2013年12月31日

12/31
さて、いよいよ大晦日。
例年通り、虎ノ門界隈はゴーストタウンですが、今年も意地で営業します。

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お客様はほとんど来ませんが、"酒屋は大晦日は営業するもの" という固定観念が抜けないワタシのせいで、今年も何人かのスタッフが犠牲になって働いてます。

 

この日記はいつも、翌日以降に書いているのですが、新年に昨年の日記を書くのはナニなんで、大晦日だけは当日に書いています。

 

今夜のうちの食事は、毎年恒例のしゃぶしゃぶです。
ワタシはしゃぶしゃぶが、あまり好きではありません。
うちの夕食は、毎日遅くはじまるのですが、なぜか大晦日だけは早くスタートをするので、ワタシが帰宅する時間には、すでに終盤に差し掛かっているのが常です。
ワインは何を飲むか、まだ決めていません。
中学生時代、ワタシは泉谷しげるが好きで、レコードは全部発売日に購入していました。

 

本年も大変お世話になりました。
来年早々、THE CELLAR 六本木の開業が控えています。
ありがとうございます。皆さんどうぞ、よいお年をお迎えください。

 


Dec.31
It is the last day in 2013.
There are no parson and no car around here but we are open.

 

I have been always writing this diary the next day except the every last day of the year.
I am writing this diary today.

 

At my home, I have a Shabu-Shabu dinner with family on the every last day of the year.
I don't like a Shabu-Shabu very much.
I have not decided which wines I will drink today.

 

With my very best wishes for the New Year !

2013年12月30日

12/29
いよいよ押しつまってきました。
お料理当番。

 

マグロ、カンパチ、スルメイカのお刺身

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生牡蠣

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ブロッコリーのサラダ

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シーフードグリル サンフランライス添え

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ブリーチーズとキザンワインのあんぽ柿

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勢いあまってブリーに合わせたのは、キザンワイン自家製のあんぽ柿です。
これ、抜群に美味しかった!

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1本目 ルカルラ コロンバール ソーヴィニヨン 2012  サンプル試飲
フランス南西地区の白ワイン。
コロンバールの生ブドウのニュアンスと、ソーヴィニヨンの切れ味がよいバランスです。
心地良いミネラル感もあって、アフターも爽快。
うん、これは良いワインですね。

 

2本目 ルカルラ マルベック 2011  サンプル試飲
赤は、マルベック。
じゅくっとした濃厚な果実味。
黒いベリー系の味わい。ユニークかつ高品質。
美味しいです。

 

Dec. 29
I cooked dinner.

Sashimi

Oysters

Green Salad

Seafood Grill

Cheese

 

Very good!

 

1st Le Carla Colombard Sauvignon 2012  Sample tasting
It is a sample bottle from South-West France.
I felt aromatic flavor from Colombard and elegant touch from Sauvignon.
It has a very good balance and  fine minerals.
Tasty!  It is a very good wine.

 

2nd  Le Carla Malbec 2011  Sample tasting
The red is made from Malbec.
I felt a very concentrated black fruits nuance.
The style is very unique and the quality is very high.
It is a very good wine, too.

2013年12月30日

12/28
年末最終セール初日。
今日から大晦日まで、虎ノ門店は店内商品すべて10%オフです。

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1本目 シャトー ラブルーズ 2011  サンプル試飲
試さなくてはいけないサンプルが、いっぱいたまってしまいました。
ボルドー右岸、ブライ産の白。
厚みのある果実味、おだやかな酸、ミネラル感もたっぷり。
フルボディタイプの白ですね。

 

2本目 シャトー グーボー レシャルム 2010  サンプル試飲
これもボルドー右岸、カスティヨンの赤。
メルロー95%、カベルネフラン5%と書いてあります。
これもしっかりとしたフルボディ。
果実味、タンニン、酸をはじめすべての味わいが高いポイントで釣り合っています。
これは、よいワインです。飲みごたえたっぷり。


Dec. 28
It was the first day of our final sale in 2013.
You can buy all products in our shop with 10% discount until December 31.

 

1st Chateau Labrousse 2011  Sample tasting The sample wine bottles have piled up at my cellar.
It is the one of them made in Blaye, where is in the right coast in Bordeaux.
This white wine has big fruits, fine minerals and modest acidity.
It is a very rich style of Bordeaux blanc.

