2016年8月30日

8/29

山梨・塩山のKISVINワイナリーから、ブドウの詰め合わせが届きました。

まるで宝石箱のようですね。

 

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荻原氏のブドウは、本当に美味しいです。まったく別物です。実に美味しいです。

 

おぎリン、いつもありがとうっ!

 

 

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1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2015 830円

いつ飲んでも、ほんと美味しい。

非の打ちどころが全くありません。

 

 

2本目 マルキドボーラン シラー 2015 830円

先月の高知・座屋さんで、この組合せを飲んで以来、我が家でもマルキのソーヴィニヨンのあとは、シラーを飲むようになりました。

こちらも文句なし。

マルキドボーランは、おいしい!

 

 

 

Aug. 29

I received delicious table grapes from KISVIN Winery in Enzan, Yamanashi.

It looks like a jewelry case.

They are amazingly delicious!

Thank you so much!

 

 

1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2015 830 yen

This white is always very tasty.

It’s everything I could have hope for.

 

 

2nd Marquis de Beau Rond Syrah 2015   830 yen

After I met this couple of the white and red at Izariya in Kochi last month, I often taste this Syrah after the Sauvignon Blanc at my home.

It’s everything I could have hope for, too.

Marquis de Beau Rond is fabulous.

2016年8月29日

8/27 休肝日

 

 

 

8/26

お料理当番。

 

 

枝豆

 

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北海道・山崎さんの育てたアイコのドライトマトのサラダ

 

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真鯛、シマアジ、キハダマグロのお刺身

 

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花鯛のアクアパツァ

 

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アイコのドライトマトは、我が家の自家製。

甘くておいしい!

 

 

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1本目 ドメーヌ ペック プイエ ブラン 2015   1080円 新入荷

昨年6月のラングドック訪問で出会ったミネルヴォワのワイナリー。

そのクオリティーの高さに、目を見張りました。すぐに買おうと思ったのですが、いろいろ事情があって、一年越しでやっと入荷しました。

リュット・レゾネで栽培されたソーヴィニヨン・ブラン90%、シャルドネ10%のブレンドから造られた白ワイン。上品な果実味とおだやかな酸に、キレのあるミネラル感。1,000円クラスのワインで、なかなか見つからない丁寧な手作り感がとてもよいです。これ、CP高いです。

 

 

2本目 ドメーヌ ペック プイエ ルージュ 2015   1080円 新入荷

赤も同じく自然農法のリュット・レゾネで栽培された、カリニャン60%、グルナッシュ15%、メルロー15%、サンソー10%のブレンド。ミネルヴォワならではの、まろやかなタンニンと穏やかな酸、じゅくっとした黒いベリー系のフルーツがいっぱいに現れます。

いや、こちらも手作り感があふれます。

おいしいです。ぜひ、一度お試しください。

 

 

 

Aug. 27

No Wine Day

 

 

 

Aug.28

I cooked dinner.

Edamame

 

Green Leaves & Dry Tomato

 

Sashimi

 

Acqua Pazza

 

Very Good!

 

 

1st Domaine Pech Pouille Terres d'Argiles Blanc 2015   1080 yen  New arrivals

I met this winery in Minervois when I was traveling in Languedoc one year ago.

I was impressed in the high quality of the wine from the winery.

I was going to buy them as soon as possible.

However, because of some reasons, I managed to receive them after taking just one year.

It is made from 90% Sauvignon Blanc and 10% Chardonnay grown in the estate vineyards.

I felt very elegant fruits, round acidity and fine minerals.

I think it has very high cost performance.

 

 

2nd Domaine Pech Pouille Terres d'Argiles Rouge 2015   1080 yen  New arrivals

The red is made from 60% Carignan, 15% Grenache, 15% Merlot and 10% Cinsaut grown in the estate vineyards in Minervois.

I felt very elegant black berries, mild acidity and soft tannins, which were typical character in Minervois.

I felt some nuance from craftsmanship.

It’s very nice wine.

I want to recommend this for wine professionals.

2016年8月27日

8/26

ザ・セラー六本木のアウトレットセール初日。

 

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今日は、驚くほど多くのお客様にお買い上げをいただきました。

ありがとうございます!

 

8月29日(月)まで開催中です。

 

 

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1本目 チェスコン プロセッコ NV 1580円

蒸し暑い夜には、泡がうまい。

チェスコンのプロセッコは、優しい泡に自然な果実味があふれでます。

おいしいっ!

 

 

2本目 バロンドボーラン ルージュ 2014 800円

アロマ、果実味、タンニン、ミネラル、いずれも申し分なし。

邪魔な味は、まったくありません。

ワタシ的には、こういうテーブルワインが理想ですかね。

 

 

 

Aug. 26

It was the first day of “The Cellar Roppongi Outlet Sale”.

We received surprisingly many customers and sold wines very much.

Thank you!

 

 

1st Cescon Procecco NV 1580 yen

A sparkling wine is very good for hot and humid night like today.

It has very fine fruits and elegant babbles.

Tasty!

 

 

2nd Baron de Beau Rond Rouge 2014 800 yen

I felt a fine aroma, fine fruits, fine tannins and fine minerals.

There aren’t any distracting tastes for my palate.

I like a such kind of daily red wine very much.

