2017年4月30日

4/29

プレジデント社から刊行された「日本ワイン99本」の出版記念パーティーにお招きをいただきました。

 

「日本ワイン99本」はワインジャーナリストの鹿取みゆきさんと、キッチンセロの岩倉久恵さんの共著。

 

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本当におすすめの日本ワインと、日本ワインにあうおつまみのレシピが紹介されている、とても使えるムック本です。

 

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会場、上野の“いいオフィス”には、日本ワインの生産者、出版関係者、ワイン業界人といった日本ワインのサポーターたちが大集合。

 

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入手困難な日本ワインが、ごろごろ転がっています。

 

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おっと、ドメーヌ・モンティーユのエチエンヌがいる!

 

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エチエンヌ、ひさしぶり。でもなんでアナタ、ここにいるの?

 

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初めて会った人、久しぶりに会った人、ついこないだも会った人など、楽しい出会いとワイン談義に花が咲きました。

 

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素敵なイベントにお招きいただきありがとうございます。

みなさん、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

Apr. 29

I was invited to a publication party for “Japan Wine 99 Bottles”.

The book is written by Ms. Miyuki KATORI, a wine journalist, and Ms. Hisae IWAKURA, a restaurant producer.

It shows really fine Japan wines and provides many cook recipes for Japan wine.

 

 

There were many wine makers, wine journalists and wine merchants.

 

 

I was surprised at seeing a lot of super rare Japan wines.

 

 

 

“Oh! Etienne! Why are you here?”

I was surprised at meeting Mr. Etienne MONTILLE, the owner of Domaine Montille in Burgundy.

 

 

 

I met a lot of wine persons and enjoyed for the wine talking very much.

 

 

 

Thank you very much for the invitation.

Good job!

2017年4月29日

4/27

休肝日

 

 

 

4/28

となりの駅前にあるスペインバルに入ってみました。

 

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なんと、本格的なスペインバルです。

メニューも豊富。ワインリストも充実。しかも、とってもリースナブル。

 

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お料理も手抜きのない本格的なスペイン料理。

 

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で、すごく美味しい。

 

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いや、いい店ですね。こんなスペインバルが近くにあったなんて驚きです。

 

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迷った挙句に選んだワインは、スペイン・ビエルゾの白とポルトガルの赤。

ワインも美味しかったです。

 

 

満足、満足。

また、来ます、ここ。

 

 

 

Apr. 27

No Wine Day

 

 

 

Apr. 28

I found a Spain restaurant near my home.

 

Oh! It was a serious Spain style restaurant.

I was happy to see many fine Spanish dishes on the list.

The wine list was also very nice.

 

Every dishes were very good, very delicious and reasonable.

 

I was surprised.

I didn’t know I have such fine restaurant in the neighborhood.

 

 

I chose a Spain Bierzo white and a Portuguese red wine.

They were also very nice.

 

Very good! Very good!

I’II come here again!

2017年4月27日

4/26

あちこちで商談、ミーティング、テイスティング。

ああ、疲れた。。。

 

 

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1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2015 830円

夕方、いろいろなワインを試飲したので舌が疲れています。

そんな時、マルキドボーランは本当に助かります。

何も考えずに、とても美味しく飲める。

貴重なワインです。

 

 

2本目 チェスコン ラボッソ デル ヴェネト 2015 1080円

この自然な風味。

バランスの良い果実味、酸とタンニン。

いいワイン、本当に良いワインです。

 

 

 

Apr. 26

I moved a lot and had many business meetings and wine tasting.

I was tired…

 

 

1st Marquis de Beau Rond Chardonnay 2015 830 yen

Because I had a serious wine tasting afternoon, my palate was tired.

Marquis de Beau Rond was very good for such my condition.

I needed not pay any attention and enjoyed this natural-easy taste.

Tasty!

 

 

2nd Cescon Raboso del Veneto 2015 1080 yen

I love this natural touch!

I felt very good balance for fine fruits, nice acidity and comfortable tannins.

It’s a very nice wine, really nice wine.

2017年4月27日

4/25

お料理当番。

 

カツオのタタキ風カルパッチョ

 

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グリーンサラダ

 

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黒毛和牛のステーキ

 

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上出来、上出来。

 

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1本目 ベルクール ソーヴィニヨン ブラン 2015   1030円

フローラル系のアロマ。綺麗に澄んだ果実味に、マルキのソーヴィニヨンと比べると、ひと味複雑で深みのある風味があります。 とても良い爽快な白ワインです。

 

 

2本目 ベルクール ピノノワール 2015   1200円

こちらも、飛び抜けて高品質なラングドックのピノノワールです。先週飲んだ同じラングドックのピノノワール、ドメーヌドバシュルリーと比べると黒いベリーのニュアンスが強く、味もやや濃いめでしょうか。 でも、酸がしっかりあってベタつき感はありません。良いピノノワールです。 黒毛和牛とも、とても良く合いました。

 

 

 

Apr. 25

I cooked dinner.

 

 

Bonito Carpaccio

Green Salad

Wagyu Beef Steak

Very good!

 

 

1st Bellecourt Sauvignon Blanc 2015. 1030 yen

I felt a floral aroma, fine citrus and nice minerals. It has more concentrated and complex flavor than Marquis de Beau Rond. It is a very fine Languedoc Sauvignon.

 

 

2nd Bellecourt Pinot Noir 2015. 1200 yen

It is a very fine Languedoc Pinot Noir. Compared with Domaine de Bachellery, which is also Languedoc Pinot Noir I tasted last week, I felt stronger black berries and darkness. Because it also has fine accidity, I didn't feel any lazy taste. It was very good for Wagyu today. Tasty!

2017年4月25日

4/24

白金台の八芳園で開催された南アフリカワイン試飲商談会に出展しました。

 

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ここ数年で、眼を見張る進化を続ける南アのワイン。

日本でも注目の度合いが急上昇しています。

 

 

ウチって昔から南アのワインに注目して長いこと輸入販売を続けてきていますが、15年くらい前の南アの商談会だったら、試飲ブースも10個くらいで、来場者もパラパラでした。

 

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隔世の感がありますです。

 

 

着物姿のワインライターの水上彩さんと、ウチのブースでツーショット。ふふふのふ。

 

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たくさんのお客様に、パンゴリンをはじめとするカーヴドリラックスの南アワインをお試しいただき、ご好評をいただきました。

 

 

ありがとうございます !!

