2017年3月31日

3/29

休肝日

 

 

3/30

あと1日で3月も終わり。

月の前半、風邪で死んでたせいもあって、あっという間に3月が終わってしまう。

 

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1本目 エッセイ ホワイト 2015 910円

この膨らみのあるエレガントな果実味と、適切な酸とミネラル感。

この価格帯のワインとは思えません。

飲むたびに、うーんと唸りたくなるクオリティです。

南アフリカ産のシュナンブラン85%とヴィオニエ15%で仕込まれています。

 

 

2本目 原茂ワイン ハラモブラック・クイーン 2014 2387円

先日ワイナリーの売店で購入。

山梨県産のブラッククイーン93%とネオアリカント7%のブレンドです。

ブラッククイーンならではの伸びる酸と、ブラッククイーンとは思えぬエレガンスが同居。

新鮮なクダモノ感もいっぱい。

いや、これは美味しい。

 

 

 

Mar. 29

No Wine Day

 

 

 

Mar. 30

There is only one day left in March.

So fast!

 

 

1st Essay White 2015 910 yen

I love this elegant-rich fruits, fine mineral and acidity.

I can’t believe that the price is under 1000 yen.

I am always surprised at the high quality when drink.

It is made from 85% Chenin Blanc and 15% Viognier in South Africa.

 

 

2nd Haramo Winery Black Queen 2014 2387 yen

I bought this at the winery last Sunday.

It is made from 93% Black Queen and 7% Neo Alicante grown in Yamanashi.

I felt powerful-elegant red acidity, and very fine fruits.

It is a very fine Japanese red wine.

2017年3月30日

3/28

お料理当番、手巻き寿司。

 

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手巻き寿司は、おいしいなあ。

 

 

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1本目 小布施ワイナリー ソガ ペールエフィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン  2015

長野・高山村の小布施ワイナリーの畑に隣接するカクトウ農園で収穫したソーヴィニヨンブランを、曽我さんが醸造しています。

爽やかなアロマ、ゆったりとした果実味、溌剌とした酸に、きれのあるミネラル感。

このシリーズは本当においしいです。

カクトウの佐藤さと曽我さん、すごい。

 

 

2本目 小布施ワイナリー ピノノワール クレレ ヴィーニュ サンシミ 2013

うーん、いいワインですねえ。

小布施の自家畑で、無農薬栽培をしたピノノワールを、天然酵母で仕込んでいるそうです。

クレレ(赤とロゼの中間)というのは、曽我さんならではの謙遜表現。

たしかに色は濃くないし、ガツンとくるアロマや、グラス一杯目から迫まってくるような迫力はありません。

だからオタク的なワイン会とかに「どうだっ!小布施のピノだぞっ!」みたいに持ち込むのは避けたいところ。

しみじみ、ゆっくり大振りのグラスで、手巻き寿司にあわせて少人数で飲むのが正解。

やがて、じゅくじゅくと、大きなピノの果実味が湧き上ってきます。

おいしいーっ!

 

 

 

 

Mar. 28

I cooked dinner, Temaki-Sushi.

That’s great!

 

 

1st Sogga Pere & Fils Ordinaire Sauvignon Blanc 2015

It is made from 100% Sauvignon Blanc grown in Kakuto Vineyards in Takayama Nagano.

I felt fresh aroma, rich fruits, fine citrus and comfortable minerals.

I think it is one of the top class Sauvignon Blanc wines in Japan.

The winery doesn't allow to show their price on internet.

If you find the retail price, you must be surprised a lot, I think.

It is ultra-super reasonable.

 

 

 

2nd Obuse Winery Pinot Noir Clairet Vigne Sans Chimet 2013

It is a really nice wine.

I like this very much.

It is not a concentrated wine, very light touch Pinot Noir.

I don't recommend you bring this to a wine connoisseur's blind tasting wine party.

I think it is difficult to find the goodness of this Pinot Noir by only one glass.

I want to taste this slowly by a big glass with a few people.

Then you can find how elegant, how charming this is.

I enjoyed this Pinot Noir with Temaki-Sushi very, very much!

2017年3月28日

3/27

ボルドーからシャトー・フォングラーヴのオーナー、フランソワ・ブルワル氏と奥様のクラウディアさんが来日。

今回は、お二人で九州、広島、京都を回って東京にやってきました。

 

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で、友人でワインエージェントのギーさんも一緒に銀座レストラン・スカイでランチ。

 

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盛りだくさんのサラダ・ブッフェ。

 

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野菜が新鮮で、とっても美味しいとみんなで感激。

ワインは、甲州100%のキザンスパークリングをあわせました。

これ抜群にあいました。

 

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ギーさん、盛りすぎ。(実はこれと同じ量、もう一皿おかわりしました。)

 

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メインのクロムツが美味しかった。

 

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デザートもブッフェから好きなだけ。

クラウディア 「私はデザートが嫌いなの。」っていうから、え、しまったかな? と思ったら冗談でした。

 

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ほぼ、全種類制覇。

小さなデザートがいっぱい並んだブッフェは初めてだそうです。

 

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つられて、ワタシもデザート制覇。

 

 

昨日のミルプランタンに続いて、2日連続の豪華なランチ。

ご馳走さまでした。

 

 

 

 

Mar. 27

I received Mr. François & Mrs. Craudia BROUARD, the owner of Chateau Fongrave in Bordeaux, today.

 

We went to Ginza SKY with Guy-san, who is friend of them, and had a very nice buffet lunch.

 

We tasted Kizan Sparkling Wine made from 100% Koshu with the buffet.

It was so tasty, very good for the buffet especially vegetables.

 

Guy-san put vegetables a lot!

Later, he took a same volume dish again!!

 

 

We also enjoyed a lot of desert, too.

 

It was so nice lunch.

Thank you very much for joining us, François & Craudia!

