2018年6月30日

6/29

6月に梅雨明けとは。。。

暑過ぎ。

 

 

 

 

 

1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2016   ¥830

キンキンに冷やしたマルキのソーヴィニヨンブランは、すっきり爽快。

真夏にうれしいワインです。

 

 

 

2本目 マルマンデ ミュレ ド グー 2016  ¥980

ボルドーに隣接するコート デュ マルマンデ産の赤ワイン。

メルローとカベルネソーヴィニヨンのブレンドです。

これも冷やして飲みました。

カチンとした酸と渋みのバランスが冷やしてもくずれません。

夏向きの赤ですね。

美味しいっ!

 

 

 

 

 

Jun. 29

The Meteorological Agency said the rainy season in Tokyo ended today.

So early!!

It was an unbelievably hot day today.

 

 

 

1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2016  830 yen

Very chilled MBR Sauvignon was so nice!

This white wine is very nice for summer time.

 

 

 

2nd Marmandais Murets de Gouts 2016  980 yen

It is made from Merlot and Cabernert Sauvignon grown in Cotes du Marmandais, where is the next area of East Bordeaux.

I chilled this red wine, too.

I felt very nice balance of nice acidity and tannin even though cold temperature.

It is very good for summer time, too.

Tasty!

2018年6月30日

6/28

 

庭のカベルネに笠カケをしました。

 

 

 

お料理当番。

今日はさくっと。

 

 

 

枝豆

 

 

 

本マグロ、スルメイカのお刺身

 

 

 

 

 

 

 

カブ、トマト、キュウリ、パプリカのマリネ

 

 

 

 

 

 

 

アサリのワイン蒸し

 

 

 

 

 

真鯵の塩焼き

 

 

 

 

 

 

 

さくっとおいしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

1本目 オルティ シェフ・セレクシオン  2016

フレンチレストラン“ル・プティ・トノー”のオーナーシェフ、フィリップ・バットンさんから頂いたラングドック産の白ワイン。

ル・プティ・トノーさんのオリジナルハウスワイン。フィリップさん自らがワイナリーに出向いて選んだワインだそうです。

うーむ、さすがです。

厚みのある果実味にきれいな酸と豊かなミネラル感。

とても美味しいです。

フィリップさんと出会ってから、もう25年くらいかな。

とても勉強になります!

 

 

 

2本目 チュリリト ミネルヴォワ シェフ・セレクシオン 2015

赤もル・プティ・トノーさんのオリジナルハウスワイン。

これも本当に美味しいです。

ラングドックの中でも、ワタシが一番好きな赤ワインはミネルヴォワ。

フィリップさんがハウスワインに選んだのもミネルヴォワ。

ワインの好みは昔から似ています。

ミネルヴォワならではの密度の濃い果実味に、まろやかで上品なタンニン。

しっかりとした酸とミネラル感がワインのバランスを引きまとめます。

うーん、美味しい。フィリップさん、ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

Jun. 28

 

I put umbrellas on the grapes in my garden.

 

 

 

 

I cooked dinner.

 

 

Edamame

 

Sashimi

 

Steamed Clam

 

Vegetables Marinade

 

Grilled Aji

 

Very good!

 

 

 

1st Orthis Chef Selection 2016

I was given this Languedoc white wine from Mr. Philippe Batton, who is the owner & chef of Le Petit Tonneau, a popular French restaurant.

It is the original house wine of the restaurant.

Philippe selected this fine wine by tasting many samples.

I felt delicious fruits, nice citrus and fine minerals.

So tasty!

 

 

 

2nd Turrilite Minervois Chef Selection 2015

The red is also the original house wine of Le Petit Tonneau made in Minervois.

Minervois is my most favorite “A.O.C.” in Languedoc.

Philippe chose his original wine from Minervois.

The taste of he and I is similar from age-old.

I felt rich fruits, fine acidity, silky tannin and elegant after taste.

We met each other about 25 years ago.

Thank you very much for Philippe-san!

2018年6月29日

6/27

横浜リラックス社で某ミーティングのあと、中華街で懇親会。

中華街に来たのは久しぶりですが、ずいぶんと街並みが変わっていますね。

 

 

高級中華料理をブッフェ・スタイルでいただきました。

ビール、白ワイン、赤ワイン、紹興酒をいただきました。

 

 

初顔合わせの方々との話に忙しく、料理の画像がありません。

 

 

ご馳走さまでした。

皆さん、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

Jun. 27

I joined to some business meeting in Yokohama.

Then we had a dinner party at Yokohama Chinatown.

 

 

We enjoyed a fine buffet style Chinese.

I tasted beer, white wine, red wine and Chinese rice wine.

 

 

Because I was so busy for talking, I couldn’t take any cook photo.

 

 

It was a very nice party.

Thank you very much!

2018年6月27日

6/26

多忙な1日。

暑さもあって、ヘロヘロ。

 

 

 

1本目 マルサン葡萄酒 百 甲州 2017  1520円  新入荷

山梨・勝沼の知る人ぞ知るマルサン葡萄酒の甲州がついに入荷しました。

勝沼のど真ん中に代々続く葡萄農家兼ワイナリー。さん。

2009年からワイン造りを任された若尾さんの造るワインは、ブドウの美味しいところだけを自然に無理なく引き出した繊細なスタイル。

勝沼産甲州100%で仕込まれたこのワイン、押し付けがましさのない澄んだ果実味と豊かなミネラル感があふれます。

これで1500円とは、塩山のキザンワインと並ぶ抜群のコストパフォーマンスですね。

ワタシ的には、勝沼に残った最後のドメーヌでした。

ついに念願かなっての入荷です。

これ、絶対におすすめです!

 

 

2本目 マルサン葡萄酒 百 ベリーA 2017  1410円

赤は、マスカットベリーA 100%。

なんという優しい味わいなんでしょう!