 

 

 

 

Apr. 24

I organized a wine tasting booth at South Africa Wine Tasting Trade Show at Hoppoen.

 

Recently, the quality and reputation of South Africa wine have envolved a lot.

Also, SouthAfrica wine has become be noticed a lot recently in Japan.  

 

We have paid attention for South Africa wine and promoted them since we started Cave de Relax 18 yeas ago.

 

A long time ago, I attended to the same event for South Africa wine, there were a few participants and very quiet.

 

It's a different world today!

 

 

I took a nice photo with Ms. Aya Mizukami, who is a wine journalist, at my booth.

 

 

We received a lot of guests at my booth and got great reputations for Cave de Relax South Africa wines.   

 

Thank you very much!

 

Very good job!!

2017年4月24日

4/23

恒例のGWセール初日。

 

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今日も大勢のお客様にご来店をいただきました。

 

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ありがとうございます。

 

にしても、もうゴールデンウィークに突入なんですね。

 

 

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1本目 パンゴリン スパークリングワイン NV  1,480円

南ア産のシュナンブランで仕込まれたスパークリングワイン。

キメ細やかな優しい泡、厚みのあるフルーツと程よい酸。

いや、これ、やっぱりおいしい。

 

 

2本目 シャトーフォングラーヴ オーギュスタン 2010 サンプル試飲

先月ワイナリーのオーナー、フランソワが来日した時に持ってきてくれたサンプルです。

フランソワ、入魂のトップキュヴェ。メルロー100%を長期熟成させています。

2010年は、ボルドーのグレートヴィンテージ。

おお、おお、おお、ながしま。

美味しい。。。。。     美味しい。。。。。。

“め”のぎゅーっと詰まったすきのない果実味。なめらかなタンニン。

奥行きの深い複雑な滋味、そして心地よく続く長いアフター。

うーん、美味しいボルドーって、すごい。

このワインを積んだ船が明日入港します。GW連休明けくらいに店頭に入荷の予定。

3000円ちょっと位の値段の予定です。

おすすめです。

 

 

 

Apr. 23

It was the first day of our Golden Week Sale.

We received a lot of customers and recorded very good sales.

Thank you very much!

 

 

1st Pangolin Sparkiling Wine NV 1480 yen

It is made from 100% Chenin Blanc grown in West Cape, South Africa.

I like this elegant babbles, rich fruits and fine acidity.

I was sure again that it’s a so fine sparkling wine.

 

 

2nd Chateau Fongrave Augustin 2010 Sample Tasting

It’s a sample bottle that Francois, the owner of the winery, brought for me last month.

It is the top cuvee of the winery made from 100% Merlot.

It has been released after long maturation in his cellar.

The bottle showed his passion very much.

It’s soooooooooooooooooo delicious!!

I love this dense fruits, silky tannin, the essence of fine grapes and comfortable-long after taste.

Delicious! Delicious!

This fine red wine will arrive at my store soon.

The retail price will be around 3000 yen.

Please, please expect it.

2017年4月23日

4/21

休肝日

 

 

 

4/22

直輸入の新入荷ワインが続々と入荷してきました。

 

 

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1本目 ラクロワ グラシオ ピクプール ド ピネ 2016   1,380円 新入荷

ワタシが超お気に入りのラングドックの白ワイン。

ちょうど在庫がなくなった2015年に切り替わる新しいヴィンテージが入荷しました。

ワイナリーの都合で、スクリューキャップからコルクに変更。

フレッシュなフローラル系のアロマが強く湧き上がります。

味わいには、シトラス系の果実とミネラル感がたっぷり。

やっぱりとても良いワインです。

 

 

2本目 ドメーヌ ド バシュルリー ピノノワール 2015   1,380円 新入荷

これ、これ、これ。

このピノノワールの入荷をずっと楽しみに待っていました。

ドメーヌ ドバシュルリーは、ラングドックで古くから代々続くブドウ栽培農家だそうです。

葡萄園は海近くにあって、冷涼な朝晩の海から吹く風がブドウにエレガンスを与えるとのことです。

うん、うん、これ、これ。

サンプルで飲んだ時よりもさらに美味しくなってる感じ。

やや強めの黒いベリー系の果実味に、きちんとした酸とミネラル感。アフターもとても心地よいです。ブライドだったら、どっかよい造り手のブルゴーニュAOCって言うんじゃないですか、ワタシ?南のピノとは思わないだろうな、きっと。

自家葡萄園収穫のドメーヌもののピノノワールでこの値段って、ラングドックといってもかなりお買い得感あります。と、ワタシは思う。さすが、ワタシ。

 

 

 

 

Apr. 21

No Wine Day

 

 

 

Apr. 22

We have received many new arrivals we import.

 

 

 

1st La Croix Gratiot Picpour de Pinet 2016 1380 yen New Arrivals

We received the new arrivals of my favorite Languedoc white wine with the new vintage.

The cap has changed from screw to cork in this vintage.

I felt a very fresh floral aroma, nice citrus and a lot of minerals.

It is an outstandingly fine white wine, too.

 

 

2nd Domaine de Bachellery Pinot Noir 2015 1380 yen New Arrivals

This! This! This!

I have been very looking forward to receiving this Pinot Noir.

Domaine de Bachellery is an old grape grower in Languedoc.

The vineyards are located near the Mediterranean Sea.

They have cool windows in the morning and the evening.

Then the grapes become very healthy, elegant and delicate.

Yes, it is.

I think it is better than the sample tasting before.

I felt fine black berries, elegant acidity, silky tannin and comfortable minerals.

The after taste was so elegant.

If I taste this by blind, I should say that it is a fine Burgundy AOC.

I think the price is super reasonable.

Good! Good! Good!