2017年3月27日

3/25

休肝日

 

 

 

3/26

本日、料飲稲門会日本ワイン部会のメンバーを引き連れて、山梨のワイナリーを回ります。

料飲稲門会は早稲田大学出身で、飲食業界に関わりのある人たちで組織されています。

その中で、日本ワイン愛好家が集まる部会です。

多くのメンバーは、ワインのプロ。

 

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中央道は雪。

 

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あいにくの天気に先が思いやられます。

 

笹子トンネルを抜けると天気は小雨に変わっていました。ああ、よかった。

 

 

塩山のKISVINに到着。

 

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オーナーの荻原氏と、ワインメーカーの斎藤まゆ氏が出迎えてくれました。

 

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まゆさんも、早稲田出身。

 

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早速、セラーと樽熟庫を見学。

ここは日本でも、最も小さなガレージワイナリーのひとつ。

 

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コンパクトに、機能的によくまとめられています。

こういうの、やっぱ日本人は得意ですよね。

 

 

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バスに乗って、KISVINのあちこちに点在するブドウ畑を案内してもらいます。

 

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バスのなかでも、荻原理論が炸裂。

荻りん節が炸裂。

 

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セラーに戻ってKISVINワインのテイスティング。

 

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一同、その高いクオリティーに感銘を受けます。

 

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セラーのみで販売する稀少ワインが飛ぶように売れていました。

まゆさん、荻リンさん、ありがとうございました。

 

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次の訪問先は、勝沼の原茂ワイン。

 

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オーナーの古谷さんが出迎えてくれました。

 

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築130年のワイナリーの母屋に、みんなびっくり。

 

新旧の設備が混在するセラーを見学。

伝統と最新技術の融合を目指すワイナリーの哲学を古谷さんからうかがいます。

 

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最新技術の方の、ビン熟成庫も見学。

 

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原茂ワインはすべて一定のビン熟成期間をへて出荷されます。

一同、感心しきり。

 

 

母屋でワインを試飲。

 

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ここでしか買えない限定ワインを皆さん購入。

 

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古谷さん、忙しい中ご案内いただきありがとうございました。

 

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遅めのランチは、勝沼の名店ミルプランタンにて。

 

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オーナーソムリエの五味さんがアレンジしてくれたランチは本当に美味しい。

 

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地元の野菜がとても美味しい。

 

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メインは甲州酵母ビーフ。

 

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赤身の肉がジューシーでとても柔らか。

 

 

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ワインは本日訪問の3つのワイナリーから2種類ずつ選んでお料理に合わせました。

地元の食材に地元のワイン。飲食のプロたちもうっとりです。

 

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五味さん、ご馳走さまでした。

 

 

 

最後の訪問先は、勝沼の丸藤葡萄酒。

 

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ちょうど新しく改築した母屋がリニューアルオープンしたばかり。

 

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100年以上前の古い母屋をいったんすべて解体し、土台を打ち直し同じ場所にゲストハウスとして甦らせましたそうです。

 

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テラスからは甲州市が一望できます。

 

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新しいワイン熟成庫と

 

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古くからあるセラーを見学。

 

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母屋に戻って、オーナーの大村さん自らのリードで、ルバイヤートワインの試飲。

 発売前の謎のワインとかも出てきました。

 

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ルバイヤートワインはさすがのクオリティー。

母屋のゲストハウスで、いにしえのワイン造りに思いを馳せながらのテイスティングはまた格別です。

 

 

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大村さん、ありがとうございました。

 

 

料飲稲門会の皆さん、お疲れさまでした。

おかげさまで、大変楽しく、有意義なワイナリツアーとなりました。

 

皆さん、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

Mar. 25

No Wine Day

 

 

 

 

Mar. 26

I led a winery tour in Yamanashi for Ryoin-Tomonkai, which is an alumni association of Waseda University organized by wine & food business professionals.

 

 

By the way from Tokyo to Yamanashi, it snowed on the highway.

 

 

 

 

At first, we arrived at Kisvin Winery in Enzan.

It is a very special “Garage Winery”.

 

 

Mr. Ogihara, the owner & grape grower, and Ms. Mayu Saito, who is the wonemaker, welcomed us.

 

 

We saw the small cellar.

It is very small but very well-organized.

 

 

Then we visited to several estate vineyards.

They are also very well-organized.

 

 

Then we came back to the cellar and tasted Kisvin wines.

All of us were very impressed in the high quality.

 

Thank you very much for Mayu-san and Ogihara-san.

 

 

 

 

After Kisvin Winery, we moved to Katsunuma and visited to Haramo Wine.

Mr. Furuya, the owner & winemaker, welcomed us.

 

 

He guided us to the old cellar at first.

We saw new and old facilities there.

Mr. Furuya told us, “I want to mix the traditional craftsmanship and modern technology.

 

 

Then we moved to the new cellar and saw a lot of bottles matured.

All of the bottles of Haramo wine releases after a long maturing here.

 

 

Then we moved to the guest house, which is built 130 years ago, and tasted several bottles of special wines.

 

 

Thank you very much for Furuya-san.

 

 

 

We had a nice lunch at Milleprintemps, a very popular wine bar in Katsunuma.

We enjoyed fine local foods with fine local wines, which were produced by the wineries we visited today.

 

 

 

At last, we visited to Marufuji Winery in Katsunuma.

 

 

The old guest house was remodeled lately, which is built over 100 years ago.

We enjoyed a very nice atmosphere.

You can see beautiful view of Katunuma from the terrace.

 

 

We were guided to the new cellar and the old cellar.

 

 

Then we tasted several special wines at the guest house led by Mr. Omura, the owner of the winery.

All of us were impressed in the high quality of Marufuji wine.

 

 

It was a very nice wine tour.

We enjoyed a lot.

 

 

Thank you very much!

I think I did a very good job.

