2017年12月31日

12/31

 

いつもこの日記は、翌日に書いているのですが、新年早々、去年の日記は書きたくないので、大晦日だけは当日中に書くことにしています。

 

 

 

 

 

大晦日の虎ノ門界隈は、まさにゴーストタウン。

 

 

 

誰もいません。

クルマも通りません。

 

 

そんななかでも、「酒屋は大晦日も営業」というワタシの昭和な思い入れのため、虎ノ門店は今日も頑張って営業しています。

 

 

お客さまは、今年もほとんど来ません。

昭和は遠くなりました。

平成が終わって新しい元号になったら、大晦日の営業はやめようかな。。。

 

 

長く“しゃぶしゃぶ”だった我が家の大晦日の夕食も、昨年から“すきやき”に変更になりました。

ワタシは“しゃぶしゃぶ”より“すきやき”の方が好みです。

変化を恐れてはいけないのです。

 

 

ワインは何を飲むか、まだ決めていません。

少し良いワインを抜きたいと思っています。

 

 

 

今年も一年お世話になりました。

皆さん、どうぞ良いお年をお迎えください。

 

 

 

 

 

 

Dec. 30

 

No Wine Day

 

 

 

 

Dec. 31

 

I always write this diary on the day after today.

 

 Only on New Year's Eve, I write it on time because I don't want to write a last year thing on the New Year.

 

 

 

 

There are no parson and no car around here but we are open.

 

It is so quiet.

 

 

 

 

I have not decided which wines I will drink today.

 

 

 

 

 

With my very best wishes for the New Year !

2017年12月30日

12/28

休肝日

 

 

 

12/29

今年もあと3日。

 

 

1本目 シディ ブライム ロゼ NV 1,080円

これも今年新登場、北アフリカ・チュニジア産の直輸入ワイン。

グルナッシュとシラーを低温発酵で醸造した綺麗なロゼワインです。

地中海気候でストレスがなく素直に育ったブドウならではの自然で優しい果実の風味。

じゃまな味が無く、どこまでも心地の良い後味のせいか、ぐいぐい飲めてとっても美味しい。

これ、おすすめです。

え、チュニジアワイン? なあんて先入観を持たずに一度是非お試しを。

 

 

2本目  シディ ブライム ルージュ NV 1,080円

赤はメルローとカベルネソーヴィニヨンのブレンドです。

ラングドック産のとても良く出来た赤ワインを思わせるワタシのツボにくるワインですね。

ラズベリーのような赤いベリー系の果実味と、プルーンを思わせる黒い果実の風味が豊かに調和した味わい。これ、本当に美味しいなあ。

シディ ブライムはフランス資本のワイナリーで、フランスで一番良く飲まれている輸入ワインなんですって。

ま、フランスが輸入するワインって、ほんの僅かですけどね。

 

 

 

 

Dec. 28

No Wine Day

 

 

 

 

Dec. 29

We have only three days in this year.

 

 

1st Sidi Brahim Rose NV 1080 yen

It is our new arrivals in this year.

This rose is made from Grenache and Syrah grown in Tunisia.

It’s very natural, clean and charming.

I felt fine red berries, nice acidity and comfortable after taste.

Tasty! Tasty!

 

 

2nd Sidi Brahim Rouge NV 1080 yen

The red is made from Merlot and Cabernet Sauvignon.

The taste is similar to some very fine Languedoc red.

It’s just my favorite.

So tasty!

The owner of the winery is French company.

Sidi Brahim is the best seller imported wine in France even though France imports very few wine.

2017年12月28日

12/27

今日も外飲み。某所で回転寿司です。

 

 

日本酒は新潟の鶴齢。

 

 

これ好きです。

 

 

スペインの白ワイン。

 

 

寿司ワインって、超ベタですね。

 

 

これが、なかなかいける。

名前の通り寿司によく合います。

 

 

贅沢なネタばかり。

 

 

ウニ、カニ、イクラ。

 

 

白子魔王。

 

 

たぶん今年最後の寿司、とても美味しかったです。

 

 

 

 

Dec. 27

I had a nice sushi dinner at some place.

 

 

At first, I tasted a glass of sake, Kakurei made in Niigata.

 

 

 

Then I tasted “Sushi-Wine”, which is made in Spain.

I thought the name was strange but the taste was good.

It was good for sushi.

 

 

I tried eating gorgeous neta, Uni, Kani, Ikura, Shirako, etc.

 

It was probably the final sushi in this year.

Very good!

2017年12月28日

12/26

本日は某所で外飲み。

 

 

1本目 岩の原葡萄園 善 NV 白  3,800円(外飲みのお店の値段)

甲州とデラウエアを主体に仕込まれたすっきり系の辛口。

飲みやすく、じゃまな味のないきれいなワインですね。

岩の原ワインのベーシックレンジですが、レベル高いです。

 

 

2本目 岩の原葡萄園 善 NV 赤  3,800円(外飲みのお店の値段)

赤は、マスカットベーリーAで仕込まれています。

こちらのベーシックワインもレベルが非常に高いです。

赤いチャーミングな果実味がいっぱい。

酸とタンニンのバランスも良いです。

ありがちなキャンデー香は全く無いです。

さすが、マスカットベーリーAのふるさと。

美味しい!

 

 

 

Dec. 26

I went to some restaurant and had a nice dinner.

 

 

1st Iwanohara Winery Zen White NV 3,800 yen ( Restaurant Price)

It is made from Koshu and Delaware grown in Japan.

I felt clean fruits and moderate acidity.

I didn’t feel any taste that disturbed my palate.

It is the cheapest range of winery but very nice.

