2017年10月30日

10/28

二週続けて日曜日に台風襲来。まったくもう。

 

 

そんな嵐の中で、虎ノ門のバーカウンターでは、足利学校ワインのテイスティングパーティを昨日に続き開催。

 

 

足利学校は、ワイン好きが高じて「ワインを自分で造りたい!」という人たちの思いがカタチになったワイン造りの学校です。

足利にある “Cfa Backyard Winery”でワイナリーオーナー&醸造家の増子敬公さんと、ご長女の増子春香さんの指導のもと、醸造から販売までを生徒さんたちが行っています。

 

2015年がファースト・ヴィンテージで、今日はセカンドヴィンテージとなる2016年ワインの発表を兼ねた試飲会です。

 

 

台風で、お客さん来るのかと心配しましたが、驚くことにちゃんと何人もやってきました。

それぞれに個性の異なる5種類の甲州とベリーAを試飲。

 

 

試行錯誤のワイン造りを感じるところもありますが、それぞれに筋の良いユニークなキャラクター。

個人的には、とてもありだと思いました。

 

 

会の半ばに足利学校の先生、”Cfa Backyard Winery”の増子さん親娘が、予定外のサプライズでご来店。

いや、びっくりです。

ついでに増子さんが造った2015年甲州を抜いてみたところ、やはり格の違いは明白でした。(^ ^)

 

 

皆さん、ありがとうございました。

今後の展開に期待をしています。

 

 

夕刻嵐の中、フランスから長くカーヴドリラックスのエージェントを務めるワインオーバーランドのフィリップとマイクがご来店。

 

 

本日午後2時に羽田に着いたそうです。

よく飛行機、降りましたね〜。

 

商談後、嵐の中、Furutoshi銀座で食事会。

 

 

日本ワインと素晴らしいお料理を堪能しました。

 

 

 

 

電車が運休になるといけないので、早めにお開きにしました。

 

 

台風のおかげで、今日はドボンは無しよ。

 

 

 

Oct. 28

Another typhoon attacked Tokyo today again.

Oh! No!

 

 

Even though the very bad condition, we held “Ecole d’Ashikaga” wne tasting party at Toranomon Store.

“Ecole d’Ashikaga” is a unique wine making school for wine lovers, operated by ”Cfa Backyard Winery” in Ashikaga.

All of the students are not wine professional but love wine a lot.

They produce wine and sell them themselves led by Mr. Mashiko, the owner & winekaer of ”Cfa Backyard Winery”.

 

The student showed the new vintage 2016 for our customers.

 

I was concerned that no guests come here because of the typhoon terrible weather.

However, surprisingly, we received many guests.

 

I also tasted their wines.

They are not perfect but have very unique characters.

I think it is a very good challenge.

 

 

Accidently, we received Mr. Mashiko with no appointment afternoon.

Everybody are surprised very much.

 

It was a very interesting event today.

Very good job!

Thank you very much!

 

 

 

In the evening, I received Mr. Philippe Carrant and Mr. Mike Rogers in Overland Wine Trade in France.

They are my wine import agents since a long time ago.

They arrived at Haneda Airport 14:00 today even though a very bad weather.

I knew a lot of flights were canceled today.

How lucky guys they are!

 

 

After the business meeting, we went to Furutoshi Ginza and had a very fine dinner.

We tasted fine Japan wines and delicious cuisines in the typhoon.

 

We cut the dinner short to avoid traffic problems caused by typhoon.

 

Then, No DOBON tonight…

2017年10月29日

10/27

休肝日

 

 

10/28

本日、同窓会のダブルヘッダー。

どちらもワタシが幹事を務めます。あら大変。

 

 

まずお昼すぎから、大学のゼミの同窓会を仕切ります。

 

 

幅広い年代の同窓生が集まりました。

 

 

景色の素晴らしい大学構内のレストラン。

 

 

お料理も美味しいです。

 

 

私たちが学生だった頃には、こんなレストランが学校内にあるなんて想像も出来ませんでした。

 

 

ワインは、うちのドメーヌ・ド・ププイをお持込み。

好評をいただきました。

 

 

皆さん、いつもゼミ同窓会の運営にご協力いただきありがとうございます。

 

 

 

夜は有楽町ワイン倶楽部で、学生時代のアルバイト先スタッフの同窓会。

 

 

今はなき、高田馬場のコージーコーナーで一緒に働いた仲間たちです。

 

 

マルキドボーラン飲み放題。

 

 

こちらのお料理も美味しいです。

 

 

皆さん、お疲れさまでした。

 

 

 

ワタシ、もう昼からずうっと飲みっぱなしで、もちろんドボン!

 

 

Oct. 27

No Wine Day

 

 

Oct. 28

I organized two reunion parties as the alumni manager today.

It was a big job.

 

 

In the afternoon, I organized the university alumni party.

All of us majored the industrial sociology taught by the same professor.

A lot of generation alumni gathered at the restaurant in our old university.

 

 

Oh! What a nice restaurant.

It’s unbelievable that there is such nice restaurant in the university in my student days.

 

 

We enjoyed nice old days talking with nice foods and wine.

 

Good job!

 

 

 

Then I moved to Yurakucho Wine Club and organized reunion party, too.

 

All of us worked together at the same restaurant in my college student days.

 

We enjoyed nice old day talking with nice foods and wines.

 

I was so busy but was able to spend a great time today.

 

 

Very good job!