2017年3月25日

3/23

店舗のPCがネットにつながりません。

LANケーブルに問題があるようなので、40mの新しいケーブルと天井に上って、ひーひー言いながら交換しました。

 

でも、だめ。

 

いろいろ調べてみたら、LANケーブルのハブが壊れていることがわかって、交換したらやっとつながりました。

この間の所要時間、約3時間。。

ああ、つかれた。

 

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1本目 ファミーユ リューボー フォル・ブランシュ 2016 サンプル試飲

ロワール・ナントのファミーユ・リューボーから届いたサンプル。

へえー、フォル・ブランシュ100%って珍しいですね。

昔はブランデーの原料用ブドウとして、ロワール地方でも大量に栽培されていた品種です。

最近はあまり見ることも聞くこともなかったなあ。

うん、ちゃんとしたワインに仕上がっていますね。

甘酸っぱい果実味が印象的。

でもちょっと、“はかない“感が強いかな。

輸入向きかと考えると、ちょっと微妙なところ。

 

 

2本目 ファミーユ・リューボー カベルネフラン 2015 サンプル試飲

カベルネフランは、新ヴィンテージの試飲用サンプルです。

いや、これは素晴らしい。

現行ヴィンテージの2014年に比べると、あきらかに一回り以上大きなスタイル。

カベルネフラン独特のタンニンのひっかかりが、余裕の果実味とかさなって良い心地。

おいしいです。こんだけ美味しいカベルネフランは珍しいと思います。

しかも、為替の影響がなければ、現行ヴィンテージと同じく1,500円くらいで販売できるはず。

うーん、いまから楽しみです。

 

 

 

 

Mar. 23

The PC system of the store was down.

I bought a new 40m LAN cable and changed it from old one climbing a ceiling of the backyard.

 

It took about 3 hours.

I was so tired.

 

 

1st Famille Lieubeau Folle Blanche 2016 Sample tasting

I received this sample from my favorite winery in Loire.

Folle Blanche is a popular grape variety for making Cognac.

It used to be grown huge volume in Loire before.

However, I hardly see it recently.

Well, it is a nice wine.

I felt very charming sweet acidity.

I think it is a very delicate wine.

But I am wondering if we will import them keeping the good quality.

 

 

2nd Famille Lieubeau Cabernet Franc 2015 Sample tasting

It is a sample from the winery of the new vintage Cabernet Franc.

Comparing this 2015 with 2014 vintage, I was sure the new vintage is far better than old one.

I remembered the vintage 2015 in Loire is a great one.

It has very dense fruits, impressive-fine tannin and very long after taste.

I think you can’t find such a nice Cabernet Franc so often.

Unbelievable, the price will be only 1500 yen as same as 2014 vintage.

2017年3月24日

3/23

お料理当番。

風邪が長引いたり、旅行があったりで、ひさしぶりのお料理当番です。

 

 

北海道産の活ズワイガニをゲット。

 

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まだ生きています。泡をぷくぷくさせています。

可哀相でしたが、蒸しガニにしていただきました。

 

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でらうま。

 

 

ホタテ貝ひもとウロのお刺身

 

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天然真鯛のポワレ、ホタテのソテー、蛤とムール貝のワイン蒸し、ポテトグラタン添え

 

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シーフードも美味しかったですが、鹿児島の新じゃがで作ったポテトグラタンが美味でした。

 

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1本目 グリモウ シャルドネ 2015 1680円

樽発酵、丁寧な樽熟成を経たシャルドネだけが持ちうる優美な味わい。

果実味と酸のふくらみ、綺麗なブドウの芯がよく表現されています。

これ、ワイナリーの白ワインのトップキュヴェ。わずか数樽の仕込みです。

お試し価格のようなリーズナブルなお値段。

おすすめです。

 

 

 

2本目 ドメーヌ ペックプイエ ミネルヴォワ 2014 1500円

おいしいです。おしいいです。

ミネルヴォワのワインは、最近のマイブーム。

エレガントな果実味、角のたたない丸いタンニン。

ゆったりとしたワインです。

ミネルヴォワの赤ワインは、シーフードにもピッタリはまりますね。

いや、おいしい。

 

 

 

 

Mar. 23

I cooked dinner.

 

 

Steamed Zuwai-Gani (Snow Crab)

 

Hotate Organ Sashimi

 

Seafood Grill with Potato Gratin

 

Delicious!

 

 

1st Grimau Chardonnay 2015 1680 yen

It is the top cuvee white wine of the winery in Penedes Spain.

It’s fermented and matured in oak cask.

I felt very elegant deep fruits, fine fruits and beautiful oak cask nuance.

It has an outstanding quality.

I am sure the price is super discount.

 

 

2nd Domaine Pech Pouille Minervois Rouge 2014 1500 yen

Tasty! Tasty!

Minervois wine is my very favorite one recently.

I like this elegant-deep fruits and beautiful-silky tannin.

It is a very excellent red wine.

It is very good for the seafood today, too.

2017年3月23日

3/22

夕刻、三井ガーデンホテル銀座プレミア16Fのレストラン・SKYさんで、ワインセミナーを実施。

今回で3回目のセミナーです。

 

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今日のテーマは日本ワイン。

テイスティングでは、日本ワインの甲州、マスカットベーリーAと、フランスワインとカリフォルニアワインの比較試飲を実施しました。

 

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皆さん、今回も熱心にセミナーを受講いただきありがとうございます。

 

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さて、夜は有楽町ワイン倶楽部に古いワイン仲間があつまり、日本ワインをテーマにしたブラインドワインテイスティングの会。

 

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ワインは一人一本持ち寄り。

 

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素晴らしいワインが集まりました。

 

 

本日のハイライトは、ワインコンサルタントの沼田実氏が、岩手県の高橋葡萄園で仕込んだ「キリノカ リザーブ リースリングリオン 2016年」。

特別な果物感とミネラル感があふれる極めて上質な味わい。

 

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沼田氏本人からワイン造りに対する熱い想いを、もうイヤ、というほど伺いました。

 

古いワイン仲間と素晴らしいワインを飲みながら、遠慮なく言いたいことが言い合える時間は、とても貴重ですね。

 

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私が持ち込んだのは、リュードヴァン ソーヴィニヨンブラン 2009年。

これ素晴らしい表情を見せてくれました。

 

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美味しかったです。

楽しかったです。

 

 

皆さん、また集まりましょうね。

 

 

 

 

Mar. 22

I organized a wine seminar for Ginza SKY, which is the main dining of Mitsui Garden Hotel Ginza Premier.