軽い味わいですが、全く薄くはありません。

これも、本当にブドウの美味しいところだけをそおっとワインにした感じです。

赤いチャーミングな果物感があふれます。

ベリーAにありがちな雑味は皆無です。

1400円台で帰る上等な日本ワインは貴重ですねぇ。

赤もぜひともお勧めしたいです。

美味しいなあ。

 

 

 

Jun. 26

It was a very busy day.

Also, it was a very hot day.

I was so tired.

 

1st Marusan Wine Hyaku Koshu 2017  1520 yen  New arrivals

Marusan Wine is an old-small family vineyards and winery in Katsumuma Yamanashi.

Mr. Wakao, the owner & winemaker of the winery, produce very clean and natural style wine.

It is made from 100% Koshu grown in Katsunuma.

I love these crystal fruits, very fine minerals.

So tasty!!!

I think it is one of the best cost performance Koshu wines.

It is the last Domaine remaining in Katsunuma for me.

I’ m very, very happy!

 

 

2nd Marusan Wine Hyaku Bailey-A 2017 1410 yen New arrivals

The red is made from 100% Muscat Bailey-A.

How soft & mild red wine is this!

It is a light style red wine but is never small.

I felt that the wine is made from only fine essence of fine grapes.

I love these very charming red berries and nice acidities.

I didn’t feel any bad taste on my palate.

The price is super reasonable, too.

I want to recommend it for all Japan Wine lovers.

2018年6月27日

6/24

恒例6月のポイント5倍セール初日。

雨の中、大勢のお客様にご来店頂き、おかげさまで大盛況。

 

 

ありがとうございます!

今日は、休肝日。

 

 

 

 

6/25

お料理当番。

 

 

真アジのタルタル風

 

 

枝豆とグリーンサラダ

 

 

サゴチ、海老、ホタテ、アスパラガスのソテー ポテトグラタン添え

 

 

下ごしらえをして冷蔵庫に寝かせておいたサゴチを取り出す時に、手を滑らせてお皿が落下。皿は、こなごな。

サゴチはよく洗ってなんとか料理しましたが、味はおちてしまいましたね。

 

人間ミスは誰にでもあること。

ミスばかりをみんなで責めない方が良いな、と思い直しました。

反省。

 

 

 

1本目 シャトー シセロン アルバリーニョ 2017 2,160円 新入荷

久しぶりのラングドックから新入荷の直輸入ワインです。

コルビエールで長い歴史をもつワイナリー、シャトー・シセロンが少量のみ造る珍しいラングドック産アルバリーニョ100%の白ワイン。

うーん、素晴らしい。これは実に素晴らしいです。

存在感のある研ぎ澄まされたミネラル感、さわかな酸と豊かにのびる果実の風味。

南フランスにおいてもアルバリーニョが極めて高いポテンシャルを持つことがわかりました。

リアスバイシャスの4000円くらいするアルバニーニョに勝るとも劣らずです。

これ、2000円は絶対にお買い得だとワタシは思います。

 

 

2本目 シャトー モウレオン コートデュルーション ヴィラージュ 2016 1,580円 新入荷

赤も南フランスからの新入荷。

でもラングドックではなくて、日本ではあまり見かけないルーション産のワインです。

これはコートデュルーションの中でも評価の高いカラマニー村で収穫された古木のシラー、カリニャン、グルナッシュで仕込まれた赤ワイン。

プルーンやダークチェリーを思わせる密度の高いフルーツ感、なめらかなタンニンに心地よいミネラル感。

赤の新入荷もとても美味しいです。

南フランスのゆったりとした風格とエレガンスが、たったの1580円。

おすすめです!

 

 

 

 

 

Jun. 24

It was the first day of our June Sale.

Ee received a lot of custemors and made a good sales.

Thank you very much!

No Wine day.

 

 

 

 

Jun. 25

I cooked dinner.

 

Aji Tartar

Edamame & Green Salad

Seafood Saute with Potato Gratin.

 

Very good!

 

 

 

1st Le Jardin des Vignes Rares Ciceron Albarino 2017 2160 yen New arrivals

It is a new arrival white wine from Languedoc.

It is the small production of Chateau Ciceron, which is a historical winery in Corbieres.

You don't find Albarino in Languedoc so often but it is a very, very impressive one.

I felt outstandingly fine minerals, rich citrus and very fine fruits.

Wonderful!

 

 

2nd Château Mauléon Cotes du Roussillons Villages Cru Caramany 2016 1580 yen  New arrivals

The red is also new arrivals from South France.

However, it is not from Languedoc but from Cotes du Roussillons, which is not so often find in Japan.

It is made from Syrah, Carignan and Grenache grown in Cru Catramany, which has a very good reputation in Cotes du Roussillons,

I felt very delicious black berries, mild & silky tannin, fine minerals and good acidity.

This new red wine is also very fine, very impressive.

It shows us the essence of Roussillons, I think.

I want to recommend these two bottles today for all wine lovers.

2018年6月24日

6/23

料飲稲門会日本ワイン部会の定例会に出席しました。

 

今日はゲストに山梨塩山のKisvinワイナリーの醸造責任者、斎藤まゆ氏をゲスト講師にお招きし、ワインセミナーを実施します。

 

 

 

斎藤まゆは、早稲田でフランス文学を専攻中に授業の一環で訪問したフランスのワイナリーで感銘を受けて早稲田を中退し渡米。

 

 

UCデイビィス校でワイン造りを学び、カリフォルニアとブルゴーニュのワイナリーでワイン造りを経験という経歴を経て、現在山梨でワイン造りに携わっています。

 

 

まゆのユニークな経歴と歯切れの良いワイントークに参加者一同興味津々。

 

 

途中から福田教授と一緒にワタシもディスカッションに参加。

ワインを試飲しながらの熱いトークに会場が盛り上がります。

 

 

 

この日本ワイン部会、会を重ねるたびに参加者が濃くなっております。

 

 

部長はリアルワインガイドのレギュラーテイスター、蜂須賀さん。

今回初参加は、ワインライターの柳忠之氏。

フォルスタージャパンの諸澤さんもゲスト参加。

 

 

濃いなあ。

Kisvinは、やっぱり美味しかった。

とても有意義なイベントでした。

 

 

皆さん、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

Jun. 23

I joined to a meeting of Japan Wine Party in Ryoin Tomonkai, which is Weseda University Alumni organized by people in food business.