2nd Chateau Goubeau Les Charmes 2010 

Sample tasting It is also an sample bottle made in Castillon, where is in the right coast in Bordeaux.
The back label says it is made from 95% Marlot and 5% Cabernet Franc.
It is a very big style Bordeaux red, too.
I felt very rich fruits, big volume of tannins, big structure and fine acidity.
It is a very good wine, I think.


 

2013年12月28日

12/26
お料理当番、手巻き寿司。
暮れも押し詰まると、刺身の値段がぐーんと高くなりますね。
でも、手巻きはやっぱ最高。

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1本目 キザンワイン 白  2012
手巻きにキザンの白は、本当に最高。
これが、ワタシのベストカップリング。

 

2本目 キザン 赤  2010
キザンの赤はdaimajoさまの、超お気に入り。
手巻きに、キザンの赤が、彼女のベストカップリングだそうです。
ワタシも、とても好きです。酸が良いのよ。

 

Dec. 26
I cooked dinner, Temaki-sushi.
In the end of year, price of sashimi goes up much.
However, I love Temaki-sushi.

 

1st Kizan Wine White 2012
Temaki and Kizan white is my best coupling.
How outsatanding it is!
So delicious!

 

2nd Kizan Wine Red 2010
Kizan red is a favorite of daimajo-sam.
Temaki and Kizan white is her best coupling.
I also like this red very much.
Especially, this fine acidity is outstanding.

2013年12月27日

ファッション誌 UOMO 2014年2月号

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「日本ワインはこんなにうまくなった」で、日本ワインが買える店として、カーヴドリラックスが紹介されました。
 

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うれぴい!
 

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2013年12月27日

リアルワインガイド44号。

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2013年旨安ワイン特集で、カーヴドリラックスの輸入する2種類のワインが旨安大賞に選ばれました。

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うれぴい!
 

2013年12月27日

12/24
どういうわけか毎年この日は、お客様がたくさん来ます。
そんな中、スタッフに欠員がでて、店はとても大変でした。
ワタシは急遽、有楽町店の店番。
休肝日の予定でしたが、中止となりました。

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1本目 ウイリアム フェーヴル シャブリ シャンロワイヨ 2011  2600円
うあー、強い酸。しっかりとした骨格のあるシャブリです。
このすっぱいのが、たまりません。おいしいなあ。
長期の熟成も期待できそう。

 

2本目 ノストラーダ ゴールドラベル グランレゼルバ 1993年  1800円
どうせ飲むなら、少し良いワインと抜栓。
20年熟成のすぐれもの。きれいな古酒の熟成感と、いまだに残る甘い果実味。
ブラインドで飲んだら、きっとボルドー・グランヴァンの古酒と間違えるでしょう。
美味しいです。
いま、発売中のリアルワインガド44号で、旨安大賞を獲得。
在庫は、あとわずかです。

 


Dec. 24
We received a lot of customers today.
I was going to have a No Wine Day but I couldn't.

 

1st William Fevre Chablis Champs Royaux 2011  2600 yen I felt very sharp and big volume acidity.
It's so nice Chablis.
I love this style.
We can expect this for long time mature, I think.

 

2nd Nostrada Gold Label Grand Reserva 1993  1800 yen It was so nice old vintage Spanish wine.
I felt very good lomg mature taste and very sweet fruits.
If I taste this by blind tasting, I would say, "I am sure it is an old vintage of Bordeaux Grand Vin."
Very good!

2013年12月25日

12/23
毎年恒例。今夜は我が家の ”鶏を焼く日”です。
年々、家族の過疎化、高齢化が進み、規模も内容も縮小しての開催に一抹の寂しさを
覚えます。

 

前菜は、ワタシが帰宅後、さっとやっつけました。

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鶏を焼くのは、daimajo さま。

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今年も上手に出来ました。

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過疎化、高齢化のわりに、よく食べます。

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フェルミのフロマージュに、市販のチョコレートケーキも”鶏を焼く日モード”。

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1本目 グリモウ トランカディス NV  1,380円
飲み手が少なく、盛り上がりに欠けるので、シャンパーニュではなく、カーヴァにし
ました。このトランカディスは美味しいですね。下手な安いシャンパン飲むなら、絶
対こっちです。

 

2本目 シャルロパン ペルナン ヴェルジュレス 2010
前の、前のセール辺りで購入した1本。
シャルロパン、やっぱいいですね。強いアロマ。
甘く凝縮した味わいがたっぷりのピノノワールです。
酸とタンニンのバランスも絶妙。うみゃーだよ。

 

Dec. 23
It had an annual home party named "The day of Roast Chicken".
I cooked a starter, Seafood Cocktail.

