in Melbourne.

 

 

I went to city sight-seeing in the morning.

 

 

Then I went to Melbourne Beech and had a nice seafood lunch.

 

 

Then I went to Victoria Market and bought very fresh vegetables, fish and meet.

They were the ingredients for the dinner today.

 

 

Then I cooked dinner at my apartment.

 

 

Snapper Sashimi and Carpaccio

 

 

Green Salad

 

 

Tender Steak with Blackcurrant sauce

 

 

They were very good!

So delicious!

 

 

I did a very good job today!

2019年5月12日

5/10

人生初のオセアニア初日はあいにくの雨。

 

 

とりあえずサウスメルボンマーケットに7日分の食料を買い出しに出かけました。

 

 

 

 

その市場近くのワインショップをチェックしたり、

 

 

 

 

おしゃれなワインバーで昼間っから、人見さんに似た感じのお兄さんのおすすめのスパークリングワインを飲んだりと、だらだらと過ごしました。

 

 

 

 

夜は、メルボルンシティーの中心地、フィンダーズストリート駅近くのモダンスパニッシュでディナー。

 

 

 

 

オーストラリア初日から何故スペイン料理なのかと思いながらも美味しいお料理に大満足。

 

 

 

 

 

ワインは、スペインワインばかりのリストの中から辛うじて見つけた地元モーニントン半島産のピノグリとピノノワール。

 

 

日本では飲めないワイン。これが素晴らしく美味しかったです。

 

 

 

2軒目は、また、だらだらとお散歩して、ヤラヴァレーのワイナリー直営のワインバー。

 

 

オーストラリアの冷涼系のワインの底力を感じる一本。

 

 

 

うーむ、まんだむ。

 

 

 

 

May 10

Unfortunately, the first day in Melbourne was a heavy rainy day.

 

I went to a market, wine shop and nice wine bar, etc.

 

I had a nice dinner at some popular Spanish restaurant at the central Melbourne.

 

Why I should have Spain dishes in the first time in Australia?

However, all of the dishes were so great!

 

Also, I chose the bottles of wine from Mornington Peninsula.

 

They were very nice!

They were so clean, cool and elegant.

 

Then I went to some very nice wine bar at the central Melbourne.

 

I enjoyed a lot, too.

 

 

The first day in Australia in my life was tremendously good!

 

Thank you so much!

2019年5月10日

5/9

早朝、始発の小田急線に乗って成田空港に到着。

 

 

JALの直行便でオーストラリア・メルボルンに飛びます。

 

 

機内食のワインは、大橋健一MWと大越ソムリエがセレクトしたフランスワイン。

美味しいです。

これ、今までエコノミークラスで飲んだワインの中で一番おいしいかな?

 

 

5本も頂いてしまいました。

 

 

 

10時間のフライトでメルボルンに到着。

 

 

人生初のオーストラリア。

齢59歳にして、5大陸をついに制覇しました。

 

 

 

 

夜食は予め部屋に用意してもらっていた、ラム肉、ハム、チーズにサラダ。

 

 

あらら、すごく美味しい。

ワインも上等で、贅沢なお夜食でした。

ありがとうございます!!

 

 

 

May 9

I took the first train from my home station and arrived at Narita Airport.

Then I took a flight to Melbourne Australia.

 

 

After the 10 hours flight, I arrived at Melbourne late night.

It’s the first trip to Australia in my life.

I have conquered the major five continents today.

 

 

I had a light supper at my apartment room.

They were very nice.

 

 

I did a very good job today!

2019年5月 8日

休暇をとります!

5/7

連休が終わりましたが、まだ風邪が抜けません。

今日は休肝日。

 

 

 

5/8

今日も休肝日。

明日から8日間、休みをとってdaimajoさまとオーストラリア旅行にでかけます。

カーヴドリラックスを始めてから20年間で、一番長い休暇をとります。

日記の更新は遅れるかもです。

ではでは。

 

 

 

May 7

The long holiday weeks finished.

I have still kept a cold.

No Wine Day!

 

 

 

May 8

No Wine Day, too.

I will have a holidays from tomorrow to 17th May and have a private trip to Australia.

It is the longest holidays in my life.

Then the update of this blog may delay in this week.

Good luck!