 

 

2nd Iwanohara Winery Zen Red NV 3,800 yen ( Restaurant Price)

The red is made from 100% Muscat Bailey-A, which was born at the winery 100 years ago.

I felt very nice red berries, good acidity and mild tannin.

It is the cheapest range of winery but very nice, too.

I didn’t feel any candy taste that some of Muscat-Bailey-A had.

Very good!

2017年12月28日

12/25

今年もあと一週間で終わりですね。

 

 

 

 

1本目 ドメーヌドププイ コロンバール ソーヴィニヨン 2016 1080円

今年入荷した新しいワインのひとつです。

コロンバールのフレッシュなブドウのアロマと、ソーヴィニヨンのキレと酸が良いバランスを生み出しています。

素直に美味しいなあ。

 

2本目 ドメーヌドププイ タナ メルロー 2016  1080円

赤は、タナの豊かなボディに、メルローの上品な果実味がよくマッチしています。

飲み口が優しいけど、しっかりとした飲みごたえもあります。

良い赤ワインです。

 

 

 

Dec. 25

We have only a week left in this year.

 

 

1st Domaine de Pepouy Colombard-Sauvignon 2016 1080 yen

This fine South-West wine is one of new arrivals in this year.

I like this fine-fresh grape aroma from Colombard and elegant-sharp acidity & citrus from Sauvignon Blanc.

It’s very tasty.

 

 

2nd Domaine de Pepouy Tannat-Merlot 2016 1080 yen

The red is also very nice.

I like this very good combination of good structure from Tannat and charming fruits from Merlot.

It was not only very easy to drink but also something special.

I am sure it is a very good daily red wine.

2017年12月25日

12/24

今日はオフ。

ちょっと調べてみたら、社会人になってからクリスマスイヴに休みをとったのは人生2度目。

昔はクリスマスといったらワインが激売れする特異日で、休みをとるなんてもってのほかでした。

 

 

ワインが日常生活で普通になって、クリスマスだけ特別にワインが売れるってわけでなくなりました。

 

で、今日はお休み。お料理当番。

 

 

シャルキトリー盛り合わせ

 

 

 

熊本の“ファームQ” から届いた阿蘇産のハムとソーセージ。

 

 

11/26付けの日経プラス1 何でもランキング「見た目鮮やか X'masに食べたいハムやパテ10選」で、第一位に輝いた“シャンボンブラン”もいただきました。

さすがの味わい。自然でやさしい肉の旨味がぎゅーと詰まっています。

 

 

塩味が控えめなのもうれしいです。

 

 

メインは黒毛和牛のステーキ。柚子風味のワインソースでいただきました。

 

 

うーん、でらうま。

 

 

“ファームQ” から届いた阿蘇牛のチーズもいただきました。

 

 

自然で繊細な味わいのチーズも最高でした。

 

 

 

1本目 ミシェル ノエラ ブルゴーニュ シャルドネ 2014 2,400円

しっかりとしたコクのあるボディ。

果実味のふくらみが申し分ありません。

うん、うん、良いブルゴーニュです。

シャルキトリーに抜群にとてもよく合いました。

 

 

2本目 チェレット バローロ 2013 5,200円

おっと、バローロですか? 贅沢ですね。

うわっ、やっぱ美味しいや。なんとも繊細でエレガントな味わい。

ちょっと、良いブルゴーニュっぽいニュアンスもありますね。

チェレットのバローロ、久しぶりに飲みましたが、昔はもっと濃厚でガツンとくるようなワインだったように思いますけど。

ワタシ、こっちのスタイルの方が好きです。美味しいです。

 

 

 

 

Dec. 24

I cooked dinner.

 

 

Charcuterie

 

I received these hams and sausages from “Farm Q” in Kumamoto.

They were very good!

 

 

Wagyu Beef Steak with Yuzu-Wine Sauce

 

Delicious!

 

 

Cheese

 

They were also from “Farm Q” in Kumamoto.

Delicious! Delicious!

 

 

1st Michel Noellat Bourgogne Chardonnay 2014 2400 yen

I felt very rich fruits and fine minerals.

It was a very good Burgundy white.

It was very good for “Charcuterie” today.

 

 

2nd Ceretto Barolo 2013 5200 yen

Oh! I tasted Barolo today!

It was very delicious.

I felt very delicate fruits essence and very elegant tannin.

Ceretto used to produce a big and dark style Barolo, I think.

This one is very elegant.

I felt some of similar taste to fine Burgundy.

I prefer today’s Barolo.

Very good!

2017年12月25日

12/22

休肝日

 

 

 

 

12/23

 毎年恒例、中野モンファのクリスマスワイン会です。

 

 

 

なんと今回で24年目となる、ワタシが“なんちゃってソムリエ”を務めるワイン会です。

ワタシのワイン屋人生の原点ともいうべきワイン会であります。

 

 

 

オーナーシェフの大越さんの四川料理は、年々進化をとげています。

 

 

本当にお見事。

 

 

円熟のきわみです。

 

 

本当に美味しい! 素晴らしい!

 

 

 

 

 

 

今回もワインは、ワタシが選びました。

 

 

 

 

ドメーヌ ランブレイ ロゼ デュ クロ 2016

シルヴァン ロワシェ ブルゴーニュ シャルドネ ラ プレジドント 2015

トロボー ブルゴーニュ ブラン 2014

ミシェル クトー シャサーニュ モンラッシェ 2013

マシャール ド グラモン ショレ レ ボーヌ V.V. 2015

ペロミノ ジュヴレ シャンベルタン 2014

クリスタルム ピノノワール マバレル 2016

アンリ フェレティグ シャンボール ミュジニー 1er レカリエール 2014

ドメーヌ デュジャック シャンボール ミュジニー  2015

シャルロパン ティシエ ヴォーヌ ロマネ 2014

 

 

 

今年もいっさい、ハズレなし。素晴らしいワインばかり。

 並みいるブルゴーニュの銘醸ワインにまじって、南アからただ一点登場のクリスタルムのピノノワール。

これ、凄く美味しくて、大越さんをはじめ一同びっくり、うっとりでした。

 

 

 

 

 

大越さん、みなさん、今年もありがとうございました。

また、来年お会いしましょう。

 

 

 

 

 

Dec. 22

No Wine Day

 

 

 

Dec. 23

 I participated in the annual wine dinner party at Monfa in Nakano.