The theme today was Japan Wine.

I talked about its history, outline, character, etc.

I led a wine tasting to compare Japan Wine with France Wine and California Wine.

Good job!

 

 

 

In the evening, I joined to a wine tasting party with my old wine friends at Y.W.C.

We brought a bottle of recommended Japan Wine each other.

 

 

The highlight today was Kirinoka Reserve Riesling Lion 2016, which was a bland-new wine produced by Mr. Minoru Numata at Takahashi Vineyard &Winery in Iwate.

 

It was very tasty. I felt vivid-blight fruits, rich-fine minerals.

 

Mr. Numata joind with us tonight and talked about his passion for the wine making so hard, too much so hard :>.

 

 

It was a wonderful time to taste fine wine and good foods talking with old friend at ease.

 

 

Thank you very much!!

2017年3月22日

3/21

東京はひさしぶりの雨。

雨もたまには降らないとね。

 

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1本目 ルシャ ヴィオニエ 2015 1230円

ローヌの銘醸ワイナリー、シャトーペスキエがプロデュースする南フランスワイン。

ハツラツとしたフルーツ感とミネラル感がうれしい。

猫、元気にジャンプ! です。

 

 

2本目 ルシャ グルナッシュ 2015 1230円

赤は、やさしい、じゅくっとした果実味があふれます。

とってもなめらかな口当たり。

花粉症で荒れた口の粘膜にも刺激を感じないほどまろやか。

猫、陽だまりでダラダラ。。。 です。

 

 

 

Mar. 21

It rained all day long in Tokyo.

We need rain sometimes.

 

 

1st Le Chat Viognier 2015 1230 yen

It is produced by Chateau Pesquie, a popular winery in South Rhone.

I like this very fresh fruits and fine minerals.

Cat is jumping!!

 

 

2nd Le Chat Grenache 2015 1230 yen

The red is very soft, jammy and mild.

It is a very elegant-juicy red wine.

It is very tender for my damaged mouth by the pollen allergy.

Cat is napping!!

2017年3月21日

3/20

春のポイント5倍セールが始まりました。

4月2日まで開催です。この機会をお見逃しなく。

 

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夜は、日本ブラインドワインテイスティング協会(JBTA)のY会長のリードによる「高いワインをブラインドで飲む会」にお招きをいただきました。

 

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会場は麻布十番のルエ ヴェル ロール。

 

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オーナーソムリエの千葉さんによる完璧なサーヴによるブラインドテイスティングです。

 

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高いワインはおいしいです。

グラスはどれもみな高いワインの味がします。

 

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ブラインド能力の低さには定評のあるワタシですが、花粉症で口内が敏感になっているせいか、前半はまあまあの線。

 

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しかしながら、後半に入ってニュートンのカベルネ1992年をラフィット1995年。

オーゾンヌ2008年をネビオーロの2000年と、大外れを連発しました。

 

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さすがワタシです。

 

 

ルエ ヴェル ロールさんのお料理はとてもおいしかったです。

 

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ブライドは楽しいですが、やはり高いワインはラベルを見ながら飲みたいな、と思いました。

 

 

日本ブラインドワインテイスティング協会(JBTA)は入会条件がとても厳しい事もあり、ワタシはやはり入会を見合わせることにしました。

 

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ワインをご提供いただいたTB様には、この場をお借りして深く感謝申し上げます。

 

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Mar. 20

It was the first day of Cave de Relax Spring Wine Sale.

We received a lot of customers.

We hold the sale until 2nd April.

Why don’t you come on?

 

 

In the evening, I was invited to an excellent wine tasting party at La Ruée vers l'or "R.V.O." in Azabu-Juban.

Mr. Yokoyama, who is the chairman of Japan Blind Wine Tasting Association “J.B.T.A”, led us the party named “The Blind Very Expensive Wine Tasting Party.”

 

 

I was sure again that very expensive wine is very delicious.

Every glass showed me very expensive wine taste.

 

 

My ability for blind wine tasting is very low but I could find some of glasses at first.

However, I made big mistakes the last two glasses.

 

I said “Ch. Lafite-Rosthchild 1995” but it was “Newton Cabernet Sauvignon 1992”.

 

I said “Nebbiolo 2000 in Piemonte” but it was “Ch. Ausone 2008”!!

 

 

All of the dishes were very delicious.

I thought I wanted to taste such super wines not by blind.

 

 

Anyway, it was super night today.

Thank you very much!!

2017年3月20日

3/18

休肝日

 

 

3/19

風邪は治ったようですが、花粉症が酷い。

のど、鼻、目に不快感。薬飲んでいるのですが。。

 

 

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1本目 ドメーヌ ペックプイエ シャルドネ 2015 1500円

正しくは、ペッシュプイエと発音するらしい、ラングドック・ミネルヴォワ産のシャルドネです。

とにかく透き通った混じりけのない綺麗な果実味です。

すごくおいしいです。

花粉症で粘膜がやられているせいか、混じりもの系のワインは、口の中が痛くて飲めません。

きれいなワインを探すには、花粉症の時期がよいかもです。

 

 

2本目 ドメーヌ ペックプイエ ルージュ 2015 1080円

ミネルヴォワならではの、柔らかなタンニンと穏やかな酸、黒いベリー系のまろやかなフルーツ。

これも口の中が痛くなりません。

SO2のレベルはかなり低いし、変な安定剤は一切使用していません。

とてもおいしい!!