 

The guest speaker today is Ms. Mayu Saito, who is the winemaker of Kisvin Winery in Yamanashi.

 

She is our almu, too.

 

She talked about her unique carrier, philosophy and passion of wine making and grape growing.

 

 

Then I joined in the talk session with her.

All of us enjoyed her interesting talk and very fine wine tasting.

 

 

We had many wine professionals as the students today.

 

It was very surprising for me.

 

 

It was very good event.

Thank you very much!

2018年6月23日

6/22

朝4時半 に起床。

 

 

朝一番で、富山経由で高岡市に入りました。

 

 

 

 

新しくお取引を開始する北陸のスーパーマーケットチェーン 大阪屋ショップの新店舗、戸出店さんの開店準備に立ち会います。

 

 

北陸のチェーン店さんとの直接のお取引は初めて。

 

 

 

 

頑張った結果、こんな売場が出来ました。

 

 

戸出店のオープンは、6月27日です。

他の大阪屋ショップさんのワイン売場にも順次カーヴドリラックスのワインが入る予定です。

富山の皆さん、どうぞご期待ください。

 

 

お昼は、海鮮サラダちらし寿司をご馳走になりました。

 

 

 

帰りの新幹線で、新高岡駅前のイオンで買った握り寿司とシチリアワイン。

 

 

 

まだ雪の残る立山連峰を見ながらのお寿司はそれなりでしたが、ワインはかなり美味しかったです。

 

 

 

日帰り富山出張は、これで二回目。

次は、ゆっくり泊まりで来たいなあ。

 

 

 

Jun. 22

I waked up 4:30 morning and went to Takaoka via Toyama.

 

I arrived at Osakaya Shop Tode Store, which is the new shop will soon open.

 

I start trading with the chain store from this shop.

 

 

I made a Cave de Relax wine corner at the liqueur shop.

 

It is the first Cave de Relax wine corner in Hokuriku area.

Very good job!

 

I had a nice seafood dinner at the breaking time.

 

I had sushi and Sicily wine on the Shinkansen Train to Tokyo.

 

They are fine.

 

 

I am sure again the one day trip to Toyama is very hard.

I want to go there with more leisurely schedule next time.

2018年6月23日

6/20

休肝日

 

 

 

6/21

お料理当番。

 

マグロ、アボカド、長芋のタルタル

 

 

焼き野菜

 

 

鹿児島ダブルエックス ヒレ肉とリンゴのソテー  原茂ワインの夏みかんソース

 

 

ワタシ、お料理、上手。自画自賛。

 

 

 

1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2016  1080円

ラングドック・ミネルヴォア産の白ワイン。

自然農法のシャルドネとソーヴィニヨンのブレンドから造られた透き通ったフルーツ感がいっぱい。

この透明で混じり気のなさ。

本当に美味しいです。

1000円クラスのワインで、これ以上のクオリティーは望むことができないほど美味しいと思います。

いいぞ!

 

 

2本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ルージュ 2016  1080円

赤は、のブレンド。

こちらも、本当に自然な飲み口。

柔らかでふくよかなプルーン、ダークチェリー、ブラックベリーといった黒い果皮を持つ果物感があふれます。

まろやかな酸とタンニンが、とてもよく調和しています。

南フランスのワインの素晴らしさがよくわかる一本です。

 

 

 

 

Jun. 20

No Wine Day

 

 

 

Jun. 21

I cooked dinner.

Maguro, Avocado and Nagaimo Tartar.

Roast Vegetables

Pork and Appole Saute, Summer Orange Sauce

 

 

I think that I am a very good cook.

 

 

1st Domaine Pech Pouille Blanc 2016  1080 yen

It is made from Sauvignon Blanc and Chardonnay grown in Minervois Languedoc by natural farming.

I really love this clean style.

I felt very, very natural-beautiful fruits and acidity.

I want to say it us the best 1000 yen wine for my taste.

Tasty! Tasty!

 

 

2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2016  1080 yen

The red is made from Carignan, Grenache, Merlot and Cinsault grown by natural farming.

The taste is truly natural, too.

I felt very elegant black berries like a prune, dark cherry or black berry.

I love this mild tannin and acidity.

I am sure the bottle shows how wonderful Languedoc wine is!

2018年6月23日

6/19

まさか、コロンビアに勝つとは!

世の中、わかりませんねー。

 

 

 

 

1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン ブラン 2016  830円

昨日に引き続きマルキドボーランです。

ふくよかでフルーツ感のたっぷりのシャルドネと比較すると、シトラス系の酸にキレ味とミネラル感が際立っています。

うーん、いずれ甲乙つけがたいぞ。

 

 

2本目 マルマンデ ミュレドグー  2016  980円

ボルドーの西に隣接するコート デュ マルマンデ産の赤ワイン。

クラシックなボルドースタイル。って言うか、いまこの価格帯で、これだけ真面目なクラレットは見つからないと思う。

メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンから造られた凛とした味わい。

飲み手に媚びない存在感のあるタンニン。

余計な作り込みを感じません。

いいぞ、凄くいいぞ!

 

 

 

 

Jun. 19

Our national soccer team beated Colombia.

I can't believe it!

1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2016  830 yen

I kept tasting Marquis de Beau Rond as well as yesterday.

Comparing with rich & fruity Chardonnay I tasted yesterday, Sauvignon has more citrus, crispy touch and minerals, I felt.

Both of them are very fine.