2016年8月26日

8/25

米子出張あけのお休み。

毎日一万歩を歩くと決めてから、きのうまで30日連続で目標達成中。

 

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今日も目標達成のため、炎天下、約8キロのウオーキング。

死にそう。

 

ヘロヘロになりながらもお料理当番、手巻き寿司。

今日は、ほとんどサク買いの、手抜き寿司です。

ツナマヨ、おいしい!

 

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1本目 ドメーヌ ラペ ペルナン ヴェルジュレス レ コンボット 2012

おお!高級ワイン。

高いワインは、濃くておいしいですね。

 

 

 

2本目 トゥルクハイム アルザス ピノノワール 2014 1950円

これは、濃くはないけど、良いピノノワールです。

よく冷やして、手巻き寿司には良く合います。

 

 

おつかれさました。

 

 

 

 

Aug. 25

After a business trip, I took day-off.

I decided to walk over 10,000 steps every day.

Then I have been doing it for 30 days.

In order to clear the step, I did a walking over 8 km in the boiling sun.

I might just die.

 

I cooked dinner, Temaki-Sushi.

Very good!

 

 

1st Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes 2012

Oh! I opened an expensive wine.

Expensive wine is delicious.

 

 

2nd Turckheim Alsace Pinot Noir 2014 1950 yen

It is a very good Pinot Noir not so expensive.

It was very good for Temaki-Sushi today.

Very good!

2016年8月25日

8/24

 

米子2日目。

 

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今日は、まるごうさんの各店を、売場コンサルタントを兼ねて回ります。

 

米子南店。

 

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鳥取といえば今の時期、20世紀梨ですね。

 

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みのかや店。

 

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西伯店。

 

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鳥取といえば、のどくろですね。

 

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米子から松江に移動する途中、足立美術館に立ち寄りました。

 

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噂にたがわぬ見事なお庭です。

 

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美術館のレストランでランチ。美味。

 

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松江に到着。

 

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川津店訪問。

 

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店長の八幡さんと記念撮影。

 

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各店に10月までに、カーヴドリラックスのワインが入荷します。

米子・松江のみなさん、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

米子に戻って、米子駅前で空港バスを待つ間に、さくっと夕食。

 

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鳥取といえば、北条ワイン。

 

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砂丘で育った甲州で仕込まれた白ワインです。

どこか懐かしいクラシカルな甲州ですね。

 

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地元の海の幸、山の幸と、とてもよく合いました。

 

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さらに、空港ロビーで、北条ワインのマスカットベリーA。

これもおいしい。

 

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あっという間の二日間でした。

たくさんの良い出会いに恵まれた幸せな二日間。

みなさん、ありがとうございました。

これから、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

Aug. 24

It was the second day in Yonago.

 

 

I visited to several stores of Marugo today.

 

 

Yonago-Minami Store

 

Minokaya Store

 

Saihaku Store

 

 

By the way to Matsue, a next city of Yonago, I made a short stop at The Adachi Museum, which is well-known for a beautiful Japanese Garden.

 

I took a nice lunch at the museum.

 

 

Then I arrived at Matsue and visited to Kawazu Store.

I took a photo with Mr. Yawata, who is the store manager.

 

 

Cave de Relax wines will be coming soon at these stores.

 

 

Then I came back to Yonago and had a nice dinner while I waited for the airport bus.

I tasted Hojou Wine, which is a local wine there.

The white is made from 100% Koshu.

It was very good for nice local dishes.

 

 

At last, I tasted Hojo Wine red made from Muscat Bailey-A at the airport lobby.

 

 

It was very nice trip.

I got a big success and very good new frieds.

Thank you very much!

2016年8月25日

8/23

一泊二日の鳥取出張です。

 

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朝、米子空港に到着。

 

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今年5月の人生初の鳥取訪問に続き、人生2度目の鳥取訪問です。

 

 

今回は、お仕事。

ご縁があって、米子・松江地区の老舗のスーパーマーケット“まるごう”さんとのお取引を開始するための商談です。

 

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まずは、まるごう 弓ヶ浜店を訪問。

 

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よく整頓されたきれいなお店です。

 

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このワインの棚に、マルキドボーランが並ぶといいなあ。

 

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まるごう本社を訪問し、商品部でワタシの熱い(暑苦しい?)プレゼンテーション。(画像なし)

予定時間を大幅にオーバーして、ああでもない、こうでもないと、とても有意義な商談を行いました。

 

 

夜は、まるごう社長の梅林さんにお招きいただき、贅沢な鳥取の美味をご馳走いただきました。

 

天然トラフグのお造り!

 

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境港の岩ガキ!!

 

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大山黒毛和牛のステーキ!!!

 

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ぎゃー!うますぎー!

 

 

あわせていただいた松江の銘酒、王禄の濁り酒が、また素晴らしい。

いままでの人生で飲んだ濁り酒のなかで、これ最高です。

 

 

梅林社長、ご縁をいただいた鈴木さん(アキラさん)と記念撮影。

 

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素晴らしい出会いに感激、感謝。

ご縁の大切さ、改めて心に染み入ります。

ありがとうございます!

 

 

 

Aug. 23

I had a two-day business trip to Yonago.

 

I arrived at Yonago Airport in the morning.

Then I visited to Marugo Yumigahama Store.

The purpose of the trip is to start a new business relationship with Marugo, a major local supermarket chain.

 

 

The store is very well organized.

I hoped that my wines would be coming soon here.