2017年10月27日

10/26

今日は良い天気になりました。

お料理当番。

 

 

 

青森産天然真鯛、鳥取産カンパチ、長崎産真鯵、北海道産スルメイカ、新潟産アマエビ他。

 

あれ?カンパチに舌があるぞ、

 

 

と思ったら捌いてみたら、なんとフグの赤ちゃんをくわえていました。びっくりです。

 

 

今日の手巻き寿司も、超美味しかったです。

 

 

焼いた真鯛とカンパチの皮と中骨もデラうま。

 

 

 

 

 

1本目 ジョルジュ リニエ ブルゴーニュ アリゴテ 2014

これは、びっくり美味しいアリゴテです。人生今まで飲んだアリゴテの中でも、一番美味しいアリゴテかも知れない。

澄みきった果実味ときれいな酸味。

とにかく突出した透明感のあるワインです。

この澄んだ味わいは、手巻き寿司にぴったりでした。

 

 

2本目 ドメーヌ マシャール ド グラモン ブルゴーニュ ピノノワール 2015  2400円

いや、このピノノワールも抜群に美味しいです。マシャールグラモンがドメーヌを名乗る以上、畑はニュイの良い場所からだと思われます。

当たり年の2015年ということもあり、この味わいは到底ただのブルゴーニュAOCとは思えません。

若飲みブルゴーニュとしては完璧ですね。

マグロ、サーモン、カンパチと良く合いました。

今日の2本は、大当たり。

 

 

 

Oct. 26

It was a fine day.

I cooked dinner, Temaki-Sushi.

 

I was surprised at seeing that a baby fish was in the mouth of Kanpachi.

 

Temaki-Sushi today was great!

Grilled fish bones and skins were great, too.

 

 

1st Georges Lignier Bourgogne Aligote 2014

It’s an amazingly tasty Aligote, isn’t it?

It’s probably the best Aligote in my life.

I felt unbelievably clean fruits and acidities.

It’s outstandingly elegant Aligote.

It was very good for Sushi today.

 

 

 

2nd Domaine Machard de Gramont Bourgogne Pinot Noir 2015 2400 yen

It was a very fine Pinot Noir, too.

Named “Domaine” means all grapes were from their fine estate vineyards.

Also, the great vintage in 2015 made it be outstanding quality.

I can’t believe it is an only AOC Bourgogne.

I enjoyed this elegant, deep and complex taste.

It was very good for Sushi today, too.

2017年10月26日

10/25

また、雨です。もう充分です。

 

 

1本目 マリオーナ モスカテル ソーヴィニヨン 2016  980円

スペイン バレンシア産のモスカテル(マスカット)とソーヴィニヨンブランで仕込まれた白ワイン。

澄んだ果実味とやさしい酸味が特徴です。

口当たり良く、とても飲みやすい。

ああ、楽ちん、楽ちん。

 

 

2本目 マリオーナ アリカンテ ブーシェ 2015 980円

赤は、同じくバレンシア産のアリカンテブーシェで仕込まれています。

アリカンテブーシェはスペインの交配品種。

農薬・化学肥料を一切使わずに栽培されています。

目が覚めるように、際立った果実の赤い酸が印象的。

ワタシはすっぱいのが好きなので、これドンぴしゃ。

美味しい!

 

 

 

Oct. 25

It was a rainy day again.

I am tired of rain anymore.

 

 

1st Mariona Moscatel-Sauvignon 2016 980 yen

It is made from Moscatel (Muscat) and Sauvignon Blanc grown in Valencia Spain.

I felt very clean fruits and soft acidity.

It is very tasty and easy to drink.

Very good.

 

 

2nd Mariona Alicante Bouschet 2015 980 yen

The red is made from Alicante Bouschet, which is a hybrid grape variety in Spain.

All grapes were grown by organic method.

I felt very strong red fruits acidity.

I like the taste very much.

Tasty!

2017年10月25日

10/24

本日、ラングドックワイン委員会(CIVL)主催のラングドックAOCワイン試飲商談会にブースを出展しました。

 

 

会場は、銀座の新名所“GINZA SIX”の13階にある“THE GRAND GIZA” です。

 

 

へえー、GINZA SIXにこんなイベントスペースがあったんですね。

 

 

銀座通りを見下ろす凄いロケーションです。

 

 

カーヴドリラックス自慢のラングドックのファインワインを出品しました。

 

ドメーヌ・ダルバ ミネルヴォワ ルージュ

ドメーヌ・ダルバ ブラン

マルティアル・リシャール ブランケット・リムー

シャトー・アントニャック テール・アムルーズ

ドメーヌ・アントニャック コテ・ピエール・リィ・ピノ・ノワール

フォンカリュー・ルリアン

フォンカリュー・アポジ

ドメーヌ・ペッシュ・プイエ ミネルヴォワ・グラン・トラデシオン

ドメーヌ・ペッシュ・プイエ シャルドネ

ラクロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ

 

 

ピクプール以外は、リムーとミネルヴォワばっかりですね。

ワタシの好みが良く分かります。

 

 

幸いウチのブースは大賑わいで、ワインはみな高い評価をいただきました。

特にピクプール・ド・ピネは大好評。

ワインプロフェッショナルの皆さんから、「今まで飲んだピクプールの中で一番美味しい。」という声をたくさんいただきました。

 

 

 

本日もありがとうございます。

家に帰って、声をからしながら今日飲んだのは、試飲会で残ったワインのスペシャルブレンドの赤と白。

大変美味しくいただきました。

やったーっ!

 

 

 

Oct. 24

I joined to Languedoc AOC Wine Tasting organized by CIVL.

The event was held at THE GRAND GINZA in GINZA SIX, which is a very hot place in Tokyo now.

You can see a wide view of Ginza from there.

 

Our booth had a very fine Cave de Relax Languedoc wines.

 

Domaine d'Albas Minervois Rouge

Domaine d'Albas Minervois

Martial Richard Blanquette de Limoux Brut

Chateau d'Antugnac Terres Amoureuses

Domaine d'Antugnac Cote Pierre Lys Pinot Noir

Les Vignobles Foncalieu Le Lien

Les Vignobles Foncalieu Apogee

Domaine Pech Pouillé Minervois Grande Tradition

Domaine Pech Pouillé Chardonnay

La Croix Gratiot Picpour de Pinet

 

 

Because of my taste, there were only Minervois and Limoux except Picpour de Pinet.