 

Daimajo-sama cooked the chicken.
It was so nice as usual.

 

We enjoyed nice cheese and cake, too.

 

1st Grimau Trancadis Brut NV
This Cava always amazed me.
It was so nice sparkling wine.
I enjoyed very much creamy bables, nice fruits, fine minerals and comfortable after taste.
Very good!

 

2nd Charlopin Pernand-Vergelesses 2010
Charlopin is great!
It was sooooo nice Pinot Noir!
I felt powerful aroma, concentrated sweet fruits, comfortable tannin and acidity very much.
Delicious! Delicious!

2013年12月23日

12/22
営業終了後、スタッフのワイン勉強会。
実は、わけあって今月から新しいスタッフを大量に採用しました。
勉強会の人数が多いので、会場を有楽町ワイン倶楽部に急遽変更。

 

今日の勉強会のテーマは、ワインの楽しみ方。
美味しいお料理と、来年から積極的に販売していく予定の美味しいワインをたっぷり用意して、全員で楽しみ方を勉強しました。
勉強が忙しくって画像を取り忘れました。

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最後の記念撮影も、楽しい感じで勉強しました。
お疲れさまでしたっ!

 


Dec. 22
We had a staff wine seminar after the store close.
Because we will open a new wine shop in Roppongi in the next month, we received many new staff in this month.
Because too many satff attend to the seminar today, we changed the class room to YMC.

 

The theme today was " How to enjoy wine."
We had delicious foods and tasty wine a lot and studied hard how to enjoy wine.

 

Good job!

2013年12月23日

12/21
毎年恒例、モンファのクリスマス・ワイン会です。

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中野のモンファは今年で25周年。
ワタシが、こちらのワイン会で”なんちゃってソムリエ”を担当するのも、もう20
年になりました。

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いやあ、月日のながれるのは早いですね。
ワタシは、ずうっと担当していますが、お手伝いのスタッフの顔ぶれは、がらっと変
わりました。
今年は、インポーターのモトックスさんにお手伝い頂きました。

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大越さんのお料理は、ますます美味しいっ!

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どれもこれも素晴らしいです。(画像は2品のみ、だって忙しいんだ。)

DSCN8551.JPGワインリスト

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ユベール ラミ   サントーバン クロドラ シャトニエール 2010年
アルベール グリヴォ  ムルソー 2011年
ミシェル ニーロン  シャサーニュモンラッシェ 2010年
ドメーヌ エルヴェ シャルロパン フィサン 2011年
デュジャック  モレサンドニ 2010年
ドメーヌパラン  ポマールゼプノ 1999年
ルー デュモン  ポマール レソシーユ 2005年
ユドロ バイエ  シャンボール ミュジニー VV 2005年
カミュ P&F  シャルム シャンベルタン 2001年
アンリ オーディフレッド  ヴォーヌ ロマネ オー シャン ペルドリ 2010年
ドルーアン ラローズ  シャンベルタン クロ ド ベース 2010年

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11種類のワインを、全部グラスをかえてサービスしました。ふうっう。。。
グラスの洗浄を担当された、モトックスの堀さん、ありがとうございました。

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いつも、この回のワインはすごいんですが、今回はとびきり。
白ワインは、みな粒より。
デュジャックは久しぶり。シャルロパンのコスパにびっくり。
パランの99は絶妙。デュモンは強いインパクト。バイエの05年は遅咲き。
カミュのシャルム01年は官能的。
オーディフレッドは初めて飲みました、なるほどです。
ドルーアン・ラローズのは、正真正銘、驚愕のワイン。
やっぱりクロデドベーズが、本日のベストでした。

 

いや、すごいワインでした。もう体が、ブルマタンゴ。ピノマタンゴ。

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みんな揃って、記念撮影。
いやはや、みなさん、よく食べました。よく飲みました。
ワタシは、よく働きました。

 

ありがとうございます!

 


Dec. 21
I organized an annual wine dinner party at Monfa in Nakano.
I have been keeping in charge of this event for 20 years.
Time past so first!

 

Everybody enjoyed super fine cuisine and outstanding wines!

 

The wine list today.