 

I have kept organizing this event for 24 years.

 

Time past so first!

 

 

 

 

Everybody enjoyed super fine cuisine and outstanding wines!

 

 

 

I chose all wines today.

 

 

 

 

It was a heavy job to serve 10 very fine wines by changing each glass.

 

 

All bottles were outstanding!

 

Especially, everybody was surprised at tasting Crystallum Mabalel Pinot Noir from South Africa.

It was not behind from the big name Burgundy wines.

 

 

 

It was a so nice wine party.

 

Very good job!

2017年12月22日

12/21

今日は我が家の「鶏を焼く日」です。

毎年この時期に開催される家族行事です。

なぜこの時期に鶏を焼くのか、今となっては不明ですが毎年やってます。

今年は例年より早めの開催と相成りました。

 

前菜は、例年通りワタシが担当。

 

 

今年は 「メジマグロ、アボカド、長芋のタルタル」を作りました。

今年も美味しくできました。

 

 

鶏を焼くのはdaimajoさま。

レシピを一部間違えたようですが、上手に焼きあがりました。

 

 

おなかに詰まった具材も美味。

 

 

ケーキもdaimajoさまの手作りです。

 

 

モンドールもありました。贅沢ですね。

 

 

ワインは、ワタシが選びました。

鶏を焼く日のワインは、それなりに豪華です。

 

 

 

ピエール ペテルス ブランドブラン グランクリュ NV

キンタデアゼヴェード ヴィーニョヴェルデ 2016

シャトー ラグランジュ 1998

 

 

 

 

シャンパーニュがおいしかったです。

ヴィーニョヴェルデも負けてない。

ラグランジュの19年熟成はさすがです。

 

 

鶏を焼く日は楽しいです。

また来年も開催できるよう頑張りたいと思いました。

 

 

 

 

Dec. 21

It was the annual The Roast Chicken Day in my home.

I dont know the reason why we cook chicken in this time but we keep the event this year, too.

In this year, it was held a little earlier than usual. 

 

 

I cooked a starter as well as, Maguro, Avocado and Nagaimo Tartar.

 

 

Daimajo-sama cooked the roast chicken as well as.

 

 

It roasted up very well.

 

Delicious!

 

 

I chose wine today.

They were better ones than usual.

 

 

Pierre Peters Blanc de Blanc Grand Cru NV

Quinta de Azevedo Vinho Verde 2016

Chateau Lagrange 1998

 

Perfect!

 

 

We ate a decollation cake cooked by daimajo-sama on the Roast Chicken Day, too.

 

 

 

We enjoyed The Roast Chicken Day very much.

 

I m looking forward to having The Roast Chicken Day next year.

2017年12月21日

12/19

今日は久しぶりのサンプル試飲です。

 

 

 

1本目 アラルディカ アスティ スプマンテ セッコ サンプル試飲

イタリア・ピエモンテ州から届いたサンプルです。

アスティ スプマンテは、普通やや甘口に作りますが、最近は辛口のアスティが流行っているらしい。

新鮮な甘いブドウのアロマから想像する味わいを見事に裏切るキレのあるドライな味わい。

泡も強めですがとても細やかなので、飲み口はエレガントです。

これ、ありですね。和惣菜と相性が良さそう。

ピクニックランチとかにもいいと思います。

うん、美味しい。これ、買おうっと。

 

 

2本目 アラルディカ バルベーラ ダスティ セッピ2015  サンプル試飲

セッピって、ピエモンテ州に古くからある地ブドウ品種らしい。

ん、でも待てよ。バルベーラ ダスティなんだから、ブドウはバルベーラでしょ?

バルベーラの昔の名前? よくわからん。

味わいは素晴らしい。

キメの細やかな赤い果実の風味が、ぎっしりと詰まっています。

タンニンもソフトでまろやか。じゃまな味がありません。

かなり濃いんですが、エレガントです。

うーむ、美味しい。これも買おうかな?

入荷するまでに、セッピの謎を解いとかねばですね。

 

 

 

 

Dec. 19

I tasted sample wines.

 

 

1st Araldica Asti Secco NV Sample Tasting

It is a sample bottle from Piemonte, Italy.

Usually, Asti Spmante is made as a sweet style.

But this Asti is dry taste.

Even though I felt sweet aroma at first, the taste is really dry.

The babbles were strong but very small.

I like this dry, fruity and elegant style of sparkling wine.

I think it is very good for Japanese foods.

It may be good for a picnic lunch.

Very nice!

I will buy this.

 

 

 

2nd Araldica Barbera D’Asti Ceppi 2015 Sample Tasting

Ceppi seems to be an old local grape in Piemonte.

However, the name of the wine is Barbera D’Asti.

Then the grape variety is Barbera, isn’t it?

 

Anyway, it is a very fine Piemonte red wine.

I felt a lot of concentrated red fruits, elegant-mild tannin, fine acidity and long after taste.

I didn’t feel any taste to disturb my palate.

I ‘m sure it has an outstanding quality in this class.

I will buy this, too.

 

I must solve the mystery grape name before receiving the arrivals.

