2017年5月 8日

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神奈川  鶴巻温泉の名旅館、陣屋さんに伺いました。

今回、陣屋さんの新しいワインリスト作成にあたってお声掛けをいただき、そのお手伝いをさせていただいています。

 

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今夜は、実際に陣屋さんの日本料理をいただき、おすすめするワインとの相性を確認します。

 

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っていうか、陣屋さんのお料理は凄いです。

 

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噂に違わぬ素晴らしいお皿の数々。

 

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ワイングラスがまた凄い。

ベルクールのピノノワールって、こんなに美味しかったっけ??

 

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一緒にワインリスト作成をお手伝いしている白馬のオーベルジュ、トロイメライの西野オーナーが抜いているのは、陣屋さん秘蔵のブルゴーニュ。アルヌー ラショー ヴォーヌロマネ レシャルム 2007年。

 

 

うわー、なんでこんなワインがあるの?

なんでこんなワイン抜いちゃうの?

 

 

答:ワタシが抜こうと言ったから。

 

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ほほほほほほほほほほ。。。

 

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デラうま。ゲキうま。ハゲうま。

 

これ、本当に一生のうちに何回出会えおさるか、わからない完璧なピノノワールで、ございました。

 

うますぎて、腰が砕け、足はつり、心臓が止まってしまいました。(うそ)

 

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黒毛和牛の炭火焼、大サザエのつぼ焼きとも見事なマリアージュ。

 

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素晴らしいワインとお料理に、腰が砕け、足はつり、髪の毛が生えてきてしまいました。(うそ)

 

 

食事のあとは、月とトトロの樹を眺めつつ露天風呂。

 

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ああ~~。ああ~~。ああ~~ん。あああ~~ん~。

 

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May 7

I went to Jinya in Tsurumaki-Onsen, which is a super premium Ryokan, Japanese restaurant hotel.

 

 

I have been consulting to make a new wine list there.

 

 

Today, I stayed here and checked the marriage for their dishes and my select wines.

 

All of the dishes were really outstanding.

They were obviously different from the other ordinary fine Japanese cuisines.

Fantastic! Fantastic! Fantastic!

 

 

They have excellent wine glasses, too.

 

I wondered if Bellecourt Pinot Noir was so delicious?

 

 

Then Mr. Miyazaki, who is the owner of the hotel, donated us a super fine Burgundy.

 

Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 2007 !!!!

 

Mr. Nishino, the owner of “Träumerei” a very popular wine restaurant-hotel in Hakuba, co-consultant of me for the new wine list making, opened the super wine.

 

 

Q : Why you could taste such expensive wine?

 

A : Because I said “Let’s open this wine!”

 

 

It was an incredibly super fine Bourgogne rouge.

I don’t have any word to explain this wine taste.

I have been keeping my life in order to drink this kind of Pinot Noir.

It was a really perfect wine.

 

 

The marriage for the super Japanese cuisines needs not any word.

Finally, I lost my self.

 

 

 

After dinner, I went to heaven while I was in the onsen bath at the terrace of my room.



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