 

 

 

 

Mar. 18

No Wine Day

 

 

 

Mar. 19

I have recovered a cold.

However, my pollen allergy has become so bad.

I had a big problem at my nose, mouth and eyes.

 

 

1st Domaine Pech Pouille Chardonnay 2015   1500 yen

It is made from 100% Chardonnay grown in Minervois, Languedoc.

It is a very pure, very natural, very clean white wine.

It’s so tasty.

Maybe, because of a pollen allergy, I felt a pain in the mouth, when I tasted some wines that have a lot of additives.

It may be a good term to find good wine in the pollen allergy season.

 

 

2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2015   1080 yen

I felt very fine natural taste of the red wine.

I like this silky tannin, elegant acidity and mild black berries very much.

I didn’t feel any pain in my mouth.

I know this red has very low SO2 and no technical additives.

SO TASTY!!!

2017年3月18日

3/17

上越スキー旅行2日目。

今日もゲレンデは、まずまずのコンディション。

 

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なんとなくスイッチが入って、久々にがんがんと滑りました。

 

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で、午前中で早くもヘロヘロ。

 

 

齢ですね。

 

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昼過ぎにスキーを切り上げ、お昼は越後湯沢駅前の中野屋で、へぎそばと舞茸天。

鶴齢の生酒もちょっぴり飲んだわね。

 

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上越で食べるへぎそばは格別です。

 

 

昼食後、塩沢のモンターニュ・アンドラへ。

ちょうどダイニングと厨房の大改装が終わって、明日から営業再開です。

 

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カナダ産メイプル材でつくったシェフズ・カウンターテーブルが新しく出来上がっていました。

ワイン修業でオーストリア渡航直前の塩田さん(元うちのスタッフ)もまだ居ました。

 

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新しいシェフズ・テーブル楽しみです。

塩田さん、オーストリアでも頑張ってください。

 

 

最後は、越後湯沢の駅で、でらうま回転寿司。

 

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岩の原葡萄園の白ワインと、なぜかスペイン産その名も寿司ワイン。

 酒処の新潟でも、お寿司にはやっぱりワインですね。

 

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いや、楽しかった。美味しかった。

ありがとうございます。

 

 

 

 

Mar. 17

It was the second day in my ski trip.

The slope condition was fine.

 

 

I skied on the hard slopes a lot.

Then I was very tired.

 

I finished ski before afternoon.

 

 

Then I went to Echigo-Yuzawa and had a very fine Soba lunch at Nakanoya.

The local soba, which is cold “Hegi-Soba”, was outstandingly delicious.

 

 

 

After lunch, I went to Andra Montagne, which is a fine restaurant hotel in Shiozawa.

Mr. Mippa Shioda, who is the owner & chef old friend of mine, and Banji Shioda , a son of Mippa ,welcomed me.

 

 

I saw a remodeled main dining.

There is a new chef’s table.

 

Banji will go to Austria next week to study wine making for a while.

 

Good luck!!

 

 

 

Finally, I moved to Echigo-Yuzawa station and had a nice sushi dinner with local wine.

 

Very good job!

Thank you very much!!

2017年3月18日

3/15

本日、32回目の結婚記念日。

でも、休肝日。

 

 

 

3/16

長引いた風邪からなんとか復活。

 

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上越へ今年最後のスキー旅行へ出かけました。

 

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3月にしては、まずまずの雪質。

 

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山腹のレストランで、一服。コドニューが置いてありました。

 

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山で飲むスパークリングワインは美味しいですね。

 

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スキーの後は、温泉につかって、夕食はホテルのビュッフェ。

 

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ズワイ蟹、食べ放題。

 

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甘エビは最高に美味しかったです。

 

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ワインはホテルのリストから、ボルドーブランとサンテミリオンを選びました。

もう少し大振りのグラスがあれば、うれしいのですが。。。

 

 

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夕食後、再び温泉につかり、ナイターゲレンデを眺めながらワインをちびちび。

若い頃は、ナイターもがんがん滑ったなあ、なんて思い出しました。

 

 

 

 

Mar.15

It was our 32the wedding anniversary today.

However,  No Wine Day today.

 

 

 

Mar. 16

I managed to recover from my long cold.

 

I went to a ski trip in Joetsu.

 

I enjoyed the final ski in this season very much.

 

I took a rest at a lodge in the mountain with Codorniu.

It was so nice drinking sparkling wine in the snow mountain.

 

 

After enjoying a ski, I took a Onsen bath and had a nice buffet dinner at the hotel restaurant.

 

I enjoyed nice seafood dishes.

 

I tasted Bordeaux red and white from the wine list there.

I wish the wine glass were a little bigger.

 

 

After the dinner, I took a Onsen again and watched a nice night mountain view.

 

Very good job!

2017年3月15日

3/14

風邪は、ようやく快方に向かいつつあります。

今日は、お祝いモードで良いワイン。

 

 

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1本目  ルネ ブーヴィエ マルサネ ルクロ 2014

ジュヴレシャンベルタンの名手が、北のマルサネ村のブドウで仕込むシャルドネです。っていうか、ブーヴィエは元々マルサネでワイン造りをはじめた生産者でした。

これ、ワイナリーが単独所有する畑で、知る人ぞ知る看板ワイン。

厚みのある果実味、上品な樽発酵のニュアンスに、素晴らしいミネラル感。

美味しいです。

高いワインの味がします。

そのわりに、値段はリーズナブルでした。

 

 

2本目 アルマン ジョフロワ ジュヴレ シャンベルタン 2013

赤も、ジュヴレシャンベルタンの名手、アルマン ジョフロワ。

爆発系のアロマと、高いレベルの酸。

極めてエレガントなピノノワールの果実味。

こりゃ美味いわ〜。

やっぱり高いブルゴーニュは、高いワインの味がします。

 

 

 

 

Mar. 14

Finally, I got better from the long cold.