2019年5月 7日

5/6

10連休最終日。

今日は超稀少日本ワインの販売会を実施しました。

 

 

 

レア中の激レアワインの販売会とあって、開店前から店頭には長蛇の列。

 

 

一番乗りのお客様は、朝4時半にご来店とのこと。

5時台ですでに10名いらしたそうです。

 

 

開店即で、主なワインは完売でした。

 

 

皆さん、ありがとうございます。おつかれさまでした。

 

 

 

 

1本目 リューボー ソーヴィニヨン 2017  1,480

ロワール川の河口付近のナント産のソーヴィニヨンです。

みずみずしい果実の風味、いきいきとした酸と芯の通ったミネラル感。

これ、ジャストでワタシのツボです。

素晴らしく美味しい!

 

 

2本目 ドメーヌ クラマン ルージュ 2015  1,080

赤も最近のお気に入りを抜きました。

フランス南西部の大都市トゥールーズ近郊で造られる赤ワイン。

工業都市として有名なトゥールーズですがワイン産地としては全くの無名。

ブドウ品種もこの地方だけで栽培されるネグレットという品種を使っています。

ラズベリーを思わせる赤い果実の酸が、非常に高い密度でつまっている感じ。

凝縮感はありますが決して濃すぎる感じではなく、さらりとした口当たり。

味わいはとても自然で、値段もお手ごろです。

美味しいなあ。

これ、掘り出し物です。

 

 

 

May 6

It was the last day in Golden Week.

We held a special sale of Japanese fine wines difficult to get.

We had a long cue before open.

 

Almost all wines were sold out very quickly.

 

 

1st Lieubeau Sauvignon 2017  1480 yen

It is made from 100% SAauvignon Blanc grown in Nante Loire.

I like the elegant fruits and fine acidity very much.

It is the just my most favorite style of Sauvignon Blanc.

So delicious!

 

 

2nd Domaine de Clamens rouge 2015  1080 yen

The red is also my favorite wine in these days.

The winery and vineyards are located in Toulouse in South-West France.

Toulouse is a big city in France but is not popular as wine produce area.

The main grape variety is Negrette, which is a local grape there not well-known generally.

I felt very dense red berries, mild tannin and comfortable after taste.

It is a concentrated red wine but also very cool and elegant.

The taste is very natural.

The price is very reasonable.

It is a very fine red wine.

 

 

レア中の激レアワインの販売会とあって、開店前から店頭には長蛇の列。

 

 

一番乗りのお客様は、朝4時半にご来店とのこと。

5時台ですでに10名いらしたそうです。

 

 

開店即で、主なワインは完売でした。

 

 

皆さん、ありがとうございます。おつかれさまでした。

 

 

 

 

1本目 リューボー ソーヴィニヨン 2017  1,480

ロワール川の河口付近のナント産のソーヴィニヨンです。

みずみずしい果実の風味、いきいきとした酸と芯の通ったミネラル感。

これ、ジャストでワタシのツボです。

素晴らしく美味しい!

 

 

2本目 ドメーヌ クラマン ルージュ 2015  1,080

赤も最近のお気に入りを抜きました。

フランス南西部の大都市トゥールーズ近郊で造られる赤ワイン。

工業都市として有名なトゥールーズですがワイン産地としては全くの無名。

ブドウ品種もこの地方だけで栽培されるネグレットという品種を使っています。

ラズベリーを思わせる赤い果実の酸が、非常に高い密度でつまっている感じ。

凝縮感はありますが決して濃すぎる感じではなく、さらりとした口当たり。

味わいはとても自然で、値段もお手ごろです。

美味しいなあ。

これ、掘り出し物です。

 

 

 

May 6

It was the last day in Golden Week.

We held a special sale of Japanese fine wines difficult to get.

We had a long cue before open.

 

Almost all wines were sold out very quickly.

 

 

1st Lieubeau Sauvignon 2017  1480 yen

It is made from 100% SAauvignon Blanc grown in Nante Loire.

I like the elegant fruits and fine acidity very much.

It is the just my most favorite style of Sauvignon Blanc.

So delicious!

 

 

2nd Domaine de Clamens rouge 2015  1080 yen

The red is also my favorite wine in these days.

The winery and vineyards are located in Toulouse in South-West France.

