2011年10月31日

10/30
恒例の三井先生宅で、豪華ワイン会。


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2011年10月30日

10/29
お料理当番。

カブとハーブのサラダ

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2011年10月30日

10/28
神宮前・レストランアイの定例イベント「食とアートの会」にお招きいただきました。
プロデュース・シェフの松嶋啓介さんが、若手のアーティスト支援を目的に開催しているパーティーです。


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2011年10月29日

10月28日 (金)
秋ですねぇ・・・

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2011年10月29日

10月27日 (木)
秋です。

ワインシーズン到来です。

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2011年10月28日

10/27
今日は、酒類卸・升喜さんのワイン選定会のお手伝い。

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2011年10月27日

10/26
やっと秋らしい陽気になってきました。
ワタシはとっても多忙。

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1本目 ロス アルボリトス ソーヴィニヨンブラン 2009 950円
ボルドーの名門リュルトンファミリーの一員であるフランソワ・リュルトンがチリで造る新しいヴァリューワイン。
みずみずしい果肉の厚みを感じるフルーツ感と、すっきりとした清涼感。
バランスが絶妙。おいしい。


2本目 ドメーヌ ロベール メルロ 2009 1050円
ラングドック地方マルペール産の自然派メルロ。
えも言えぬ丁寧な造りを感じさせる複雑な風味。
通がうなる小さなドメーヌの手作り、これは掘り出し物。
いつ飲んでも安心。上質。うれしい1000円ワインです。


Oct. 26
The weather has finally become cooler.
I have been very busy recently.


1st Los Arbolitos Sauvignon Blanc 2009 950 yen
This Chilean white is made by Lurton Family in Bordeaux.
I has both rich fruits and sharp taste.
It is very well-balanced. Tasty !


2nd Domaine Robert Merlot 2009 1050 yen
It is a "nature" Merlot made in Malepère, Languedoc.
I felt something very special taste and complex flavor, which only a handmade wine had.
I think wine connoisseurs knows what is special.
It is a super value red wine.
I love it !

2011年10月27日

10/25
お料理当番。今日はイタリアン風。

いろいろなキノコのマリネ

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2011年10月26日

10/24
気温が高い。10月も下旬なのに。。

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1本目 トートワーズ・クリーク ソーヴィニヨン 2009 1000円
タイとブルゴーニュ入ってるセット で購入。南のソーヴィニヨンとは思えないキレイな酸とミネラル感。
これは、本当に、かなり好みです。うまっし!


2本目 トートワーズ・クリーク メルロ カベルネ 2010 950円
タイとブルゴーニュ入ってるセット で購入。まったりとした果実味、深いタンニン、十分に伸びる酸。
これも、おいしいワインだよなあ。
アフターのキレもよくって、すっきり。
毎日飲みのワインのお手本のようです。


Oct. 24
Even though it was October, it was hot today.


1st Tortoise Creek Sauvignon Blanc 2009 1000 yen
This Languedoc white is also in our internet wine set.
Even though it is made in South, it has enough acidity and fine minerals.
It is a very cool Sauvignon.
I like this very much, really very much.


2nd Tortoise Creek Merlot Cabernet 2010 950 yen
It has beautiful fruits, elegant tannin and fine acidity.
It is a very good Languedoc red.
I also like this clean finish.
I think it is very good sample for a typical fine daily wine.

2011年10月26日

10/23
秋のセール初日。

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いつものセールに増して、大勢のお客様が開店前に大行列。
そんなときに限って、レジが一台不具合を起こしてダウン。

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一台のレジだけでがんばることに。長時間お待たせしてしまったお客様、申し訳ありませんでした。
終わってみれば、今年のセール初日の中で最高売り上げを記録。
真にもって、ありがたいことであります。


今日は休肝日。


Oct. 22
It was the first day of the October Sales.
We received a lot of customers.
When we least expect it, a cash register went down.
We had to work with an another register only.
We are very sorry to keep many clients waiting for lomg time.
However, we had a record sales in this year as the first day of our sales.
Thank you very much !


No wine day today.