 

 

2nd Marmandais Murets de Gouts 2016 980 yen

It is made in Cotes du Marmandais, which is the next area of West- Bordeaux, from Merlot and Cabernet Sauvignon.

It is a really classic Bordeaux style red wine.

I felt impressive tannins and solid body.

It is not easy to drink but is very tasty for heavy wine users, I think.

I like this stye very much!

2018年6月20日

6/18

昨日のワイン会は、お昼から飲みはじめて、最後のカラオケが終わったのが21時。9時間連続で飲み続けていた計算ですね。

本日は、大きなダメージを隠しながら、なんとか生き抜きました。

それでもワタシは今日も飲みます!

 

 

 

1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2016  830円

澄んだ自然な果実味が、ダメージを癒します。昨日は一本一万円以上する白ワインをバカスカ飲みましたが、この830円もとても美味しいです。

ワインって不思議。

 

 

2本目 ドメーヌ ド バシュルリー ピノノワール 2015  1480円

昨日は一本三万円くらいするピノノワールを飲み ましたが、この1500円のピノノワールもしっかり美味しいです。

南のピノらしい密度のつまった果実味としっかりとした酸。

飲みごたえがあります。

ダメージを振り払って完飲しました。

 

 

 

Jun. 18

Yesterday, I started drinking at 12:00.

I finished drinking at 21:00.

Oh! I kept drinking for 9 hours!

Then I had a big damage today.

 

 

1st Marquis de Beau Rond Chardonnay 2016  830 yen

The very natural taste healed my damage.

We opened many expensive white wines yesterday.

However, this 800 yen wine was also tasty.

Interesting!

 

 

2nd Domaine de Bachellery Pinot Noir 2015  1480 yen

We opened a very expensive Pinot Noir, which was around 30,000yen, yesterday.

It was very delicious.

However,  this 1500 yen Pinot Noir was very tasty.

I like dense fruits and fine acidity.

Even though I had a damage, I drank up a whole bottle.

2018年6月19日

6/16

休肝日

 

 

 

6/17

ワイン仲間の三井先生のワイン会にお招き頂きました。

 

 

 

 

本日も貴重なワインがぞろぞろ。

 

 

 

これ、みんな飲むの?

 

 

お料理は、いつものようにサイタブリアさんのケータリング。

 

 

 

ケータリングって、こんなに美味しいの? と驚きのクオリティー。

 

 

 

 

持参した奥出雲ワインの小公子2010年は、ワタシの秘蔵品。

大事に持っていましたが、飲むのは初めて。

大人気の理由がわかりました。

極めてまろやかで、密度のつまった上品なフルーツ感。ヤマブドウ系の交配種とはとても思えません。

 

 

 

ダヴィッド・デュバン クロドラロッシュ 2009年、ボーセジュール・ベコ1998年と並んで、今日のワタシのベスト3ワインでした。

お子様たちのバースデーのお祝いなどもあり。

 

 

 

サイタブリアの山口シェフと記念撮影。

 

 

実質の飲み手が延べ8名で、11本のワインを抜いたあたりまでは覚えているのですが。。。

アイリッシュウイスキー???

 

 

あれ、こんなワインもぬいちゃったんだ?

 

 

記憶にありましぇん。

 

 

すっかりご馳走になってしまいました。

 

で、どどどぼーん!!

 

 

 

 

 

Jun. 16

No Wine Day

 

 

 

Jun. 17

I was invited to a home wine party of Dr. Mitsui family.

 

There were many super fine wines as usual.

“Are we going to drink all of the bottles?”

 

We enjoyed very nice dishes catered by Citabria, a very fine caterer in Tokyo.

 

I bought Okuizumo Winery Shokoshi 2010, a very fine red wine in Japan very difficult to get.

 

It was the first time I had tasted Okuizumo Winery Shokoshi.

I understand that the red wine is very popular in Japan wine lovers.

I felt very elegant-dense fruits, silky tannin and impressive after taste.

 

It was my best 3 wines today with David Duban Clos de la Roche and Chateau Beau-Sejour Becot.

 

 

We celebrated kids’ birthday.

 

It was a great party!!

Thank you very much for Dr. Mitsui!!

 

I remember we opened 11 bottles but I don’t remember the Irish whiskey and the super fine Italian white bottle.

 

Dooooo Booooo Nnnnnn!!!

2018年6月15日

6/14

ポルトガルから帰国後、寝ているときによく足がつります。

早朝未明、ふくらはぎの激痛で目がさめること、しばしば。

恐怖です。。。

 

 

 

1本目 アラルディカ アスティ セッコ  NV  1,500円 新入荷

アスティ・スプマンテといえば、モスカート(マスカット)から造られる甘口ワインが一般的ですが、これは辛口仕立てのスパークリングワイン。

甘いアロマの期待を裏切るドライで爽快な口当たり。

聞けば、現地でも辛口のアスティ・スプマンテが人気とのこと。

透明なフルーツ感にキメ細やかな泡と、心地よいミネラル感。

美味しいです。今の季節にぴったり。

 

 

 

2本目 アンコーラ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2016 1,030円 新入荷

こちらも新入荷のイタリアワイン。アンコーラ醸造所は小さな栽培農家の協同組合です。

従来輸入しているヴェネト州のガルガネーガとプーリア州のサンジョヴェーゼに加えて、今回モンテプルチアーノが仲間入り。

樹齢30年から50年の古木から収穫されたモンテプルチアーノ100%を野生酵母で発酵・醸造。

プラムやダークチェリーを思わせる黒いベリー系の果実味に、まろやかなタンニンと果肉のヴォリューム。口当たりは驚くほどまろやかです。

これ、抜群のコストパフォーマスだと思います。

おすすめです!

 

 

 

 

Jun. 14

After I came back from Portugal, I often had a leg cramp on the bed.

I wake up by terrible pain in early morning.

So bad!