2017年12月19日

12/18

某プチ忘年会で六本木、寿し屋の後藤さん。

 

 

ワインはお持ちよりでしたが、これがサプライズ。

各自勝手に持ち寄ったんですが、事前に念入りな打ち合わせをしたかのような見事なバランス。

 

 

タカヒコの13年は、まさにグランクリュですね~。

 

 

白子魔王。うーん、おいしい~。

 

 

一次会で解散し、今日もドボンはなし。

 

 

ミッドタウンのライトアップがきれいでした。

 

 

 

 

 

Dec. 18

I had a small year-end wine party at Sushiya-no-Goto in Roppongi.

 

We brought a bottle of wine each other.

 

Accidently, the balance of them was outstandingly fine as if we had previously arranged before.

They were so delicious!

 

 

We didn’t have a second party.

No DOBON!

2017年12月18日

12/17

恒例のクリスマスセール初日で、開店前から長い行列。

 

 

 

今日は本当にたくさんのお客様にご来店をいただき、売上もグーンと伸びました。

 

 

とてもうれしいです。ありがとうございます。

 

 

今日は休肝日。

 

 

 

 

Dec. 17

It was the first day of our Christmas Sale.

We had a long cue before open.

 

We received a lot of customers and recorded a big sales.

 

Thank you so much!

 

 

 

No Wine Day today.

2017年12月17日

12/16

今日もお休みをいただきました。

リハビリを兼ねてお料理当番。

 

お料理していると余計なこと考えなくていいので、良いですね。

 

 

お刺身の盛り合わせ(メバチ、ビンチョウ、真鯛、真鯵、ホタテ)

 

 

 

グリーンサラダ

 

 

オージー サーロインステーキ 柚子ワインソース

 

 

オージービーフ、久しぶり。

赤ワインに柚子の皮とジャムを加えて煮詰めたソースが上出来でした。

 

 

 

1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2016 1,080円

やさしくエレガントなラングドックの白ワイン。

まったくストレスがなく、すいすいと飲めます。

自然な果実味とミネラル感。いいですね。美味しいですね。

おっと、ボトルに酒石がいっぱい残りました。

これ、売り先を、気をつけないとクレームきそうだなあ。

自然な造りの証拠なんですけど。。

 

 

2本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ルージュ 2016 1,080円

赤はカリニャン60%、グルナッシュ15%、メルロー15%、サンソー10%のブレンド。

黒いベリー系のフルーツがいっぱい。

キメの詰まった上品なタンニンは、ミネルヴォワの特徴です。

1,000円ワインとは思えぬ高いコストパフォーマンス。

よいです。とてもよいです。

 

 

 

Dec. 16

I took a day-off and cooked dinner.

Cooking is good for a rehab, I think.

 

 

Sashimi

 

Green Salad

 

 

Beef Steak with Yuzu-Wine Sauce.

 

 

Very good!

 

 

 

1st Domaine Pech Pouille Blanc 2016 1080 yen

What an elegant Languedoc white is this!

It’s not only very easy to drink but also very impressive.

I felt very fine fruits and comfortable minerals.

It is made from 90% Sauvignon Blanc and 10% Chardonnay.

Very good!

 

 

2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2016 1080 yen

The red is made from 60% Carignan, 15% Grenache, 15% Merlot and 10% Cinsault grown in Minervois.

I like this charming black fruits.

Very dense fruits and elegant tannin is typical character of Minervois.

It has a very high cost performance.

Very good!

2017年12月16日

12/13

静養中。

ワイン少し(?)飲みました。

 

 

 

 

12/14

静養中。

ワイン飲みました。

 

 

 

 

12/15

今日から仕事に復帰しました。

今回の救急搬送では、各方面の方々にご心配をおかけしました。申し訳ありません。

 

 

暖かいお見舞いのお言葉を、本当にたくさん頂きました。

驚くとともに、心より感謝申し上げます。

 

 

大騒ぎしたのに全然大したことがなくって、超カッコ悪いです

 

しかしながら、何と言っても健康が一番ですね。

改めて思い知りました。

 

 

さて、本日は横浜リラックスの忘年会。

 

 

仕事復帰の初日に忘年会でいいのか?といったご意見も頂きましたが、会場がふぐ料理の名店「山田屋」とあっては参加しない訳には参りません。

 

 

 

ふぐですっ!

 

 

 

でらうまです。

 

 

 

 

死ななくてよかったです。

 

 

 

 

ワインは控えめに、と思いましたが、こんなブルゴーニュが、ぞろぞろあっては控えること能わず。

 

 

 

 

20年間、横浜リラックスの本社ビルを管理されていらした島田さんが、今月をもって退職されます。

島田さん、長い間本当にお世話になりました。

 

 

最後に素晴らしいお言葉を頂き感激しました。

本当にありがとうございました。

 

 

 

さすがに、今日はドボンなしよ。

 

 

 

Dec. 13

I stayed at home and had a rest all day long.

I tasted wine a liitle. (?)

 

 

 

Dec. 14

I stayed at home and had a rest all day long.

I tasted wine, too.

 

 

 

Dec, 15

I came back on work.

I apologize for the anxiety caused by my health problem.

Thank you very much for a lot of heartfelt sympathies from a lot of people.

 

I am embarrassed that it was not big deal.

 

However, I am sure again the health is always first.

 

 

I went to a year-end party held by Yokohama Relax.

 

 

I was wondering if I might join in the party on the first comeback day.

However, I couldn’t give up tonight because the place was an excellent Japanese “Fugu” restaurant.

 

 

All of the dishes were outstanding!

 

 

I was going to abstain from drinking wine but I couldn’t because there were a lot of fine Burgundies.