2011年10月25日

10月24日 (月)
10月も残すところ1週間あまり・・・

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2011年10月24日

10/22
ブルゴーニュワインのサンプル試飲。

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1本目 ドメーヌ レミ ジョバール ブルゴーニュ アリゴテ 2009 サンプル試飲
おいしいですね。つるんとした感じがします。
アリゴテにありがちな、ギスギス感は全くありません。
キリリとした酸はアリゴテ特有でしょうが、さらに上品な果実味があります。
うん、これ好みですね。


2本目 ユベール ド ボーモン サントネイ V.V. 2000 サンプル試飲
なんと、2000年のサントネイ ! びっくりですね。
しかも、2000円台半ばで売れる値づけです。これは出物かもしれません。
どれどれ。。。 おーっ!
良いじゃないですかあ。。すれた、枯れたは、全くありません。
いまだ残るしっかりとした果実味。じゅくじゅくしてますね。
そういえばちょっと前にルモワスネの2000年ブルも飲んだっけ。
あれも、ちょっとこんな感じだったかな。こっちの方がちょっとドライな感じでしょうか?
いずれにしてもキレイな熟成です。買いでしょう。
これ、買います。


Oct. 22
I tried to taste some Burgundy wine today.


1st Domaine Remi Jobard Bourgogne Aligote 2009 Sample tasting
It 's tasty. I felt very comfortable fruits nuance.
There isn't any rough taste that poor Aligote often has.
It has sharp acidity, which is a character of Aligote, but also has elegant-big fruits.
I like this Aligote very much.


2nd Hubert de Beaumont Santenay V.V. 2000 Sample tasting
Oh ! It 's vintage 2000 with retail price around 2500 yen.
May it be treasure ?
Well... Oh ! It is a treasure, isn't it ?
It is still very young. I could not find any bad matured taste.
It shows very good mature nuance and has big fruits.
So delicious.
I like this old Burgundy very much.
I will buy it !

2011年10月23日

10/21
茨城県水戸市のとなり町、友部に伺いヨークベニマル友部東平店でセミナーを実施しました。

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2011年10月20日

10/19
お料理当番。今シーズン初の鍋です。

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鶏ガラをことこと5時間煮込んでスープをとった寄せ鍋です。
鍋、おいしい。

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1本目 フジッコ 甲州シュールリー2010 1575円
フジッコの甲州は、最もきれいなスタイルの甲州のひとつ。
じゃまな味わいが一切なく、それでいて果実味はたっぷりです。
キレもよい。典型的なシュルリー。おいしいです。


2本目 都農ワイン マスカットベリーA エステート 2010 1700円
自園で収穫したブドウで仕込まれています。
宮崎の南の太陽をいっぱい浴びた完熟ベリーA。
はじめ、甘い香りがいっぱい。飲み口はドライ。
酸とミネラルがたっぷりで全くべたつきません。
これも、とてもよいベリーAです。鍋にぴったんこでした。


Oct. 19
I cooked dinner.
I was the first "Nabe" in this season.
I took the soup from chicken for 5 hours.
Very good !


1st Fujiclaire Koshu Sur Lie 2010 1575 yen
This white is one of the cleanest Koshu wines, I think.
It is very clean and fresh.
It also has big fruits.
I am sure it is very good Koshu wine.
Tasty !


2nd Tsuno Muscat Bailey-A Estate 2010 1700yen
This Muscat Bailey-A has very sweet aroma but the taste is clean and dry.
It has enough acidity and mineral.
All grape is from estate vineyards.
I like the style very much.
It was very good for Nabe today.

2011年10月20日

10月18日 (火)
休日ではなかったのですが、

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2011年10月20日

10月16日 (日)
早朝の新宿駅から特急の乗って

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2011年10月19日

10/18
連日、連夜のイベントが続きます。
今夜は、来日中のJ ローアーの副社長、クレイグ・ロッシャー氏をゲストに迎え、Club Re−Lax のワインディナー・パーティーです。
会場の日比谷パレスに、60名のメンバーが集結。いずれ劣らぬ、ワイン好きの皆さんです。