Toulouse is a big city in France but is not popular as wine produce area.

The main grape variety is Negrette, which is a local grape there not well-known generally.

I felt very dense red berries, mild tannin and comfortable after taste.

It is a concentrated red wine but also very cool and elegant.

The taste is very natural.

The price is very reasonable.

It is a very fine red wine.

 

 

レア中の激レアワインの販売会とあって、開店前から店頭には長蛇の列。

 

 

一番乗りのお客様は、朝4時半にご来店とのこと。

5時台ですでに10名いらしたそうです。

 

 

開店即で、主なワインは完売でした。

 

 

皆さん、ありがとうございます。おつかれさまでした。

 

 

 

 

1本目 リューボー ソーヴィニヨン 2017  1,480

ロワール川の河口付近のナント産のソーヴィニヨンです。

みずみずしい果実の風味、いきいきとした酸と芯の通ったミネラル感。

これ、ジャストでワタシのツボです。

素晴らしく美味しい!

 

 

2本目 ドメーヌ クラマン ルージュ 2015  1,080

赤も最近のお気に入りを抜きました。

フランス南西部の大都市トゥールーズ近郊で造られる赤ワイン。

工業都市として有名なトゥールーズですがワイン産地としては全くの無名。

ブドウ品種もこの地方だけで栽培されるネグレットという品種を使っています。

ラズベリーを思わせる赤い果実の酸が、非常に高い密度でつまっている感じ。

凝縮感はありますが決して濃すぎる感じではなく、さらりとした口当たり。

味わいはとても自然で、値段もお手ごろです。

美味しいなあ。

これ、掘り出し物です。

 

 

 

May 6

It was the last day in Golden Week.

We held a special sale of Japanese fine wines difficult to get.

We had a long cue before open.

 

Almost all wines were sold out very quickly.

 

 

1st Lieubeau Sauvignon 2017  1480 yen

It is made from 100% SAauvignon Blanc grown in Nante Loire.

I like the elegant fruits and fine acidity very much.

It is the just my most favorite style of Sauvignon Blanc.

So delicious!

 

 

2nd Domaine de Clamens rouge 2015  1080 yen

The red is also my favorite wine in these days.

The winery and vineyards are located in Toulouse in South-West France.

Toulouse is a big city in France but is not popular as wine produce area.

The main grape variety is Negrette, which is a local grape there not well-known generally.

I felt very dense red berries, mild tannin and comfortable after taste.

It is a concentrated red wine but also very cool and elegant.

The taste is very natural.

The price is very reasonable.

It is a very fine red wine.

 

 

レア中の激レアワインの販売会とあって、開店前から店頭には長蛇の列。

 

 

一番乗りのお客様は、朝4時半にご来店とのこと。

5時台ですでに10名いらしたそうです。

 

 

開店即で、主なワインは完売でした。

 

 

皆さん、ありがとうございます。おつかれさまでした。

 

 

 

 

1本目 リューボー ソーヴィニヨン 2017  1,480

ロワール川の河口付近のナント産のソーヴィニヨンです。

みずみずしい果実の風味、いきいきとした酸と芯の通ったミネラル感。

これ、ジャストでワタシのツボです。

素晴らしく美味しい!

 

 

2本目 ドメーヌ クラマン ルージュ 2015  1,080

赤も最近のお気に入りを抜きました。

フランス南西部の大都市トゥールーズ近郊で造られる赤ワイン。

工業都市として有名なトゥールーズですがワイン産地としては全くの無名。

ブドウ品種もこの地方だけで栽培されるネグレットという品種を使っています。

ラズベリーを思わせる赤い果実の酸が、非常に高い密度でつまっている感じ。

凝縮感はありますが決して濃すぎる感じではなく、さらりとした口当たり。

味わいはとても自然で、値段もお手ごろです。

美味しいなあ。

これ、掘り出し物です。

 

 

 

May 6

It was the last day in Golden Week.

We held a special sale of Japanese fine wines difficult to get.

We had a long cue before open.

 

Almost all wines were sold out very quickly.

 

 

1st Lieubeau Sauvignon 2017  1480 yen

It is made from 100% SAauvignon Blanc grown in Nante Loire.

I like the elegant fruits and fine acidity very much.

It is the just my most favorite style of Sauvignon Blanc.