 

 

1st Araldica Asti Secco NV 1500 yen  New arrivals

Ordinary, Asti Spumante is made for sweet wine but this Asti is dry sparkling wine.

Even though a sweet aroma, the taste is very dry and crispy.

I felt clean fruits, small babbles and fine minerals.

So tasty!

 

 

2nd Ancola Montepulciano d'Abruzzo 2016 1030 yen  New arrivals

It is the new arrivals from Italy, too.

We have been dealing Garganega and Sangiovese of Ancola for a long time.

Then we received this brand-new Montepulciano last month.

It is made from old vines Montepulciano fermented by wild yeasts.

I felt charming black berries, mild tannin and elegant fruits nuance.

It’s so tasty.

I think the price is super reasonable.

I want to recommend this for all!

2018年6月15日

6/13

鳥取県、米子市です。

 

 

 

まるごう東福原店さんに伺いました。

 

 

まるごう各店の店長、マネージャー、お酒売場の担当者にお集まりいただき講習会を開催。

 

 

 

売場のチェックポイント、ワイン販売のコツ、陳列作業など、実際にワイン売場に入って勉強しました。

 

 

 

エンドのカーヴドリラックスワインのコーナーに磨きがかかりました。

 

 

皆さん、お疲れさまでした。

ありがとうございました。

 

 

米子空港行きのバスを待つ間、駅前のお洒落な和食バルで、スペインワインと山陰の海の幸と山の幸。

 

 

鳥取は、うまいものの宝庫ですね。

 

 

何を食べても美味しいです。

 

 

本日の関係者が揃って記念撮影。

皆さん、ありがとうございます!!

 

 

 

米子空港のカフェで、奥出雲ワインの赤と白。やっと奥出雲ワインが飲めました。

美味しいです。

 

 

最終便で東京に戻ります。

機内で空港で買ったネズミ男のカップ酒をチビチビと。

 

 

深夜の帰宅。

ワタシことクニちゃん、お疲れさまでした。

 

 

 

 

Jun. 13

It was a very fine day in Yonago.

I went to Marugo Higashi-Fukuhara Store and organized a wine sales seminar.

Several managers in Marugo gathered at the store.

 

We studied how to operate a wine shop in supermarket.

 

Good job!

 

While I waited for a shuttle bus to Yonago Airport, I had a nice dinner at some local foods bar near the bus stop with the members of staff today.

 

It was a very nice party.

 

While I waited for the flight at the airport, I tasted glasses of Okuizumo Wine, the top wine in the local area.

They were so tasty.

 

Finally, I tasted a cup of a local sake in the plane.

 

I came back home in mid night.

 

Good job!!

2018年6月14日

6/12

明日の“スーパーマーケット まるごう“さんのワイン講習会のために夕刻、米子空港に到着。

 

 

 

米子グルメ御用達の和食店で夕食。

 

 

山陰の旬の味覚を満喫します。

 

 

境港の本マグロは、泣きたいほど美味しい。

 

 

天然のブリかま焼きは、気絶するほど美味しい。

 

 

鳥取に来たら、これを飲まねばと北条ワイン。

 

 

ちょっと、昔っぽい酸化熟成感のある砂地の甲州は確信犯ですよね。

わざとらしさがなくて、懐かし美味し。

 

 

 

米子の夜は、バーボンで更けゆきます。画像なし。

明日は、きっと頑張ります。

今日はおやすみなさい。

 

 

 

Jun. 12

I flew to Yonago in early evening to held a wine seminar for Marugo, a local supermarket chain, tomorrow.

 

 

I had a very nice local foods dinner.

 

 

Every seafood was so great, outstandingly delicious!

 

I tasted Hojo Wine, which is a local wine there.

It was very nice, too.

 

 

Then I moved to some night club and tasted a glass of Bourbon Whisky.

I will work so hard tomorrow.

2018年6月14日

6/10

休肝日

 

 

6/11

季節はずれの台風接近。かなり南にそれてよかったですね。

 

お料理当番。

ミズダコとイクラのカルパッチョ

 

 

枝豆、グリーンサラダ

 

 

ホウボウのアクアパッツァ

 

 

アクアパッツァ、美味しい。

 

 

 

1本目 キンタ ドス カルヴァリャイス ドゥケデヴィゼウ 白 2015  1500円

カーヴドリラックスの直輸入ポルトガルワインです。

発売中のワイナート91号のポルトガル白ワイン50本テイスティングで、とっぷベスト3ワインに選ばれました。

 

 

 

豊かな広がりをみせる果実味に寄り添うエレガントな酸、心地のよいミネラル感に余韻の長い綺麗なアフターテイスト。

これは、飛び抜けて美味しい白ワインです。

2倍の値段でも不思議ではないクオリティーだと思います。

ポルトガル、来てます。

確実に来てます。

 

 

2本目 キンタ ドス カルヴァリャイス ドゥケデヴィゼウ  2014

赤もとても美味しいです。

トゥリガ ナショナルで仕込まれたワインなので、濃厚なフルボディかと思えば、さにあらず。

密度のつまった芳醇なフルーツ感に、さらりとしたタンニン。豊かなミネラル感を感じる冷涼系でエレガントなスタイルです。

まったりとしながらも、キレのある優雅な赤ワインです。

アルコール度数も13%と穏やかなのが嬉しいです。

これは、美味しい。

先月のポルトガルワインツアーで、300種類くらいのワインを試飲しましたが、これはその中のにいたら、間違いなく最上位のグループに入りますね。

実に良いワインであります。

 

 

 

Jun. 10

No Wine Day

 

 

Jun. 11

I cooked dinner.

Mizutako Carpaccio

Edamame

Green Salad

Houbou Aquapatua

Very  good

 

1st Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Blanco 2015  1500 yen

It is made from Encruzado grown in Dao Portugal.

We import this directly from the winery.

It was chosen as the top 3 Portuguese white wine by Winart #91.