2017年4月21日

4/20

今日は休日。

思い立って川越に行きました。

 

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大昔、芋掘りに来た時よりも、すごくきれいな町並みになっています。

 

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川越といえばお昼はうなぎ。

 

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並んだ甲斐がありました。

 

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喜多院へお参り。

 

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夕飯の買い物に立ち寄った生鮮市場TOP川越店さんで、ワタシを発見。

こちらでも、カーヴドリラックスのワインを多数お取り扱いいただいています。

 

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ありがとうございます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

帰宅後、お料理当番。

 

 

蒸し活きズワイガニ

 

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カサゴのアクアパッツァ

 

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アサリを買い忘れてしまい、代わりにカニのゆで汁をベースに作ってみました。

 

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これが、デラうま。怪我の功名でした。

 

 

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1本目 丸藤葡萄酒 甲州かもし 2016

先日ワイナリーの売店で購入。

勝沼の自家契約葡萄園で収穫した甲州を、赤ワインと同じ全房で発酵・醸造しています。

発酵は自然酵母だそうです。

へええ、甲州って房ごと醸すとこんな鮮やかなピンク色になるんですね。

 

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これが熟成するとオレンジ色になるわけだ。

これ、すごく美味しい。

甲州の甘いフレーバーに、果皮由来の渋みが本当に見事に調和しています。

ブライドでは甲州とはとても言うまい。

これ、すごくありです。

生産本数503本だって。すくね。

 

 

 

2本目 丸藤葡萄酒 シャリオドール 2008

これもワイナリーの売店限定販売の稀少品。

塩尻産のメルロー100%で仕込まれています。

9年近くたっているとは、とても思えない新鮮な果実味。

熟成からくる甘みと複雑なフレーバー。

日本に、前からこんな凄いメルローがあるんですよー! と大きな声で言いたくなりました。

生産本数1487本とあります。あと何本残っているんでしょうね。

 

 

 

 

Apr. 20

It was a day-off.

I went to Kawagoe, an old town North-West Tokyo, for a sight-seeing.

 

I had a very fine Unagi lunch.

I tasted it after a long waiting.

 

So delicious!

 

 

Then I went to Kitain Temple, an old Shogun’s temple.

 

 

Then I went to Shinsen-Ichiba TOP and found me.

They deal many Cave de Relax wines.

Thank you very much!

 

 

After I came home, I cooked dinner.

 

 

Steamed Crab

 

Acqua Pazza

 

I forgot to buy clams I always use for cooking Acqua Pazza.

Then I use steamed crab soup instead of clam soup.

The cook was so great!

It was a really chance hit.

 

 

 

1st Marufuji Winery Koshu Kamoshi 2016

I bought this at the winery last week.

It is made by same as a red wine making.

It was fermented by whole Koshu grapes with wild yeast.

I was surprised at seeing the pink color in the grass.

I didn’t know that Koshu become such a beautiful color wine.

 

It’s a very fine Koshu wine.

I felt a charming red fruits and fine tannins.

It showed a very well-balance.

If I taste this by blind, I never say it’s Koshu.

Delicious!

The label says the total products are only 503 bottles.

 

 

 

2nd Marufuji Winery Chariot D’Or 2008

This red is sold at only the winery, too.

It is made from 100% Merlot grown in Shiojiri Nagano.

I was surprised at finding a very fresh fruits even though over 8 years matured.

I enjoyed this elegant sweetness and complex matured flavors.

I want to say with a big voice “We have such super Merlot in Japan!”

The total products are only 1487 bottles.

How many bottles of this left at the winery?

2017年4月21日

4/19

昨日に続き、今日も気温が上昇。

ワインの管理にも注意が必要ですね。

 

 

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1本目 チェスコン アモール ディ ルナ フリザンテ ビアンコ NV サンプル試飲

人気のチェスコン・アモール ディ ルナの新商品、微発泡のフリザンテのサンプルが届きました。

穏やかな泡、自然な果実味、ほのかな甘み。

すすすーと飲めます。さすがチェスコン、おいしいですね。

 

 

2本目 チェスコン アモール ディ ルナ フリザンテ ロッソ NV サンプル試飲

赤もほのかな甘みを感じるタイプです。

通常のロッソと同じブレンドなら、カベルネ、メルロー、レフォスコのブレンド。

とても美味しいのですが、日本での微発泡性ワインのマーケットを考えると、売るのは難しいかなあ。。

 

 

 

 

Apr. 19

It was a hot day, too.

We must pay attention to keep the quality of wine.

 

 

1st Cescon Amour di Luna Frizzante Bianco NV Sample Tasting

I received the sample bottle from Cescon in Veneto.

It is a brand-new soft sparkling wine of the winery.

I felt elegant-soft babbles, natural fruits and a slight sweetness.

It is a very easy to drink.

Tasty!

 

 

2nd Ceson Amour di Lune Frizzante Rosso NV Sample Tasting

The red has very good fruits and a slight sweetness.

If it is same grape variety with still red, the blend is Cabernet, Merlot and Refosco.

It is very tasty.

However, frizzante is not popular in Japan.

Unnn…

2017年4月19日

4/18

朝の嵐のあと、一気に夏がやって来たような暑さ。冬から夏。春はどーした?

 

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1本目 レ ロッシュ ブランシュ ミュスカデ S&M  シュールリー 2013  1380

伸びのある酸がとても爽快。

今日みたいな暑さの日には、こういう爽やかな酸のあるワインがぴったりです。

フルーツとミネラル感もばっちり。

こちらも、とても良いミュスカデです。

 

 

2本目 チェスコン ピノネロ 2014  1320

少しの間欠品していたチェスコンのピノネロが、新ヴィンテージで再入荷しました。

おお、ながしま。これ、良くなくないですか?

今までのヴィンテージにない果実味の凝縮感があります。

チャーミングな赤い果実味と溌剌とした酸も健在。

冷涼感と飲みごたえ感のあるピノノワールです。

これ、1500円しないって、可笑しくなくなくないですか?

 

 

 

 

Apr. 18

After the heavy storm in the morning, it became a very hot day like summer.

Have we skipped spring?

 

 

1st Les Roches Blanches Muscadet S&M Sur Lie    2013. 1380 yen

I like this very fine citrus.

It is a very cool style of white wine. 

