2012年4月30日

4/29
恒例、GWセール初日。

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2012年4月30日

4/28
GW に入りました。ワタシは、ほぼ毎日お仕事です。


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1本目 ペスキエ ヴィオニエ 2009 2000円
ヴィオニエといえば、アロマティックな甘い香りのワインを想像してしまうのですが、
これは、なんという引き締まったワインなんでしょう。
たっぷりとあがるミネラル感がたまりません。
どこまでもキレイで余韻の長いアフター。
飲むほどに心地よくなる、これは良いワインですね。

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2本目 Jローアー フォッグス リーチ ピノノワール 2010 3200円(予価) 新商品
お客様がアメリカで購入したおすそ分けです。
まもなく入港します。
前にサンプルで飲んだときにも、いたく感激したのですが、やはり素晴らしい。
ガンガンあがる凝縮したピノノワールの香り。
濃厚でありながら、キレのよい溌剌とした味わい。
最高級ピノノワールの領域であるといっても良いでしょう。
モントレー・アロヨセッコ産のピノノワールで仕込まれています。
やはり、恐るべし、Jローアー。入荷が待たれます。


Apr. 28
The Golden Week holidays has started.
I will work in almost all the days.


1st Pesquie Viognier 2009 2000 yen
I have an image for Viognier that has a sweet aromatic flavor.
However, this Viognier is a really fine-dry-elegant style.
Especially, the finish is so long, beautiful and elegant.
It is very nice, very rich white wine.


2nd J. Lohr Fog's Reach Pinot Noir 2010 Soon arrival
We will soon receive this super fine Pinot Noir.
This bottle is gift from Mr. Matsui, who is a core client of us, which is bought in USA.
I well remember when I tried taste sample wine form the winery before, I was moved a lot.
It has very rich and strong aroma.
It is not only very concentrated Pinot Noir, but also really deep and elegant.
The fine finish is outstanding.
I think it is one the highest quality Pinot Noir in the world.
J.Lohr is truly awesome !

2012年4月30日

ようやく体調回復の兆しが・・

でも無茶しないで安静にします。。

なので飲酒はやめとき、今日もブドウネタです。

自宅ベランダで栽培しているサンジョベーゼ種。
花穂の数が鉢の大きさからしてあまりにも多く成り過ぎて
いるので、思い切って摘花しました。全部で11房カット。余計な巻きひげ
もカットしました。それでもまだ8房残っています。
これでも多いよな気もしますが、あとは様子見です。


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2012年4月29日

4/27
金曜日の、プティ有楽町店の ”店番&なんちゃってソムリエ” は、大忙し。
終業時間の21時を大幅に延長。
ありがたいことですが、ヘトヘト。。。


遅い帰宅後、今日は一本だけ。


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トゥルクハイム ピノブラン 2009 1280円
澄んだ果実味。酸もしっかり。
いや、おいしい。
へとへと。。。


Apr. 27
I was so busy at the new shop in Ginza (Yurakucho) on Friday night.
I could not close the shop on time.
After I came bacl home late night, I could try only one bottle.


Turckheim Pinot Blanc 2009 1280 yen
It was so tasty.
I was so tired.

2012年4月28日

ご無沙汰しております。
ままなかです。

大型連休に入りました。
僕は暦どおりお休みいただいております。
新しい仕事が増えあたふたしている毎日。ここで少し休憩。

GWですが風邪をひきダウン。
しかしせっかくですからね、今日は愛犬ベジュのお散歩とベランダの手入れしました。
我が家のブドウが今年こそ開花しそうです!!

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2012年4月27日

4/26
お料理当番は、手巻き寿司。


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今日はお休みをいただき、久しぶりの遠出で三浦半島。
長井漁港などで新鮮な地物のネタを仕入れました。

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三崎マグロ、カツオ(長井漁港にあがった初物を一本買い)、黒鯛、イサキ、地アジ、ヤリイカ、ホタテ(北海道)、。
捌きたての新鮮なお刺身は、やはり別物です。
超おいしい!