 

 

I took a memorial Photo with Mr. Shimada, who is a building manager of the head office of Yokohama Relax.

He will retire in the end of this month.

Thank you very much for everything for a long time, Mr. Shimada.

 

 

 

No Dobon tonight!

2017年12月14日

12/12

午後3時すぎ事務所で仕事中にデスクで意識を失い、意識回復後も、もうろうと現実と夢の中をさまようような状態が続きました。

もしかして脳梗塞かと疑い、救急車を呼んで慈恵医大に運ばれました。

 

 

 血圧が、上が200近く下が100を超えていました。

普段が 110-85くらいなので、朦朧となったみたいです。

こんなことは初めてだったので驚きました。

もしかして死ぬのか? などとの思いもよぎりました。

 

 

検査の結果、脳には特に異常はないとわかりほっとしました。

 

 

名古屋、福岡、札幌、福島と4週連続の地方への出張やら、複数のややこしい懸案事項などで心身疲労が蓄積し、一時的に血圧が上昇し、気を失ってしまったようです。

 

 

幸い、点滴を打ちながらベッドで4時間ほど安静にしていたら回復し、タクシーで帰宅しました。

 

 

新しい年を迎えると数えで60歳。
身体はくれぐれもお大事に。 

 

                慈恵医大の救急病棟で、正気を取り戻した筆者。

 

 

 

 

 

 

Dec. 12

I lost my consciousness while I did desk work at my office.

After I recovered the consciousness, my mind still wandered.

I suspected a brain infarction and call ambulance.

I was transported to a hospital and had an examination.

 

My blood pressure was over 200!

My standard blood pressure was around 110.

Then I probably lost my consciousness.

 

Because such damage was the first experience for me, I suspected I would die.

 

The result was no problem.

 

I had a big stress caused by a lot of business trips and a lot of complex business matters.

The situation probably made my blood pressure rise rapidly.

 

I had a drip infusion for 4 hours and fortunately recovered.

 

Take care! Take care!

2017年12月14日

12/11

午後から郡山に入りました。

名古屋、福岡、札幌、福島と、これで4週連続月曜日は、地方遠征が続きます。

 

 

 

ヨークベニマル八山田店訪問。

 

 

幸いカーヴドリラックスコーナーは売上好調です。

 

 

 

大きな懸案事項が解決して、ほっとしました。

 

 

 

次は、ヨークベニマル横塚店。

 

 

ワイン売り場が新しく改装されて、カーヴドリラックスコーナーも拡大して頂きました。

 

 

ワインの売上は好調とのこと。

 

 

おっと、ワタシと別府さんと福ちゃんがいるぞ!

 

 

 

マネージャーの松崎さんとセルフィーでツーショット。

 

 

松崎さん、ソムリエールを目指して勉強中。

頑張れ!

 

 

 

本部で商談後、東京に戻ります。

キオスクで買ったコノスルシャルドネを新幹線の中でチビチビ。

コノスル久しぶり。案外いけるんですね〜。

 

 

 

 

家に帰って、チェスコンのラボッソとソーヴィニヨン。やっぱり、こっちの方がワタシの好みです。

 

 

今日は色々あって疲労困ぱいの極み。

ワタシ、お疲れさまでした。

 

 

 

 

Dec. 11

I went to Kooriyama in Fukushima.

I went to big local cities, Nagoya, Fukuoka, Sapporo and Kooriyama on the four straight Mondays.

 

 

I visited to York Benimaru Yatsuyamada Store.

I was happy to hear that Cave de Relax wines sells well.

I could set some serious matter straight there.

Good job!

 

 

Then I went to York Benimaru Yokotsuka Store.

The wine shop there was remodeled recently.

I was happy to see that Cave de Relax corner was extended.

 

 

I took a selfie with Ms. Matsuzaki, the wineshop manager.

 

 

After I went the head office of York Benimaru, I took Shikansen train and went back to Tokyo.

 

I tasted Cono Sur Chardonnay bought at a Kooriyama station shop.

It’s nice.

 

 

After I came back home, I tasted Cescon Raboso and Sauvignon.

They were very nice.

 

 

A big job today!

I was so tired.

2017年12月11日

12/9

お料理当番。

今日は今シーズンはじめての、水炊き鍋。

 

 

地鶏のガラと手羽元を、昼からコトコト6時間煮込んで白濁した鶏スープを取りました。

この料理をすると外出ができません。

 

 

でらうま。

水炊き最高です。

 

 

 

1本目 ベルクール ソーヴィニヨンブラン 2015   1,080円

ラングドック産のソーヴィニヨン。

固いミネラル感の奥にたっぷりとした果実味が潜んでいます。

飲み手に媚びない凛とした味わい。

大人向きのワインですね。

水炊きによく合いました。

 

 

2本目 ラクロワ グラシオ ピノノワール 2015  2,160円

このピノノワールもラングドック産。

これピクプールドピネの生産者、ラクロワ グラシオのトップキュヴェです。

赤い酸をたっぷりと持ったベリー系の果実味が、ぎゅぎゅぎゅーっと、これでもかっ! というくらい凝縮してつまっています。

このキメの細やかさ、味わいの奥深さは尋常ではありません。

すっぱ系のピノノワールが好きなワタシのツボのドツボです。

先日飲んだ官能的なヴォーヌロマネとは真逆の、清楚かつ純真なピノノワール。

真逆だけど、どっちも大好きです。

いや、これは、とてもとても美味しいです。

さすがは、トップキュヴェ。値段が冗談みたいです。

 

 

 

Dec. 9

I cooked dinner.

I cooked Mizutaki-Nabe at the first time in this season.

I took chicken soup by boiling a chicken for six hours.