It was really good for a hot day today.

It also has rich fruits and fine minerals.

I was sure it is a very good Muscadet again.

 

 

2nd Cescon Pinot Nero 2014. 1320 yen 

We have received this Pinot Noir from Veneto with the new vintage.

Oh! It is a really, really fine Pinot Noir, isn't it?

It has the most concentrated fruits and body in the all vintages I have ever tasted.

It also has very charming red berrries and acidities.

It is a very rich and charming Pinot Noir.

The price is too much bargain, isn't it?

2017年4月18日

4/16

休肝日

 

 

 

 

4/17

お料理当番。

鮮度バツグンの黒鯛を格安なお値段でゲット。

 

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で、手巻き寿司。

 

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涙がでるくらい美味しい。

手巻き寿司、おいぴい!!

 

 

1本目 サンジャック ダルバ ブラン 2015  1500円

ラングドック地方のミネルヴォワ産の白ワインです。自然農法“メソッド・クイジニエ”で栽培されたヴェルメンティーノ45%、ヴィオニエ45%、ルーサンヌ10%のブレンド。切れるようなミネラル感が、手巻き寿司を引きたてます。良いわあ。

 

 

 

2本目 サンジャックダルバ ミネルヴォア 2014 1500円

赤は、シラー60%、グルナッシュ30%、ムールヴェドル10%のブレンド。熟した果実香、プラムを思わせるなめらかな果実味があふれます。

果皮を感じるタンニンもしっかり。アルコール度数も高めです。

手巻き寿司には、ちと重すぎるかもしれません。

ワタシは、全然だいじょぶ、美味しくいただきましたが、良い子のみんなは真似しないでね〜。

 

 

 

 

Apr. 16

No Wine Day

 

 

Apr. 17

I cooked dinner, Temaki-Sushi.

Fortunately, I got a very fine fish with super reasonable price.

 

Delicious!!

 

 

1st Saint-Jacques d' Albas Blanc 2015. 1500 yen

It is made from 45% Vermentino, 45% Viognier and 10% Roussanne grown in Minervois Languedoc by natural farming.

This very fine minerals were very good for Sushi.

So tasty!

 

 

2nd Saint-Jacques d' Albas Minervois 2014. 1500 yen

The red is made from 60% Syrah, 30% Grenache and 10% Mourvèdre.

I felt rich body, concentrated dark fruits, dense tannin and high alcohol.

It might be too strong for Temaki-Sushi.

For me, it's no problem.

I enjoyed the combination very much.

However, I don't recommend this combination for good boys and girls.

2017年4月16日

4/15

山梨二日目。

今日は、塩山の甲州中央防災広場「塩むすび」で開催される「第一回 塩ノ山ワインフェス」に参加します。

 

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塩山にある7つのワイナリーがすべて参加するワイン・フェスティヴァルです。

 

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ワインの産地としては、隣町の勝沼に比べると地味目ですが、家族経営の実力派ワイナリーがそろいます。

 

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特に近年の彼らのワインの品櫃の向上には目を見張るものがあります。

 

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牛奥第一葡萄酒、塩山洋酒、奥野田葡萄酒、甲斐ワイナリー、機山洋酒、KISVIN、五味葡萄酒の7ワイナリー。(五十音順)

なぜかア行とカ行で名前が完結。

 

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好天に恵まれ、参加者たちは思い思いのスタイルでワインを楽しんでします。

 

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バンドのライブ演奏、

 

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山梨放送のラジオ番組「発酵兄弟のCOZY TALK」の公開録音など、イベントも盛りだくさん。

 

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パンフレットには、雨天決行とありましたが、屋根のない広場でのイベント。これ、もし雨だったらどうなっていたことでしょう?

まずはよかったです。

 

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7つのワイナリー、すべて試飲しましたが、みんな美味しいワインばかり。

ハズレのワインは一本もありませんでした。

 

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思った以上に塩山のワインは進化を遂げています。

これからますます楽しみです。

 

 

 

いま、うちで扱いのある塩山のワインは2社だけですが、もっと増やしていかなくちゃいけませんね。

 

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みなさん、ありがとうございます。

とても楽しく、また、とても勉強になりました。

 

 

 

帰りの中央本線「はまかいじ」が、人身事故で1時間半の遅れ。

運転再開まで、ひたすらじっと待ちました。

 

 

帰宅途中で夕食は、新百合ヶ丘のおしゃれなバルにて。

シーフードがおいしかった。

 

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おつかれさまでした。。。

 

 

 

 

Apr. 15

It was the second day in Yamanashi.

 

 

I went to Enzan and joined to Shionoyama Winefest at Shiomusubi Park.

 

 

There are seven wineries in Enzan.

All of them participated there.

All of them are not big but very fine family-run wineries.

 

 

Gomi Wine

Ushioku Wine

Enzan Wine

Kai WInery

Kizan Winery

Kisvin Winery

Okunoda Winery

 

 

Fortunately, it was a fine day.

Everybody relaxed and enjoyed wine in very nice atmosphere.

 

 

There were many attractions, a live concert, talk show, local radio show, etc.

 

 

I tried to taste many glasses of all of the winery.

Every wine was very fine.

I didn’t find any bad wine.

 

 

It was a so fine wine event.

Thank you very much for inviting me.

 

 

Unfortunately, the express train to Tokyo delayed a lot by accident.

I had to wait for 1 hour 31 minutes for ride.

 

 

By the way to home, I had a nice dinner at some seafood  restaurant near my house.

 

 

Very god job!!

2017年4月16日

4/13

休肝日

 

 

 

4/14

今日から一泊二日の山梨訪問です。

中央本線かいじで塩山駅に到着。

 

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勝沼ブドウ郷駅へ戻る普通列車を待つ間、駅前にある甘草屋敷のひな人形祭りを鑑賞。

 

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勝沼ぶどう郷駅は、桜が満開。

 

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すごい。

 

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パパソロッテさんでランチ。

 

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とても美味しかったです。

 

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ランチの後、勝沼・等々力の日川沿いに、来週23日オープンする新しいワイナリー“マグヴィスワイナリー”さんをフライング訪問。

 

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聞きしにまさる凄いワイナリーです!!