So delicious!

 

 

2nd Domaine de Clamens rouge 2015  1080 yen

The red is also my favorite wine in these days.

The winery and vineyards are located in Toulouse in South-West France.

Toulouse is a big city in France but is not popular as wine produce area.

The main grape variety is Negrette, which is a local grape there not well-known generally.

I felt very dense red berries, mild tannin and comfortable after taste.

It is a concentrated red wine but also very cool and elegant.

The taste is very natural.

The price is very reasonable.

It is a very fine red wine.

2019年5月 6日

5/5

大型連休もあと2日。

ワタシは風邪が抜けません。

 

 

1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ シャルドネ 2016 1,500円

ラングドック・ミネルヴォワ産のシャルドネです。

かなり厚みのあるフルーツ感。ミネラル感もたっぷり。

酸は比較的おだやかです。

なるほど、南のシャルドネです。

飲みごたえあり。

 

 

2本目 クロード ヴィアラード ルジュール エ ラニュイ 2017 サンプル試飲

赤はラングドック・コルビエールから届いたサンプル試飲。

樹齢30年のカリニャン100%で仕込まれています。

おお!これは濃いです。

といっても、重たく濃いのではなくて、赤い果実の酸が幾重にも重なる濃さです。

ラズベリーをお砂糖なしで煮詰めるとこんな感じかも。

うーん、ワタシは好きですが、これは好みが分かれるでしょうね。

酸味に弱い方には無理でしょうね。

ワタシは好きですが。。

 

 

 

May 5

I have kept my cold.

So bad….

 

 

1st Domaine Pech Pouille Chardonnay 2016 1500 yen

It is made from 100% Chardonnay grown in Minervois Languedoc.

I felt very rich fruits and fine minerals.

The acidity is moderate.

It is a typical style of the Chardonnay in south.

Tasty!

 

 

2nd Claude Vialade Le Jour et La Nuit 2017 Sample tasting

The red is a sample tasting.

It made from 100% Carignan picked up from the vines 30 years old in Languedoc.

It was a so concentrated red wine.

I felt tremendously deep-dense red berries.

It has very strong acidity.

I like this style but I suppose somebody doesn’t like this acidity.

I like this one.

2019年5月 5日

5/4

風邪が悪化。喉が痛い。

今日はGW中、唯一のお休みだったので家に引きこもりました。

一歩も外に出なかった。

 

 

 

1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2017 830円

風邪でもワインは飲みます。

今回の風邪は、味と香りはしっかり分かります。

マルキのソーヴィニヨンは全く非の打ち所が見当たりません。

アロマ、果実味、酸とミネラル感。品種の特性も必要にして充分。

美味しいです。

 

 

2本目 マルキドボーラン ピノノワール 2017 1,080円

うーむ、美味しい。ちゃんとピノノワールです。

冷涼系の澄み切ったピノノワール。

べたつきませんが、しっかりと果実味と赤い酸が乗っていて飲み応えもあります。

1,000円で飲めるピノノワールで、これ以上のものをワタシは知りません。

いや、ほんとに美味しい。

 

 

 

May 4

My cold got worse.

It was a day-off.

I stayed at home all day long.

 

 

1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2017 830 yen

Even though a cold, I drank wine as usual.

I can’t find any fault in the glass of this Sauvignon as usual.

I love the aroma, fruits, citrus and minerals.

Tasty!

 

 

2nd Marquis de Beau Rond Pinot Noir 2017 1080 yen

Hmm… So tasty!

It is a real Pinot Noir.

It is a really cool and elegant style of Pinot Noir.

I love the graceful fruits, fine red acidity and comfortable after taste.

The taste is light but I felt a very clear response on my palate.

For me, it is the best Pinot Noir in 1000 yen class.