I couldn’t go out today.

 

Delicious!

 

 

1st Bellecourt Sauvignon Blanc 2015  1080 yen

This Sauvignon Blanc is made in Languedoc.

I felt very solid minerals and elegant fruits.

I think it is good for heavy wine drinkers not for beginners.

I like this hard type Sauvignon.

I was very good for Mizutaki-Nabe today.

 

 

2nd La Croix Gratiot Pinot Noir 2015  2160 yen

This Pinot Noir is also made in Languedoc.

It is the top cuvée of the winery.

I was amazed at the super dense red fruits acidity.

I found a lot of charming berries, berries and berries.

It is a fabulously charming and elegant Pinot Noir.

I think it is an opposite style of Pinot Noir against the sexy Vosne Ronanee I tasted a few days ago. 

I love both.

So delicious!

The price is a kind of joke, I think.

2017年12月 9日

12/7

休肝日

 

 

 

 

12/8

山梨・塩山のワイナリー、KISVINのオーナー荻原康弘氏が虎ノ門店にご来店。

自ら、試飲プロモーションを実施しました。

 

 

マニアックなお客様からの質問に、丁寧にかわりやすく、やや斜めから答える荻原氏。

よくしゃべります。

 

プロモーション、おつかれさまでした。

 

閉店後、銀座FURUTOSHIで、プチワイン会。

 

 

ドメーヌアントニャックのシャルドネとピノノワール。

カーヴドリラックスが輸入するラングドック・リムー産のワインです。

 

 

同じくウチが輸入するJローアーのハイランドベンチ・ピノノワール 2013。

 

自分が造るワイン以外の評価には厳しい荻原氏から、なんと美味しいとお褒めの言葉を頂戴しました。

 

 

 

FURUTOSHIさんのお料理は、いつ食べても、何を食べても美味しいです。

 

 

これなら荻リンも大満足さ!

 

 

 

あと、KISVINシャルドネリザーヴ2016は、やはり別格のワインでした。

 

 

透き通った強い透明感を持ちながら、極めて濃厚な果実味と深いミネラル感。

これ、長期間の熟成をさせてみたいと思います。

 

 

それにしても、荻リンこと荻原氏はよく喋ります。

ああ、疲れた。

もちろん、ドボン!

 

 

 

 

 

Dec. 7

No Wine Day

 

 

 

 

Dec. 8

We received Mr. Yasuhiro OGIWARA, who is the owner & grape grower of KISVIN Winery in Enzan, Yamanashi.

He gave us a special wine tasting promotion with his own service.

 

He explained his wine making and grape growing to our many clients.

He spoke well, very well, very very well.

 

 

He did a very good job!

 

 

After the store closed, we went to Ginza Furutoshi and had a nice dinner.

 

We enjoyed fine Languedoc Chardonnay, Pinot Noir and excellent California Pinot Noir.

 

 

All of the dishes were also excellent.

 

 

Especially, KISVIN Chardonnay Reserve 2016 was very special.

I felt outstandingly clean, deep and concentrated fruits.

I also felt very elegant-complex minerals.

I want to keep it for a long time and check the mature potential.

 

 

Wen enjoyed the dinner and talked a lot, very a lot.

 

Thank you!

DOBON!

2017年12月 6日

12/5

一夜明けると、札幌は白一色の世界。

 

 

 

今日は、ロイトン札幌で開催される「日本ワインシンポジウム in 北海道」に参加します。

 

 

 

パネルディスカッションのパネラーと事前の打ち合わせ。

 

 

コーディネーターは、日本ワインの大家、鹿取みゆきさん。

 

 

パネラーは、ドメーヌタカヒコの曽我さん。

富良野ワインの高橋さん。

ワインクラスター北海道の阿部さん。

農研機構の廣田先生とワタシです。

 

ワタシ以外は、錚々たる顔ぶれです。

 

 

 

会場には、北海道のワイナリーの皆さんをはじめとする業界関係者と、650名の応募者の中から抽選で選ばれた200名の一般参加の皆さんで満席。

外は吹雪でも、会場は熱気であふれます。

 

 

 

札幌国税局の市田局長の挨拶で、シンポジウムが開幕。

 

 

ゲストスピーカーの田辺由美さんが、北海道のワインの大いなる可能性についてお話。

 

 

基調講演では酒類総研の後藤理事長が、日本ワインの基本的な知識と概要、消費の伸び、品質向上の科学的側面について、分かりやすくお話をいただきました。

 

 

 

 

さて、ワタシ達の出番です。

 

 

80分の制限時間内で、一癖も二癖もある面々がどんな話をするのかとても心配でしたが、鹿取さんの見事な仕切りもあって、各人がそれぞれの立場で、北海道のワインへの熱い想いと、明るい未来への展望をお伝え出来たかと思います。

 

 

他の人が話してる時はヒマなので、自撮りとか。

 

 

(やめなさい!)

 

 

あっという間の80分でした。

 

 

パネルディスカッションのあとは、北海道のワイナリーがブースを出しての試飲会です。

17社のワイナリーが参加しました。

 

 

なかなか飲めない稀少価値の高いワインもいっぱいあります。

 

 

興味深い新しいワインもたくさんありました。

 

 

素晴らしいイベントにお招きいただきありがとうございます!

 

 

イベント終了後、パネラーの廣田先生らを誘ってすすきののイタリアン、アゴーラさんに伺いました。

 

 

ワインリストには、カーヴドリラックスのオリジナルワインもあります。

うれしいです。

 

 

今夜もワイントークが炸裂。

美味しい料理とワインも堪能しました。

 

 

アゴーラさんの料理、すごく、すごく美味しいです。

 

 

 

 

 

 

長い一日が終わりました。

 

 

 

ワタシ、お疲れさまでした。

 

 

 

 

Dec. 5

It was the second day in Sapporo.