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2011年10月19日

10月14日 (金)
好きなワインを好きに飲んで良い日。

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2011年10月18日

勉強会(いつの?10月12日のですって。)の後編です。

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2011年10月18日

10/17
イベントが続きます。
今日は、カリフォルニアワイン グランドテイスティングに出展です。
会場は恵比寿のウエスティン東京。

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2011年10月18日

10/16
6人で手巻き寿司。
ワインをしっかり飲むのは、約3名。
全部で5本飲みました。


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5本の中の1本
ドメーヌ ド ラ ブルジョネット ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュールリー 2009 1480円
長い名前のビオ・ミュスカデ。
穏で丸い酸、つるんとした豊かな果実味。
これ、ミュスカデって当てる人は、少ないでしょうね。
ワタシだったら、アルザスの良い造り手のピノブランとか言いそうです。
良いワインです。


5本の中のもう1本
ルモワスネ ブルゴーニュ ルージュ 2000年 2600円
ややや、やっぱ美味しいなあ。キレイな熟成です。
熟成したブルのよさが見事に詰まっております。
2000年ですぜ、旦那。
ルモワスネだと、古くて当たり前って感じで、11年熟成のブルでも、みんなあんまり有難がらない。
値段も手頃だし。
これって、実はすごいワインではないでしょうか?
いや、実に見事に美味しいです。


あと、スペインのオーガニックのカヴァと、南仏のピオ・シラーと、ブルの赤を1本ずつ頂きました。
いずれ、おいしゅう、ございました。


Oct. 16
We held family Temaki-Sushi party.
Only three persons drank wine.
We drank up five bottles of wine.


One of the five bottles
Domaine de la Bregeonnette Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2009 1480 yen
It is a biologique Muscadet.
It has very soft acidity and rich fruits.
I think very few people find out that it is Musucadet by blind tasting.
I probably say, it is Pinot Blanc in Alsace produced by some excellent winery.
I am sure it is very good wine.


One of the five bottles
Remoissenet Bourgogne rouge 2000 2600 yen
Oh ! it's wonderful !
It showed a very good mature.
It has a goodness a lot of very good matured Burgundy.
The vintage is 2000, isn't it ?
Because the winery has many old vintage, you are not surprised at seeing old Remoissenet.
But I am sure it is very special that you can buy 2000 Burgundy with only 2600 yen.
I think it is super bargain.
This red is really delicious !


We also drank Cava, Syrah from Languedoc and the another Burgundy red.
All of them were very good.

2011年10月16日

10/15
連日イベントが続きます。
今日は、ワイン専門誌”ヴィノテーク”の主催によるニュージーランドのスーパーワイン、プロヴィダンスのセミナーを当店にて開催。
なんと講師は、オーナーのジェイムズ・ヴルティッチ氏。(ジムさん)


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2011年10月15日

10/14
年に一度恒例の、南アフリカ商工会議所のワインテイスティング・パーティーのお手伝い。

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2011年10月14日

10月12日 (水)
今日は閉店後にスタッフの勉強会。
テーマは「北アメリカ」です。

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2011年10月14日

10月11日 (火)
それと言ってなにごともなかった一日・・・

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2011年10月14日

10/13
某フード&ワイン系ジャーナリストの”女子会”に潜入しました。

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2011年10月13日

10/11
赤坂6丁目に本日オープンした” 赤坂ワイン酒場 MARO SUN” (TEL 03-6277-6830) に、いつもお世話になっているSWI の皆さんと伺いました。


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2011年10月12日

10/10
今日はスペイン。


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1本目 オリオルロッセール キュヴェ エスペシャル 1250円
これも今回のペログビセットに入っていました。
これ、いつもながら文句なしにおいしい。
泡好きの人には、絶対に飲んでもらいたいです。


2本目 ノストラーダ プレミアム 2005 950円
ワイナリーのセラーで60か月大樽熟成を経て、出荷されたばかりのカーヴドリラックス・オリジナル。
このクオリティーで、950円は普通では考えられません。
複雑で、深く、そのきれいに熟成した果実味は官能的なほど。
うますぎ。いや、本当においしい。
これも今回のペログビセット。今回もじつに粒ぞろいです。


Oct.10
I drank Spanish wine today.


1st Oriol Rossell Cuvee Especial 1250 yen
This the best seller sparkling wine in Cave de Re-Lax is also in our internet wine set.
I love Oriol Rossell.
I always admire the quality when I drink this.
Very good !