 

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マグヴィスワイナリーは、地元甲州市の精密機器メーカー・塩山製作所が経営母体となるワイナリー。

この建物は、もとからあった半導体の工場を改装したセラーだそうです。

とても半導体の工場だったとは思えないお洒落なエントランスとゲストルームです。

 

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早速、社長の松坂さんとワインメーカーの添山さんのリードでファーストリリース予定の5本のワインをティスティング。

マグヴィスさんでは、山梨県で収穫された甲州(Kシリーズ)とマスカットベーリーA(Bシリーズ)のみでワイン造りを行う方針とのこと。

 

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ワイナリー周辺の勝沼収穫の甲州、となり町の一の宮収穫の甲州、ずっと北にある穂坂収穫の甲州を比較試飲。

 

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フローラル系のアロマが印象的な勝沼、甘酸っぱい桃の香りが湧き出る一の宮、しっかりとしたボディをもつ穂坂と、それぞれに特徴的な味わいを持ちます。

共通するのは、その美しく伸びる澄んだ酸味と研ぎ澄まされたミネラル感。

 

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いや、これ、どれもこれも素晴らしい甲州です。

すごく美味しいです。

 

ワインメーカーの袖山さんは、サッポロワイン、明野三澤ワイナリーでせらーますたー工場長を歴任してきた山梨ワイン界の大御所。

 

 

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さすがです。いや、正直驚きました。

 

ベーリーA で仕込んだロゼは、どこまでも続く透明感とチャーミングな赤い酸が印象的。

山梨のワインを知らされずにブラインドで飲んだら、ワタシはきっとプロヴァンスかラングドックの上級キュヴェと答えると思います。

 

このロゼ、すごく美味しい。

 

 

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試飲のあとは、袖山さんの案内でセラーを見学します。

うーん、すごいセラーです。最新の醸造システムが光ります。

 

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半導体の工場の設備を一部そのまま受け継いでいるとのことで、防除のためのエアーシャッターや、窒素ガスのライン、空調など、ワイナリーのレベルでは過剰ともいえる設備です。

 

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経営母体が精密機器メーカーだけに、発想点と力の入れどころがとてもユニーク。

 

 

最後は、松阪社長の自社畑をご案内いただきます。

松坂さんのご実家は、ワイナリー周辺の農家さんだそうで、日川沿いに甲州の自社葡萄園が続きます。

 

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新たに購入したという上岩崎の甲州の自社畑を見学。

 

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植え替えて2年目の甲州。垣根仕立てですが、独特の栽培法を実践しているとのこと。

収穫が楽しみですね。

 

 

さて、正直のところワイナリーのひしめく勝沼では、もうこれ以上新しいワイナリーが誕生するとは思っていませんでした。

マグヴィスワイナリーさんも、訪問するまでは、本当のところ、どんなもんだろうかと疑いの気持ちもあったのですが、すみません。

 

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自分が間違っておりました。

百聞は一見にしかず。

勝沼の新しいワイナリーの誕生を心から祝福したいと思います。

今後の展開が本当に楽しみです。

 

 

マグヴィスワイナリーをあとに、いつものように大村さんの丸藤ワイナリーをアポなし訪問。

 

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大村さん、まだ眼帯しています。

 

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ワイナリーの売店のみで販売する安蔵正子(白ワイン担当ワインメーカー)の密造酒(?)、“ルバイヤート 甲州醸し“を数本ゲット。

 

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うふふのふ。

 

 

さて、今夜の泊まりは甲府市内。

中央線で移動の途中、車窓から見る桃の花が見事。

 

 

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山梨県内は、数えきれないほど泊まりで訪問していますが、甲府の中心部に宿泊するのはこれが初めて。

 

 

 

夕食は駅前南口の焼き鳥の銘店、いけ田にて。

 

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ダイヤモンドのアマリージョと、甲州地鶏の組み合わせは最高でした。

 

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食後に、ふらっと見つけて入った“PIECE橘町”という小さなワインバー。

超レア系山梨ワインが、グラスでいくつも飲むことができます。

 

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ああ、うれしい。ああ、おいしい。

 

何杯もグラスを重ねるうちに寡黙なマスターと、最後はワイン談義に花が咲きました。

 

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いや、楽しかった。美味しかった。勉強になりました。

 仕事にも少しはなったかな?

本日は、皆さん、どうもありがとうございました。

 

 

 

 

Apr. 13

No Wine Day

 

 

 

Apr. 14

I have one night two-day trip to Yamanashi.

 

At first, I arrived at Enzan Station by train and visited to Kanzo- Yashiki, an old big house.

I saw a lot of Hina-Ningyo dolls.

They were so beautiful.

 

 

Then I moved to Katsununa Station.

There were a lot of cherry trees in full bloom.

 

 

I had a nice wine lunch at Papa Solotte.

 

 

Then I went to MAGVs Winery in Todoroki, Katsunuma, which is a coming-soon new winery.

The winery is owned by a local precision instrument manufacture.

The cellar building used to be a semiconductor factory.

 

At first, I tried to taste the first vintage bottles led by Mr. Matsuzaka, who is the owner, and Mr. Sodeyama, who is the wine maker.

 

MAGVs winery produced their wine from only Koshu and Muscat Bailey-A grown in the local area.

 

 

I tasted four glasses of Koshu wine made from different vineyards and one glass of rose wine made from Muscat Bailey-A.

 

Each glass had a different unique character.

I was sure all of bottles had very high qualities.

The same character of all glasses I felt was very clean acidity, fine citrus, rich fruits and nice minerals.

So tasty!

 

 

Then I was guided to the cellar by Mr. Sodeyama.

I was surprised at seeing the cellar.

All facilities are the most recent ones and very well organized.

They use some of same equipment from semiconductor factory, for example cleaner, air-conditioner.

They are also very good for the quality control for the winemaking, aren’t you?

 

 

Finally, I saw their vineyards guided by Mr. Matsuzaka.

They were so beautiful, very well-organized.

 

Thank you very much for Mr. Matuzaka and Mr. Sodeyama.

I am really looking forward to tasting your new wines.