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1本目 アルノー コンビエ ドンサモエル マコンヴィラージュ 2008 1800円
きれいな果実味としっかりとした酸。澄んだブルゴーニュです。
黒鯛、イサキ、アジ、ヤリイカ、ホタテにぴったり。


2本目 アルノー コンビエ ドンサモエル ブルゴーニュ ルージュ 2009 1800円
軽快なピノノワールです。濃さはありませんが、魅力的な赤い果実味があふれます。
後味の余韻がしっかりありますが、キレもバツグン。まったくもたつきません。
お寿司にピッタリなタイプのピノノワールです。
マグロとカツオ、特にたたきにしたカツオにぴったりでした。


Apr. 26
It was a day-off today.
I went to Miura peninsula and bought fresh fishes at Nagai fishing port.
Then I cooked dinner, Temaki-Sushi.


Very fresh fishes were really different.
They were outstanding!


1st Arnaud Combier Don Samoel Macon-Villages 2008 1800 yen
It has really clean and fresh fruits.
I love this very fine acidity.
It was very good for white meat fishes, Kurodai, Isaki, Yariika and Hotate.


2nd Arnaud Combier Don Samoel Bourgogne Rouge 2009 1800 yen
This red is really fine.
It is not heavy style but has deep taste.
I love this very charming red fruits nuance.
It was very good for red meat fishes, Maguro and Katsuo.

2012年4月27日

こんにちは。

と〜っても久しぶりにアップするブログです。

昨日はせっかくのお休みだったのに、生憎の曇り空。
雨も降りそうだったので、傘を持ってお買い物に行きました。

夜は以前から作ってみたかった炊飯器を使ったパンに挑戦。

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2012年4月25日

4/24
お料理当番。

ヒラメ、マグロ、甘エビのカルパッチョ



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2012年4月24日

4/23
きのうのイベントで、またもヘトヘト。。
じつはこの何日か、原因不明の腹痛が定期的におこって、冷や汗をかきながら仕事してました。
ろくに食事もしていませんでした。(ワインは飲んでましたが。。)
昨日の夜から、やっと回復モード。体重が3キロ落ちました。


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1本目 グリモウ トランカディス ブリュット 1380 円
よいカ―ヴァです。
手造り感と、研ぎ澄まされた繊細なタッチが同居しているのが不思議。
よいカーヴァです。


2本目 シャトーラランド 2010 サンプル試飲
ラングドックの小さなアペラシオン ”カバルデ”から届いたサンプルです。
濃厚で密度の濃い果実味とタンニン。なめらかなか舌触り。
間違いなく、とても良いワインです。
海苔の佃煮を思わせるヨードとミネラル感。
このヨードは飲み手を選ぶんですよね。。
ワタシは個人的には大好きなんですが。。。


Apr. 23
Actually, I have kept an abdominal pains since last Friday.
Today, I seemed to be better.
Because I didn't eat enough (only drink enough), I lost 3 kg in 3 days.


1st Grimau Cava Trencadis 1380 yen
I am sure again it is a very nice Cava.
I felt both nuance of hand made natural touch and well-polished elegant style.
It is really nice.


2nd Chateau Laland 2010 sample tasting
It is a sample bottle from Cabardes in Languedoc.
It has very dense fruits and tannin and smooth touch.
I was sure it is a really good Languedoc red.
It also has big minerals and iodous flavor.
I think the iodous flavor is not good for all in Japan.
Personally, I like this very much

2012年4月24日

4/22
今日は有楽町ワイン倶楽部で、Club Re-Laxのワインセミナー&パーティーを初めて開催。


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2012年4月23日

4/21
昨夜は金曜日。夜遅くまで有楽町店で頑張りました。
今日は疲れが、かなりたまった感じ。かな。。。


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1本目 シャトーフォングラーヴ ボルドー ブラン 2010 1050円
セミヨン100% の辛口ワイン。
めずらしいだけではなく、素直な果実味いっぱいで、とってもおいしいです。
来日中の、フランソワの白。


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2本目 シャトーフォングラーヴ ボルドー ルージュ 2007 1280円
2007年の赤は、本当に絶品。
きわめてエレガント。深い滋味あふれる味わいです。
疲れた体に沁みわたります。


Apr. 21
It was Friday yesterday, I worked at the new shop until late night.
Today, I felt fatigued a lot...


