2012年12月31日

12/31
忙しくて日記の更新が遅れました。
いよいよ大晦日。
例によって、虎ノ門界隈はゴーストタウンですが、意地で営業しています。
”酒屋は大晦日は営業するもの” という江戸時代からの固定観念が抜けないワタシのせいで、今年も何人かのスタッフが犠牲になって働いてます。


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この日記は通常、翌日以降に書くいているのですが、新年に昨年の日記を書くのもナニなんで、大晦日だけは当日に書いています。
今夜のうちの食事は、毎年恒例のしゃぶしゃぶです。
ワタシはしゃぶしゃぶが、あまり好きではありません。
ワインは何を飲むか、まだ決めていません。


本年も大変お世話になりました。ありがとうございます。
皆さんどうぞ、よいお年をお迎えください。


Dec. 31
It is the last day in 2012.
There are no parson and no car around here but we are open.


I have been always writing this diary the next day except the every last day of the year.
I am writing this diary today.


At my home, I have a Shabu-Shabu dinner with family on the every last day of the year.
I don't like a Shabu-Shabu very much.
I have not decided which wines I will drink today.


With my very best wishes for the New Year !

2012年12月31日

12/29


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12月19日に火災にあった新潟・塩沢のアンドラ・モンターニュを支援するチャリティー・パーティーを急遽開催しました。

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2012年12月30日

12月29日 (土)
仕事を終えた後、

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2012年12月30日

12/27
忙しくて、日記の更新が遅れています・
そんななか、お料理当番。いそがしーっ!


ヤリイカとカンパチのお刺身


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2012年12月29日

12月27日 (木)
今年一年、

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2012年12月29日

12月26日 (水)
今日のワインはB.M.マテュー ボジョレー ヌーヴォー ’12

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2012年12月28日

歳末ポイントキャンペーン「さよなら2012年 2012ポイント」プレゼント!の当選者を発表します!


・東京都 M様
(プライバシー保護のため、イニシャルにしております)

おめでとうございます!
当選者の方には カーヴドリラックスドットコム店でご利用いただける2012ポイントを
付与いたしております。

*当選者ご本人には別途メールにてご連絡差し上げます。

2012年12月28日

12/26
某会食にて、有楽町ワイン倶楽部。
今日も満席、超にぎやか。
我々は、ないしょのお話をしました。
画像は、ハラミ肉のステーキ。超美味しい!

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ワインはアルザスのピノブランとロワールのシノン。どちらもの自然派。
シノンは、とんがったワインでした。超うまうまでした。


Dec. 26
I had some business meeting and dinner at Yurakucho Wine Club.
The restaurant was full capacity tonight, as usual.
We talked about some secret matter.
The picture is a bavette steak. It was delicious.


We drank Alsace Pinot Blanc and Chinon.
Both of wines are organic. Very good!

2012年12月25日


12/24
忙しい一日。
わたしは敬虔な仏教徒ですが、気分はやっぱ泡かなあ。

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1本目 アルファロワール クレマンドロワール 2009 1580円
とにかくエレガントで細やかな泡。新鮮なフルーツのアロマ。
キレのあるミネラル感。これは見事においしい!


2本目 ソミューズ ミシュラン プイィフュッセ 2010
あ、これ、おいしいですね。暖かな果実味と心地の良い樽熟成のニュアンス。
厚みがあって、しっとりとしています。
おいしいなあ。


3本目 ジャン ノエル ガニャール シャッサーニュ モンラッシェ ルージュ レスティメ 2008
うん、これも抜群によいです。
良く引き締まったボディに、芳醇なフルーツ。
エレガントなタンニン。おいしい、おいしい。
今日は大当たりだわ。


Dec. 24
It was very busy day.
I am a Buddhist but happy tonight, too.


1st Alpha Loire Cremant de Loire 2009
It is so tasty.
Especially, the babbles are excellent.
Very good!


2nd Saumeize Michelin Pouilly Fuisse 2010
Oh! It is so nice, very delicious.
I love this warm taste.
It has so nice fruits and very comfortable cask nuance.
Delicious!