 

Fortunately, we received a lot of wine professionals and got a very high reputations.

Especially, Picpour de Pinet received a lot of compliments, “It is the best Picpour de Pinet I have ever tasted.”

 

 

Thank you very much.

 

 

After the event, I went back home and tasted Languedoc wine blend left over the event by watching the final baseball game of the Central League.

Fortunately, my Baystars won and clinched the Central League Pennant!

Hot dog!

2017年10月23日

10/22

虎ノ門店10月セール初日。

 

 

台風接近の大雨にも関わらず、開店前には長蛇の列。

驚きました。皆さん、ありがとうございます。

 

 

槍がふっても、この皆さんはワインを買いにくるかもですね~。

 

 

 

 

1本目 トートワーズクリーク シャルドネ ヴィオニエ 2016 1,080円

某ワイナリーのオーナーと会食の予定があったのですが、台風接近のため先方からキャンセルの申し入れがありました。それを幸い早めの帰宅。

澄んだ果実の味わい。

ヴィオニエのクダモノっぽさと、シャルドネのエレガントな風味がよく調和しています。

カーヴドリラックスのラングドックの定番。開業以来もう18年も輸入を続けています。

 

2本目 トートワーズクリーク シラー ムールヴェドル 2016 1,030円

赤は、シラーとムールヴェドルのブレンド。

濃すぎず、軽すぎず。アルコール度数も南のワインにしては控えめ。

ちょうどワタシの好みのツボです。

トートワーズクリークは、やっぱ、とっても美味しいです。

 

 

 

Oct. 22

It was the first day of Toranomon Store October Sale.

Even though a big typhoon was approaching, we had a long cue in the heavy rain before open.

Surprise! Surprise!

 

 

1st Tortoise Creek Chardonnay Viognier 2016 1080 yen

I was going have dinner with some winery owner but it canceled because of the typhoon approaching.

I went back home early and tasted Languedoc wine.

The taste was very clean.

It showed a very nice balance between Chardonnay and Viognier.

Chardonnay showed elegance and Viognier showed rich fruits.

I have kept importing this Languedoc since 1999 when Cave de Relax started the business.

18 years!

 

 

2nd Tortoise Creek Syrah Mourvedre 2016 1030 yen

The red is made from Syrah and Mourvedre.

It is not too heavy, not too light.

Alcohol degree is moderate, too.

It is a really well-balanced Languedoc rouge.

It is a just my taste.

I ‘m sure again that Tortoise Creek is so nice wine.

2017年10月22日

10/21

ザセラー六本木とリーデル・ジャパンの初コラボ企画。

 

 

 

ワイングラスとワインのセミナーを、リーデル青山ショールームで開催しました。

 

 

リーデルさんの青山ショールームは、とってもスタイリッシュ。

 

 

 

オシャレな空間です。

 

 

何やら、お高いワインも並んでいます。

 

 

リーデルの新作グラスもお試し頂きました。

 

 

 

セミナーを途中で失礼して、家に帰ってプチワイン会。

プチの割には、結構飲んでしまいました。

 

 

今日もドボン。

 

 

 

Oct. 21

We had a wine & wine glass seminar at Riedel

Aoyama Showroom.

It was the first coravoration event with Riedel Japan and The Cellar Roppongi.

The showroom is very stylish.

We tasted several super fine wines and studied how to select a wine glass.

 

Very good job!

 

Then I joined to some private wine party.

I tasted a lot of fine wine, too.

 

DONON、too !

2017年10月21日

10/20

今日はお休み。

アウトレットモールに買い物に出かけ、帰りに近所のやきとり屋さん。

 

 

大将っていう店ですが、ここの焼き鳥は非常に美味しいです。

 

 

ワインは、五一ワイン・スペシャルのグラス売りのみ。

これがまた美味しい。(画像なし)

 

 

家に帰ってラングドックの赤。

悪くない一日でした。

 

 

 

Oct. 20

It was a day-off.

After I went to shopping, I had a Yakitori dinner on the way to home.

 

 

The Yakitori was very good.

I tasted some Japan red wine.

It was very good, too.

 

 

After I came back home, I kept drinking Languedoc rouge.

It was not a bad day.

2017年10月19日

10/18

昨夜のダメージを大きく引きずりながらもお料理当番。

 

 

 

白子魔王

 

 

 

 

蒸し活き毛ガニ

 

 

 

 

 

 

グリーンサラダ

 

 

 

 

 

 

クロソイ、ヒメカサゴのアクアパッツア

 

 

 

 

北海道産のすけそう鱈の白子。今シーズン初登場。

アクアパッツアも久しぶり。やっぱ美味しいなあ。

 

 

 

 

1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2016  1,030円

澄んだ素直できれいな果実味。

ピエモンテの白でこの価格もうれしい。

いいワインです。

昨日のダメージがなければ、もっと美味しく飲めたのでしょうが。

 

 

2本目 アラルディカ ピエモンテ バルベーラ 2015  1,030円

赤もピエモンテ。

チャーミングな赤いベリー系の果実味がはじけます。

昨日のダメージがあっても、ちゃんと美味しく飲めました。

もし、ダメージがなければ、もっと美味しく飲めたのでしょうが。

今日はちょっと残しちゃった。。。

 

 

 

 

Oct. 18

I hanged over a big damage from yesterday but I cooked dinner.

 

 

Shirako

 

 

Steamed Kegani

 

 

Green Salad

 

 

Acqua Pazza

 

 

Very good!

 

 

 

1st Araldica Piemonte Cortese 2016  1030 yen

I felt very clean and natural fruits.

The price is very reasonable as Piemonte Wine.

I was sure again it’s a very good white wine.

If I didn’t have a damage, it would be more tasty.