I opened fine Burgundy white and red because it was some Memorial Day today.

 

 

1st Rene Bouvier Marsanny Le Clos 2014

It is made by an excellent winery in Gevray  Chambertin from 100% Chardonnay grown in their estate vineyard in Marsanny.

I remember that Bouvier started wine making in Marsanny at first. 

The vineyard is "Monopole" and very popular for Bourgogne lovers.

I felt very rich fruits, elegant oak cask nuance and very fine minerals.

I felt the taste of expensive wine.

Delicious!!!

 

 

 

2nd Harland Geoffroy Gevray Chambertin 2013

The red is also produced by an excellent winery in Gevray Chambertin.

I felt an explosive red fruits aroma, high level acidity and outstandingly elegant red berries.

Sooooooo delicious!!!

I think expensive Burgundy has an expensive taste.

2017年3月14日

3/13

長引く風邪ですが、若干少しずつ快方に向かっているようです。

てか、早くよくなりたい。

 

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1本目 サンプル試飲 白

ラングドックから届いたタンクサンプル。

タンクサンプルなので、早く飲まなくちゃいけない。

コンデションが悪くて申し訳ない気持ちもありますが、普通においしい。

普通においしいワインは、買えない。

すごーく美味しいワインだけ買うことにしてます。

ああ、傲慢な物言いですみません。

 

 

2本目 サンプル試飲 赤

同じ値段なら赤は、白よりのレベルが高いのは、ラングドックの常。

全然悪くはないのいですが、うーむ。

タンクサンプルじゃなくて、ワタシのコンデションが万全ならば、買ったかも知れない。

運の悪いサンプルですね。

 

 

 

Mar. 13

My sick seemed to be getting better little by little.

Well, I want to be better.

 

 

1st Sample bottle white

I received it from Languedoc.

I had it taste it ASAP because it was a tank sample.

I was sorry, I had to taste it with my bad condition.

It was OK, it was a good wine.

Unfortunately, I cannot buy a good wine.

I can buy only an outstandingly good wine.

 

 

2nd Sample bottle red

A red wine in Languedoc is always better than a white wine if both bottles are same price.

I think it is a very good red wine.

If it was not a tank sample, if I was in good condition, I might buy this red wine.

It’s an unlucky samle.

2017年3月13日

3/12

某会合で、有楽町ワイン倶楽部。

 

今日は、5000円のマルキドボーランの飲み放題付のコースにしました。

 

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マルキドボーランのロゼは、春の予感。

前菜盛り合わせの中で、“ホタルイカと菜の花のソテー“とロゼは、どんぴしゃ。

 

 

シャルドネ →メルロー → シラーと進んで、ステーキには、やっぱカベルネソーヴィニヨン。

 

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マルキ、美味しい。

 

オプションでデザートのタルトタタン。

 

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有楽町ワイン倶楽部の飲み放題付コース、満足度高いです。CP高いです。

本日もご馳走さまでした。

 

 

 

 

Mar. 12

I organized some meeting dinner at Yurakucho Wine Club (YWC).

I chose a free drink dinner course today.

 

 

You can have 6 dishes dinner and drink Marquis de Beau Rond as you like with 5000 yen.

 

 

At first Marquis de Beau Rond Rose let us feel spring season coming.

 

 

Then we tasted Chardonnay, Merlot, Syrah and Cabernet Sauvignon.

 

 

The steak was so nice.

 

 

We had a nice desert, too.

 

 

We enjoyed the wine and foods very much.

 

Good job!

2017年3月11日

3/10

もういい加減、治ってもよさそうなのに、相変わらず風邪の症状が続きます。

しかたなく、かかりつけのお医者さんに診てもらったところ、副鼻腔炎と診断されました。

慢性化を防ぐために、一週間の抗生剤による治療が必要とのことです。

うーむ、まんだむ。

 

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1本目 ファミーユ・リューボー ミュスカデ 2015 1380円

マイブームなロワールの生産者、ファミーユ・リューボーのベーシックなミュスカデです。

良い生産者は、一番低価格のワインをしっかり造るものですが、これはまさにその通り。

研ぎ澄まされた酸と、豊かなフルーツ、切れのあるミネラル感。

これは、よいミュスカデのお手本のようなワイン。

良いです。実によいです。

 

 

2本目 フォミーユ・リューボー ピノノワール 2015 1680円  新入荷

欠品していたピノノワールが、新ヴィンテージで再入荷しました。

これ、前のヴィンテージにまして本当に良いです。

あふれだす赤いベリー、伸びの良い酸と穏やかなタンニン。濃さはありませんが、木目のつまったたっぷりっとした果実味。

これは、よいピノノワールです。ちょっと日本のピノノワールのスタイルにも似ています。

満足度高いです。このCP、かなり高いです。

 

 

 

Mar. 10

I have kept cold symptoms for a long time.

I went to a hospital.

Doctor told me that you had a sinusitis.

Then I must take a course of antibiotics for a week.

 

 

1st Famille Lieubeau Muscadet 2015 1380 yen

It is a standard class Muscadet of the winery.

I know the good wineries always produce very nice wine with their cheapest price.

It is the sample.

I like this fine citrus, comfortable fruits and nice minerals.

It Is the good sample of fine Muscadet.

So tasty!

 

 

2nd Famille Lieubeau Pinot Noir 2015 1680 yen New arrivals

We have received the Pinot Noir, which was out of stock for a while, with the new vintage.

I think it is an outstandingly fine Pinot Noir.