 

 

Then I visited to the head office of Marugo and made a presentation about Cave de Relax to the board members.

Fortunately, I got a big success.

 

 

Then I was invited to a very fine dinner by the owner of Marugo.

We enjoyed amazingly fine local dishes and very fine local sake.

 

 

What a wonderful day it was!

Thank you very much!

2016年8月24日

8/22

東京は、台風直撃。

お昼にかけて凄い雨。

JR原宿駅で、ホームの屋根に倒れた明治神宮の大木を目撃。

ひえー!

 

 

 

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1本目 バロンドボーラン ブラン 2014 800円

この南仏ワイン、ワタシの大のお気に入り。

透明な果実味に、研ぎ澄まされたミネラル感。ツボです。

カーヴドリラックス・オリジナルワインの中で、一番値段の安いワイン。

一番コスパが高いワインってことですね。

 

 

2本目 マルキドボーラン シラー 2014 830円

マルキドボーランのシリーズの中で一番地味めなのが、このシラーです。

が、先月、高知の座屋さんのハウスワインで、偶然出会って感激してから我が家での登場頻度がアップしています。

スパイシーな酸と、優雅な果実味。

キーンと冷やしてもすごく美味しい。

皆さんのお宅でも、ぜひお試しあれ。

 

 

 

 

Aug. 22

We received a big Typhoon today.

We had unbelievable-heavy rain in the afternoon.

I saw a big tree laid down on the platform at JR Harajuku Station.

Oh My Buddha!

 

 

1st Baron de Beau Rond Blanc 2014 800 yen

This Languedoc white wine is one of my most favorite house wines.

I love this very clean fruits and fine minerals.

It is the cheapest Cave de Relax original wine.

That means it has the highest cost performance.

 

 

2nd Marquis de Beau Rond Syrah 2014 830 yen

This Syrah is not so popular in Marquis de Beau Rond compared with Cabernet, Merlot or Chardonnay.

However, after I fortunately found this at Izariya in Kochi as their house wine last month, I often try this at my home, too.

I like this spicy red acidity and rich fruits very much.

It was very good for chilly drinking.

Very good!

2016年8月22日

8/20 休肝日

 

 

8/21

台風接近中。蒸し暑い。

 

 

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1本目 ヴァンサンブーケ ソーヴィニヨンブラン 2014 900円

ラングドック産のソーヴィニヨンブラン。

氷温近くまで、がっちり冷やして飲みました。

しゃきっとした柑橘系の酸と、しっかりミネラル感。

今日みたいな蒸し暑い日に、ぴったり。

おいしいよお。

 

 

2本目 ヴァンサンブーケ メルロー 2013 900円

素直な果実味と、丸いタンニン。

邪魔な味がまったくありませんね。

この価格で、このクオリティー。

家飲みに、ほんと、ありがたいワインです。

もちろん、これも冷やして飲みました。

 

 

 

Aug. 20

No Wine Day

 

 

Aug. 21

Two Typhoons are approaching now.

It’s so hot and humid.

 

 

1st Vincent Bouquet Sauvignon Blanc 2014 900 yen

It is made in Languedoc from 100% Sauvignon Blanc.

I chilled it near the ice temperature.

The fine citrus and minerals were very good for the hot and humid day.

Tasty!

 

 

2nd Vincent Bouquet Merlot 2013 900 yen

I also chilled this red wine.

I felt very nice fruits and mild tannins.

There was nothing to disturb my palate.

I was sure again it had a very high cost-performance.

2016年8月20日

8/19

お料理当番。

 

 

枝豆

 

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山芋・オクラのねばねば冷奴

 

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アサリのワイン蒸し

 

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北海道産ボタンエビ、ホタテ、スルメイカの刺身

 

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サンマの塩焼き

 

 

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サンマ初登場。

北海道産、やっぱサンマは美味しい!!

 

 

 

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1本目 ベルクール シャルドネ 2015   1,080円

ベルクールのシャルドネが、新ヴィンテージで入荷しました。

ラベルも新しくなって、ちょっとクラシカルな感じになりました。

味わいも、ぐーんとクールな冷涼系シャルドネに変更です。

樽香がおだやかになり、ミネラル感がアップ。

とても良いヴィンテージということもあり、高いワインみたいなフィネスを感じます。

いや、これ良いです。すごく良いです。

大きな金メダルが貼ってありますね。

どこかのコンクールで金賞とってんだ。

さも、ありなん。

 

 

 

2本目 ル ロベール ヴァンドペイ ドック 2011 1230円

ラングドック・マルペール地区にある小さなドメーヌの仕込む赤ワイン。

カベルネ ソーヴィニヨンとグルナッシュのブレンドの芳醇な赤ワインです。

とても良いワインですが、売れ行きはなぜかイマイチ。

先日のボジョレーと同様に、在庫滞在期間が2年を過ぎたので、社内ルールによりアウトレット処分の対象となりました。

通常価格1230円を現在790円で販売中。

これは、超お買い得です。

ドットコム店でも販売してます。

 

 

 

 

Aug. 19

I cooked dinner.

 

 

Edamame

Tofu with Yamaimo & Okura Tartar

Steamed Clam

Sashimi

Grilled Samma

 

 

 

I cooked Samma at the first time in this season.

Delicious!

 

 

 

1st Bellecourt Chardonnay 2015 1080 yen

Bellecourt Chardonnay arrived with the new vintage and new label.

