ラム、ラムー、リムー

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2018年11月 5日

11/4

お料理当番。

 

天然カンパチ、ホタテ、真鯵のお刺身

 

 

グリーンサラダ

 

オーストラリア産子羊の香草焼き

 

 

ラムちゃん、うまうま。

 

 

 

1本目 ヴィノーブル カネ ピクプール ド ピネ 2017 1,450円

グレープフルーツを思わせる果実味、透き通った透明感の強い口当たり。

さらっとした口あたりですが、飲み応えも充分。

お刺身と本当によく合います。

鯵とでも、まったく魚臭さが出ません。

ピクプール ド ピネって、実に懐の深いワインですね。

これ、かなり美味しいですわ。

 

 

2本目 ドメーヌ アントニャック ピノノワール 2016 2,060円

ラングドック・リムー地区産のピノノワールです。

リムーといえば、菊地桃子、それはラムー。というボケネタをこの日記で何度書いたことでしょう。そんな菊地桃子が黒人ダンサー二人をバックに、気球から降りてくるなんてこと、もう何人の日本人が覚えているのでしょうか?

さて、リムーの冷涼な気候を生かしたこのピノノワール、すぐれものです。

凝縮感のある果実味に、伸びのある赤い酸。

ブルゴーニュでこのクオリティーを望むなら、あと1,000円以上は払わないといけないでしょうね。

今日の子羊にぴったりでした。

ああ、美味しい。

 

 

 

Nov. 4

I cooked dinner.

 

Sashimi

 

Green Salad

 

Roast Lamb

 

Very good!

 

 

1st Vignobles Canet Picpoul de Pinet 2017 1450 yen

It is a very fine Langedoc white wine.

I felt beautiful citrus like a Grape Fruits, clean fruits and fine minerals.

It was very nice for Sashimi today.

I love this style white wine very much.

Very, very good!

 

 

2nd Domaine Antugnac Pinot Noir 2016 2060 yen

It is made from 100% Pinot Noir grown in Limoux Languedoc.

Because the vineyards are located at high altitude, the cool climate is very good for Pinot Noir.

I felt very fine red berries, nice acidity and elegant tannin.

If you look for as same quality of Pinot Noir in Burgundy, you must pay twice, I think.

It was very good for Lamb today.

Delicious!



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