 

Domaine Hubert Lamy   Saint-Aubin Clos de la Chateniere V.V.  2010
Albert Grivault  Meursault 2010
Michel Niellon  Chassagne-Montrachet 2010

Domaine Herve Charlopin Fixin 2011

Lou Dumont  Pommard Les Saussilles 2005

Hudelot Baillet  Chambolle-Musigny V.V. 2005

Domaine Parent  Pommard Les Epenots 1999

Domaine Dujac  Morey-Saint- Denis 2010

Camus Charmes-Chambertin 2001

Drouhin Larose  Chambertin Clos de Baze 2010 

 

It was a heavy job to serve 11 wines by changing each glass.
All bottles were outstanding!
Especially, Chambertin Clos de Baze was far outstanding, the best wine today.

 

Everybody was very well eaten, well drunk!!
I worked very well, too.

Very good job!

 

2013年12月23日

12/19
お料理当番。

 

ヒラメとスルメイカのお刺身

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グリーンサラダ

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ヒラメの皮、中骨、頭の炙り

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合鴨のロースト・ストベリーソース、リンゴとキノコのソテー、アサリのサフランラ
イス添え

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今日のヒラメは一尾買い。合鴨うめー。

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1本目 マリオーナ モスカテル・ソーヴィニヨンブラン 2012  950円
スペイン・バレンシア産の端麗な白ワイン。
マスカットとソーヴィニヨンのアロマが絶妙。
南のワインですが、冷涼感の強い白ワインです。
これ、今年のヒット作。おいしいっ!

 

2本目 ドメーヌ エレスティン ジュヴレ シャンベルタン VV 2010
あんまり、聞かないドメーヌですが、ものはしっかりしていますね。
よいブルゴーニュワインに求める味わいが、しっかりとそろっています。
本当は、別のから、「カモには、ぶるでしょ。」との命があり、こちらにしました。
うん、正解ですね。

 


Dec. 19
I cooked dinner.

 

Sashimi
Green Salad
Hirame Ara Roast
Roast Duck Strawberry Sauce with Apple & Mushroom Saute with Saffron Rice

 

1st Mariona Moscatel-Sauvignon Blanc 2012  950 yen It is a very fresh white wine made in Spain.
I felt very nice harmony of aroma from Muscat and Sauvignon Blanc.
Even this wine from south area, it has a very cool nuance.
Tasty!

 

2nd Domaine Heresztyn Gevrey Chambertin V.V. 2010 I don't hear of the name of the winery so much.
But the quality is very good.
There is a enough character that fine Burgundy red must has.
I was going to open some different red wine tonight.
But "dainajo-sama" said, we had to drink Bourgogne for "Canard".
Then I opened this. Good Job!


 

2013年12月20日

12/18
今日も忘年会。
某所にて、豪華な会席料理をいただきました。胡麻豆腐が最高でした。

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ワインは、持込み。
テヴネの2007年のマコンは濃かったです。ねっとりでした。
デュモンの2006年シャンポーは最高!
仲田さんのワインは、何を飲んでも美味しいですね。

 

Dec. 18
I attnded to some year-end party tonight, too.
I had a vewry fine Japanese fomal cuisine.
They were so delicious.

 

I bought fine wines there.
Thevenet's Macon was so rich and concentrated.
Lou Dumont 2006 Champeaux was so great.
Every Nakata-san's Bourgogne is outstandig!
Thank you!

2013年12月20日

12/16
今夜も忘年会。

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都内某所で、最高級のふぐ料理をご馳走になりました。

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何という美味の嵐。本当に美味しいふぐ料理は、本当に美味しいんですね。

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コースの料金をあとで知ってビックリ。

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わが生涯、最高単価のご馳走でした。
本当に美味しいふぐ料理は、本当に高いんですね。

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ワインは選りすぐりを、持ち寄り。
これまた美味。

 

美味しい料理と、美味しいワインに、楽しい仲間。
至福の時間でありました。

 

Dec. 16
I was invited to some year-end-party, too.
I was treated to the highest quality Japanese cuisine, Fugu!
What a outstanding dishes are there!
It was the fisrt time I had had such gorgeous fugu cuisine.

 

I was surprised to know the price of the dishes later.
It was the most expensive food in my life!

 

The wine today were BYO.

They were very fine, too.

 

It was super that delicious foods, tasty wine and very good friend.
Thank you very much!

2013年12月17日

12/15
恒例クリスマスセール初日。たくさんの、たくさんのお客様にお越しいただきました。
ワインがいっぱい売れました。ありがとうございます!

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1本目 ドメーヌ シガリエール ソーヴィニヨンブラン  2012  1200円
透明感のある白ワイン。酸は穏やかですが、果肉の厚みと強いミネラル感があります。
飲み応えがあります。
ビオロジック認定のラングドック自然派です。

 

2本目  サンコム コートデュローヌ 2012  1480円
シラー100%で仕込まれたローヌの赤。
こんなにチャーミングなシラーってめずらしいです。
じゅくっとした赤い果実、黒い果実がいっぱい。
おいしいっ!

