あっつあつスープ♪

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2012年1月20日

今日は寒いですね〜。
地元では雨でしたが、新橋駅に着くと雪♪

雪を見るとはしゃぎたくなりますが、
大人なので心の中だけで小躍りすることにしました。

「ヒートテック2枚重ね、5本指靴下の上にタイツ」姿でないと
仕事中に凍ってしまうようなこの季節。

休憩中に事務所にあった某雑誌を見ていると、
そこには美味しそう〜&温か〜いオニオングラタンスープの写真が!!

とても簡単そうなので、
こっそりレシピをコピー。

翌日が休みだったということもあり作ってみました♪

kh20120120-1.JPG

たっぷりの玉ねぎと細かくぎざんだ厚切りベーコン(←細かく刻んだ時点で「厚切り」ではありませんね・・)。

そしてたっぷりのグリュイエールチーズ、
パルメザンチーズ、そして市販のとろけるチーズ。
この日ばかりはカロリーという言葉を忘れるようにしました。

オーブンで焼くこと約12分。
アッツアツでとろけるチーズが何と言えません!
やっぱり冬はこれですね〜。

もうひとつ美味しかったもの。
それは・・・
kh20120120-2.JPG
春菊と林檎のサラダ。

春菊といえばお鍋に欠かせませんよね。
今まで生で食べたことがあまりなかったのですが、
火を通すよりも苦みや癖がなくとても食べやすかったです。
さらに炒ったクルミと一緒に食べると香ばしくてさらに美味しい〜。


この日のワインは、諸事情で頂いたワインを開けたのですが、
「ん〜・・」と唸ってしまうくらいの残念なものだったので、
kh20120120-3.JPG
アンリ・ボワイヨ ブルゴーニュ・ルージュ 2008で癒されました。

ラズベリーやイチゴの甘酸っぱい果実味。
開ける前は「結構酸っぱいのかな」と思っていたのですが、
酸とミネラルのバランスが良く、
派手さはないものの、とにかくじんわり癒される味わいでした。美味しい!!



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