I felt very elegant-dense fruits, beautiful acidity, fine minerals and comfortable after taste.

It is an outstandingly tasty white wine.

I can buy this if the price is 3000 yen.

Portugal wine is coming now!

 

 

2nd Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto 2014

The red is also outstanding!

It is made from 100% Touriga Nacional grown in Dao.

Because of Touriga Nacional, you probably think it is a dark & full-bodied red wine.

However, it is a really elegant style one.

I felt dense-elegant fruits, charming black berries, mild tannin and nice minerals.

I like this alcohol degree 13%.

It is really cool!

I tasted around 300 wines on the Portugal Wine Tour last month.

If this red in the group, I must choose this in the top ones.

Very good!

2018年6月12日

6/9

ポルトガル・ダメージのせいか、仕事がみな遅れ気味。

後手後手に回って、あせってミスを連発。いかん。

 

 

 

1本目 サモラ ブランコ 2017 サンプル試飲

今回のポルトガルツアー、最後の訪問先のワイナリーで出会ったワイン。

何気なく試飲して、「おっ! これか!?」と、ビビっと来たワインです。

 

 

 

産地はリスボン近郊のテージョ。

ブドウ品種は、地ブドウのフェルナンピアス、アリントにソーヴィニヨンブラン。

試飲だけじゃ、決められないので航空便でサンプルを取り寄せました。

 

で、やっぱ、ワタクシことクニちゃんの舌は確かでした。

これは、すごーく美味しい。

きれいなアロマ、雑味のない厚みのあるフルーツ、伸びる酸、程よいミネラル感。

フランスでも、スペインでもイタリアでもないけど、ニューワールドではない欧州系のニュアンス。

で、ありえないリーズナブルな価格。

これ、大ヒットの予感がひしひし。

買います、買います、これ買いますよー! いっぱい買いますよー!

 

 

 

2本目  サモラ ティント 2016 サンプル試飲

赤は、シラー、トゥウリガナショナル、アラゴネスにアリカンテブーシェのブレンド。

赤も素晴らしいっ!

とにかく丸くまろやかなでリッチな味わい。

プルーやダークチェリーを思わせる黒い果実の味わいがあふれます。

酸もしっかりしているので、全くもたつきません。

これ美味しいです。これも買います。

daimajoさまも「うん、これはおいしい。この値段はありえない。」と珍しくサンプルを絶賛。

 

 

カンパニア デス レジリアスというこの地域の大地主が所有するワイナリー。

 

 

総面積は1万8000ヘクタールと想像を絶する広さ。競技用の馬の飼育でも有名で、過去にはオリンピックの金メダルをとった馬も輩出しているそうです。

 

 

ベルナルドさんっていう陽気なワインメーカーが造っています。

今回のポルトガルツアー、最後の最後で実によいご縁をいただきました。

サモラの赤と白、秋口には入荷しますので、どうぞご期待ください。

 

 

 

 

Jun. 9

I couldn’t clear many paper works on time.

Then I made many mistakes.

Oh! No!

 

 

1st Samora Blanca 2017 Sample tasting

I met this white wine at the last winery I visited to at the Portugal Winery Tour last month.

When I tasted this at the winery, I thought that it is the wine I looking for.

It is made from Fernao Pires, Arinto and Sauvignon Blanc grown in Tejo.

Because I cannot make a decision by only tasting, I got the sample bottles by DHL.

 

Oh! I’m sure that I was true.

It’s so tasty!

I like this fresh aroma, rich fruits with nice citrus, good minerals and clean after taste very much.

I’m sure it has an outstanding quality in this class.

Finally, finally, I found the wine I have been looking for.

I decide I shall buy this very fine Portuguese white wine.

 

 

2nd Samora Tinto 2016

The red is made from Syrah, Touriga Nacional, Aragonez and Alicnate Bouchet grown in Tejo.

The red is outstanding, too!

I felt concentrated black berries, silky tannin, nice acidity and comfortable-long after taste.

It is a very rich and elegant red wine.

I will but this, too.

 

The wine is made by Companhia das Lezirias, the huge land owner in this area.

The wine maker is Bernardo.

I am so glad, so happy to see them!

2018年6月 9日

6/7

休肝日

 

 

 

6/8

お料理当番、手巻き寿司。

 

北海道産松川カレイ、長崎産ヒラマサ、長崎産剣先イカ、鳥取産真鯵、鳥取産天然本マグロ、北海道産ミズタコ、北海道産ホタテ。

 

 

今日は捌きものが多かった。

 

 

こんな風に下ろしました。

 

 

 

上出来、上出来。

 

 

 

1本目 タケダワイナリー カミノヤマ テロワール 白 2016

昨年8月ワイナリーの売店で購入。山形県上ノ山市内の限定発売品。

上ノ山収穫のデラウエアとセイベル9110の混醸。

サンスフル(亜硫酸無添加)の表記はありませんが、これ亜硫酸使ってないでしょう。

本当にビオっぽい。それも凄く良いロワール辺りのビオのアンセストラルを思わせます。

デラの変な甘っぽさは皆無で、フルーツ感、イースト感、いきいきとした泡のバランスが絶妙。

すすーと体に染み入ります。

これも本当にお見事。さすが、タケダ。

 

 

2本目 タケダワイナリー カミノヤマ テロワール 赤 2016

赤は上ノ山収穫のマスカットベリーAとカベルネソーヴィニヨンのブレンド。

泡は僅かに感じるほど。あふれるような新鮮な赤いフルーツが押し寄せます。

エレガントなタンニンときれいに伸びる酸。

自然で素直な果実の味わいが、ひときわ印象的です。

何の抵抗感もなくスルスルと飲めてしまいます。

素晴らしいっ!!

 

 

 

 

 

Jun. 7

No Wine Day

 

 

 

Jun. 8

I cooked dinner, Temaki-Sushi.

 

 

I cooked many fishes.

 

 

Very, very good!