 

 

 

2nd Araldica Piemonte Barbera 2015  1030 yen

The red was also from Piemonte.

I felt a lot of charming red berries.

I could taste it well even though I had a damage.

If I didn’t have a damage, it would be more tasty.

I couldn’t drank up a whole bottle today.

2017年10月19日

10/16

休肝日

 

 

 

 

10/17

虎ノ門店で、ワインショップ・スーパーマーケットのバイヤー、ワインバー・料飲店のスタッフ・ソムリエの皆さんを対象にしたカーヴドリラックス・オリジナルワインの試飲商談会を開催。

 

 

IMG_1708

 

 

ポルトガルやイタリア・マルケを始めとした新着ワインを中心に30種類のワインをお試しいただきます。

 

 

IMG_1709

 

 

予想以上に大勢のワイン・プロフェッショナルの皆さんにご来店をいただきました。

 

 

IMG_1717

 

 

今日は、横浜リラックスのスタッフの応援もあって人手は十分。

 

 

IMG_1716

 

 

ワタシは、じぇんじぇん働きませんでした。

 

 

IMG_1718

 

 

幸い、ワインは高い評価をいただき、新しいお取引もいくつか決まりました。

皆さん、ありがとうございました。

 

 

 

イベント終了後、銀座フルトシさんで横浜リラックスのスタッフと懇親会。

フルトシのスタッフの皆さんも今日の試飲商談会にご来場いただきました。

 

 

DSC_0004

 

 

DSC_0005

 

 

美味しいお料理と、試飲商談会で残ったワインを満喫。

 

 

DSC_0006

 

 

DSC_0007

 

 

フルトシ、すごく美味しい。今風に言えば、やばい。

 

 

DSC_0008

 

 

DSC_0010

 

 

DSC_0013

 

 

その後、某所でさらに痛飲。

ギリギリ終電で帰宅。

久々の、完膚なきまでのドボン!

 

 

 

Oct. 16

No Wine Day

 

 

 

Oct. 17

I organized a wine tasting party for wine professionals.

 

We received a lot of our important clients, who were wine buyers, restaurants owner and sommeliers.

 

We served our 30 new arrival wines.

Fortunately, we got very good reputations.

 

 

After the event, I went to Ginza Furutoshi with our staff and enjoyed very fine dinner.

 

 

After the dinner, I kept drinking wine at some place.

 

DOBON!

2017年10月16日

10/15

卒業35年の節目の年、母校よりホームカミングデイの招待がありました。

 

 

IMG_1674

もう、35年。当時のクラス仲間が集まりました。

 

IMG_1676

 

 

式典終了後、昼からワイン、またワイン。

 

お互い歳を重ねましたが、すぐに気持ちは学生時代にタイムスリップ。

 

IMG_1693

 

あっという間の時間がすぎました。

 

IMG_1701

 

カラオケに突入し、ワタシことパンダは、記憶を失いました。

 

IMG_1705

 

どぼん!

 

 

 

Oct. 15

I was invited to “Home Coming Day”, which is an alumni event by my university.

It has been passed for 35 years after my graduation.

 

 

My old friends in the university gathered at the campus.

 

 

After the ceremony, we had a wine party from early afternoon.

We have aged but we went back to student days quickly.

We had a lot of wine and talked about old days very much.

 

 

Then we went to Karaoke!

I(Panda)lost my all memory after evening.

 

DOBON!

2017年10月16日

10/14

寒いですね〜。

 

IMG_1671

 

1本目 ヴィラ アニータ ヴィウラ シャルドネ 2015  930

スペイン・ペネデス産の白ワイン。

ヴィウラ種由来のオイリーでスパイシーな風味が、シャルドネの素直な果実味とバランスよく釣り合っています。

ヴィウラはカーヴァの品種、マカベオの別名。

ペログビ日記は、面白い()だけでなく、ワインの勉強にもなりますね〜。

 

 

2本目 ヴィラ アニータ テンプラニーリョ 2015  930

赤はテンプラニーリョ100%

くせのない素直で優しい果実味がいっぱい。

口当たりよく、飲みやすい赤ワインです。

とても普通に美味しいです。

お値段もリーズナブル。

地味目ですが、ワタシは密かにこのワインのファンです。

 

 

 

Oct. 14 

It was a very cold day, too.

 

 

1st Villa Anita Viura Chardonnay 2015. 930 yen

It is made from Viura and Chardonnay grown in Penedes Spain.

I felt oily & spicy nuance from Viura and rich fruits flavor from Chardonnay with very good balance.

Viura is an another name of Macabeo, which is known by the grape variety of Cava.

Oh! This diary grows on your wine knowledge.

 

 

2nd Villa Anita Tempranillo 2015. 930 yen

The red is made from 100 % Tempranillo. 

I felt very natural-charming fruits.

It is very easy to drink.

I think it is very good for daily wine drinking.

The price is very reasonable.

I am a fan of this Spain red.

 

2017年10月14日

10/13

昨日の夏のような陽気から一転、今日は冬のような寒い一日。

体がついていけましぇん。

 

 

で、今日もお料理当番。

 

シーフード・カクテル

 

IMG_1658

 

グリーンサラダ

 

IMG_1661

 

ラザニア

 

IMG_1662

 

ラザニア、贅沢にもフレッシュ・モッツァレラをたっぷり使いました。

 

IMG_1666

 

でらうま。糸がのびーる。

 

 

IMG_1667

 

1本目 ドメーヌ ソッガ ヴィーニ フランセーズ 白 ムラサキ第6ミリュ&バ 2016 3,150円

うーむ、これは、ただただ唸るしかないようなワインです。

小布施ワイナリーの自家圃場で混植されているソーヴィニヨンブラン、アルバリーニョ、シャルドネのブレンド。接ぎ木をしない自根のブドウ(ヴィーニ フランセーズ)を極限まで無施肥で栽培しているそうです。