3rd Jean-Noel Gagnard Chassagne-Montrachet Rouge Cuvee l'Estime 2008
This red is also very, very nice.
It has deep fruits, well-balanced body and elegant tannin.
Delicious! Delicious!
Today's wines are so excellent!

2012年12月25日

12月24日 (月)
煮込みおさめ第2弾、

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2012年12月25日

(よ)です。
メリークリスマス!皆様、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか?
今年もあとわずか。ドットコム店では、「歳末ポイントキャンペーン」を企画致しました♪

>> キャンペーン期間 12月25日15時〜12月28日12時(正午) <<

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2012年12月25日

12月23日 (日)
ベランダに

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2012年12月24日

12/23
新潟・塩沢のモンターニュ・アンドラに向かいます。
ワタシの友人、塩田夫妻が営むオーベルジュ。
なんということでしょう。19日の夜に火災でほぼ全焼との報を受けました。


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2012年12月23日

12/22
毎年恒例の中野・モンファのクリスマス・ワイン会。
ワタシの年に一度の”なんちゃってソムリエ”も今年で17年目になりました。
えっ? もうそんなになるの?

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2012年12月22日

12月21日 (金)
休日の晩ご飯当番。
鶏肉を赤ワインで煮込みました。

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2012年12月21日

12/20
忙しい一日。夜は10時近くまで、今月はじめに参加したイベント Get in touch の反省会。反省会といえば、当然ワインを飲みながらとワタシは思っていましたが、反省会は本当の反省会。ワタシは反省しました。

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その後、近くの居酒屋で、反省会の反省会。やっとワインが飲めました。
フランス泡→チリのカベルネ。チェーン居酒屋のワインとたかをくくっていたら、意外と美味しくてビックリ。
反省会の反省会は画像なし。かわりにどっかのクリスマスツリーをアップしときます。


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Dec. 20
It was a very busy day.
At night, I attended to an evaluation meeting for the event of Get in touch held in the first week this month.
Before I attended here, I thought I was going to drink wine during the meeting but I couldn't.
The meeting was a real serious meeting. It lasted for 2 hours 30 minutes.


After the meeting, I attended to an evaluation meeting for the evaluation meeting.
Finally, I could drink wine there.
I didn't take a picture.
I updated some Christmas tree instead of the party.

2012年12月21日

12/19
カリフォルニア・サンタバーバラのワイナリー、オーボンクリマのオーナー&ワインメーカー”ジム・クレンデネン”さんが、突然アポなしでご来店。
オーボンクリマといえば親も同然。カリフォルニアのトップワイナリーのひとつです。
ジムさん、日本のワインを買いに来たとのこと。
いや、ビックリ。

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「なんかジム・クレンデネンによく似たガイジンさんがいるなあ。」って思ったら本物でした。
ジムに会うのは久しぶり。
昔は、オーボンクリマは現地から直接輸入調達していたんですが、いまは国内のエージェントさんから買っています。
昔話にひとしきり花が咲きました。


今夜は、某所で某忘年会。画像なし。
こちらも、昔話などにひとしきり花が咲きました。


Dec. 19
Accidently, we received Mr. Jim Clendenen, who is the owner & winemaker of Au Bon Climat, one of the top wineries in California.
He came here to buy Japanese wine with no appointment.
I was so surprised. I was so happy receiving him.
At first, I thought there was someone like a Jim Clendenen.


He was a real Jim Clendenen.
It was the first time I had met Jim since many years ago.
We talked about the past a lot.
Thank you very much for visit us.


I joined to some year-end party tonight.
I couldn't take a picture.
We also talked about the past.