The taste also changed to a cool style.

The cask nuance reduced and elegant fruits and cool minerals came up.

I felt some expensive Chardonnay nuance.

Well, it has a big gold medal on the bottle.

Yes, I also give a gold medal to this wine.

 

 

 

2nd Le Robert Vin de Pays d’Oc 2011 1230 yen

It is made by a small winery in Malepere Languedoc from Cabernet Sauvignon and Grenache.

It is a very good wine.

It shows a very good mature taste.

However, it doesn’t sell well.

We have kept the stock over two years.

Because of our regulation, we have to close out them.

Then we are selling this red wine by the cut price.

You can buy this with only 790 yen now.

It’s a super discount, I think.

2016年8月20日

8/17 休肝日

 

 

 

8/18

恵比寿のフレンチレストラン“マノワ”で開かれたワイン会に参加しました。

 

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罰あたり系の、偉大なワインたちが集結。

 

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いつもお招きをいただき、ありがとうございます。

 

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マノワの武藤シェフのお料理は、本当にお見事。

 

青森県のムラサキウニと魚介のタルタルとコンソメジュレ

 

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これ、絶品。ウニを使ったお料理では、ワタシ的ナンバーワン!

 

 

フォアグラたい焼き

 

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なんと、シャトーディケム1996 マグナムとあわせて頂きました。

 

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鮎の2時間コンフィ 山梨県・芦安の山山椒の香り

 

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岐阜県の青首鴨のロースト

 

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これは、1993年と2002年のシャトーマルゴーとあわせました。(!)

 

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ワタシ、時折お邪魔虫的に、ワインの解説など。

ま、一応プロなので。。。 え?うるさかった??

 

 

 

真夏の夜の夢のような、素晴らしいワイン会でした。

 

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ずらりと並んだ本日のワイン。

ははは、すごいなあ・・・。

 

 

ご馳走さまでした。ありがとうございました。

 

 

 

Aug. 17

No Wine Day

 

 

Aug. 18

I participated in some gorgeous wine party at Manoir, a fine French restaurant in Ebisu.

 

A lot of great wines gathered.

 

We tasted them with very fine French cuisines.

 

 

This sea urchin was outstanding!

 

 

We ate this Foie Gras with Chateau d’Yquem 1996 Magnum!!

 

 

Roasted Duck with Chateau Margaux 1993 & 2002!!!

 

 

I sometimes explained about these great wines voluntarily.

Was it noisy??

 

 

It was an unbelievably great wine party.

It was like a Midsummer Night’s Dream.

 

 

Thank you very much for inviting me tonight!

2016年8月18日

8/16

休肝日の予定でしたが、お盆なので中止にしました。

 

 

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1本目 アモール ディ ルナ ビアンコ  2014   1,080円

チェスコン新定番の、アモールディルナ。

ワタシ的には、すっかりおなじみになりました。

ヴェネト産のピノ・ビアンコ、タイ、ソーヴィニヨン・ブランのブレンドです。

 

 

2本目 アモール ディ ルナ ロッソ  2014   1,080円

赤はレフォスコ、メルローにカベルネソーヴィニヨンのブレンドです。

自然で素直な赤いベリー系の果実の風味がいっぱい。

よいワインです。

 

 

 

 

Aug. 16

I was going to take a No Wine Day but I couldn’t.

 

 

1st Cescon Amor di Luna Bianco 2014 1080 yen

This new white wine from Cescon has become popular at my home.

It is made from Pinot Bianco, Tai and Sauvignon Blanc grown in Veneto Italy.

Very good.

 

 

2nd Cescon Amor di Luna Rosso 2014 1080 yen

The red is made from Refosco, Merlot and Cabernet Sauvignon grown in Veneto.

I like this natural red berries and mild tannin.

I am sure again it is a very good Italy red wine.

2016年8月16日

8/15

お料理当番。

 

 

マグロ、アボカド、山芋のタルタル

 

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グリーンサラダ

 

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若鶏の香草焼き、ポテトグラタン添え

 

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大変よく出来ました。

 

 

 

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1本目 シャトー ド クレン アントルドゥメール2015 サンプル試飲

ボルドーの小さなシャトーから、ご縁があって届いたサンプル。

これ、かなりビックリ。

ボルドーのプティシャトーって言ったら、まあ、だいたい可もなく不可もなく。

あまり期待はしていませんでしたが、これは別物。すごく美味しい。

今まで飲んだアントルドゥメールの中で、間違いなく一番美味しい。

密度の濃い果実味、深い滋味、あふれるミネラル感。

高いワインの味がします。

平均樹齢 55年のソーヴィニヨンブラン、ソーヴィニヨングリ、セミヨン、ムスカデルのブレンドだそうです。

さくっとしか価格を聞いていなかったので、すぐに確認します。

たしか、こんな品質の価格じゃなかったんだけど。。。

もしかすると、超掘り出し物??

 

 

 

2本目 シャトー ド クレン ボルドー ルージュ2015 サンプル試飲

いや、いや、いや、いや、いや、赤も素晴らしく美味しいですわ。

テクニカルを見ると平均樹齢50年のメルロー80%、カベルネソーヴィニヨン5%、カベルネフラン5%、マルベック15%とあります。

変です。あわせると105%になっちゃいますね。

テクニカルは変ですが、味わいは見事。

落ち着いた上品なアロマに、熟した果実の風味。

密度の濃いまろやかなタンニンと、長く心地の良いアフター。

これも高いワインの味がします。

や、や、や、の、や、ですね。

要、価格確認。

 

 

 

 

Aug. 15

I cooked dinner.