さらっとした味わいで、ふくよかなボディ感はありません。

その代わりの、奥不深くに隠れるミネラル感と超複雑な風味。

目を瞑って、深く瞑想の世界に入りこみ、葡萄の精と話をしたくなるような味わいです。

接ぎ木も施肥もしないこの葡萄の樹は、年々生命力が弱っていて、もってあと数年の命らしい。

いや、なんというか。うーむ。

 

 

2本目 ドメーヌ ソージェ シュヴェルニー ルージュV. V. 2014

頂き物のロワールの赤。

シュヴェルニーって、白ワインの産地だと思っていましたが、赤もあるんですね。

ピノノワール、ガメイ、マルベックのブレンドとあります。

とても良いブルゴーニュの自然派ワインのようなニュアンス。

赤い自然な果実の風味があふれます。

いや、美味しいですね。ごちそうさまでした。

 

 

 

Oct. 13

It was very hot day yesterday.

But it was a very cold day today.

 

 

I cooked dinner.

 

Seafood Cocktail

 

Green Salad

 

Lasagna

 

Very good!

 

 

 

1st Domaine Sogga Vignes Francaises Blanc Murasaki Numero Six Milieu, Bas 2016 3150 yen

It is made from Sauvignon Blanc, Alvarinho and Chardonnay grown in the estate vineyard by organic method.

All of the vines are ungrafted.

It is a very mystery wine.

It is very light, delicate and complex.

I wanted to look for the taste to the deep inside in the glass.

While I tasted, I felt as if I was in meditation.

Well, it is truly tasty but I cannot explain how tasty.

Ummm….

 

 

2nd Domaine Sauger Cheverny Rouge V.V. 2014

I was given this Loire red from my friend.

I have ever tasted many Cheverny white wine but it was first time I had tasted a red wine.

The back label said it was made from Pinot Noir, Gamey and Malbec.

I felt some similar nuance to fine Burgundy “BIO” rouge.

There were a lot of charming-natural red berries.

So tasty!

2017年10月14日

10/12

 

今日は暑かった。

お昼にワンタン麺を食べたら、滝のような汗が出ました。

 

IMG_1651

 

1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2016 1,080

ラングドック・ミネルヴォアのワイナリーが造る白ワイン。リュットレゾネで栽培されたソーヴィニヨンとシャルドネのブレンドです。

南に産地らしいふくよかなフルーツ感。酸とミネラル感のバランスも良いです。

これも大変良くできた千円ワインですね。

 

 

2本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ルージュ 2016  1,080

赤は、カリニャン、グルナッシュ、メルロー、サンソーのブレンド。同じく、自然農法のリュットレゾネで栽培されたミネルヴォア産のワインです。

まろやかで密度の濃い果実の風味があふれます。ブドウのエキスがぎゅーっと詰まっている感じ。口当たりは自然でなめらか。

美味しいですね〜。良いワインですね〜。(^-^)

 

 

 

 

Oct. 12

It was a very hot day in Tokyo like a summer.

 

 

1st Domaine Pech Pouille Blanc 2016. 1080 yen

It made from Sauvignon Blanc and Chardonnay grown in Minervois Languedoc by natural farming.

I felt rich fruits, nice citrus and minerals.

I am sure again it is a very good 1000 yen wine.

 

 

2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2016. 1080 yen

The red is made from Carignan, Grenache, Merlot and Cinsault grown in Minervois.

I felt very dense fruits, mild tannin and comfortable after taste.

It is a very delicious Languedoc red.

Minervois produses only good wine, I think.

2017年10月12日

10/11

なんでも酒屋“カクヤス”さんの商品展示会、DEXPO2017 に出展しました。

 

IMG_1635

 

出展360社が集まった朝礼は、まるで通勤ラッシュのよう。

 

IMG_1636

 

カーヴドリラックスの定番オリジナルワインを中心にご案内をいたしました。

 

IMG_1632

 

ご招待の飲食業関係のみで約5000名の来場者があったそうです。

今年もブースは大忙し。

 

IMG_1649

 

皆さん、ありがとうございます!

 

 

今日は休肝日。

 

 

 

Oct. 11

I had a wine tasting booth at “DEXPO 2017” organized by Kakuyasu, one of the biggest beverages & foods supplier for restaurant, bar & hotel in Japan.

 

The 360 exhibitors’ morning meeting was very hot.

 

I showed Cave de Relax original wines.

I was very busy.

 

The event received about 5,000 visitors, who were in restaurant business.

 

Very good job!

 

 

 

No Wine Day today.

2017年10月12日

10/10

 

カリフォルニア・Jローアーの営業担当副社長のショーンさんが来日。

Jローアーが造るペインターブリッジの輸入を開始してから、早くも15年がたちました。長いお付き合いになったものです。

 

IMG_1613

 

商談終了後、銀座スカイで豪華なディナー。

(右の女性がショーンさん。左はエージェントのアダム君。)

 

IMG_1612

 

東京の素晴らしい夜景とともに、美味しい料理とワインに舌鼓。

 

IMG_1615

 

ワインは、特別にお持ち込み。

日本に来たからには、日本のワインです。

 

小布施の泡 R

五味ワイン桜花 2016

ルバイヤート メルロー プレステージ 2007

 

 

IMG_1618

 

最後は、Jローアー  フォッグス リーチ ピノ・ノワール 2013

これが素晴らしく美味しくて、びっくりです。

エレガントで印象的な深く複雑な、最高級のピノだけがもつ優雅な果実味。

あれー、このワイン、こんなに美味しかったっけ?

ママ()の前で、やっぱワインも頑張るのでしょうか?いや、そういうのってあるんですよ。信じてもらえないかもしれませんが。。。

 

 

IMG_1616

 

素晴らしいディナーを堪能しました。

中でも黒毛和牛のステーキてピノ・ノワールのマリアージュは本当に最高でした。

 

 

スカイ総支配人の山崎さん、料理長の黒木さんと一緒に記念撮影。

 

IMG_1630

 

ショーンさんも大喜び。

素晴らしいディナーをありがとうございました!

