2011年7月31日

東急カード機関紙 「クオリテ」 8月号で、「日本ワイン礼賛」の特集。

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2011年7月30日

7/29
お料理当番。

天然ヒラメ・メジマグロのお刺身


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2011年7月30日

夏休みをいただいて

沖縄へ行ってきました。

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2011年7月28日

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特別事務局の浜中です


のメールにご注意ください。決して私ではございません。

私は濱中であり、浜中ではございませんので、このようなメールがきたら
100%迷惑メールですので、決して開かないでくださいね。

大魔王様が危うく僕からのメールかと勘違いし開きそうになりました(汗)
僕自身もとりあえず的に開きそうになった次第であります(笑)
危ない危ない。。

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2011年7月28日

先日、友人が主催する月例ワイン会@ボンピナールに行ってきました。今月のお題は「鮎には何が合うのか?」ということで、フランス料理の鮎尽くしとワインの実験的マリアージュ。友人とソムリエ進藤さんのセレクトはこんな感じ。

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稚鮎のフリットと松茸、ガスパチョ・ソース
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肝のほろ苦さがシャンパーニュとよく合います。中国産ですが走りの松茸も香り豊か。

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2011年7月28日

7/27
福島に入りました。
カーヴドリラックスワインの特別販売を実施いただいている、郡山市のヨークベニマル横塚店でマーケティング・リサーチ。


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2011年7月28日

7/27
渋谷・東急本店のワイン売り場「THE WINE」さんに伺いました。

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2011年7月28日

最近家族そろって夕飯を食べることが減っているハタペコファミリー。
それぞれの帰宅時間が違うのでしょうがないのですが、
昨日は私が休みだったということもあり、
久々の家族団らん。


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私の大好物がそろいました♪

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2011年7月27日

ブログでははじめまして。ワインと舞台と阪神(タイガース)をこよなく愛するドットコム・スタッフの川合です。
「ミホの麻布なワインライフ(仮題)」とかいうヘンな名前は付けられるし、(よ)さんもハタペコさんも大魔王様のプレッシャーに負けてブログアップしているし、なによりままなかさんまでブログを更新しているじゃありませんか(しかもペットの写真付きですよ)。
まわりの圧力に負けてブログデビューというのもアレなので、「昨日いいことがあったのでデビューしてあげてもよくってよ」くらいな感じで始めちゃいたいと思います。よろしくお願いします。
このエントリーはご挨拶だけ。内容のあるエントリーは次回をご期待ください!

2011年7月26日

ままなか店長のブログアップを受け、ハラペコ・・じゃなかったハタペコもアップです。

ちょっと前になりますが、
友人と目黒の立ち飲み「ビストロ シン」さんに行ってきました♪

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2011年7月26日

7/24
アルザス・ジョスメイヤー社の醸造・栽培責任者 クリストフ・エラール氏がご来店。
クリストフ氏は、ワタシと髪型が似ているため、なんとなくお互いに親しみを感じます。

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2011年7月26日

ヤギ店長の日記が更新されていないと思ったら、そういえばヤギ店長は夏休みでした。
代わりに久々ままなか日記更新と行きましょう。え?ままなかって誰って?あ、すみません。僕一応、ドットコム店の店長やっています。。よろしくおねがいします。


さて本日は火曜日。平日久々にお休みいただいています。今まだ14時半なので、さすがにお酒飲むのは早いので、ウチの葡萄たちをお披露目しますね。


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サンジョベーゼです。3年目です。カーヴドリラックスの店頭にあるサンジョベーゼと同じ出身の苗木でした。マンションベランダということもあり、なかなか上手く育てられなかったのですが、今年は勢いよく新梢が伸びました。というか今でも伸びている。来年こそは実をつけさせます!


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こちらはピノノワール。インターネットで買った苗木。おそらく2年目です。花の蕾を3箇所つけましたが、将来のことを考え、思い切って摘みました。つっかえ棒を設置して誘引中。こちらも来年にはたくさんの実をつけることになるでしょう!?

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2011年7月24日

7/23
東京は涼しい日が続き快適です。
もっと続いて。。。


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1本目 ジョスメイヤー ピノブラン 2009 2000 円 新入荷
アルザスの超名門ジョスメイヤー。ピノグリに続いて、ピノブランも直輸入で入荷しました。
このあいだの勉強会のブラインドで、ワタシ、これだけあたりました。
ジョスメイヤーならではの、甘いブドウのアロマ。
ゆったりとした果実味。とろーん、としてます。
ミネラルがたっぷりなので、とろーん、が、とてもクール。
アフターも心地よいです。
これは、おすすめだいっ!


2本目 山崎ワイナリー ピノノワール 2007
おいしいピノノワールが飲みたくなってしまい、とっておきの山崎さんの2007年を抜栓。
酸がおだやかになってきていて、ちょうど飲み頃でした。
どんどん湧き上がるアロマ、伸びる酸が心地よく、ピノノワールのエレガントな風味が口の中いっぱいに広がります。
バランス絶妙。やっぱ、おいしいですね。


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山崎さんから、メロンが届いたから誉めているわけでは決してありません。
メロンもらったから、誉めてんじゃないのよ。
メロン、ありがとうございます。


Jul. 23
We still keep cool days in Tokyo.
I hope to keep it.