 

Maguro, Abocado & Yamaimo Tartar

Green Salad

Roast Chicken with Potato Gratin

 

 

1st Chateau de Crain Entre-Deux-Mers 2015 Sample tasting

I was surprised at tasting this Bordeaux white sample wine.

“Petit Chateau” in Bordeaux is so, so wine, I thought.

However, it is a wonderful white wine.

The technical sheet says it is made from old vine, average age 55 years, of Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon and Muscadelle.

It has very dense fruits, deep “finesse” and comfortable minerals.

I felt the taste that only very expensive wine had.

I think it is the best Entre-Deux-Mers I have ever tasted.

I must reconfirm the price of this.

I might hear some mistaken offer.

 

 

 

2nd Chateau de Crain Bordeaux Rouge 2015 Sample tasting

Hmmm…..

The red is also fantastic!

The technical says it is made from Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 5%, Cabernet Franc 5% and Malbec 15%.

It’s strange.

Total grape variety becomes 105%.

The technical is strange but the taste is outstanding.

I felt fresh-elegant aroma, well-concentrated black berries, dense-silky tannin and far comfortable after taste.

I felt the taste that only very expensive wine had, too.

I must reconfirm the price of this.

I might hear some mistaken offer.

2016年8月16日

8/12 休肝日

 

 

 

8/13

しっかり寝不足です。

 

 

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1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2015 830円

やっぱり美味しいマルキのソーヴィニヨン。

本当に安心感と満足度の高いワインです。

 

 

2本目 ムーランデュプリンス ボジョレー ヴィラージュ 2011 1520円

自然農法で栽培したガメイで仕込むボジョレー ヴィラージュ。

とてもキレイな熟成のニュアンス。フランボワーズのような赤いベリーと、ブラックチェリーのような黒い果実味がたっぷりです。

良いガメイはきちんと熟成する良い見本ですね。

がっちり冷やして飲みましたがスタイルは全く崩れません。

美味しいです。なぜか売れ行きはイマイチ。

2年越しの在庫になったため、社内ルールでアウトレット処分中。

いま、980円で販売中です。

 

 

 

Aug. 12

No Wine Day

 

 

Aug. 13

I haven’t got enough sleep recently.

 

 

1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2015 830 yen

I am always sure that it has enough high quality when I drink.

What a nice my house wine is this!

 

 

2nd Le Moulin du Prince Beaujolais Villages 2011 1520 yen

It is made from 100% Gamay grown by natural farming.

It’s showed a very fine mature taste.

I felt very nice red & black berries.

I drank this by chilly temperature.

That’s so cool!

Very good wine!

2016年8月13日

8/12

やはり日本人選手の活躍は、うれしいものですね。

 

今日はお料理当番。

お気に入りの市場で、新鮮なおサカナをゲット。

 

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天然の真鯛、真鯵、天然ホタテ、甘エビ、ミズタコ、キハダマグロ。

 

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やっぱ美味しい。

 

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1本目 シャトードムルソー ブルゴーニュ シャルドネ 2011 4800円

ブルゴーニュの銘醸元が仕込むこのAOCブルゴーニュ。

お値段もしっかりしていますが、これお値段以上のクオリティー。

密度の高いコクのある複雑なボディ。

心地の良い樽熟成のニュアンスに、豊かな酸とミネラル。

全ての味わいの要素が、きわめて高いレベルで釣り合っています。

実に高いワインの味がします。お見事。

 

 

2本目 シャトー酒折 KISVIN シラー 2011

これ、いただきもの。

旧チームKISVINの作品。

ブドウは全て荻原氏の畑からだそうです。

いや、お見事。

密度の濃いキレイな果実の風味があふれます。

辛口ワインですが、甘みを感じるほど。

まだまだ熟成させてもよかったほど。

日本でも、こんな美味しいシラーが出来るんだ。

さすが、荻りん。

 

 

 

Aug. 12

I cooked dinner.

I went to my favorite fish market and got very fresh seafood.

 

Then I cooked Temaki-Sushi.

Very good job!

 

 

1st Chateau de Meursault Bourgogne Blanc 2011 4800 yen

It is an outstanding AOC Bourgogne.

It has very dense fruits, complex citrus, comfortable cask nuance, fine minerals and very long after taste.

All of the tastes show a fabulous hermony.

I felt as if I tasted one of the finest white wines in my life.

 

 

2nd Chateau Sakaori Kisvin Syrah 2011

It is made from 100% Syrah grown by Mr. Ogihara in his own vineyards.

It’s a very fine Syrah.

I felt very dense fruits, fine red &black berries, soft & silky tannin and comfortable after taste.

I was surprised at the fine quality.

Even though in Japan, we can find such fine Syrah.

You can keep this for a few more years, I think.

2016年8月12日

 8/11

恒例、虎ノ門店お盆の10%オフセール初日。

この界隈はオフィス街のため、お盆の時期は閑散としてしまいます。

何とかせねば、と始めたこのセールもすっかり定着。

今日も大勢のお客様にお越しいただきました。

 

 

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ありがとうございます。

 

 

夜は、某所で外飲み。

スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン。

 

 

ドボンはなしよ。

 

 

Aug. 11

It was the first day of The Toranomon Summer Sale.