 

 

 

 

Oct. 10

I received Ms. Shaune Zeleny from J Lohr Vineyards and Wines in California.

We have kept a very good relations for 15 yeas.

Painter Bridge is the best seller California wine in Cave de Relax.

  

 

After the business meeting, we went to Ginza Sky and had a gorgeous dinner.

 

 

I brought three bottles of fine Japan Wine.

 

 

Obuse Sparkling Wine R

Gomi Winery koshu Oka 2016

Rubaiyat Merlot Prestage 2007

 

and

J Lohr Fog's Reach Pinot Noir 2013

 

 

Every Japan wine was great.

J Lohr Pinot Noir was outstanding.

It was really good for Wagyu Steak today!

 

 

We enjoyed delicious dishes and super fine wines.

 

 

We took a photo with Mr. Yamasaki, the general manager and Mr. Kuroki, the chef de cuisine.

 

 

It was a really great time. 

Thank you very much!

2017年10月10日

10/9

大宮の氷川神社にお参りしました。

 

IMG_1599

 

さすが、武州一宮。

立派なお社、最近はパワースポットとして有名らしい。

 

IMG_1600

 

早くも、七五三のお参りで大賑わいでした。

 

 

 

帰宅後、お料理当番。

 

タコ刺し

 

IMG_1606

 

枝豆

 

IMG_1605

 

焼き野菜サラダ

 

IMG_1603

 

北海道産黒毛和牛のステーキ

 

IMG_1607

 

付け合せのマッシュポテトも北海道・山崎さんが収穫したじゃがいもで作りました。

なまらうまい。

 

 

IMG_1611

 

1本目 ラクロワ グラシオ ロゼ 2016 1380円

わが人生で、最も美味しいと思うロゼワイン。

とにかく、生き生きとした自然のフルーツ感。

本当に透き通るような味わいです。

ラングドック産のカベルネとシラーで仕込まれています。

なまらうまい。

 

 

2本目 ソレイユ クラシック 赤 2015 1490円

今日は、ラングドック・ロゼから、赤は山梨に飛びました。

なんか自然で押し付けがましくないワインと思って、このボトルに手が行きました。

ベリーAを主体に少量のメルローとピノノワールが入っています。

おだやかで、やさしい、自然な果実味がいっぱい。

なごみます。ほっとします。

黒毛和牛にも、よくあいました。

 

 

 

Oct. 9

I went to Hikawa Jinja Shrine in the morning, one of major shrines in Japan.

 

I felt very holly atmosphere.

 

Very good job!

 

 

After I came back home, I cooked dinner.

 

 

Tako Sashimi

 

Edamame

 

Roast Vegetables

 

Wagyu Steak with Mashed Potatoes

 

Very good!

 

 

 

1st La Croix Gratiot Rose 2016 1380 yen

I think it is the most delicious rose wine in the world.

I love this natural-fresh-finest fruits.

It is a really clean rose wine.

It is made from Caberent Sauvignon and Syrah grown at the estate vineyards in Languedoc.

 

 

 

2nd Soleil Classic Rouge 2016 1490 yen

The red was made in Yamanashi from mainly Bailey-A and a little Merlot & Pinot Noir.

I wanted to drink a soft & delicate red today and picked up this Japan wine.

I felt very tender, soft and natural fruits and mild tannin.

It was very good for Wagyu today.

Tasty!

2017年10月10日

 

10/8

埼玉の叔母の家にでかけ、出張お料理当番は手巻き寿司。

 

IMG_1589

 

新潟産天然ヒラメ、長崎産真鯵、青森産スルメイカ、宮城産ホタテ、新潟甘エビ、北海道ミズタコなど。

 

IMG_1591

 

手巻き寿司は美味しいです。

 

 

IMG_1595

 

1本目 奥出雲ワイナリー シャルドネ アンウッデド 2016 2,550円

なんという澄み切った味わいなんでしょう。

深山の泉に湧き出る銘水のよう、さらに良質なシャルドネが持つふくよか果実の風味。

いや、いや、奥出雲のシャルドネは本当においしいです。

この透明感と豊かなフルーツ感は、このワイナリーならではですね。

手巻き寿司にぴったりでした。

 

 

2本目 小布施ワイナリー ソッガ ペールエフィス オーディネル メルロ&カベルネソーヴィニヨン 2015

小布施の凄さは、この2千円代前半のワインにこそ良くあらわています。

上品な果実味、きれいな酸、なめらかタンニン、樽貯蔵由来の奥深い味わい。

やっぱ、凄いなあ。美味しすぎ。この値段、ありえない。

 

 

 

Oct. 8

I went to my aunt house in Saitama and cooked dinner Temaki-Sushi.

 

I did a very good job!

 

 

 

1st Okuizumo Winery Chardonnay Unwooded 2016 2550 yen

I felt a very clean taste like a very fine mineral water.

I also felt very elegant fruits that only fine Chardonnay had.

I am sure again that Okuizumo is one of the best Chardonnay producers in Japan.

 

 

2nd Obuse Winery Sogga Pere & Fils Ordinaire Merlot Cabernet Sauvignon 2015

It showed the winery’s frightfulness.

The red is the bottom range of the winery.

I felt outstanding tastes of elegant fruits, acidity and tannin.

The winery doesn’t allow price indicate on web site.

But the price is super reasonable, like a joke.