1st Chateau Fongrave Bordeaux Blanc 2010 1050 yen
It is Bordeaux dry white made from 100% Semillon.
It is not only rare style, but also very good.
I like this clean and elegant fruits very much.
Really tasty !
Francois, the owner of the winery, is staying in Japan now.


2nd Chateau Fongrave Bordeaux Rouge 2007 1280 yen
I am sure again 2007 vintage of Fongrave rouge is outstanding.
It is a typical style of fine Bordeaux.
I felt really natural and elegant aroma, fruits, tannin and acidity.
It has a really deep and complex contents.
Really comfortable!
I felt this red treated my tired body.

2012年4月20日

4/19
お料理当番。

ハモンセラーノ

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2012年4月20日

4/18

某所で外飲み。画像なし。

画像は、“なるほど渡邉”氏よりいただいた蘭の花。


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元気に咲いております。


Apr.18
I attended to some wine party at some place.

I didn’t take a picture.

The photo is beautiful flowers given from Mr. Watanabe.

Thank you!

2012年4月19日

4月16日 (月)
有楽町ワイン倶楽部で勉強会。

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2012年4月17日

4/16
フランス・ボルドーから、シャトーフォングラーヴのオーナー、フランソワがプティ有楽町店にご来店。
有楽町でも大好評のフォングラーヴ。新しいシステムのお店に興味津々の様子。
エージェントのギーさん、ダイナックの前川さんにも入っていただき記念撮影。

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2012年4月17日

4月15日 (日)
カスレのレシピ、教えてください。

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2012年4月15日

4/15
今日は、ひそかにDRCのバックヴィンテージの発売日。
ずらっと並んだ15種類のDRCは壮観です。


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やはり、全種類が抽選販売となり、みごとに完売。

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ありがとうございました!


今日は休肝日。


Apr. 15
We released some of DRC old vintages today.
Many DRC bottles look so nice.
All DRC were sold by lot.
Thanks !


No wine day today.

2012年4月15日

4/14
お料理当番。

ニシン、ホッキ貝、ホタテ、トビウオのお刺身

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2012年4月15日

4月13日 (金)
最近ちっともかまってあげられてなかったのですが、店頭のサンジョベーゼはちゃんと、ヤギの毎日とは関係無く、自分のペースでまた一年のサイクルを始めていました。

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2012年4月14日

4/13
スペインから、オリロルロッセールのエージェント兼ノストラーダのプロデューサーのベン・ダービッシャー氏が来日。
早速、有楽町の新店に連れて行きました。
有楽町ワイン倶楽部のハウス・スパークリングワインは、オリオルです。
他にも、彼のプロデュースするマリオーナやヴィラアニータがオンリストされています。
隣のテーブルで彼のワインが抜かれるのを目ざとく見つけてうれしそう。

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2012年4月14日

4月12日 (木)
歩いていても眠くなってくるようなぽかぽか陽気の一日でした。

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2012年4月13日

4/12
今日は有楽町ワイン倶楽部で初のワインセミナーを開催。
受講者は、MMFの皆さん。
丸の内界隈にお勤めをされているいわゆる "異業種交流会" のメンバーの方々です。