I love this very fresh red berries, fine acidity and silky tannin.

It is not dark but very elegant.

I can find so many comfortable fruits.

It is just my taste of Pinot Noir recently.

I felt some of similar nuance of very fine Pinot Noir in Japan.

Delicious! Delicious!

I think this price is super bargain.

2017年3月10日

トスカーナ州を後にして、北イタリアはロミオとジュリエットの町ヴェローナがあるヴェネト州へ。

アマローネを代表する生産者ジュゼッペ クインタレッリを訪問しました。

2012年にジュゼッペが他界する以前の2000年には娘にワイナリーを引き渡し、現在も家族経営が続けられています。

 

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2017年3月10日

3/9

本日、霞が関ナレッジスクエア「食と文化講座」にて、ワインセミナーを担当。

 

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セミナーのコーディネーターは、エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャーの華井さん。

 

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長年サントリーのワイン講座で講師をつとめたワインのプロフェッショナルです。

 

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「今こそ知りたい日本ワイン」をテーマに、日本ワインの歴史、概要、特徴、定義などについてお話をいたしました。

 

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ワインの試飲は、ワタシが選んだ10種類。

 

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北海道から九州まで、個性的なワインを紹介しました。

 

皆さん、「美味しい、美味しい。」と、大好評をいただきました。

 

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さらには、

「私のふるさとの県のワインだ。」

「となりの県のワインだ。うちの県でもワイン作ってますよ。」

など、参加された皆さんの郷土愛が感じられて面白かったです。

 

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次回も日本ワインのセミナーを実施してほしいとのリクエストを多数いただきました。

ありがとうございます。

 

 

華井さん、またやりましょうね~。

 

 

 

Mar. 9

I was in charge of a wine seminar at Kasumigaseki Knowledge Square.

 

I talked about Japan Wine, its history, character, quality, etc.

 

Then I led a wine tasting.

We tasted 10 fine wines from Hokkaido to Kyushu.

 

Fortunately, all of the bottles got very good reputations.

 

Everybody looked to be surprised at the high quality of Japan Wine.

 

I was happy to be able to tell the goodness of Japan Wine.

 

Thank you very much!

2017年3月 9日

3/8

風邪がまだ抜けません。

本日、休肝日の予定でしたが中止になりました。

 

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1本目 ジューステンベルグ シュナンブラン 2016 1230円 新入荷

南アフリカ・パール地区にある名門ワイナリー、ジューステンベルグから新発売のオーガニック白ワイン。砂質土壌で栽培された樹齢33年と樹齢26年のシュナンブランを、全て手摘みで収穫し野生酵母で発酵。厚みのあるエレガントな果実味と心地の良いミネラル感。

素晴らしい。やっぱ、ここのワインメーカーのティレルは天才です。

このバランスは得がたい。しかも、このお値段。

ドットコム店のWEBマネージャー、川合さんもおすすめしてますね。

これ、超お勧めです。

 

 

2本目 ザ・グレイル ピノノワール 2014 2,000円 新入荷

このピノノワールも、南アのオーガニックワインです。

いま、ピノノワールで脚光をあびる新しい生産地、オーヴァーベルグで栽培されたピノノワールで仕込まれています。

ファーストヴィンテージの2013年につづく、2014年が入荷しました。

鮮やかなアロマ、凝縮したベリー系の果実味に、甘みを感じるフレーバーと綺麗な酸が、とても良いバランスを生み出しています。

これ、美味しいピノノワールです。このお値段は、やはり格安だと思います。

これも、凄くおすすめです。

 

 

 

 

Mar. 8

I still had a bad feeling at my throat.

I was going to have a No Wine Day but I couldn’t.

 

 

1st Joostenberg Chenin Blanc 2016 1230 yen  New arrivals

This white wine is made from 100% Chenin Blanc grown by organic methid in Paarl South Africa.

All grapes were picked from very old vines by hand and fermented by wild yeasts.

I love this rich-elegant fruits, fine acidity and minerals.

It’s a so delicious white wine.

I think 1230 yen is super bargain.

I want to recommend this for all people.

 

 

2nd The Grail Pinot Noir 2014 2000 yen  Ne arrivals

It is also South Africa organic wine.

It is made in Overberg, where is a famous Pinot Noir place recently.

The previous 2013 vintage is the first vintage of this.

We have just received this second vintage.

It’s a very delicious Pinot Noir.

I love this rich-elegant red berries, fine acidity and charming sweet flavor.

It’s a very delicious Pinot Noir.

I think 2000 yen is super discount.

I want to recommend this for all people, too.

2017年3月 8日

3/7

某所にて、外飲み。

シャンパーニュ、長野シャルドネ、ブルゴーニュ白銘酒、余市ピノノワール。

飲み進むにつれて風邪のかすれ声を押して、議論が白熱。

さらに声がかすれてしまいました。

 

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イカが美味しかった。

 

で、もちろんドボン!

タクシーで帰宅。 (涙)

 

 

 

 

Mar.7

I joined to some meeting dinner at some place.

 

Champagne, Nagano Chardonnay, Meaursault 1er Cru and Yoichi Pinot Noir.

 

The talks were heated up very much by drinking and drinking.

 

Finally, my voice got a big damage.

 

The squid was so tasty.

 

 

Off course, DOBON!!!

2017年3月 7日

3/6

今日は公休日。

風邪がくすぶるものの、リハビリも兼ねてお料理当番。

 

美味しいものを食べて元気を出そうと手巻き寿司。

 

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天然真鯛、ホウボウ、ヤリイカ、真鯵、ミズタコ、甘エビ、メジマグロ、ホタテにイクラ。

 

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真鯛もホウボウも、それなりに上手にさばけました。

 

 

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で、ワインも上物。

 

 

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1本目 ソガ ペールエフィス ノンボワゼ シャルドネ 2015

ハツラツとした果実味、豊かな酸に、素晴らしいミネラル感。

すごーく、おいしい。

 

 

2本目 山崎ワイナリー ピノノワール 2014

ふふふのふ。山崎ピノ、抜いちゃった。

手巻き寿司に、山崎ピノノワール。

これは、極楽浄土。

 

 

 

 

Mar. 6

It was a day-off today.