 

 

 

1st Kaminoyama Terroir white 2016

I bought this at the winery.

It was made from Delaware and Seibel 9110 grown in Kaminoyama, Yamagata.

It was a very small production sold at only local area around the winery.

I felt very natural fruits, vivid babbles, fine acidity and minerals.

I didn’t feel any sulfites nuance.

What a natural white wine is this!

So tasty!

 

 

2nd Kaminoyama Terroir red 2016

The red is made from Muscat Bailey-A and Cabernet Sauvignon grown in Kaminoyama.

It was a very small production, too.

I felt super fine red berries, elegant tannin, nice acidity and comfortable after taste.

The taste was very, very natural, too.

It was very good for sushi today.

Delicious!

2018年6月 7日

6/6

あちこち商談の一日。

どうもまだ、ポルトガル疲れが残っているようです。

 

 

1本目 シャトーデタンプリエ ミュスカデ セーヴルエメーヌ シュールリー 2014 1,600円

ミュスカデのコミューン“ル・パレ”地区に住む10人の若いブドウ栽培者が共同で運営する気鋭のワイナリー。

とにかく澄んだ果実味が際だちます。

加えて研ぎ澄まされたミネラル感。

飲むたびに、ああ、いいミュスカデだなあ、と思わずにはいられません。

 

 

2本目 ファミーユ キオ レ クヴェルセ コートデュローヌ 2014 1,500円

たっぷりとしたベリー系の果実味、しっかりとした酸、マイルドで口当たりのよいタンニン。

良質な南部ローヌワインの典型的スタイルですね。

ブドウ品種はグルナッシュ、シラー、ムールヴェドル。

しっかりとした骨格を持ちますが、飲み口はとてもエレガント。

これも、とってもコスパが高いと思います。

 

 

 

 

Jun. 6

I had many business meeting today.

I seemed to keep a damage from the Portugal Wine Tour.

 

1st Chateau des Templiers Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2014 1600 yen

The winery is operated by ten young wine makers & grape growers in Commune Pallet, Muscadet.

I felt very clean fruits, nice acidity and fine mnerals.

It’s a just my favorite taste.

Tasty! Tasty!

 

 

2nd Famille Quiot Les Couversets Cotes du Rhone 2014 1500 yen

I felt rich black berries, nice acidity, soft& mild tannin.

It is a typical style of the fine Rhone red wine.

It is made from Grenache, Syrah and Mourvedre.

It has both a very good structure and elegance.

I am sure again it has a very high cost performance.

2018年6月 7日

6/5

酒類食品卸、升喜さんの商品展示会に出展しました。

毎年恒例の展示会。

 

 

数えてみたら、今年で18年連続でこちらの展示会に参加しています。

けっこう凄い。

 

 

今回は試飲ブースだけでなく、トークショーの講演依頼もいただきました。

 

 

約50名のお客様に、日本ワインのお話をいたしました。

 

 

幸い講演は、ご好評をいただけたようです。

 

 

 

試飲ブースでは、ウチが輸入するポルトガルワインを主にご紹介。

 

 

ハードなポルトガルワインツアーから帰国したばかりなので、そんなにポルトガルワインに詳しい訳でもないのに、熱く語ってしまいました。

 

 

幸いワインは、どれも非常に高い評価をいただきました。

皆さん、ありがとうございます!

 

 

ああ、つかれた。

なんか、まだ時差ぼけが残っているみたいな。

 

 

 

Jun. 5

I joined in a business trade show organized by Masuki, which is a major food & beverage wholesaler in Tokyo.

 

 

I have kept joining in this event for 18 years.

In this time, not only I had a wine tasting booth, but also I was in charge of a wine seminar.

I talked about Japan Wine.

Fortunately, I probably got good reputations.

 

 

I showed mainly Portuguese wine I imported.

 

 

Because I joined in a Portugal Wine Tour last month, I talked about Portugal a lot even though I don't know Portuguese wine so much.

 

 

Fortunately, our Portuguese wine got very good reputations, too.

Thank you very much!

2018年6月 6日

6/3

休肝日

 

 

 

6/4

南アフリカから来日中のホセと商談。

 

 

 

ミッドタウン日比谷でランチの後、ザ・セラー銀座でパンゴリンと記念撮影。

 

 

 

帰宅後、

 

 

1本目 アントニャック クロズリーデリイ

ブラン 2016  1,080

すっかりとしたキレ系の白ワインは、この季節に欠かせない存在。

きれいな酸とミネラル感がたっぷり。

美味しいです。

 

 

2本目 アントニャック クロズリーデリイ ルージュ 2016  1,080

赤のアントニャックもクールな冷涼系。

さらったした口当たりにしなやかに伸びる赤い果実の酸。

冷して美味しい赤ワインです。

 

 

 

 

Jun. 3

No Wine Day

 

 

 

Jun. 4

I received Jose from South Africa.

After business meeting, we had a nice lunch at Tokyo Midtwon Hibiya.  

Then I took him The Cellar Ginza.

We had a selfie with Pangolin.

 

 

 

After I came home,

 

1st Antugnac Closerie des Lys Blanc 2016. 1080 yen

I need such cool style white wine in this season.

I like this sharp acidity and minerals.

So tasty!

 

 

2nd Antugnac Closerie des Lys Rouge 2016. 1080 yen

The red is also very cool style.

I like this elegant touch and fine red acidity.

It is very good for summer time, I think.

Serve this chilly in summer, please.