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2012年4月13日

4/11
今夜は、有楽町ワイン倶楽部&プティ有楽町店の、メディア関係へのお披露目の会。

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2012年4月13日

息をつくのを忘れるほどのバタバタもなんとかひと段落、

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2012年4月11日

4/10
今夜は、恒例のお花見です。
ワタシはプティ有楽町店の営業終了後、大幅に遅れての参加となりました。


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2012年4月11日

日経新聞 4月11日付


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31面、消費のページに、カーヴドリラックス プティ 有楽町店が、カラー写真付で大きく紹介されました。
ワインを専門ショップで買って、隣のビストロへ持ち込めるってのが、売りであります。

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ワタシも後姿で写ってますね。
人見さんがネクタイしてるのが変ですね。

2012年4月10日


ある日の夕食。

週に1回はお鍋にするワタクシですが、
ちょっと暖かくなってきたので、久々に冷しゃぶにしてみました。
手前はサーモンムニエル(粉がハゲ落ちた)。

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2012年4月 9日

4/8
久しぶりのお料理当番は、手巻き寿司。
約一ヶ月ぶりです。
やっぱ、手巻き寿司は最高です!

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1本目 小布施 ル サケ ナチュレ 古典きもと 90% 生 2011 \1700 (375ml) 新入荷
なんと、小布施ワイナリーの日本酒が、一気に11種類も入荷しました。
これは、なかでも一番とんがった生酒。
語ることが山のようにあるようですが、これはワイン日記なので割愛します。
超レアものですね。


2本目 ジャン マルク モレ シャッサーニュ モンラッシェ レカイユレ 2009
あの松本さんから、いただいた高級ブルゴーニュです。
有楽町店オープンの頑張りにご褒美で、抜かせていただきました。
見事な果実味、途方も無く上品でミネラル感にあふれます。
いや、おいしいいいいいいい! 頑張ってよかった。。。


3本目 AF グロ ブルゴーニュ ルージュ 2007 ¥2300
やっぱ、ブルゴーニュでしょ、ってなわけで、これ。
これも、おいしい。
絶対にAOCブルゴーニュのレベルでは、ありません。
間違いなく、上級ワインの味です。
AF グロ、さすがであります。


Apr. 8
I cooked dinner, Temaki-Sushi.
It was the first time I had had a Temaki-sushi since last month.
Temaki-Sushi is super-ultra-delicious !


1st Obuse Le Sake Nature Old Traditional Style 2011 1700 yen
It is a sper rare sake made by Obuse Winery in Nagano.
You have a lot of information about it.
However, because this is wine diary, I don’t tell them here.


2nd Jean-Marc Moret Chassagne-Montrachet Le Caillerets 2009
This expensive Burgundy white is given from Mr. Matsumoto.
It was a treat for myself because I had worked very hard in these days.
OH! SUPER !
Thank you very much for Matsumoto-san!


3rd AF Gros Bourgogne Pinot Noir 2007 2300 yen
Bourgogne is it !
Then I opened this Pinot Noir.
I was sure it was not the quality of AOC Bourgogne.
It was far outstanding quality in this class.
I love AF Gros ! So delicious !

2012年4月 8日

4/7
プティ有楽町店も順調に立ち上がり、今日は2週間ぶりのお休みをいただきました。
午前中、本日ワインの試飲販売会を実施していただいているオダキューOXさんの新百合丘店と成城店に伺いました。

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お酒売り場のご担当者とマネキンさんに、ごあいさつとワインのご案内。

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2012年4月 8日

4/6
金曜日の有楽町ワイン倶楽部。
バル&ビストロのお席は、予約ですでに満席。
立ち飲みスペースも、ウエイティングができるほどの盛況です。
プティ有楽町店でお買い上げのワインは、ビストロ&バルへお持込が出来ます。
立ち飲みだと抜栓料1本につき980円。着席だと1500円です。
ワインの値段は虎ノ門店と同じ。

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たとえば、シャトーペスキエ・テラスは、1280円+1500円= 2780円でお召し上がりいただけます。
一般的なワインバー価格と比較して、かなりリーズナブルですね。


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てなわけで、本日お持込のワインは、"なちゃってソムリエ" のワタシがお席で抜栓。
みなさん、ありがとうございます!