 

Dec. 15
It was the first day of our Christmas Sale.
We received a lot of customers and sold many, many wines.

 

1st Domaine Cigalieres Sauvignon Blanc 2012  1200 yen
It is a really clean style Languedoc  biolgiques white wine.
It has soft acidity, big fruits and fine minerals.

 

2nd  Sain-Cosme Cotes du Rhone rouge 2012  1480 yen
It is made from 100% Syrah, a very charming red wine.
It has many red and black fruits.
Tasty!

2013年12月15日

12/13
13日の金曜日。お料理当番。

 

スルメイカと真鯛のお刺身

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ブロッコリーのサラダ

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シーフード、チキンとキノコのサフランドリア

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今日のドリアは、上出来。おいしい。

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1本目 下北ワイン ”サラ” シュロンブルガー・ケルナー 2012
会津の「道の駅ばんだい」で購入。ごく少量しか生産されていない下北ワインの辛口
白ワインです。
青森・下北半島で栽培されたシュロンブルガーとケルナーのブレンド。
辛口ワインですが、口に含むと完熟リンゴを思わせる甘いフレバーがあります。
冷涼感あふれる酸と繊細なミネラル感。さわやかな後味。
うーん、美味しいです。

 

2本目 下北ワイン ”リョウ” ピノノアール 2011
これも10月に会津の道の駅で購入。
会津藩の旧士族の多くが明治維新後、下北半島に移封させられた歴史にちなみ、この
ワインが売られてました。
ウチの店に入荷した180本のこのワインは、とっくに完売。
ラッキーです。
やさしく滋味あふれるピノノワール。けっして濃さはありませんが、奥行きの深い味
わい。
本当によいピノノワールですね。早く2012年もリリースされないかな。

 

Dec. 13
I cooked dinner.

 

Sashimi
Green Salad
Seafood, Chicken and Mushroom Saffron Doria

 

Very good!

 

1st Shimokita Wine "Sarah"  2012
It is made from It is made from Schronburger and Kerner grown in Aomori, where is in north of Japan.
Even it is a dry white wine, I feel some matured apple sweetness.
It has cool acidity, fine fruits, delicate minerals and comfortable after taste.
Very good!

 

2nd Shimokita Wine "Ryo" Pinot Noir 2011 It becomes one of the most difficult to get Japanese Pinot Noir wines.
All bottles we got are already out of stock at my shop.
I have only three bottles. It is the one of them.
It is a light style Pinot Noir but the taste is so deep.
I love this very charming red fruits, cool acidity and very elegant finish.
Very delicious!

2013年12月14日

12/12
今日も忘年会。横浜です。
飲んだり、食ったり、喋ったりに夢中で、写真が一枚もありません。

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いかないはずの2次会にも、いきました。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

 

Dec. 12


I attended to some year-end party tonight, too.
Because I was so busy for drinking, eating and talking, I didn't take any pictures.
I went to the second party that I was not going to.
I' m sorry.

2013年12月14日

12/11
今日はお休みでしたが、一日おうちで仕事してました。
ああ、疲れる。。。

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1本目 トートワーズ クリーク ソーヴィニヨンブラン 2011  1050円
みずみずしい果実味とミネラル感がたっぷり。
南のソーヴィニヨンとは思えない冷涼感のある酸味も良いです。
好評発売中の、ドットコム店7周年記念ラッキーペログビセットに入ってます。
 

2本目 トートワーズ クリーク メルロー カベルネ 2011  1000円
カシスやブラックチェリー系の果実の風味と心地の良いタンイン。
良質なボルドーをちょこっとニューワールドっぽくした感じかな。
相変わらずおいしいです。
これもドットコム店7周年記念ラッキーペログビセットの入ってました。
ラフィット78年当たらないかな?

 


Dec.11
It was day-off but I worked all day long at home.

 

1st Tortoise Creek Sauvignon Blanc 2011  1050 yen I felt very clean fruits and fine minerals very much.
It also has cool citrus a lot even though Languedoc white wine.
Tasty.

 

2nd Tortoise Creek Merlot Cabernet 2011  1000 yen I felt black fruits touch, like a Cassis or Dark Cherry, and comfortable tannin very much.
It is similar to fine Bordeaux with a little new world red touch.
It is also very tasty.
It is a long seller Cave de Relax original wine.