2018年6月 3日

6/2

お料理当番。

 

 

メバチマグロ、真鯛、ホタテのお刺身

 

 

イチゴとベビーリーフのサラダ

 

 

焼きヤングコーン

 

 

黒毛和牛のステーキ

 

 

イチゴのサラダ、ありですね。

 

 

 

 

1本目 タケダワイナリー ブランドノワール 樽熟成 2016

昨年8月にワイナリー訪問時に買いました。

山形産のマスカットベーリーA100%で仕込まれています。

たしか2000円くらいだったかな。

2本買って1本はすぐに飲んだのですが、その時はほのかに薄い紅色がわずかにみられる程度の白ワインだったと記憶しています。

今日抜いたら、鮮やかな紅色のロゼワインです。

 

 

へえー、色って変わるんですねー。

味わいは、自然で優しい果実味があふれます。

亜硫酸の添加が少ないのかな? すすすーと喉を通って刺激がありません。

アルコールも入ってないような錯覚に落ちます。

うーん、美味しい!

 

 

2本目 タケダワイナリー ルージュ樽熟成 2015

赤もベーリーA100%で仕込まれています。

しっかりとした骨格があるのですが、とにかくソフトでエレガント。

こちらも抵抗なく喉を通ります。

変に甘いアロマがなくて本格派。

赤いベリー系の綺麗な酸が印象的です。

いや、ベーリーAのワインとして非常に高い完成度を持っていると思います。

さすがは、タケダ。

いいですねえ。すごくいいですねえ。

 

 

 

Jun. 2

I cooked dinner.

 

 

Sashimi

 

Strawberry & Green Salad

 

Roast Young Corn

 

Wagyu Beef Steak

 

Very good!

 

 

 

1st Takeda Winery “lelevage en fut” Blanc de Noir 2016

I bought this at the winery 9 months ago.

I bought two bottles and opened on bottle as soon as I bought.

It is made from 100% Muscat Bailey-A grown in Yamagata.

At that time, the color of this was almost a white wine.

However, it has become a beautiful “Rose” color.

 

The taste was very natural and elegant.

I felt as if it didn’t have any alcohol.

What a charming wine is this!

So tasty!

 

 

 

2nd Takeda Winery “lelevage en fut” Rouge 2015

I also bought this one at the winery.

The price was around 2000 yen, I think.

It is made from 100% Muscat Bailey-A grown in Yamagata, too.

I felt a lot of red berries with very fine acidity.

I also felt silky tannin and comfortable after taste.

There was nothing taste disturbing my palate

It’s so tasty.

I think it is a very good sample of fine Bailey-A in Japan.

2018年6月 3日

6/1
ついこの間、お正月が来たと思っていたら、もうあっという間に6月。

 

午後、郡山に入りました。

 

 

ボジョレー・ヌーヴォー(もう!)の商談後、ヨークベニマル横塚店。

 

 

カーヴドリラックス・オリジナルワインのほとんど全てが並んでいます。
凄いですよね。

 

 

グロッサリー・マスターの相澤さん、本部の吉村MD、ワイン担当の松崎さんと記念撮影。

 

 

ありがとうございます。

 

 

帰りの新幹線で、駅の売店で買ったコノスル・シャルドネ。
久しぶりのチリワインでした。

 

 

そのあと、ハイボール。

遅い帰宅。
ワタシ、おつかれさまでした。

 

 

Jun. 1
Oh! June already has come!

 

 

 

I went to Kooriyama in Fukushima afternoon.

 

 

 

After a business meeting at York Benimaru head office, I visited to Yokotsuka Store.

 

 

There were all most all Cave de Relax original wines.
Very good!

 

 

I took a picture with the members of staff there.

 

 

 

Thank you very much!

 

 

By the way to home on the Shinkansen train, I tasted a half bottle of Cono Sur.

 

 

It was the first time I had tasted Chile Wine recently.

Good Job!

2018年6月 1日

5/30

今回の時差ぼけは、かなり重症です。

時差ぼけ以外にもダメージがあるみたい。

ふうっ。。

 

 

1本目 ファミーユ リューボー メソッド トラディショネール “1816” ブリュット NV 2,160円

ロワール地方のミュスカデの生産者が造るスパークリングワイン。

フォールブランシュとシャルドネのブレンドで仕込まれています。

しっかりとした泡と豊かな果実味。

心地のよいイーストの風味とミネラル感を強く感じます。

味わいの深いスパークリングワインであります。

とても美味しい。

 

 

2本目 ティト アルバ トゥリガナショナル 2016  サンプル試飲

ポルトガル・ワインツアー最後の訪問先、ワイン&ワインメーカーズで、参加者全員が頂いたお土産ワインです。

白フクロウのラベルのワインが、鳥の巣箱のケースに入っています。

 

 

 

超カワイイ!

味わいは、ポルトガルのトゥリガナショナルならではのフルボディ。

でも、尖った味わいがなくて、とてもソフトでエレガント。自然で丸い味わいで、美味しいです。

日本にはまだ輸入されていないそうなので、現地の試飲の時から、これは狙い目だと思っていました。

あらためて、日本で飲んでも凄く美味しいです。

これやっぱりすごく良いワインだなあ。値段もとてもリーズナブルです。

早速、ワイナリーとコンタクトをとってお話を進めております。

うまくいくといいなあ。

 

 

 

May 30

I still have kept a jet lag.

Actually, I have a not only jet lag but also something different damage from the trip to Portugal.

 

 

1st Famille Lieubeau Methode Traditionnelle Brut NV 2160 yen

It is made from Folle Blanche and Chardonnay by the winery located is Muscadet Liore.

I felt clear babbles and fine fruits.

Also I strongly felt comfortable yeast nuance and sharp minerals.

It was a very tasty sparkling wine.

 

 

2nd Tyto Alba Touriga Nacional 2015 Sample Tasting

The winery, we visited at last in our Portugal Wine Tour last week, gave us the bottles with woody gift box.

It looks so cute.

 

A pretty white owl is on the label.

The taste is a typical Touriga Nacional’s one.

I felt concentrated rich fruits and dense tannin.

However, it was very soft, mild and elegant.

 

Because I heard the wine has not been imported in Japan yet, I was very interested in this wine in Portugal.

I was sure again it was a very fine Portuguese red wine.

 

Actually, I have made a contact to the winery after I came back Japan.

Good luck!



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