Apr. 6
All seats were reserved at the bistro of Yurakucho Wine Club on this Friday night.
You can bring all wines that you bought at Cave de Re-Lax Petit to the bistro with 1500 yen bottle charge.
You can also bring it to the standing wine bar with 980 yen.
The wine shop price is as same as Toranomon store.


For instance, Chateau Pesquie Terrasses is 1280 yen + 1500 yen = 2780 yen.
It is cheaper than average price of wine bars in Tokyo.


I served wine bottles that the house guest bought at my shop to the tables.
Thank you very much !

2012年4月 7日

4/5
今夜も有楽町ワイン倶楽部は満席。たくさんのお客さまで大賑わいです。
プティ有楽町店のきょうの無料試飲ワインは、ニールエリスのカベルネソーヴィニヨンとソーヴィニヨンブラン。

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みなさん、美味しいって言ってくださいました。
今日で12 日連勤。もうひとがんばりだっ!


Apr. 5
All the tables were taken at Yurakucho Wine Club tonight, too.
We received a lot of wine lovers.
Great!
The free tasting wine today was Neil Ellis at our free tasting corner.
Everybody enjoyed it. Thank you very much.
I have kept to work for 12 days. Good job!

2012年4月 5日

4/4
おかげさまで、有楽町ワイン倶楽部は、今夜も満席。
すべてのテーブルで、オリオルロッセール、マルキドボーラン、ペスキエ、チェスコン、アラウカーノとかがテーブルに林立。

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そういえば、かれこれ2週間ほど休み無く働いております。
こまかなミスを連発しています。
帰宅後、遅い夕食。1時半までかけて3人でワイン3本。
へろへろ。でもワインはおいしいですね。


Apr. 4
The new our bar & restaurant was full table today.
Every guest drank Marquis de Beau Rond, Oriol Rossell, Pesquie, Cescon, Araucano etc.
Looks great ! Really great !


I haven’t took a day-off since two weeks ago.
I made a lot of mistakes today.

2012年4月 5日

4月4日 (水)
家の近所の枝垂れ桜が

見ごろです。

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2012年4月 5日

4月3日 (火)
春の嵐が接近する中、有楽町店に初出勤。

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2012年4月 3日

4/2
有楽町店、開店2日目です。お隣のバル&ビストロは今日も満席。
ワインのお持込みも好調です。
予定の閉店時間には、とても店を閉められません。


きょうも遅い帰宅で、家族の飲み残したワインを少々飲んで爆睡。


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もっとも、勤務中に試飲コーナーの試飲用のワインをだいぶ自家消費したのですが。。。


Apr. 2
It was the second day of the new shop opening.
All tables were full at the bar & restaurant, too.
Our shop was also busy.
We could not close the shop on time…


Then I came back home very late and drank some wine left from my son drunk.


Actually, I drank the a lot of free tasting wine on the job…

2012年4月 3日

ある日の夕食。

野菜の天ぷら、海老天、一口ヒレカツ。

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2012年4月 2日

4/1
前の日記で、「ペログビ日記は卒業します」と書きましたが、あれは、真っ赤なうそです。
毎年続けているエイプリルフールであります。
引き続きお引き立ていただければ幸いです。



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プティ有楽町店のオープンは、エイプリルフールではありません。
本当にオープンしました。
こちらも、お引き立ていただければ幸いです。


Apr. 1
Don't you quit your diary by yesterday ?
No I didn't. It is April Fools Day !


The new shop open yesterday is not April Fools Day.
It is true.

2012年4月 1日

4/1
本日、カーヴドリラックス プティ有楽町店が、無事オープンしました。


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2012年4月 1日

4/1


本日、有楽町電気ビルB1Fに小さいカーヴドリラックスがオープンします。
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16時からです。
よろしくおねがいしまーす!!



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