2nd Nostrada Premium 2005 950 yen
After 60 months matured in the cellar of the winery, this our original wine was shipped by my ordering.
I received it recently.
I felt very complex, really beautiful matured fruits and very elegant tannin.
I think this price is crazy discount.
Outstanding!

2011年10月12日

10月10日 (月)
ひと山越えて、山登り。

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2011年10月12日

10月9日 (日)
がらがらぽんに

運を託し・・・

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2011年10月12日

10/9
この時期、新たに恒例となったDRCバックヴィンテージの発売日。
ほとんど告知をしていませんが、クチコミでお客様が多数ご来店。
やっぱり抽選販売となりました。


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2011年10月11日

10月8日 (土)
今日も閉店後にちょいスティング。

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2011年10月10日

まだ9/14

小布施町からバスで移動。
塩尻へ。
次の訪問先は、サントリー塩尻ワイナリー
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2011年10月10日

10/8
昨夜のドボンによるダメージの影を残しつつお料理当番。


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スズキの刺身とカルパッチョ
グルーンサラダ
アジの素揚げ by daimajo-sama

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2011年10月 9日

やっと9/14

昨夜のダメージを少し残しつつ朝の散歩
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2011年10月 9日

10/7
南アフリカから来日中の、ホセ・コンデ氏と六本木。

いつものようにお寿司で、シャンパーニュ、シャブリ、ピノ、プティヴェルド の後、

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2011年10月 8日

10/6
お料理当番。

メバチマグロのカルパッチョ

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2011年10月 8日

10月7日 (金)
閉店後、ちょいスティング。

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2011年10月 8日

まだまだまだ9/13

リュードヴァンをあとに、向かう先はシャトーメルシャンのマリコヴィンヤード
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2011年10月 8日

まだまだ9/13


マンズ小諸ワイナリーから東御市へバスでもどります。
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途中道に迷いながらも、到着した3つめ訪問先は、

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2011年10月 7日

10月6日 (木)
とっくに咲き終わり、そのままほったらかしになっていたベランダのアサガオが

今朝ひとつだけ花を咲かせました。
どうした気の迷いか定かではありませんが、なんかちょっと得した気分になりました。

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2011年10月 7日

10月5日 (水)
雨の中、

店先の肥後スミレが可憐な花を咲かせました。

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2011年10月 6日

10/5
おかげさまで風邪は快方に向かいました。
今回は、こじらせずに済んだようです。


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1本目 プレモン グラン エロン ブラン 2010 850円
フランス南西地区コートド ガスコーニュの白ワイン。
白桃とアプリコットを思わせる甘いフルーツのアロマがいっぱい。
キレもよく、これもべたつきません。
いかにもウチっぽいワインですね。


2本目 プレモン グラン エロン ブラン 2010 850円
赤は素直で、じゅくっとした果実味。
タンニンと酸はなめらか、おだやかです。
これも典型的な邦ちゃん好みのワインです。
ラベルの鳥もかわいい。ワタシ、鳥好き。


Oct. 5
I'm over my cold. Very good !


1st Plaimont Grand Heron Blanc 2010 850 yen
This white is made in Cotes de Gascogne, South-West France.
I felt charming fruits aroma and flavor like a peach and apricot.
Because it has also very sharp after, the taste is very crispy.
I like this style very much.


2nd Plaimont Grand Heron Rouge 2009 850 yen
This red has a concentrated red fruits flavor.
I like the balance of this mild tannin and soft acidity.
It is really my taste.
I also like the bird on the label.

2011年10月 6日

10/3

今日は、一日安静にしていました。
マスクをして、お料理当番。


メジマグロとホタテのお刺身


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2011年10月 5日

10月4日 (火)
今日のワインはラトゥール ジロー ブルゴーニュ シャルドネ ’09

ムルソー村で16代にわたりワインづくりを続けてきた歴史あるドメーヌですが、現当主ジャン ピエール ラトゥール氏の代になりクラシカルなスタイルに洗練さが加わり評価を高めています。
その洗練ぶりはこのACブルゴーニュを飲めばわかりますよ、と担当さんイチオシの09年。