 

2013年12月12日

12/10
今夜も某忘年ワイン会。

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今日は大人数。

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豪華なワインがずらーり。

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若い人が考える宴会ゲームは、仕込みが凝っていて、とっても楽しいですね。

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お料理も豪華。

 

楽しいワイン会でした。
お招きいただきありがとうございます。

 


Dec. 10
I attended to some wine party tonight as well.
There were so fine wine bottles, too.
The attraction today organized by young persons was so fanny.

 

All dishes were delicious.

 

It was a very nice year-end wine party.
Thank you very much for the invitation.

2013年12月12日

12/9
銀座CINQさんで、某忘年ワイン会。
豪華なワインが集まりました。

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ドンペリニヨン 2004年
ハミルトン ラッセル シャルドネ 2005年
ルイ ラトゥール コルトンシャルルマーニュ 1999年
フィリップ パカレ ポマール レザルヴレ 2010年
シャトー ローザンセグラ 1986年
シャトー ラミッション オーブリオン 1983年
シャトー ムートンロートシルト 2007年 (ハーフ)

 

いや、高いワインは、高いワインの味がします。
古いワインは、さらに古いワインの味もします。
すっかり、やられてしまいました。

 

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偶然、隣の席で、うちのお店の常連さんがワイン会を開かれてました。
で、なんとメインのボトルは、シャトーラトゥール 1953年! 誤字ではありません。
1953年の偉大なヴィンテージ。60年熟成!!!! しかもラトゥール!!!!

 

なんと、おすそ分けをいただいてしまいました。
自分より、年上のワインを飲むのは久しぶり。
もう感無量。。。。。 ありがとうございます。ありがとうございます。ありがとう
ございます。

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いやはや、ぜいたくな忘年会でした。
みなさん、おつかれさまでした。
ありがとうございました。

 


Nov. 9
I attended to some wine dinner party at Ginza Cinq.

 

Gorgeous wines gathered there.

 

Dom Perignon 2004
Hamilton Russell Chardonnay 2005
Louis Latour Corton-Charlemagne 1999
Philippe Pacalet 1er cru Les Arvelets 2010 Chateau Rausan- Segla 1996 Chateau La Mission-Haut-Brion 1983 Chateau Mouton Rothschild 2007

 

Ummm...
The taste of expensive wines were the taste of expensive wine.
The taste of great old vintage wines were the taste of great old vintage wine.
I was beaten a lot.

 

Accidently, our core client held his wine dinner party.
The main bottle there was Chateau Latour 1953 !!!

 

Fortunately, he shared us the great wine.
It was the first time I had tasted the elder wine than my age since a long time ago.
I was moved very much!  Thank you very much!!!!!!

 

It was a so gorgeous night.
Thank you very much!!!!!!

 

2013年12月 9日

12/8
ぱにっく、ぱにっく、ぱにっく、ワタシがあーわててるうっ♪

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1本目 トートワーズクリーク ソーヴィニヨンブラン 2011  1,050円
おいしい!

 

2本目 トートワーズクリーク メルロー カベルネ 2011  1,000円
おいしい!

Dec. 8


I was sooooooooooooooooooooooooooo busy!

 

1st Tortoise Creek Sauvignon Blanc 2011  1050 yen

Tasty!

 

2nd Tortoise Creek Merlot Cabernet 2011  1000 yen
Tasty!

2013年12月 9日

12/6
本当に忙しい。

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1本目 バロンドボーラン ブラン 2012  780円
こないだの飲み残し。まだ全然おいしいっ!

 

2本目 シャトー ソーリエール 2012  1380円
ヴィンテージが一気に2012年に切り替わりました。
エコスール認定の自然派ボルドー。
しっかりとしたボルドー。満足度高しっ!

 

Dec. 6
I was really busy.

 

1st Baron de Beau Rond Blanc 2012  780 yen
It was a left over from three days ago.
It's still very tasty.

 

2nd Chateau Souliere 2012  1380 yen
THe vintage has changed by skipping several years.
It is an organic Bordeaux red with very rich taste.
Delicious!