We received a lot of customers as well.

 

 

Thank you so much!

 

 

I had some meeting at night.

I tasted sparkling wine, white wine and red wine.

Good Job!

2016年8月12日

8/9 休肝日

 

 

 

8/10

カーヴドリラックス虎ノ門店が面する外堀通りは、きっちり東西に通っています。

日の出から、日没まで、終日直射日光が照りつけます。

その結果確実に、他の場所より暑い。

路面は灼熱地獄のように熱をもち、犬の散歩は法律で禁止されています(うそ)。

 

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1本目 ドメーヌ ド ププイ コロンバール ソーヴィニヨン 2015 サンプル試飲

フランス南西地方のガスコーニュ産の白ワイン。

Pepouy と書きますが、読みがわかりません。ププイでよいのでしょうか?

コロンバールのフルーツ感とソーヴィニヨンブランの爽快感が、とてもよくマッチしています。

伸びるきれいな柑橘系の酸が印象的です。

ミネラル感も申し分ないし、アフターのキレも抜群。

うん、これ、美味しい。

いいワインだなあ。

 

 

 

2本目 ドメーヌ ド ププイ タナ メルロー 2015 サンプル試飲

赤は、タナとメルローのブレンド。

これも美味しいですね。

タナの芯のしっかりとしたタンニンと、メルローの豊かなフルーツ感が良いハーモニーを生み出しています。

フルボディで飲み応えがあるのに、全然重すぎず、とてもエレガント。

エグっぽさは皆無です。

これ、お値段もお手頃。購入を検討します。

 

 

 

 

 

Aug. 9

No Wine Day

 

 

 

Aug. 10

It was a very hot day, too.

 

 

1st Domaine de Pepouy Colombard Sauvignon 2015 Sample Tasting

It made from Colombard and Sauvignon Blanc grown in Gascogne South-West France.

Rich fruits form Colombard and cool citrus from Sauvignon showed very nice harmony.

I was impressed in this very fine acidity.

Also, it had nice minerals and comfortable after taste.

Well, it’s a very nice white wine.

 

 

2nd Domaine de Pepouy Tannat Merlot 2015 Sample Tasting

The red is made from Tannat and Merlot.

It’s a very nice wine, too!

Dense tannin from Tannt and rich fruits from Merlot shows very good harmony.

It’s full-bodied but also has very elegant.

There is nothing to disturb my palate.

The price is very reasonable.

I will consider to buy this.

2016年8月 9日

8/8

立秋。暦の上では、もう秋なんですね。

このうだる様な暑さ。

 

 

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1本目 ファミーユ キオ ロゼ 2014 1000円

ファミーユ・キオ”は、1748年の設立から13代にわたりシャトーヌフ・デュ・パプでワイン造りを続ける由緒あるワイナリー。

このQEFシリーズは、このドメーヌのネゴシアンワインです。

このロゼ、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンド。

フレッシュな酸とストロベリーを思わせるチャーミングな果実の風味。

このロゼ、美味しい。すごく美味しい。

 

 

2本目 ファミーユ キオ ルージュ 2013 1000円

赤はなんと、シラー100%。

たっぷりとしたベリー系果実の風味、まろやかなタンニンと心地の良いアフター。

邪魔な味がまったくない、素直で豊かなフルーツ感。

これで1000円とは、飲むたびに驚きです。

 

 

 

Aug. 8

It is the beginning day of autumn on our traditional calendar.

But it was a so hot day.

 

 

1st Famille Quiot Q.E.F. Rose 2014 1000 yen

Famille Quiot is a popular winery in Chateauneuf du Pape established in 1748.

Q.E.F. is a basic wine of the winery.

It is made from Cabernet Sauvignon and Syrah.

I love this very nice acidity and charming red berries.

Tasty! Tasty!

 

 

2nd Famille Quiot Q.E.F. Rouge 2013 1000 yen

The red is made from 100% Syrah.

I love this clean black berries, silky tannin and very comfortable after taste.

I didn’t feel any rough taste disturb my palate.

I can’t believe this only 1000 yen!

2016年8月 8日

8/7

朝一番で仙台に入りました。

 

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仙台市の北にあるヨークベニマル南吉成店は、180店舗あるヨークベニマルさんのお店の中で、ワイン売上NO.1の一番店。

 

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カーヴドリラックスのコーナーには、ワタシのおすすめワインがいっぱい並んでいます。

 

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ソムリエ資格をもつ、ワイン売場ご担当の菅原さんと記念撮影。

 

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今日は、秋冬の棚割りとエンドの企画販売の打ち合わせ。

良いお話ができました。菅原さん、どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

仙台は、七夕まつりの最終日で、すごい人出。

一番町のアーケードは歩行困難。

 

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次の訪問先は、仙台駅東口のワインショップ&ワインバーのブウションさん。

 

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経営母体のカネサ藤原屋さんは、東北NO.1の業務用卸の酒販店です。

 26年前のメルシャン仙台支店勤務当時、ワタシは藤原屋さんの営業担当セールスでした。

未熟なワタシを育ててくださった、大変な御恩とご縁のあるお得意様です。

 

 

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今回、カネサ藤原屋さんの100周年記念イベントのワイン会が開かれると聞いて、会場に駆け付けた次第です。

 

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おお!ロマネコンティの有料試飲!