 

 

Then I moved to Marufuji Winery and buy special bottles which were sold at only the winery shop.

Very good job!

 

 

Then I moved to Kofu.

By the way, I saw beautiful peach blossoms from the window of the train.

 

 

Then I had a nice Yakitori and Yamanashi wine dinner at some traditional local restaurant.

 

Finally, I went to some nice wine bar found in accident.

I enjoyed very rare-fine Yamanashi wine by the glass.

 

Very good job!!!

2017年4月13日

4/12

東大宮ハレノテラスに本日開店した“ヨークマート東大宮店”のオープニングに伺いました。

 

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開店1時間後に訪問したのですが、店の外には入場待ちの長蛇の列。

 

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開店と同時に、600名を越えるお客さまが来店して、店に入りきれずに入場制限をしているとのこと。

 

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おどろき、もものき、です。

 

 

関係者ということで、ワタシは裏口から店内にいれてもらいました。

すごい人です。

 

 

カーヴドリラックスのワインコーナーは、チーズ売場と一体となっています。

これは、ユニークな陳列。

 

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チーズとワインを一緒に買いたくなりますね。

 

 

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おお!ワタシがいます。

 

大宮のお近くに住んでいらっしゃる方、ぜひ一度お立ち寄りください。

 

 

 

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1本目 チェスコン ソーヴィニヨン 2015  1080円

ちょっとの間だけ欠品していたチェスコンのソーヴィニヨンが再入荷しました。

変わらぬ優雅な果実味と、やさしい酸。

しっとりと心地よい飲み口。

おいしいなあ。

 

 

2本目 チェスコン ラボッソ 2015  1080円

たっぷりのフルーツと、まろやかなタンニン、きれいな酸。

実に、実に、バランスのよい赤ワインです。

チェスコンの2015年は、いままでのヴィンテージの中でも一番美味しいんじゃないかとワタシは思う。あなたにも思ってもらいたい。

 

 

 

Apr. 12

I went to the opening ceremony of York Mart Higashi-Omiya at Hareno Terrace Higashi-Omiya.

The store has new-opened today.

 

 

I was surprised at seeing a lot of people lined for the entering the store.

Oh! Too much people came.

 

 

I entered into the store from the back door and saw a lot of people were shopping.

 

 

I found Cave de Relax wine corner.

I was happy to see many our wine there.

 

It is a very unique style of shelf.

Wine and cheese are sold together.

 

 

Oh! I found me!

 

 

 

Thank you very much!

 

 

 

1st Cescon Sauvignon 2015  1080 yen

I like this elegant fruits, fine citrus and comfortable minerals.

I am always sure that it has a very high cost performance when drink.

It’s a really good white wine.

 

 

2nd Cescon Raboso 2015  1080 yen

I love this rich-elegant fruits, silky tannin and fine red-acidity.

It’s a really fine Italian red wine.

I have kept dealing this red wine when I opened Cave de Relax 18 years ago.

I think this 2015 vintage has the best quality in all of the vintages I have ever tasted.

I want you to think as same as me.

2017年4月12日

4/11

4月も半ばだというのに、信じられない寒さ。

お料理当番。

 

 

生しらす、南蛮エビ、ミズタコとタンカンのカクテル

 

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グリーンサラダ

 

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炊き込みパエリア

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炊き込みパエリアは、新作オリジナルレシピ。

やっぱり、お米は焼くより炊く方が美味しいです。日本人だから?

 

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スペイン人に食べさせてみたいなあ。

 

 

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1本目 リューボー ミュスカデ 2015  1380

優しい酸と豊かな果実味。

心地よいミネラル感。

美味しいです。凄く美味しいです。

ブラインドだったらミュスカデとは、思わないでしょうね。

 

 

2本目 リューボー ピノノワール 2015  1680

ロワール ナント産のピノノワールって珍しいですね。

で、これ本当に良いピノノワールです。

濃さは、全くありません。

最初、香りも味もないワインかと、疑うくらいです。

でも、大きなブルゴーニュグラスで、ゆっくり飲んでると、だんだんきれいなピノノワールの赤い酸と果実味がジュクジュクと湧き上がって来ます。

美味しいですよ、良いピノですよ〜/(^o^)\。

 

 

 

 

 

Apr. 11

Even though it is the mid April, it was an unbelievably cold day today.

 

 

I cooked dinner.

 

 

Seafood Cocktail

 

Green Salad

 

Steamed Seafood Paella

 

Very good!

I prefer to the steamed rice than baked one.

 

 

1st Famille Lieubeau Muscadet 2015. 1380 yen

I felt a very well-balanced acidity and rich fruits.

I also felt very fine minerals.

It's tasty, very tasty.

I am sure again it's a very fine white wine.

If l taste this by blind, I can't say it is Muscadet.

 

 

2nd Famille Lieubeau Pinot Noir 2015. 1680 yen

You don't find a Pinot Noir from Nante Loir, do you?

At first, I didn't feel any taste.

At first, It was a so light style red wine.

However, in the big Burgundy glass, very elegant Pinot Noir taste came up.

Finally, I was sure that it is a very fine Pinot Noir.

I love this charming red berries.

So delicious!

2017年4月12日

4/10

東京、桜の開花宣言から3週間。

まだ、まだ、桜は満開。

連日の寒さのおかげでしょうか。今年の桜は長持ちしていますね。

 

 

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我が家の脇を流れる小川の桜も、今が見頃。

 

 

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1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2015  1030

すっきりと澄んだ果実味。優しい果実味。

何も考えずに、すーと飲めて、とても美味しい。良いワインです。

 

 

2本目 アラルディカ ピエモンテ バルベーラ 2015  1030

バランスの良い赤い果実味、きれいな酸。

やわらかいタンニンと心地よいアフター。

これも、本当に良いワインです。

 

 

 

 

Apr. 10

We have still kept the full blooming of cherry blossoms for 3 weeks.

It is so long.

 

 

1st Araldica Piemonte Cortese 2015. 1030 yen

I felt very clean fruits and fine citrus.

It is very easy to drink and tasty.

Very good!