2013年12月 8日

12月7日 (土)

まばたきしてる間に一週間がすぎてしまったような忙しさ・・・さすが、12月です。

近所の稲荷神社の大銀杏が、見事に黄葉していました。

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2013年12月 8日

 12/5
お料理当番は、手巻き寿司。
奮発して、天然の本マグロ。うまうま。

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1本目 ジャック パラン ブルゴーニュ シャルドネ 2010  2250円
うーむ、これはおいしいブルゴーニュですね。
ヴォリュームあふれる果実味、研ぎ澄まされたミネラル、心地よい樽のニュアンス、
そしてこの甘い芳香。高いブルゴーニュのような味わいです。

 


2本目 モンジャール ミュニュレ オートコートドニュイ ルージュ レ ダム ユゲット
2012  2980円
これも良い。クラシカルなしっかりとした骨格をもつスタイルのブルゴーニュです
が、華やかさをあわせもっています。
ピノノワールが、覆いかぶさってくる感覚。おいしいなあ。
今日の高級マグロにぴったりでした。
ところでミュニュレの中で、このワインだけラベルが違うのは、どーしてでしょう?
どなたかご存知ですか?

 

Dec. 6
I cooked dinner, Temaki-Sushi.
That's so nice.
Especially, Today's Maguro was outstanding.

 

1st Jacques Parent Bourgogne Chardonnay 2010  2250 yen
It was a really fantastic Burgundy white wine!
I felt huge volume of fruits, really fine minerals and comfortable oak cask nuance.
Especially, this sweet flavor was outstanding.
I felt as if I drank super premium Chardonnay.

 

2nd Mongeard- Mugneret Hauts-Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2012  2980 yen 
It was also very fine Burgundy red wine.
It has a big body and tannin, a typical classic style Burgundy.
It also has very charming red fruits, a typical fine Pinot Noir has.
It was a real Pinot Noir. so tasty.
It was very good for Sushi today.
By the way, only this cuvee has the different label in the winery.
Why?  Who know the reason?

2013年12月 7日


12/4
有楽町ワイン倶楽部で、学生時代のサークル仲間の忘年会を開催。
20代の青春時代に、一気にタイムスリップ。
BMマテューのボジョレーヌーヴォーで盛り上がりました。

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恒例のワイン美女とのツーショットは、後輩のフリーアナウンサーの昌子さん。

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大のワイン好き。
テレビ東京「ものスタ」のキャスターとして、毎日ご活躍されています。

 

みんなそろって記念撮影。歳をとっても、みんな変らないなあ。

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皆さん、お疲れさまでした。

 

Dec. 4
I held a year-end party with old college friends at YWC.
All of us slip back in time to student days.
We enojyed nice foods and Beaujolais Nouveau.

 

It was a very nice event for all.
Thank you very much!

2013年12月 6日

12/3
さすが、12月。いそがしくって、日記がなかなか更新できません。

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1本目 バロンドボーラン ブラン 2011  690円
バロンドボーランは、ご存じマルキドボーランの姉妹品。
新ロットに切り替わりました。
マルキは、カベルネ、メルロ、シャルドネといった有名品種で造りますが、
バロンドボーランは、南フランスの地元品種で仕込んでいます。
白は、グルナッシュブランとマルサンヌのブレンド。
ミネラル感が本当にたっぷり。バロンちゃんもとっても美味しいですよ。

 

2本目 カーヴドリラックス ボジョレー ヌーヴォー 2013  1780円
ボジョレーヌーヴォーって、なんか解禁日に飲んだら、あとはもう賞味期限切れ、み
たいな感じが昨今あるようです。
しかしながら、ボジョレーヌーヴォーの飲み頃は、ボトリングと輸送のショックが落
ち着く、ちょうど今頃から来春くらいまでです。
特に、しっかりと仕込んだヌーヴォーは、これからが本当の飲み頃。
うちのオリジナル・ヌーヴォーは、クリュ・ボジョレー、ジュリエナの”シャトー
ボワ ドラ サル” という真面目な、真面目な生産者に委託生産してもらっていま
す。
クリュ・ボジョレーのプライドはさすが。しっかりとしたボディと豊かな果実味。
通関時にわかったのですが、SO2の添加レベルが、わすが13ppm ってのに驚きま
した。
これ、超おすすめです!

 


Dec. 3
Because I have been very busy, the update this dairy delays.

 

1st Bron de Beau Rond Blanc 2011  690 yen It is a sister product of Marquis de Beau Rond.
MBR is made from international grape varieties, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, etc.
Bron de Beau Rond is made from lacal grape varieties in Languedoc.
This white wine is made from Grenache Blanc and Marsanne.
It has really fine minerals and fine citrus fruits.
It is a very nice Languedoc white!