 

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会場に着いた時には、すでに全量完売。

 

 

 

ブウション店長の引地さん。当時彼は仙台東急ホテルのソムリエ。

彼と一緒に東北ソムリエ協会の立ち上げに下っ端理事として、駆けずり回ったのもいい思い出です。

 

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カネサ藤原屋さんの副社長の佐藤さん(写真中央)と、この場所で第一回カネサ藤原屋ワイン会をいっしょに開催したのも、ついこの間のような錯覚を覚えます。

偶然にも、26年前にその第一回ワイン会に参加されたお客様が、本日会場にいらっしゃいました!

 

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四半世紀ぶりの再会に話がはずみ、とても充実した楽しい時間を過ごすことができました。

 

 

長いご縁に心から感謝です。

皆さん、ありがとうございます!

 

 

 

 

新幹線を待つ時間をぬって、駅前の喜助で牛タン1.5人前と生ビール。

 

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変わらぬ仙台の味わいを堪能。

日帰りの仙台出張を満喫しました。

 

 

おまけ。帰りの新幹線で高畠ワイン。

 

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Aug. 7

 

I had a one-day business trip to Senday.

 

 

At first, I visit to York Bebimaru Minami-Yoshinari store, which is the wine top sale store in 180 stores of York Bebimaru.

 

I had a good meeting with Ms. Sugawara, who is the wine sales manager.

We talked about the sales promotion for autumn and winter season.

Thank you very much.

 

 

There were huge persons in the central place of Sendai because they held a Sendai Tanabata Festival, which is one of the most popular summer events in Japan.

I enjoyed seeing the beautiful Tanabata decorations.

 

 

Then I moved to Bouchon, which is the most popular wine shop and bar in Sendai.

They held a 100th anniversary wine festival today.

When I was a sales manager of Mercian Sendai, I was in charge of the wineshop 26 years ago.

 

I visited here to celebrate the memorial event.

Amazingly gorgeous bottles were served by the glass.

I could say congratulations to many my old wine friends.

 

 

What a wonderful long relationship is this!

 

Before I took a return Shinkansen train, I had a Gyutan, which is a very popular local dishes, with beer.

I also tasted a local red wine in the train.

 

Very good job today!

2016年8月 8日

8/6

朝6時起床で、よくぞここまでとジャングル化した庭の草むしり。

主に猫じゃらし、スギナと格闘2時間半。

死にそう。

 

 

夜はお料理当番。

 

キハダマグロとホタテのお刺身

 

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グリーンサラダ

 

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シーフードと舞茸のグラタン

 

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今日も上出来。

 

 

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1本目 リューボー ソーヴィニヨンブラン 2013 1,280円

今日のように大汗をかいた日に、このソーヴィニヨンブランの透き通った酸とミネラル感は実においしいです。体にしみいる爽快感。

これ、奥にきちんと蜜を思わせるふくよかなボディが隠れています。

まさに、上質なプイィフュメやサンセールのようです。

いや、へたなサンセールより、こっちの方が美味しいと、ワタシは思います。

 

 

2本目 リューボー カベルネフラン 2014 1,480円

ワタシ、カベルネフラン100%のワインって美味しいと思いません。

たいてい、荒っぽいタンニンと水っぽさが出てしまう。

ところが、これは、ぎっちょんちょん。

なんとも、まろやかなタンニンと密度の濃い果実味。

ベリー系の赤い果実の酸が華やかで、アフターもながく心地よいです。

これで1,500円。リューボー、恐るべし。

 

 

Aug. 6

I wake up at 6:00 o’clock and pulled up the weeds at my garden.

The weeds looked like a jungle.

I did it for 150 minutes.

I almost got myself killed.

 

 

I cooked dinner.

 

Sashimi

Green Salad

Seafood and Mushroom Gratin

 

Excellent!

 

 

1st Lieubeau Sauvignon Blanc 2013 1280 yen

It was really, really nice for my body which had sweated a lot in this morning.

I love this fine citrus, nice acidity and clean minerals.

Also it has a good body with honey nuance behind.

The style is like a very fine Sancerre or Pouilly Fume.

For me, it is far better than ordinary Sancerre or Pouilly Fume.

 

 

2nd Lieubeau Cabernet Franc 2014 1480 yen

I don’t like almost all red wines made from 100% Cabernet Franc.

They often have textured tannins and watery after taste.

However, this Cabernet Franc is so excellent.

I felt very charming-concentrated red berries a lot.

The tannin is very silky and mild.

It is a so fine red wine.

I can’t believe it only 1500 yen even though I priced it.

Tasty!

2016年8月 5日

8/4

最近、スマホのアプリで、毎日歩いた歩数をチェックしています。

最低1万歩が目標。

今月は、ここまで毎日達成中。

ついでに、ポケモンもやってます。

 

 

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1本目 アンコーラ ガルガネーガ 2014  930円

ソアヴェのブドウ品種で知られるガルガネーガ。

この白ワイン、ゆったりとした果実味、バランスのよい酸とミネラル感。

下手なソアヴェより絶対美味しい。

 

 

2本目 ザ グレイル ピノノワール 2013 2000円

大人気、南アの注目の産地、オーヴァーベルグ産のオーガニック・ピノノワール。

エレガントなピノノワール。高いワインの味がするピノノワールです。

美味しいピノノワールを飲んだ充実感が味わいえます。

ホントです。

 

 

 

Aug. 4

Recently, I have been checking my number of steps everyday.