 

 

2nd Araldica Piemonte Barbera 2015. 1030 yen

I felt very well-balanced red berries and fine acidity. 

I also felt silky tannin and comfortable after taste.

It is a very good wine, too.

2017年4月10日

4/8

休肝日

 

 

4/9

本日、カーヴドリラックスのお花見会。

年に一度の恒例行事。

 

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雨上がりの日比谷公園は、我々の他には誰もいません。

 

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桜は満開。

 

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野外音楽堂から、ライブの大音声が流れてきます。

 

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濡れた地面には座れないので、立食となりました。

 

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さすがに寒いので、店に戻ってエアー花見となりました。

 

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北海道・岩見沢の新しいピノノワール、イレンカ・ヴィンヤードのファーストヴィンテージュを抜栓。

 

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思ったとおりの高いクオリティー。優しい自然な果実味がいっぱい。

空知のワインですが、どちらかというと余市のピノノワールに似ているような気がしました。

 

 

 

宴がすすみ、勢いでうっかり私の秘蔵のシャトーラトゥール1955年を抜栓してしまいました。

何と生きていました。

 

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まだまだ新鮮な果実味に驚き。

加えてそばつゆのような旨味がたっぷり。

いやあ、お見事。

 

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シャトーラトゥール・デビューの二名。人生最初のラトゥールが55とはね。

 

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みなさん、おつかれさまでした。

 

 

 

 

Apr.8

No Wine Day

 

 

 

Apr. 9

We had a Hanami Party, a cherry blossoms view party, tonight.

We went to Hibiya Park just after the rain.

Nobody had a Hanami Party.

 

We couldn’t sit down on the park because the ground was soggy.

 

The cherry blossoms were so beautiful.

 

Because it was a cold night, we gave up the stay at the park.

We went back to our shop and keep the Hanami Party with a single fake blossoms.

 

We tried to taste Irenka Vineyard Pinot Noir, the first cuvee of the new winery in Hokkaido.

It was a very fine Pinot Noir.

 

I enjoyed the Hanami very much and got drunk very much.

Accidently, I made a mistake to open my treasured old vintage.

 

Chateau Latour 1955!!!

 

It was still alive.

Soooooooooooooo delicious!!!

Soooooooooooooo pained!!!

 

 

DOBON!!!!!

2017年4月 8日

4/7

本日、某所で外飲み。

 

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桜色のホタルイカは、今が旬ですね。

 

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食後、六本木ミッドタウンで満開の夜桜見物。

 

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見事、見事、見事。

 

 

桜にちなんで2軒目のバーでは、タヴェルロゼなど。

 

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ロゼ、おいしかった。

 

 

 

Apr. 7

I had some meeting dinner at Roppongi.

 

After dinner, I went to Mid-Town and saw full bloomed cherry blossoms.

 

They were outstandingly beautiful.

 

Then I went to some bar and tasted a glass of rose wine.

 

So nice!

2017年4月 7日

4/6

我が家のすぐ近くを流れる鶴見川の桜も咲きました。

 

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夕食後、ひとりで散歩。

 

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夜桜、とてもきれいでした。

 

 

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1本目 ベルクール シャルドネ 2015 1080円 再入荷

長らく欠品していたベルクール・シャルドネ2015年がやっと再入荷。

うーん、やっぱり美味しい。凄く美味しい。

甘みを感じるほどの豊かな果実味があふれます。

エレガントに伸びる酸と的確なミネラル感が、味わいをきっちり引き締めて、心地よい飲み心地。

これ、ツボです。

 

 

2本目 ベルクール ピノノワール 2015 1200円

こちらも再入荷。

ベルクールのシャルドネのあとは、やっぱりベルクールのピノノワールが良いですね。

おとといに続いて再登場。

これ、本当によいピノノワールだわ。

何度飲んでも美味しい。

 

 

 

Apr. 6

The cherry trees lining Tsurumi River close-by my home have bloomed.

After dinner, I walked around there to see the blossoms.

They were so beautiful.

 

 

1st Bellecourt Chardonnay 2015 1080 yen  New arrivals

Finally, we managed to receive this fine Languedoc Chardonnay after a long time stock out.

Oh! It’s wonderful!

What a nice Chardonnay is this!

I love this big-rich-gorgeous fruits taste with fantastic citrus and comfortable minerals.

It is just my taste.

Delicious!

 

 

2nd Bellecourt Pinot Noir 2015 1200 yen

I tried to taste this fine Languedoc Pinot Noir again.

It’s so delicious as well as.

It is a really fine Pinot Noir.

Delicious!

2017年4月 6日

4/5

今日は暖かい一日でした。

桜の開花が進みますね。

 

 

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1本目 ヴィラ アニータ ヴィウラ シャルドネ 2015 930円

スペイン・タラゴナ産の白ワイン。

これも澄んだきれいなワイン。

ヴィウラの酸と、シャルドネのふくよかな味わいのバランスが絶妙。

おいしい。

 

 

 

2本目 シャトー フォージェール ラ ノーブル 2015   サンプル試飲

ボルドーから届いたサンプルです。

これも良いワイン。

しっかりとしたボルドーです。

よくあるタイプのボルドーワインです。

美味しいです。

うーん、でも、買わない。こういうの、よくあるもん。

 

 

 

 

Apr. 5

It was a warm day today.

The cherry blooms are progressing.

 

 

1st Villa Anita Viura Chardonnay 2015 930 yen

This white is made in Tarragona, Spain.

It is a pure and clean white wine.

I felt a very good balance of acidity from Viura and rich fruits from Chardonnay.

Tasty!

 

 

2nd Chateau Fougère La Noble 2015 Sample tasting

I received this red wine from Bordeaux.

It is a good wine, too.

It is a typical style of standard Bordeaux.

It is a good wine but I will not buy this.

We can often find this type of Bordeaux red in Japan, I think.

2017年4月 5日

4/4

今日はお休み。

近くの麻生川へお花見に出かけました。

 

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まだ、3分咲きといったところでしょうか?