2017年10月 8日

10/6

休肝日

 

 

 

10/7

朝晩、冷え込むようになりました。

体調管理、お気を付けください。

 

 

IMG_1586

 

 

1本目 オリオルロッセール チノチャノ ブランコ 2013 1,230円

チノチャノは、カーヴドリラックス売上NO.1スパークリングワイン、オリオルロッセールが仕込むテーブルワインです。ペネデスのカル・カッサニエスの自家葡萄園で、農薬・化学肥料を使用せずに栽培されたシャレロ85%、ムスカ15%のブレンド。

久しぶりに飲みましたが、これ、やっぱり美味しいです。

たっぷりとした自然なフルーツ感、厚みのあるシトラス系の酸とミネラル感。

優雅な白ワインです。コスパ高いなあ。。

これも、好評発売中の「老舗ブルゴーニュ入ってるペログビセット」で購入。

1本 833円。冗談みたいな値段ではないでしょうか?

 

 

 

2本目 オリオルロッセール チノチャノ ティント 2015  1,230円

赤はシラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。これも自家葡萄園で有機栽培されたブドウで仕込まれています。なめらかなタンニンと、ラズベリーを思わせる赤い果実、ダークチェリーを思わせる黒い果実の絶妙なブレンド。

いや、美味しいです。

これも、好評発売中の「老舗ブルゴーニュ入ってるペログビセット」で購入。

1本 833円。冗談ではありません。

 

 

 

Oct. 6

No Wine Day

 

 

 

Oct. 7

It has become cold in the morning recently.

Take care!

 

 

1st Xino-Xano by Oriol Rossell Blanco 2013 1230 yen

Oriol Rossell produces the best seller sparkling wine in Cave de Relax.

It is a table wine produced from Xarello and Muscat grown in the estate vineyards by organic method.

I felt very natural-rich fruits, fine citrus and minerals.

So tasty!

 

 

2nd Xino-Xano by Oriol Rossell Tinto 2015 1230 yen

The red is made from Syrah-Merlot-Cabernet Sauvignon also grown in the estate vineyards by organic method.

I felt charming red & black berries, mild tannins and comfortable after taste.

I am sure again it is a very fine red wine.

2017年10月 6日

10/5

霞が関ナレッジスクエア KK2 食と文化講座にて、日本ワイン講座を担当。

 

IMG_1573

 

この講座で今年3月にも日本ワインのセミナーを開催していて、今回が2回目です。

 

IMG_1576

 

IMG_1583

 

今日は、山梨県と長野県のワインをテーマにお話をいたしました。

 

IMG_1580

 

テイスティングのワインもワタシが選びました。

 

IMG_1578

 

 

キザンワイン スパークリングワイン トラディショナル ブリュット

勝沼醸造 アルガブランカ クラレーザ 2015

五味ワイナリー ペントピア甲州 桜花 2016

ヴィラデスト プリマヴェーラ シャルドネ 2016

五一わいん スペシャル 赤

旭洋酒 ソレイユ クラシック 赤 2016

中央葡萄酒 グレイス 茅ヶ岳 赤 2015

"小布施ワイナリー ドメイヌ ソッガ メルロ サンシミムラサキ第一北農場 2015"

 

 

IMG_1579

 

幸いワインは、すべて好評をいただきました。

「日本のワインがこんなに美味しいとは知らなかった。」という声を多くいただきました。

 

予定以時間を大幅に超えて、盛り上がってしまいました。

 

IMG_1584

 

コーディネーターの華井さん、セミナー受講者の皆さんと記念撮影。

皆さん、ありがとうございました!

 

 

 

 

Oct. 5

I organized a wine seminar at Kasumigaseki Knowledge Squair.

I talked about Japan Wine especially made in Yamanashi & Nagano.

 

 

I selected fine wines and led the tasting, too

 

Kizan Koshu Sparkling Traditional Brut

Aruga Branca Clareza 2015

Gomi Winery Koshu Oka 2016

Villa D’Est Winery Primavera Chardonnay 2016

Goichi Wine Special Rouge

Soleil Wine Classic Rouge 2016

Grace Wine Kayagatake Rouge 2015

Domaine Sogga Merlot Sans Chimie Murasaki Daiichi-Kita 2015

 

 

Fortunately, every wine got very good reputations.

Many people said,” I didn’t know we have so many fine wines in Japan.

 

 

It was a great party.

Thank you very much!

2017年10月 5日

10/4

やらなければいけないことが山ほどあって、遅い帰宅。

明日の朝も早いので、控えめに飲もうかと思いましたが、結果しっかり飲みました。

 

 

IMG_1572

 

1本目 ドメーヌ ド ププイ コロンバール ソーヴィニヨン 2016 1,080円

これも好評発売中の「老舗ブルゴーニュ入ってるペログビセット」で購入しました。

フランス南西地区ガスコーニュ産の白ワイン。

ブドウはすべて気温の低い夜間に収穫し、シュールリー製法で仕込んでいます。

かちっとしたミネラル感。キレのある辛口です。

おいしいなあ。

 

 

2本目 ドメーヌ ド ププイ タナ メルロー 2016 1,080円

これも夜間収穫のタナとメルローで仕込んだ赤ワイン。

タナの力強さとメルローのやさしさが、とてもバランスよくマリアージュ。

まろやかなタンニンとフルーツ感。とても口当たりがよいですね。

うーむ、おいしい。まんだむ。

 

 

 

Oct. 4

I had a lot of jobs today.

Then I came back home late.

I was going to drink wine a little but I couldn’t.

I drank as same as ordinal.

 

 

1st Domaine de Pepouy Colombard Sauvignon 2016 1080 yen

It is made in Gascogne, South-West France from 50% Colombard and 50% Sauvignon.

All grapes were picked up in the night and produced by “Sur Lie” method.

I felt very sharp fruits and minerals.

It is a very nice dry white wine.

Tasty!

 

 

2nd Domaine de Pepouy Tannat Merlot 2016 1080 yen

I felt very, very nice marriage between Tannat and Merlot.

Tannat shows a good structure and Merlot shows a elegance.

It is a really well-balanced red wine.