1st Josmeyer Pinot Blanc 2009 2000 yen New arrival
We received Pinot Blanc from Josmeyer, a very popular winery in Alsace.
I only gave a right answer for this Pinot Blanc on a blind tasting at the staff seminar last time.
It has a typical style of Josmeyer's sweet aroma.
I love this dense fruits, minerals and cool after.
I want to recommend this for all.


2nd Yamazaki Winery Pinot Noir 2007
Because I want to drink something nice Pinot Noir, I opened this last 2007 vintage.
It showed very good mature. The strong acidity became milder.
I really love this fresh aroma, beautiful acid and elegant fruits.
It has a really good balance.
It is so delicious.
I don't praise Yamazaki Pinot Noir because I was gifted Melon from the winery.
I praise it because of the high quality.
However, I also love Melon....

2011年7月23日

7月22日 (金)
今日は某インポーターさんの決起大会に潜入してきました。

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2011年7月23日

7/22
店内の照明をLED電球に切りかえました。
初め全部交換するつもりでしたが、照明の角度と配線システムの関係で、約7割の電球を交換。
ちょっと暗めですが、節電、節電。

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使用電力を60%以上カットできる見込みです。
紫外線や熱線もでないので、ワインの品質維持にも効果が見込まれます。

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2011年7月23日

7月21日 (木)
土用の丑の日。
うなぎの蒲焼と、

ワインはレ コンプリス ド ロワール サンニコラ ド ブルグイユ ’09

レ コンプリス ド ロワールはドメーヌ ド ラ コテルレの醸造長でロワール自然派の牽引役のひとりでもあるジェラール ヴァレと、シャルル ジョゲの元醸造長フランソワ グザヴィエ バルクが立ち上げたネゴシアン。
醸造はドメーヌ ド ラ コテルレの醸造所で行います。

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2011年7月23日

7/21
涼しい。超すずしい。鬼すずしい。
お料理当番。


タコブツ

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2011年7月22日

7/20
今日は、横浜のリラックス社でワインの勉強会。
こちらは、輸入・卸売のスタッフです。


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新入荷の直輸入ワインをみんなで試飲しました。
こちら試飲はブラインドではないので、我が国を代表するワインスペシャリスト(自称)なワタシは、面目をつぶさずに躍如でした。

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よかったです。くやしくありません。
新ヴィンテージで入荷した、シャトー モーラン テュイリエールが好評を博しました。
みなさん、おつかれさまでした。


Jul. 20
We joined to wine tasting with staff for wholesale at Yokohama Re-Lax.
We tasted new arrivals.
I like this party because they don't have a blind tasting.
The best wine today is Chateau Morland-Tuiliere Blanc 2009.


Good job !

2011年7月21日

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7月19日(火)

お店閉店後、スタッフでワイン勉強会。
今回はハタペコ(腹ペコ)こと、幡野さんがコーディーネーターです。

ずばりスペインとポルトガル!
とってもとっても勉強になりました!!


***今回の勉強会で飲んだワインをドットコム店でセット販売中!***

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2011年7月21日

7月20日 (水)
今日は休肝日。

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2011年7月20日

7月19日 (火)
台風の接近を察知して、ゴーヤの枝が2本に増えて補強されていました。

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2011年7月20日

7/19
営業終了後、スタッフのワイン勉強会。
きょうは、ハタペコさんこと、幡野さんのリードです。

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2011年7月19日

7月17日 (日)
アウトレットセール。

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2011年7月19日

7/18
午前3時半に起きて、サッカー観戦。
にわかサポーターですが、手に汗にぎり、ああ、もうだめだと何度も思い、最後は絶叫。


感動いたしました。こんなことってあるんですね。
すばらしいっ! 感動をありがとう!

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で、今日は祝杯。手巻き寿司。

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1本目 シャトー ド ムルソー クロ デュ シャトー シャルドネ 2009 2980 円
ほとんどがムルソーAOC の区画にあたる自社畑で収獲されたシャルドネを使用。
あきらかに格上のブルゴーニュAOCです。
さらに2009年は当たり年。まだ若くて硬いかな、と思ったのですが、バランスよく、とても美味しくいただけました。


2本目 シャトー ド ムルソー ブルゴーニュ ピノノワール 2007 2280 円
赤も美味しいです。こちらは、ボーヌ周辺で収穫されたブドウが主体だそうです。
やわらかく、バランスがとてもよく、品のあるピノノワールです。


Jul. 18
Our national team " Nadeshiko Japan" were FIFA Women’s World Cup champions for the first time !
I toasted the victory with my favorite wine and Temaki-Sushi.


1st Chateau de Meursault Clos du Chateau Chardonnay 2009 2980 yen
All of the grape for the wine are from the estate vineyard, which is located at mostly Meursault AOC.
It is a really upper class of Bourgogne AOC.
Vintage 2009 is a great year.
I thought it might be too young before drink but it was very delicious, really well-balanced.
Kanpaaii !