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2011年10月 4日

10月3日 (月)
今日は「登山の日」なので、早起きして、電車を乗り継ぎ

奥多摩駅。

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2011年10月 4日

9月2日 (日)
尾島さん、おめでとうございます:*:・゚\(^ー^*).
末永く、お幸せに。

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2011年10月 4日

ある日の夕食。

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がんもどきと、しめじの煮物。

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2011年10月 3日

10/2
今日は、スタッフの尾島さんの結婚式と披露パーティー。
華燭の盛典であります。


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会場は、日本橋富沢のアフロディテ。

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2011年10月 3日

まだ9/13

ヴィラデストワイナリーから再びマイクロバスにのって、次の訪問はマンズ小諸ワイナリーです。
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2011年10月 2日

10月1日 (土)
なんとかかんとか9月を終えて、10月です。
10月は休日スタート。

散歩日和の気持ちのよいお天気でスタートです。

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2011年10月 2日

9/13(火)
国産ワイン担当の人見です、こんにちは。
去年の北海道研修に続き、今年は長野研修です。
地球温暖化が叫ばれる中、もとは極寒のこの信州の地は今や葡萄栽培の「適地」としての地位を確立しようとしています。
その「適地」でいったい何が起こっているのか。
今回の研修で見てきたこと、感じたことを書いていこうと思います。

まずは、朝7時半集合で、虎ノ門からマイクロバスで一路長野へ
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2011年10月 2日

10/1
風邪です。
やらなくちゃいけないことが、いっぱいで忙しいです。

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1本目 ドメーヌ ペロミノ ブルゴーニュ アリゴテ 2008 1900円
今日のペログビ日記はペロミノです。ペロ仲間です。
ペロミノのアリゴテとは珍しいですね。
強い酸がありますが、ボディもとても厚みがあります。
チビチビと日本酒をなめるように飲むと粋ですね。
熱っぽい喉に心地よかったです。


2本目 ドメーヌ アンリ ノダン フェラン オメガ 2008 1900円
1335本の生産とあります。少ねえ。
オメガって変なネーミングですね・
いかにも自然派なアロマ。味も自然派。
えっ、これピノ?って裏ラベルをみたら、なーんだパストゥグランでした。
ガメイ主体。自然派のガメイって、日本のがんばってるベリーAによく似ています。
ブラインドだったら、日本、ベリーAってまずいうはず。
飲んでるうちに、だんだん良くなりました。うん、満足。


Oct.1
I still keep a cold.
I was very busy for many paper works.


1st Domaine Perrot-Minot Bourgogne Aligote 2008 1900 yen
You don't often see Perrot-Minot's Aligote, do you?
It has a strong acidity but also have a big body.
I like this unique style very much.
I think it is an adult wine.


2nd Domaine Henri Naudin-Ferrand Omayga 2008 1900 yen
This red is also made in Burgundy but not only from Pinot Noir but from Gamay mainly.
I think a good Gamay is very similar to a good Muscat Bailey-A in Japan.
The aroma and taste is very natural.
Very good !

2011年10月 1日

9月29日 (木)
あ!

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2011年10月 1日

9/29
不覚にも風邪をひいてしまいました。
体が弱いのは不便ですね。すごく忙しいのに。。(涙)


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1本目 ソッガ ペールエフィス 小布施ブラン 2010 ¥1580
小布施のスタンダードな白。
これね、言わせてもらいますが、すごくおいしいです。
本当においしいです。澄みきって透明。
果実とミネラルのバラスがよい、アフターが良い。
すごーくおいしい。


2本目 ソッガ ペールエフィス 小布施ルージュ 2010 ¥1580
daimajo さま、絶賛。
なんか、どっかブルゴーニュみたいなんですよね。
大魔王も絶賛。おぶせ、うめー。


Sep. 29
I caught a cold.
A fragile health is inconvenient.


1st Sogga Pere & Fils Obuse Blanc 2010 1580 yen
It is a standard range of Obse winery.
I want to tell you with big voice that this Obuse Blanc is really tasty, very delicious.
I love this clean, pure, beautiful fruits and minerals.
After taste is outstanding !
Fantastic !


2nd Sogga Pere & Fils Obuse Rouge 2010 1580 yen
Daimajo-sama says, "I deeply love this red indeed !"
I felt something similar touch to Burgandy.
I also love this.
Delicious !
Delicious !



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