 

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木によっては満開に近い桜もあり、結構楽しめました。

 

 

休みの日に必須のお料理当番は、地中海風チラシ寿司を作りました。

 

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久しぶり。

 

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でらウマ。

 

 

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1本目 マルキドボーラン ロゼ 2015  830

桜にちなみ、今日はロゼ。

マルキのロゼは、グルナッシュとシラーのブレンド。

ワタシ好みのピュアなフルーツと、チャーミングな赤い酸。このロゼ、掛け値無しに美味しいです。

 

 

2本目  ベルクール ピノノワール 2015  1200

しばらく欠品していたベルクールのピノノワールが再入荷しました。

南のピノノワールとは思えぬ冷涼感。

酸とタンニンのバランスが良く、邪魔なアジがありません。

変な安いブルゴーニュ飲むんだったら、こっちにした方が絶対にいいとワタシは思います。

 

 

 

Apr. 4

It was a day-off today.

I went to a near river to see cherry blossoms.

They were not in full bloom but some of them already bloomed.

I enjoyed it.

 

 

Then I cooked dinner.

Chirashi-Sushi a la Mediterranean.

 

 

Delicious!

 

 

1st Marquis de Beau Rond Rose 2015  830 yen

Rose wine is very good for the cherry blossoms season.

It is made from Grenache and Syrah grown in Languedoc.

I like this pure fruits and charming red acidiy.

I am sure that this rose has an outstanding quality in this class.

 

 

2nd Bellecourt Pinot Noir 2015. 1200 yen

We received the new arrivals after its out of stock for a while.

It is a really fine Pinot Noir.

It has very cool taste even though it is made in south area.

I love this pure fruits, nice acidity, silky tannin and fine red berries.

I want to recommend this one if you try cheap Burgundy.

2017年4月 4日

4/2

休肝日

 

 

 

4/3

日比谷公園の桜が開きました。

 

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夜は、雷、強風、冷たい雨。

夜桜、お花見の予定だった人は残念でした。

 

 

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1本目 リューボー シャルドネ 2016 サンプル試飲

ミュスカデのファミーユ・リューボーから届いたサンプル。

ロワールのシャルドネってあんまり見ないですよね。

ここのピノノワールも素晴らしいですが、シャルドネもとてもよいです。

とにかくピュア。透き通る透明感のつよい澄んだ果実味。

冷涼感あふれる味わいですが、奥にしっかりとしたブドウのエッセンスがみえます。

いいワインですね。

 

 

2本目 アラルディカ ピエモンテ バルベーラ 2015 1030円

こちらも冷涼感いっぱいの赤ワイン。

赤いベリー系の果実味と、きれいに伸びる酸。

アルコール分12%と穏やか。

ちょっと日本ワイン、ブラッククイーンとかに似ています。

あ、そういえばブラッククイーンの味わいを、よく北イタリアのバルベーラみたいって言ってるけ、ワタシ。

 

Apr. 2

No Wine Day

 

 

 

Apr. 3

The cherry blossoms have started blooming at Hibiya Park.

However, it rained heavily in the evening.

You couldn’t have a cherry-blossoms viewing party outside.

 

 

1st Famille Lieubeau Chardonnay 2016 Sample tasting

I received this Chardonnay from Famille Lieubeau in Loire.

You don’t often find a white wine made from Chardonnay, don’t you?

It is a really pure, really clean style of Chardonnay.

I enjoyed this beautiful fruits a lot.

It’s so cool.

You can find very rich fruits essence, too.

Very good!

 

 

2nd Araldica Piemonte Barbera 2015 1030 yen

It is a very cool taste red wine, too.

I felt a lot of red berries and fine acidity.

The alcohol degree is 12%.

I felt some taste similar to fine Japanese wine.

Very good!

2017年4月 2日

4/1

お料理当番。

あれ? この日記、昨日で終わったんじゃないの??

 

いえ、エイプリルフールです。うそをつきました。

 

今年もこの日記の終了を惜しむ、ヤラセのコメントを少数いただきありがとうございます。ハゲみになります。日記はまだまだ続きます。

 

 

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今日は新鮮なホウボウをゲット。

カルパッチョにしました。

 

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新鮮な魚で造るカルパッチョはやっぱり一味違います。

 

 

新鮮なレタスのサラダ

 

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豚ヒレ肉とリンゴのソテー、マッシュポテト添え

 

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これも上出来。

 

 

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今日は、ボルドーから届いたサンプル試飲。

あんまり期待してなかったんだけど、これがビックリするほど高品質で美味しい。

赤も白も、優雅で自然な果実の風味があふれます。

邪魔な味が全くないワイン。

これ、いくらするのか、チェックしてなかった。

小売1500円までなら、絶対買いですね。

 

 

 

Apr. 1

Huh? Does your diary finish by yesterday?

 

No, that’s an April Fool.

 

I cooked dinner.

 

I cooked a very fresh Hobo for Carpaccio.

 

Very good!

 

 

Green Salad

 

 

Pork & Apple Saute with Mashed Potatoes

 

Very good, too!

 

 

 

I tried to taste some sample bottles from Bordeaux.

Actually, I didn’t expect them so much.

 

 

However, they had an outstandingly fine taste.

I was surprised at the quality a lot.

I love their excellent-natural taste.

 

 

But I didn’t check the price of them.

If I can make the retail price under 1500 yen, I should buy them.

2017年4月 1日

3/31

毎月月末は棚卸。

虎ノ門本店では3万本近くあるワインの在庫を皆んなで一本一本数えます。

 

 

棚御終了後、お疲れさまで一本抜いたシャンパーニュからもう一本。

さらに一本、また一本と暴走。

北海道のワインは美味しいです。

 

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さてさて、長年続けてまいりましたこのペログビ日記ですが、諸事情により本日をもって終了することになりました、

長い間のお付き合い、誠にありがとうございました。

さようなら。さようなら。

 

 

 

 

Mar. 31

I have a physical inventory check on every the final day in the month.

We have to count about 30,000 bottles of wine.

 

 

After the inventory, we tasted a fine Champagne.

Then I opened some super fine Japan wine.

Then I opened one more super bottle.

Then I opened one more super bottle.

And I opened one more super bottle.

 

They were outstanding!

 

 

By the way, I quit this diary today.

Thank you for reading a long time.

Good bye!



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