 

 

I went to Royton Sapporo to join in Japan Wine Symposium in Hokkaido.

 

 

At first, I had a meeting with speakers.

 

 

Ms. Miyuki Katori, wine specialist

Mr. Takayuki Soga, the owner & winemaker of Domaine Takahiki

Mr. Katsuyuki Takahashi, the chief winemaker of Furano Wine

Mr. Masahisa Abe, the presentative of Winecraster Hokkido

Dr. Tomoyoshi Hirota from NARO

, and I

 

 

What a gorgeous members are them except me!

 

There were many audience.

 

 

Mr. Ichida, who is the head of Sapporo Taxation Bureau, gave us a opening address.

 

 

Ms. Yumi Tanane, who is the president of Hokkaido Wine Academy, talked about a big potential about Hokkaido Wine.

 

 

Ms. Nami Hoto, who is the president of  National Reserch Institute of Brewzing and the main speaker today, talked about the new regulation for Japan Wine, how to control for the quality of Japan Wine by scientific approach.

 

 

Then our turn came.

We had a panel discussion about Hokkido wine's future.

Every panelers gave very good talks except me.

When others were talking, I was leisure and made a selfie.

 

 

Fortunately, our discussion was very welcomed  by the audience.

 

 

Finally, we had a big wine tasting party.

 

 

17 wineries in Hokkaido held booths there.

I met a lot of fine Hokkaido Wines.

 

Thank you very much for inviting me for such wonderful event.

 

 

 

 

After the event, I went to Agora, a fine Italian restaurant at Susukino, with some panelers today and had a nice wine dinner.

 

Very good job!

2017年12月 5日

12/3 

休肝日

 

 

 

12/4

今日から3日間、北海道です。

 

 

明日開かれる札幌国税局主催の「日本ワインシンポジウム in 北海道」のパネルディスカッションに、パネラーの一人として招かれました。

 

 

 

 

念のため前泊で札幌に入ります。

 

 

夕刻、新千歳空港に到着。

 

 

 

 

札幌すすきのの、ワインショップ フジヰさんに伺いました。

 

 

 

山崎ワイナリーの太地君と合流。

 

 

 

藤井社長と三人で、男子会。

 

 

すすきのの“ツキノワ料理店”さんに伺いました。

 

 

日本ワインと道産ジビエの串焼き・手打ち蕎麦が楽しめる人気のお店だそうです。

藤井さんおすすめのワインバーです。

 

 

道産ワインだけではなく、日本各地のファインワインがリストにあります。

せっかくなので、道産ワインにしました。

 

 

多田農園ピノノワールロゼ2016。ラベルのくまがかわいい。

すんだ果実味に、印象的な赤い産。うーん美味しい。

 

十勝ワイン ピノノワール 2015は、軽いボディのなかにも、ピノノワールのエレガンスがたっぷり。ちょっと清見っぽいのニュアンスも感じます。

 

謎のワインX(画像なし)は、やはり素晴らしかったです。

 

 

あと、藤井さんが、途中わざわざお店に戻ってとってきてくれた、さっぽろ藤野ワイナリーの、“アッシジのフランシスコセイベル13053 2015年”が素晴らしかったです。

はじめボルドー上流域のメルローを思わせる香ばしさ、あとから深く複雑な酸。

いや、こんなセイベル初めてです。これ、ものすごく美味しい。

生産本数 677年だって。

“たけのうちの“ですね。⇒すくね。

 

 

いや、男子会、とてもワイン業界の人には聞かせられないヤバイ話が飛び交いました。明日のパネルディスカッションでは、注意が必要です。

 

 

藤井さんのおすすめだけあって、ツキノワ料理店さんのお料理は最高です。

 

 

道産ワインとのマリアージュが絶妙。

 

 

エゾ鹿肉の串焼きは、いままで食べた鹿肉の中で一番美味しかったです。

 

 

店長の奈良岡さんと記念撮影。

 

 

 

 

太地さん、終電ぎりぎり。

ワタシと藤井さんはドボン。

 

 

あ、雪だ!

 

 

 

 

Dec. 3

No Wine Day

 

 

 

 

Dec. 4 

I was invited to Hokkaido Wine Symposium held in Sapporo on 5th December as a guest speaker.

 

I arrived at Shin-Chitose Airport in the evening.

 

Then I went to Wine Shop Fujii at Susukino in Sapporo.

Mr. Taichi Yamazaki, who is a family member of Yamazaki Winery, which is one of the most popular wineries in Hokkaido, joined with us.

 

 

We went to Tsukinowa-Ryoriten, which is a popular wine bar specialized Japan fine wine and Hokkaido local “gibier”.

 

We enjoyed fine Hokkaido wine and very delicious local dishes.

 

We talked about many dangerous Japan wine business topics.

They were very dangerous.

I must take care the talking at the tomorrow symposium.

 

 

Thank you very much Mr. Naraoka, who is the manager of the wine bar.

 

It stared snowing at the late night.

 

DOBON !!