2012年12月19日

12月18日
今日は、某プチワイン会。


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1本目 グレイス 菱山畑 甲州 2011
グレイスの菱山畑は、本当に素晴らしいですね。
豊かできれいな酸、抜群のキレ味。
この甲州ならではの豊かなミネラル感は何ものにも代えがたいです。
菱山畑、実にお見事。


2本目 グレイス 茅ケ岳 ルージュ 2010
この赤も素晴らしい。
明野で収穫したマスカットベリーA、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランで仕込まれています。
新鮮で豊かな赤い"くだもの"の風味。
なめらかで心地の良い口当たり。
とってもおいしい。


3本目 ルレ ド デュルフォール ヴィヴァン 2008
マルゴーらしい上品な果実味、あまーいタンニン。優雅で、やわらかなテイスト。
すーっと飲んでしまいます。良いですねえ。


4本目 オーメドック ド ジスクール 2008
これは、いま発売中のぺログビセットに入ってました。
マルゴーのシャトージスクールが、隣接するオーメドックの自社畑で収穫したブドウで仕込んでいます。
骨格のある構成。上品なペペロニのニュアンスはオーメドックならでは。
存在感のあるタンニン。飲みごたえのあるボルドーです。
この高級ワインが、12本で1万円(消費税別)のセットに入っているとは驚きです。(※この項広告)


Dec. 18
I had a small wine party at home.


1st Grace Wine Koshu Hishiyama Vineyards 2011
Hishiyama is one of the best vineyards for Koshu grape.
It wsa a really nice Koshu wine.
I love this beautiful aroma, fine acidity and clear minerals.
It has all characters of very good Koshu.
So nice!


2nd Grace Wine Kayagatake rouge 2010
This red was also very nice.
Kyagatake is located northern Yamanashi at high above sea level,
Cooler than Katsunuma.
It was made from Muscat Bailey-A, Cabernet Sauvignon and Cabernet franc.
I love this very nice fruits, very soft tannin and comfortable after taste.
It was delicious!


3rd Le Relais de Durfort-Vivens 2008
It was a typical style red wine for fine Margaux.
I felt sweet tannin and very good matured fruits.
It was so elegant.
Very good!


4th Le Haut-Medoc de Giscours 2008
Chateau Giscours is located in Margaux.
The winery also has vineyards in Haut-Medoc AOC.
This red wine is made from the grapes grown in Haut-Medoc.
I felt big structure, rich fruits and dense tannin.
Some pepper nuance makes complex taste.
It is a very good Bordeaux.

2012年12月18日

12月15日 (土)
疾風のように師走の日々は過ぎ去ってゆき、気が付けば12月も折り返し・・・

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2012年12月18日

リアルワインガイド40号。
久しぶりの旨安ワイン特集。


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今回もワタシのエントリーの中から、

シャトードモンフォコン・ガルデット・ルージュ 09 が旨安大賞、

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アルファロワール・トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 10が旨安賞 をゲット。

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以上2点。今回はおとなしめでした。

2012年12月18日

外国人向けの英語Freeペーパー ”METROPOLIS” 12月号。


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日本のワインシーン特集で、カーヴドリラックスと有楽町ワイン倶楽部が紹介されています。


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うれしいです。インターナショナルです。

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記事を読むと、" NAITO has an unbridled enthusiasm " とあります。
unbridled ? 知らない単語なので調べてみると、「くつわを外された馬のように抑えのきかない」 とあります。
わたしゃ、暴れ馬かい?

2012年12月17日

12/16
12月もいよいよ後半に入りました。
今日は、クリスマスセールの初日。

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たくさんのお客様にお越しいただきました。
ありがとうございます!


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1本目 ドメーヌ スーリエ ブラン 2010 1050円
ラングドックの自然派ソーヴィニヨンブラン。
いままで、ブラインドで誰も、どんなプロでもソーヴィニヨンブランとわかった人がいないという都市伝説ワイン。(?)
それだけ、らしくないってことでしょう。
とにかく透明感のつよい澄んだワイン。果実の奥に蜜の香り。
これ、大好きです。おいしいなあ。


2本目 ドメーヌ サンジャック ダルバ ミネルヴォワ 2010 1200円
ラングドック・ミネルヴォワ産の自然派の赤。
濃厚なワインが多いラングドック地方ですが、ミネルヴォワは、その中では一番エレガント系なワインが多いようです。
これは完熟したブラックチェリーやプルーンといった黒い果実味がいっぱい。
じゅくっとした味わいに、なめらかなタンニン。
これもとってもおいしいです。
シラー、グルナッシュ、ムールヴェドルのブレンドです。


Dec. 16
It was the first day of our Christmas Sale.
We received a lot of clients.
Thank you very much!