2019年5月 4日

5/2
令和最初の休肝日。

 

 

5/3
風邪をひいてしまいました。
令和最初の風邪ひきです。

 

1本目 オリオル ロッセール チノチャノ 白 2017 1,230円
カーヴドリラックス売上NO.1のスパークリングワインと同じく、自家葡萄園で有機栽培されたブドウで仕込む白ワイン。
シャレロを主体にマカベオとパレリャーダのブレンド。
すっきりと澄んだ辛口。でも奥には豊かなブドウの風味もしっかり見えます。
氏素性がしっかりとしていて、さらにきちんと造られたオーガニックワインが、千円台前半で買えるのはうれしいです。
さらに、今なら12本で一万円の“ドットコム・リニューアル記念ペログビセット“にも入っています。

 

2本目 オリオル ロッセール チノチャノ 赤 2017 1,230円
赤も“ドットコム・リニューアル記念ペログビセット“に入っていました。
こちらも自家葡萄園で有機栽培されたシラーとメルローで仕込まれています。
豊かな果実味ときめの詰まった赤いベリー系の酸、まろやかな渋み。
アルコールを感じないくらい上品でブドウ感があふれる赤ワインです。
これ、おいしいです。
もともとスパークリングワイン専業のワイナリーが、自家消費用につくったワイン。
自分たちが毎日飲みたいクオリティーが基準なんでしょう。
さすがオリオル ロッセール。

 

 

May 2
No Wine Day

 

 

May 3
I got a cold. So bad…

 

1st Oriol Rossell Xino-Xano Blanc 2017 1230 yen
It made from Xal-lero, Macabeo and Parellada grown in the estate vineyard by organic method.
I felt very clean fruits, nice citrus and fine minerals.
The style is very clean, dry and fresh.
Also, I could find very elegant grape nuance.
It has very high cost performance, I think.

 

2nd Oriol Rossell Xino-Xano Tinto 2017 1230 yen
The red is made from Syrah and Merlot grown in the estate vineyard by organic method.
I felt very dense fruits, nice red berries, clean acidity and elegant tannin.
The style is very rich and elegant.
At first, it had made for the family use of Oriol Rossell that is a sparkling wine producer.
I think they produce the quality that they want to drink every day.
It is a very, very good red wine, I think.

2019年5月 2日

4/30

平成最後の休肝日

 

 

 

5/1

令和を迎えました。

皇居に向かう新天皇陛下と皇后陛下が虎ノ門店の近くを通り過ぎます。

上空には数多くのヘリコプター。

新しい時代になって、やっぱり思いを新たにするものがありますね。

 

 

 

 

1本目 旭洋酒 ソレイユ 白 2018 1,470円

令和の初日は、やっぱ日本のワインでしょう。

という訳で今日はこのワイン。

先月訪問した山梨の旭洋酒が仕込む甲州です。

このワイン、ワイナリーのボトムレンジとは思えぬ優れもの。

甲州としては、とても厚みのある果実味に適度な酸とミネラル感。

いまどき、これの手造りの甲州が1,500円以下で買えるとは、本当にお買い得です。

いや、美味しいです。令和に最初に飲むワインとして大正解。

 

 

この最後にグラスに残った酒石もワイン好きにはいい感じ。

 

 

2本目 旭洋酒 ソレイユ   2017  1,470

赤もソレイユです。こちらはマスカットベリーA主体に、オーナーの鈴木さんが栽培している欧州系品種をわずかにブレンドしています。

ベリーAによくある甘ったるいアロマは皆無。

しなやかな果実味に、赤いベリー系の酸。タンニンは穏やかですが、飲み口はしっかりとしています。

しみじみとした滋味を感じる赤ワイン。

令和の始まりは、いい感じのワインでスタートしました。

 

 

 

Apr. 30

No Wine Day

 

 

 

May 1

The new era in Japan, “Reiwa”, has started today.

 

 

1st Soleil White 2018  1470 yen

I chose this Japan Koshu as the first wine in Reiwa.

Soleil is a very small winery in Yamanashi operated by Mr. & Mrs. Suzuki, which I visited to last month.

It is the bottom class wine of the winery but the quality is very high.

I felt rich fruits, nice acidity and good minerals.

The style is very clean and comfortable.

The price is super reasonable as the decent Koshu wine.

I made a very good choice as the first wine in the new era.

 

 

2nd Soleil Red 2018  1470 yen

The red is made from mainly Muscat Bailey-A and several European grape grown in Yamanashi.

I didn’t feel any bad-sweet aroma, which some NG Muscat Bailey-A has.

I felt many red berries, nice acidity, moderate tannin and fine minerals.

The style is the typical good red wine in Japan.

It has a very high cost performance, too

I did a very good choice today!

 



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