I like mild tannins and rich fruits.

So tasty!

2017年10月 4日

10/3

今日はお休み。朝から重労働。疲れた。

 

 

 

お料理当番。

 

枝豆

 

IMG_1548

 

鯵と真鯛のお刺身(画像取り忘れ)

 

 

グリーンサラダ(画像取り忘れ)

 

IMG_1549

 

シーフード、チキンと舞茸のグラタン

 

IMG_1550

 

グラタン、おいしい。

 

 

IMG_1551

 

1本目 ベルクール シャルドネ 2015 1,080円

果肉の厚みを感じるしっかりとしたシャルドネです。

飲み応えがあります。

べたつきはありません。

良質なシャルドネだと思います。

 

 

2本目 ベルクール ピノノワール 2016 1,200円

きれいなピノノワールの果実味がいっぱい。

千円台前半のピノノワールとしては、出色だと思います。

このヴィンテージは、いままでのなかでも際だってエレガント系。

シーフードグラタンにも、とても良く合いました。

今日の2本もいま発売中の「老舗ブルゴーニュ入ってるペログビセット」で購入しました。

 

ブルゴーニュ以外のワインも粒ぞろいですね。

 

 

 

 

Dec. 2

I cooked dinner.

 

 

Edamame

 

Sashimi (No Photo)

 

Green Salad (No Photo)

 

Seafood & Mushroom Gratin

 

 

Very good!

 

 

1st Bellecourt Chardonnay 2015 1080 yen

I felt very rich fruits and fine acidity.

It is a full-body style of Languedoc Chardonnay.

The taste is also clean and elegant.

Very good!

 

 

2nd Bellecourt Pinot Noir 2016 1200 yen

It is a very elegant style of Languedoc Pinot Noir.

I felt very nice red & black fruits and silky tannin.

I think it is an outstanding Pinot Noir in this class.

It was very good for Seafood Gratin today.

Tasty!

2017年10月 4日

10/2

南フランスからドメーヌ・オリオルのオーナー、クロウド・ヴィアラード氏が突然のご来店。

びっくりしました。

 

IMG_1546

 

1995年に家業のブドウ栽培からワインビジネスを起こして、一代で今やラングドック・ルーションを代表するメジャーワイナリーに育て上げたスーパーレディです。

ラングドックの超有名人。やっぱ、オーラが凄かったです。

ウチでは、ヴァンサンブーケとルーション産ワインを輸入しています。

 

 

 

さて、今日はなんちゃって休肝日。

休肝日の予定でしたが、ちょっと(?)ワインを飲んじゃいました。

いかん。

 

 

 

 

 

Oct. 2

We received Ms. Claude Vialade, who is the owner of Les Domaine Auriol in South France.

She established her wine business from her small family vineyards in 1995 and grew it one of the most popular wineries.

She is a very famous wine lady in Languedoc.

I was very impressed her passion for wine and business.

We import “Vincent Bouquet” from her winery.

 

 

 

It was a fake No Wine Day.

I was going to have a No Wine Day but I couldn’t…

2017年10月 3日

ちょっと良いこと

9/30

休肝日

 

 

 

10/1

おっと、10月ですか?

ついさっきまで、お正月だったような気がするのですが。。

 

 

今日は、ちょっとうれしいことがあったので、ちょっと良いワインを飲みましょう。(^-^)

 IMG_1543

 

1本目  コッリ アゾラーニ プロセッコ トレヴィーゾ   NV  1700

1948年創業の家族経営のワイナリーが仕込む手作り系のプロセッコ。柔らかく上品な泡、アロマティックなフルーツ、キレのあるアフター。

良いスパークリングワインです。

抜群のコストパフォーマンスだと思います。

大量生産型のプロセッコとの違いが明らかですね。

ちょっとうれしいことが、さらにとても嬉しくなりました。

 

 

2本目  ドメーヌ トプノ メルム ブルゴーニュ パストゥグラン 2014  2,300

トプノ メルムは、モレサンドニにある老舗ドメーヌ。隣接するスーパースター ペロミノと近年婚姻により親戚関係になり、葡萄畑を共同で管理しており急速に品質の向上がみられます。

このパストゥグラン、ボトムラインだからって、ガメイが半分入っているからって、決して侮ってはいけません。

研ぎ澄ましたように美しい赤い果実味があふれでます。なんという見事な酸なのでしょう。

上品なタンニンと心地よい印象的なアフター。

これ、ツボです。デラうまです。

酸のあるピノが好きな人だったら感動すること間違いないと思う。

で、今日飲んだプロセッコとこのブルゴーニュが、いま発売している今月のペログビセットに入っているのです。

12本で一万円のセットなので、一本833円でこのワインが買える計算です。

これは買うしかないですね〜。(^-^)   (この項 広告)

 

 

 

 

 

 

Sep. 30

No Wine Day

 

 

 

 

Oct. 1

Oh! It was already October!

We have only three month left in this year.

 

Baysters, my favorite baseball team, won today and go to the final stage for the championship.

I was so glad.

Then I opened a little better wine than usual.

 

 

 

1st Bedin Prosecco Trevino NV  1700 yen

This Prosecco is made by a popular family owned vineyards & Winery. 

I felt a good nuance of hand-made craft wine.

I like elegant babbles, clean fruits, fine minerals and comfortable after taste.

It is quite different from the ordinary industrial Prosecco.

I think it has a super cost performance.

 

 

2nd Domaine Taupenot-Merme Bourgogne Passtoutgrains 2300 yen

Taupenot-Merme is a very popular winery in Morey Saint Denis.

It is the bottom range wine of the winery but has an outstanding quality.

I felt very fine red berries, fabulous acidity, elegant tannin and fine-long after taste.

It is just my favorite style of Burgundy.

It was super-ultra delicious.

Both two fine wines today let me be very happy!



▲ このページの先頭へ