The goal is over 10,000 steps.

I have done it all of the days in this month.

 

 

1st Ancora Garganega 2014 930 yen

Garganega is known as the grape varity for Soave in Veneto.

I felt nice fruits, good acidity and fine minerals.

I think it is better than poor Soave.

 

 

2nd The Grail Pinot Noir 2013 2000 yen

It is an organice Pinot Noir made in Overberg South Africa.

It is a really elegant Pinot Noir.

I felt the nuance of expensive Pinot Noir.

I was very happy that I tasted very fine Pinot Noir today.

Very good!

2016年8月 5日

8/3

あちこち移動して、商談、打ち合わせ、ミーティング。

あちこち、あっちっち。暑い、暑い。

 

 

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1本目 プレモン グランエロン ブラン 2015 1000円

フランス南西地方ガスコーニュ産の白ワイン。

リュットレゾネで栽培されたコロンバール70%とユニブラン30%のブレンド。

グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸と、パパイヤのようなトロピカル系の果実味が、とてもよいハーモニーを見せています。

素直においしい。よいワインです。

 

 

2本目 プレモン グランエロン ルージュ 2014 1000円

赤は、メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン30%、タナ10%のブレンド。

タナは10%だけですが、しっかりと存在感があるように感じます。

このしっかりとした固めのタンニン。

完熟したブドウの果実味がたっぷりで、渋さはそれほど感じません。

これも、おいしい。よいワインです。

 

 

Aug. 3

It was a very hot day.

I moved many times in order to have meetings.

Hot! Hot! Hot!

 

 

1st Plaimont Grand Heron Blanc 2015 1000 yen

It is made in Gascogne in South-West France.

It is made from Colombard and Uni Blanc grown by a natural method.

I felt fine citrus and rich tropical fruits with very well-balanced.

I like this white wine.

Very good!

 

 

2nd Plaimont Grand Heron Rouge 2015 1000 yen

The red is made from Merlot, Cabernet Sauvignon and Tannat.

Tannat has a good presence for a nice tannin even though it is only 10% proportion.

The nice tannin and very rich fruits show very good harmony.

I like this red wine,too!

2016年8月 3日

8/2

お料理当番。

 

鯵のたたきと、スルメイカのお刺身

 

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グリーンサラダ

 

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豚ヒレ肉とリンゴのソテー ブルーベリーソース

 

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リンゴは長野産の新物、もう採れるんですね。

 

 

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1本目 アントニャック クロズリー デ リイ ブラン 2014 1080円

ラングドック・リムー産の白。

研ぎ澄まされたミネラル感、飲み手に媚びない超辛口。

これ、好きです。

ワイン飲み慣れてない人には、辛いかも。

鬼殺し。

 

 

2本目 アントニャッククロズリー デ リイ ルージュ 2013 1080円

赤は、じゅくっとした赤いベリー系の果実味がいっぱい。

メルロー、カベルネ・フラン、シラーとグルナッシュのブレンド。

南仏にありながら標高の高いリムー産ワインならではの冷涼感。

美味しいですよお。

 

 

 

 

Aug. 2

I cooked dinner.

 

Sashimi

 

Green Salad

 

Porc & Apple Saute with Blueberry Sauce

 

Very good!

 

 

1st La Closerie des Lys Les Fruitieres Blanc 2014 1080 yen

It is made in Limoux, Languedoc.

I felt fine minerals a lot.

It is a very dry style white wine.

I like the style very much.

It may be too much dry for wine beginners?

 

 

2nd La Closerie des Lys Les Fruitieres Rouge 2014 1080 yen

The red has a lot of red berries.

It is made from Merlot, Cabernet Franc, Syrah and Grenache.

It’s a very cool style red wine even though made in Languedoc.

The vineyards have a cool climate because of high altitude in Limoux.

2016年8月 3日

7/31

休肝日

 

 

 

8/1

え、8月? 本当に8月?

今年は梅雨が長くて、なんか8月って感じが全くしないなあ。

 

 

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1本目 チェスコン ソーヴィニヨン 2015 1080円

果実味、酸、ミネラル感に透明感。

どれも、過不足なく、必要にして十分。

良いワインです。とても、良いワインです。

 

 

 

2本目 チェスコン ピノネロ 2014 1320円

きれいなピノノワールです。

こちらも、申し分のない赤い果実味。

ちょっと、良いワインが飲みたいときに、うってつけ。

1500円以下のピノノワールは、貴重です。とても、貴重です。

 

 

 

 

Jul. 31

No Wine Day

 

 

 

Aug. 1

Really?

We have already gone into August?

I can’t believe it.

 

 

1st Cescon Sauvignon 2015 1080 yen

It has a very good balance for fruits, for citrus, for minerals.

It’s a really fine Italy white.

I always admire the quality when drink.

 

 

2nd Cescon Pinot Nero 2014 1320 yen

It’s a really beautiful Pinot Noir.

It’s not dark, not concentrated but very elegant.

When I want to drink a little fine wine, I often choose this one.

It’s amazing that you can taste a good Pinot Noir with only 1320 yen.

 

 


 

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