2017年12月 3日

12/2

お料理当番。

 

福岡産イトヨリ昆布締め、真鯵、ミズタコのお刺身

 

 

グリーンサラダ

 

 

地鶏の香草焼 マッシュポテト添え

 

 

 

今日の地鶏は、ノンブランドですが最高に美味しかったです。

 

 

 

 

1本目 キンタ デ アゼヴェード ヴィーニョ ヴェルデ 2016  1500

なんという澄みきった綺麗な果実味なんでしょう。

綺麗なワインコンクールを開いたら、ワタシは間違いなくこのポルトガルワインを一位にします。

銘水を飲むような錯覚を覚えます。衝撃的に美味しいです。

イトヨリの昆布締めと、素晴らしいマリアージュ。

さすが、一人あたりの魚消費量、世界2位の国のワイン。

お魚に合うなあ。ちなみに、一位はアイスランド。3位は日本だって。

 

 

2本目 ドゥケ デ ヴィゼウ ダン ティント 2014  1,500

この赤のポルトガルも、素晴らしいです。

華やかなスミレ系の香りに、奥行きのある優雅な果実味。

ぎっしりとキメ細やかなエレガントなタンニン。長いアフター。

高級な赤ワインの味わいですが、値段は1,500円とは驚きです。

個人的な見解では、3,000円くらいのクオリティです。鶏の香草焼にぴたっとはまりました。

うーむ、ポルトガル恐るべし。

 

 

 

 

Dec. 2

I cooked dinner.

 

Sashimi

 

Green Salad

 

Roast chicken with Mashed Potatoes

 

Very good!

 

 

1st Quinta de Azevedo Vinho Verde 2016. 1500 yen

What a clean & beautiful white wine is this!

It is one of my cleanest wines I have ever tasted.

I felt as if I tasted very fine mineral water.

This Portugal white is amazingly tasty.

It was very good for Sashimi today.

Regarding to the per-capita volume of fish consumption, Portugal is the second best county.

Portugal wine is very good for fish, isn't it?

Well, the best country is Iceland and the third best county is Japan.

 

 

2nd Duque de Viseu Dao Tinto 2014. 1500 yen

This Portugal red is also outstanding.

I love this violet aroma, ultra-deep fine fruits, elegant-silky tannin and long-comfortable after taste.

I felt an expensive wine taste but the price is only 1500 yen. 

It's amazing!

I can buy this if it was 3000 yen.

It was very good for the Roast Chicken today.

Fabulous!

2017年12月 3日

11/30

休肝日

 

 

 

12/1

まさか、まさかの12月です。

この分で行くと、すぐにお正月になって、バレンタインデーになって、桜が咲いて、GWになって、梅雨が来て、夏が来て暑くて、秋になって、ボジョレーヌーヴォーが解禁になって、またあっという間に12月。いかん。

 

 

 

1本目 ルバイヤート 甲州 ヌーヴォー 2017

いや、新酒とは思えぬ、しっかりとした甲州です。

昔、甲州の新酒といえば甘口しかなかった。

これだけしっかりとした本格辛口の甲州の新酒が世に出ること、浅井さんとか甲州ワインの先駆者の皆さんに見せたかったなあ。

美味しい。さすが大村さん。

 

 

2本目 ルバイヤート マスカットベーリーA ヌーヴォー 2017

これも本格派の赤ワイン。

ルバイヤートが仕込むベーリーAは、全くキャンディー臭のない赤い果実味があふれます。

いや、これってすごいことではないでしょうか?

タイムマシンがもしあれば、大正時代にいって川上善兵衛さんに飲ませたいなあ。

すごく美味しい。

 

 

 

 

Nov. 30

No Wine Day

 

 

 

 

Dec. 1

I can’t believe it becomes December.

No way!

 

 

 

1st Rubaiyat Koshu Nouveau 2017

It’s a very fine dry Koshu.

When I joined in a wine business a long time ago, there were only sweet types Koshu Nouveau.

I want to show this fine Koshu nouveau to many pioneers of late winemakers in Japan.

It’s so tasty!

 

 

2nd Rubaiyat Muscat Bailey-A Nouveau 2017

It’s also very fine Muscat Bailey-A.

I didn’t feel any bad candy flavor that some Bailey-A have.

I was amazed by the fine quality.

If I have a time machine, I go to 100 years ago and show this to Mr. Zenbei Kawakami, who is the father of this hybrid grape.

Very, very tasty!

2017年12月 1日

11/29

あちゃー、11月が終わっちゃうよー。

 

 

 

1本目 ラクロワ グラシオ ピクプール ド ピネ 2016 1,380

厚みのあるフルーツに、グレープフルーツを思わせるシャキッとしたシトラス系の酸が見事に絡みます。透明感のある自然な果実味も見事です。

これ、本当に美味しいです。

ワタシ、このクラスの白ワインの中では、これがダントツに好きです。

すばらしい!

 

 

2本目 ベルクール ピノノワール 2016  1,200

このラングドックのピノノワールは、信じられないくらいピノノワールです。

ブライトなら多くてワイン通が、ブルゴーニュっていうのでは、ないでしょうか?

とにかく極めてエレガント。全くラングドックっぽくありません。

もう16年もこのピノノワールを輸入していますが、間違いなくこの2016年ヴィンテージが一番の出来だと思います。

これ、ちょっと飲んでみて。

本当に美味しいから。美味しいピノノワールだから。

 

 

 

 

 

Nov. 29

Oh! No!

November will be soon finishing!

 

 

1st La Croix Gratiot Picpour de Pinet 2016. 1380 yen

I felt very rich fruits with very fine citrus like a Grape Fruits.

The taste was very natural and super clean.

It was really tasty.

It is my most favorite white wine in this class recently.

Outstanding!

 

 

2nd Bellecourt Pinot Noir 2016  1200 yen

What a nice Pinot Noir is this!

I think this is the Pinot Noir.

I think nobody say it is a Languedoc Pinot Noir with a blind tasting if they are wine lovers.

It is really, really, really elegant.

Believe me, it is a very fine Pinot Noir.

I have been importing this wine since 16 years ago.

Then I am sure that this vintage is the best one ever.

Please try once this Punot Noir.

You will be amazed!



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