マイブームな

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2017年5月10日

5/9

お料理当番。

 

 

天然真鯛のカルパッチョ

 

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シーフードグラタン

 

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真鯛は、丸魚を捌いて作りました。

シーフードグラタンは、調理が面倒です。

でも、食べると美味しい。

 

 

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1本目 グリモウ シャルドネ 2014  1680

甘みを感じるほどの濃厚なシャルドネの果実味に、樽熟成のニュアンス。

酸とミネラル感もたっぷりあるので、シャキッとしています。

ブラインドで飲んだら、かなり高いワインと間違えるかも、です。

しっかりとした白ワインが飲みたいとき、是非おすすめします。

 

 

2本目 ドメーヌ ド バシュルリー ピノノワール 2015  1380

マイブームなピノノワール。

ラングドック産とは思えない冷涼感あふれるピノちゃんです。

酸と、赤い果実味が良いのよ。

グラタンにも良く合いました。

いいピノノワールが入荷しましたね〜 (^ ^)

 

 

 

May 9

I cooked dinner.

 

 

Madai Carpaccio

 

 

Seafood Gratin

 

 

Very good!

 

 

 

 

1st Grimau Chardonnay 2014. 1680 yen

I felt very concentrated fruits and a flavor of cask mature.

I also felt good acidity and minerals.

It is a very rich wine but also a very elegant white wine.

If you taste this by blind, you might say it is a very expensive wine.

 

 

 

2nd Domaine de Bachellery Pinot Noir 2015. 1380 yen

It is my best wine in these days.

It is very cool.

Nobody say it is made in Languedoc, I suppose.

It has all good tastes of Pinot Noir, which are fine red berries, good acidity, silky tannin and fine minerals.

It is a perfect Pinot Noir in this class.

Delicious!!



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