今日から開業20年目

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2018年2月 2日

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休肝日

 

 

 

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2月になりました。

1999年2月1日に、カーヴドリラックス虎ノ門店は開業しました。

今日から開業20年目に入ります。

すごい。おめでとう、クニちゃん。

 

 

 

 

1本目 ラクロワ グラシオ ピクプール ド ピネ 2016 1380円

好評発売中の「シャンパーニュ入ってるペログビセット」で購入。

5,000円もするシャンパーニュが入って12本1万円のセットに、さらにこんな優れものが入っているんですね。

クニちゃん、感激です。

今日は生牡蠣とあわせて飲みました。

牡蠣の塩味とミネラル感に本当に良く合います。

爽やかなシトラス系の酸が、生牡蠣の味わいをさらに引き立てる。

うーん、教科書通り。はまりすぎ。

 

 

2本目 トートワーズ クリーク メルロー カベルネ 2016 1030円

これもシャンパーニュ入ってるペログビセット」で購入。

カーヴドリラックス開業以来、輸入を続けるロングセラー。

20年前は濃厚なニューワールドスタイルでしたが、近年はボルドー右岸っぽいエレガントなスタイルに変わってきまいた。

あまりに定番すぎて見落としがちですが、これとても良いワインです。

愛され続けて20年。ありがとうございます。

 

 

 

 

Jan. 1

No Wine Day

 

 

 

 

Feb. 1

Cave de Relax opened on February 1st in 1999.

It has been starting in 20th year from today.

Congratulations!

 

 

1st La Croix Gratiot Picpour de Pinet 2016 1380 yen

I tasted this Languedoc white with oysters.

It was very, very, very good for the oysters.

The citrus fruits flavor and rich fruits was very good for sea minerals of the oyster.

The harmony was outstanding!

So Delicious!

 

 

 

2nd Tortoise Creek Merlot Cabernet 2016 1030 yen

It is a long seller Cave de Relax original wine from Languedoc.

We have kept importing this since we had opened.

The style 20 years ago was rich and full-bodied.

It has changed to an elegant style recently.

I sometimes forget this very nice rich wine because it’s too much standard for me.

I am sure again that we have such fine long seller wine.

Congratulations!



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