 

2nd Cave de Relax Beaujolais Nouveau 2013  1780 yen Recently, many wine lovers want to drink Beaujolais Nouveau as soon after the release day.
However, the best timing for drink it starts from around now.
Because the bottle has recovered from the shock of travel after around three weeks.
Our original Nouveau is made by Chateau du Bois de la Salle in Julienas.
It is made by Cru Beaujolais winery!
It has very elegant tannin and charming red fruits.
The taste is not Nouveau but red wine, I think.
I want to recommend this for all.

2013年12月 6日

12/2
今日はお休み。

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毎年、この時期恒例の大山詣に出かけました。

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紅葉は終盤でしたが、樹木によっては鮮やかな赤や黄色。

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空気が凛とひきしまっていて、とってもいい気分です。

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お昼は夢心亭で、美味しい「もみじ鍋」をいただきました。

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大山の地酒もちょっと、飲んだわね ♪

 

山を下りて、鶴巻温泉の陣屋で、ひとっ風呂。
広大なお庭の夕暮れの景色がすばらしい。(8421)
湯上りのビールは最高。
とってもいい気分です。

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温泉番組の取材クルーと、有名な芸能人が来てました。
タオルを巻いてお風呂にはいるんですね。

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夕食は、町田の魚盛。
相模の食材をふんだんにつかったメニューに舌鼓。
お刺身が新鮮で、激うま。うま。

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ワインは、ウィリアム・フェーブルのシャブリと、スカリのメルロー。
どちらも、大変おいしゅうございました。

 

最後は近所のバーで、ジンリッキー。

 

今日は、特にスケジュールをたてずに出かけたのですが、行く先、行く先、とってもいい気分。
ああ、楽しかった。ああ、飲みすぎた。

 


Dec. 2
It was a day-off.
I went to Mt. Oyama to visit to the famous shrine and temple becoinge an annual affair of me.
The leaves are past their peak color but some of them were still beautiful.
The atmosphere were so nice!

 

I ate " Momiji Nabe" ,  the local speciality, with nice local sake.
That's so nice!

 

Then I moved to Tsurumaki Onsen, a famous hot spring resort, and took a onsen bath.
The sunset view from the bath was so beautiful.
I drank draft beer after taking bath.
That's so nice!

 

By the way to home, I went to Uomori in Machida and had a nice local foods dinner.
Sashimi was great!
I drank Chablis and Languedoc Merlot.
They were so nice!

 

By the way to home again, I went to my favorite bar near my home and drank some cocktails.
That's so nice!

 

I had so nice ocasions today even I didn't make any previous arrangement.
It was so nice day today!

2013年12月 2日

12月1日 (日)

11月の長いトンネルを抜けると、

 

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2013年12月 1日

11/28 
なんちゃって休肝日。ちょっち飲んじゃった。ちょっちね。

 

11/29
一日、月末の事務仕事。ああ、つかれた。

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1本目  中央葡萄酒 セレナ 甲州 2013  1500円
今年収獲のブドウで仕込まれた新酒ワインです。
研ぎ澄まされた柑橘系の酸味が印象的。
アルコール度数11.5%とありますが、ボディもしっかり。
甲州ならではの、繊細なフルーツ感とあいまって、見事なハーモニー。
これで、1500円って、上等な甲州の値段としては、とてもCP高いです。
これは、おすすめですね。

 

2本目  中央葡萄酒 セレナ マスカットベリーA 2013  1500円
赤の新酒も優れもの。
しばしばベリーAにでる、例のキャンディーのような雑香は皆無。
豊かな果実味、ひきしまった酸、きめの細かいタンニン。
新酒なのに、赤ワインとしての完成度が、やたら高いです。
下手なボジョレーヌーヴォーより、絶対美味しいとワタシは思います。
あっという間に完飲。

 

Nov. 29
I had to clear a lot of paper works all day long.
Tired!

 

1st Serena Koshu 2013  1500 yen
It is a Japanese Nouveau made from 100% Koshu grown in Yamanashi.
I was very impressed in this beautiful citrus.
I like this moderate body even though alcohol degree is not high.
It showed the typical fine character of Koshu. too.
The price is super reasonable as fine Koshu wine, I think.
I want to recommend this!

 

2nd Serena Muscat Bailey A 2013  1500 yen
The red Nouveau is also very good.
There was no "candy flavor" that some ordinary Bailey A has.
It has rich fruits, fine acidity and smooth tannin.
It is a high-quality finished red wine even though a nouveau.
I think it is far better than NG Beaujolais Nouveaus we often find.
I drank up this very quickly.



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