1st Domaine des Soulie Blanc 2010 1050 yen
It is made from Sauvignon Blanc grown in Saint-Chinian, Languedoc.
No one ever has found that it is made from Sauvignon Blanc by blind tasting.
The style is different from the typical Sauvignon Blanc character, isn't it?
It has so clean taste like a mineral water.
I also found a bit of honey taste with crisp fruits.
I like this white wine very much.


2nd Domaine Saint-Jacques d’Albas Minervois 2010 1200 yen
This red wine is made in Minervois, Languedoc.
Minervois often produces an elegant style red wine in Languedoc.
I felt tasty black fruits nuance a lot like a prune, blackberry and black cherry.
I also felt very deep and mild tannin.
It was so tasty.
It is made from Syrah, Grenache and Mourvedre.

2012年12月16日

12/15
今日は、我が家の一年に一度の”鶏を焼く日” です。
毎年、12月24日前後に開催するホームパーティーですが、今年は諸事情からかなり早めの開催となりました。


前菜は、今年もワタシが担当。
サーモン、スズキ、ホタテとりんごのサラダ仕立て

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2012年12月14日

Gainer 2013年1月号、
スパークリングワイン特集。


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2012年12月14日

12/13
今日は、輸入・卸売の横浜リラックス社の忘年会。

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2012年12月13日

12/11
夜景のきれいなレストランで開催されたワインパーティーに潜入しました。

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2012年12月13日

12/10
お料理当番。寒いので鍋にしました。


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牡蠣の土手鍋。

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1本目 ムーランドガサック クラシックブラン 2010 900円
澄んだ名水を思わせるきれいなワイン。
ミネラル感もたっぷり。
久し振りに飲みましたが、やっぱ、いいですね。


2本目 ムーランドガサック クラシックルージュ 2010 900円
熟っとした果実の風味がいっぱい。
タンニンもなめらかで、本当に口あたりが良いです。
牡蠣鍋の味噌味との相性も良いですわ。
うん、おいしい。さすがはガサック。
CP郄し。


Dec. 10
I cooked dinner.
Because of a cold day, I cooked Nabe.
Oyster Nabe.


1st Moulin de Gassac Classic Blanc 2010 900 yen
It is a really clean style of white wine.
I felt something like a nuance of fine mineral water.
It was the first time I had tasted this Langedoc white recently.
I was sure again it was outstanding.


2nd Moulin de Gassac Classic Rouge 2010 900 yen
I felt very charming red fruits a lot.
It has a really smooth tannin and very elegant taste.
It was really easy to drink and very good for Miso taste of today's Nabe.
Tasty ! Yes, Gassac!

2012年12月10日

12/9
12月3日にスタートした Get in touch のイベントは今日が最終日。
ワタシ、今日はオフなので朝からお手伝い。
日曜日とあって、朝から大勢のお客様にお越しいただきました。

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2012年12月10日

12/7
武蔵野の国際基督教大学(ICU)に伺いました。
今夜は、大学内の教職員ラウンジで、ICUワインコミティーの定例会議です。

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2012年12月 8日

12/6
お料理当番、手巻き寿司。

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昨日のドボンが災いしてか、単なる体調不良か、食欲がありません。
ワインの飲みも進みません。
せっかく、中央葡萄酒のセレナの新酒、赤と白を抜いたのに。。
飲みも進まず、ダウン。


Dec. 6
I cooked dinner, Temaki-Sushi.


Because of DOBON yesterday or simple bad health, I didn't want to eat.
I also didn't want to drink wine.
Even though I opened "serena" Nouveau red and white, I couldn't drink them so much.
I went to bed early.