I still felt some damage from the cold but I cooked dinner.

Temaki-Sushi.

 

That’s great!

 

 

The wine today was also great.

 

 

 

1st Sogga Pere & Fils Non Boise Chardonnay 2015

I love this rich fruits, nice citrus and outstandingly fine minerals.

Super delicious!

 

 

2nd Yamazaki Pinot Noir 2014

It is one of my most favorite Pinot Noir in Japan.

I love temaki-sushi and Yamazaki Pinot Noir.

That’s super fine combination.

So great!

2017年3月 6日

3/4

仕事に復帰しましたが、まだノドがいけてません。

咳がでます。声がかすれます。話をするのが大変、とても不便です。

 

それでも、しゃべるワタシ。

つらい。

 

 

無口な人が、今日ほど羨ましいと思った日はありません。

 

 

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1本目 チェスコン アムール ディ ルナ ビアンコ 2015 1080円

ワインの味は、だいぶわかるようになりました。

バランスの良い酸、穏やかでも存在感のある果実味、ほどよいミネラル感。

やっぱり、ワインは美味しいですね。

 

 

2本目 チェスコン アムール ディ ルナ ロッソ 2015 1080円

厚みのある果実味に、ほどよいタンニン、きれいな酸。

心地のよいアフター。いつ飲んでもチェスコンのワインは美味しいです。

いやされます。

 

 

 

 Mar. 4

I returned to work but my throat was no good.

I lost my voice.

It was very difficult to talk.

It was so inconvenience.

 

I wish if I were a silent man in original.

 

 

 

1st Cescon Amour di Runa Bianco 2015 1080 yen

Fortunately, my taste almost came back.

I felt a well-balanced citrus, fine fruits and good minerals.

I was sure again that wine is delicious.

 

 

2nd Cescon Amour di Runa Rosso 2015 1080 yen

I felt rich fruits, silky tannin and fine acidity.

Also I like this comfortable after taste.

I was sure again that Cescon wine is always very tasty.

I was healed very much.

2017年3月 4日

/3

いまだ燻りを見せるものの、風邪は快方に向かいつつあります。

 

 

午後、ちょっと買い物に行こうと思って、体調悪いし、連続1万歩も途切れたし、クルマで行こうと思ったのですが、エンジンがかかりません。

普段はクルマには乗らない。で、最近は、1万歩達成のために休日もほとんどクルマを動かしていませんでした。

 

 

なんと、バッテリーがあがっていました。

何十年振りでしょう、バッテリーあがりなんて。。。

 

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学生時代のボロ愛車には、冬季は常にヤカンをのっけてました。

しょっちゅうバッテリーがあがるのですが、お湯を沸かして掛けると、一瞬バッテリーが復活することがあるんです。

 

でも、ハイブリット車にお湯掛けちゃ、多分いかんわな?

 

 

となりの車のバッテリーを借りて、でも、最初どいつがこっちのバッテリーなのか分からん。ハイブット車はまったく分からん。なんとか見っけてブースターケーブルでつないで、なんとか復活。ブースターケーブル使ったのも、何十年ぶりだろうか?

 

 

ハイブリット車って、1ヶ月くらい乗らないだけで、ダメなんですね。

 

 

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1本目 オリオルロッセール ヴィロレット シャレロ 2012 1320円

存在感のある酸と、よい熟成からくる甘いフレーバーがあるはずですが、鼻がつまっているので良く分かりません。それでも、ワタシは飲む。

 

 

2本目 ドメーヌ ミラボー コート デュルーション2013

黒いベリー系のフルーツあふれ、マイルドなタンニンが心地よい、親しみやすい飲み口の南フランスワインのはずですが、風邪のせいで味が良く分かりません。それでも、ワタシは飲む。そこにワインがあるからだ。

 

 

 

 

Mar. 3

My cold was slightly getting better.

 

 

1st Oriol Rossell Virolet Xarel-Lo 2012 1320 yen

I think there were fine acidity and very good mature nuance but I couldn’t find them because of my nose problem by a cold.

However, I drank.

 

 

2nd Domaine Mirabau Cotes du Roussillon 2013 1230 yen

I think there were very charming black berries and nice-silky tannins but I couldn’t find them because of my nose problem.

However, I drank. Because it’s there.

2017年3月 3日

3/2

風邪がさらに悪化。夜半に発熱。

完全にダウンです。

 

 

すべての予定をキャンセルいただき、今日は一日寝ていました。

昨年の7月26日からずうっと続けていた「一日一万歩」の記録も、

ついに昨日までの ”連続 219日” で途切れました。

 

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残念です。

ご迷惑をおかけしました。

 

 

 

Mar. 2

My cold become worse to worst.

I was completely down.

I canaceled everthing today and went to bed.

 

 

Unfortunately, my record everyday's over 10,000 steps stopped.

I made the record from 26th July to 1rst March, 219 straight days.

It's a pity..

2017年3月 2日

2/28

棚卸で休肝日。

なんで2月は28日しかないの?

風邪、つらい。

 

 

3/1

風邪が悪化。

仕事を切り上げ早めの帰宅。

 

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ワイン飲みましたが、味がわかりません。

発熱のきざし。

(画像は、先日の余市の風景から)

 

 

Feb. 28

My cold became worse.

No Wine Day

 

 

 

 

Mar. 1

My cold become worse and worse.

I tasted wine but I couldn't feel any taste.

 

 

The photo is a view of Yoichi I visited to last week.



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