2012年12月 8日

12月3日 (月)
休日の晩ご飯当番。

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2012年12月 6日

12月2日 (日)
朝起きて、いそいそと出勤して・・・その後の記憶がやけに圧縮されていて、気がついたら晩ご飯でした。
さすが、12月です。

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2012年12月 6日

12/5
今夜も六本木けやき坂・テレビ朝日イベントスペース umu にて、Get in touch のイベントのお手伝い。
Get in touch は 自閉症の人たちの支援活動を行う社団法人で、ワタシはひょんなきっかけで、この活動に加わっております。


会場内には、自閉症の人たちが描いたユニークなモナリザのアートが多数展示され、来場者の人気投票でグランプリが決まります。

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2012年12月 4日

12/3
六本木・テレビ朝日イベントスペース "umu" でGet in touch のオープニングイベン
トに参加しました。



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2012年12月 4日

12/2
お料理当番。

真鯛とカンパチのお刺身

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2012年12月 2日

12/1
いよいよ12月。
きょうもヨークベニマル小山雨ケ谷店で、ワイン販売をお手伝い。

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おかげさまで、たくさん売れました。
小山から、遅い帰宅後。


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1本目 ルバイヤート 甲州辛口 ヌーヴォー 2012 1260円
ボジョレーヌーヴォーは、いつも解禁日に飲むのですが、日本の新酒は解禁から1ケ月後くらいからがおいしいように思います。
うーむ、さすが大村さん。見事なバランス。
この果実味、酸、ミネラル感。
甲州ってブドウは、本当に可能性が広がっていきます。
すばらしい。


2本目 ルバイヤート マスカットベーリーA ヌーヴォー 2012 1260円
ベリーAからも、こんなに美味しいヌーヴォーができるんですね。
とにかくなめらかで、しなやか。
上品な舌触り、独特の果実の風味。
いや、おいしい。これまたお見事。
そういえば、大村さんも”ベリーA” ではなく、川村善兵衛の表記に忠実に”ベーリーA”と書くんですね。
さすが。


Dec. 1
December has come.
I also went to York Benimaru Amagaya and support a wine sales.
I come back home very late tonight.


1st Rubaiyat Koshu Nouveau 2012 1260 yen
I always drink Beaujolais Nouveau on the official release day.
However, I always wait to drink Japanese Nouveau about one month after the release day.
Because Japanese Nouveau gets better with some mature.
I like very much this fruits, acidity and minerals.
I am sure again Koshu grape has a very big potential in the future.


2nd Rubaiyat Muscat Bailey-A Nouveau 2012 1260 yen
Muscat Bailey-A also becomes a very good Nouveau.
I felt very unique fruits aroma and really mild 6 comfortable tannin.
It is very easy to drink and tasty.
Mr. Omura did it!

2012年12月 2日

12月1日 (土)
なんと、12月です。

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2012年12月 2日

11/30
栃木県のヨークベニマル小山雨ケ谷店が本日オープン。

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2012年12月 2日

11/28
遅い帰宅。


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1本目 プレモン グランエロン ブラン 2011 850円
ガスコーニュ産の白。
自然派リュットレゾネで栽培されたコロンバールとユニブランで仕込まれています。
白桃を思わせる甘い香り。ミネラルと酸がしっかりしているのでべたつきません。
コスパの高い一本。


2本目 プレモン グランエロン ルージュ 2010 850円
赤は、タナ、メルロ、カベルネソーヴィニヨンのブレンド。
なんとも心地の良い赤ワインです。
でっぱった味がなにもなく、本当にまとまりがよく仕上がっています。
おいしいなあ、これも抜群のコストパフォーマンスです。


Nov.28
I was very busy.


1st Plaimont Grand Heron Blanc 2011 850 yen
It is made from Colombard and Ugni Blanc grown in Gascogne, South-West France.
I felt a sweet aroma like a white peach.
I also felt very nice acidity and minerals.
Tasty!


2nd Plaimont Grand Heron Rouge 2010 850 yen
The red is made from Tannat, Merlot and Cabernet Sauvignon grown in Gascogne.
All grapes are grown by the method of " lutte raisonnée".
It has a very comfortable taste.
Nothing disturbed my palate.
It was very easy to drink and tasty.
I think it has an excellent value for money.



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