2nd Chateau de Meursault Bourgogne Pinot Noir 2007 2280 yen
This red was also very tasty.
It is really elegant, clean and charming.
I like this type of Pinot Noir very much.
Kanpaaii !

2011年7月19日

ある日の夕食。

鶏モモ肉と野菜のピリ辛炒め、ブロッコリーの胡麻和え。

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2011年7月18日

7/17
アウトレットセール初日。
炎天下の中、開店前から長蛇の列。
いつものセールにもまして怒涛のようにお客様にお越しいただきました。


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開店直後、店内に入りきれないお客様が約50名。
店内は、一時しっちゃかめっちゃか。
レジ待ち、一時間以上。みなさん、ご迷惑をおかけしてすみませんでした。


震災で被災したラベル汚れのワインをはじめ、3500本以上のワインが一気に売れました。
ありがたいことです。深く感謝いたします。
また少しですが、今日の売り上げの1%を災害基金に寄付いたします。


今日は休肝日。明日は早起きです。


Jul. 17
It was the first day of our "Outlet Sale".
We received so many customers when open. It was a kind of panic.


We sold many label damaged bottles because of the falling over by the earthquake.
Over 3500 bottles were sold today.


No wine day today.

2011年7月17日

7/16
店の前の歩道の植え込みが、日照りで枯れ始めました。


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今日たっぷりと水をまきましたが、復活するでしょうか?


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1本目 ロイヤル テュイリエール クレマン ド ボルドー 2009 2500 円 新入荷
ボルドー・アントル ドゥー メールのシャトー モーラン テュイリエール が造るエコスール認定のビオロジック・スパークリングワインです。
むかーし、取り扱っていました。
なんと6年ぶりの入荷です。
ややや、エレガントな泡です。ふくらみのある果実味。
よいですわ。とってもよいですわ。ボルドーでこんなエレガントな泡とは意外です。


2本目 マス ドーマ ガサック ルージュ 2008 6000 円
ドーマガサックのトップキュヴェ。ラングドックの最高峰ワインのひとつですね。
ちょっとだけ輸入してみました。
カベルネ ソーヴィニヨン主体。さすがです。


Jul. 16
It has been too hot and dry. .
The shrubbery front of my store starts dying from lack of water.
I watered them. Do they come back ?


1st Royal Tuiliere Cremant de Bordeaux 2009 2500 yen New arrival
It is a "biologique" wine made by Chateau Morland-Touiliere in Entre-Deux-Mers, Bordeaux.
It is the first time I have received this new arrival since six years ago.
I like very much this very elegant babbles and beautiful fruits.
It is a really nice Cremant.
I'm surprised that Bordeaux winery produced such very elegant sparkling wine.


2nd Mas de Daumas Gassac rouge 2008 6000 yen
It is the top cuvee of Daumas Gassac.
I imported it a little.
It is one of the finest red wine in Languedoc.
Very good !

2011年7月17日

7/15
サンプル試飲。

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1本目 アンクロ デュ プティシアン シュヴルニー ブラン 2010
7月10日に試飲したロワールワインの上級版です。
ソーヴィニヨン・ブラン 90% とシャルドネ 10%。
優しく透き通った甘い果実の風味。味わいはドライでミネラル感にあふれます。
これも、とってもおいしい。これ、買います。


2本目 ロッシュ ド フウ シノン 2010
あれま、このシノンもおいしいなあ。
ジュクジュクしたジャムを思わせる果実の風味がいっぱい。
カベルネフランのシノンって、なんかドライで乾いた味わいをイメージしちゃうんですが、これは別格。
よいシノンにひさびさ出会いました。
シノンは買わないつもりでしたが、これも買います。


Jul. 15
I tried sample tasting.


1st En Close du Petit Chien Cheverny Blanc 2010
It is an upper class sample of Loire wine I tasted on 10th July.
It made from Sauvignon Blanc 90% and Chardonnay 10%.
It has beautiful-clean fruits and very fine minerals.
I love this. I will buy this Loire white.


2nd Roche de Feu Chinon 2010
Oh ! This Chinon is also fantastic.
It has concentrated fruits a lot. Really tasty.
Sometimes, Chinon, made from Cabernet Franc, is too much dry for me.
But this Chinon is really delicious.
I was going not to buy Chinon before the tasting but I will buy this.

2011年7月16日

7月15日 (金)
なんてことない休日を

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2011年7月16日

7月14日 (木)
ヤギ家のエコカーテン。

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2011年7月16日

7/14
新潟の銘酒・白龍さんから、今年もお酒が届きました。
うれしいっ! 白井さん、いつもすみません。ありがとうございます。


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今日は、近所の回転寿司屋さんで夕食。
ワインは置いてないので、プレミアム・モルツに、桃川、一の蔵、奥の松。
勢いあまって、近所のバーで、ジンフィズ、サイドカーのオンザロック。

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九州出張の疲れもあってか、近所のバーで、ドボン。


Jul. 14
I received fine sake from Hakuryu in Niigata.
Thank you very much for Mr. Shirai, the owner of the sake winery.


I had dinner at Sushi restaurant near my house and drank beer and sake.
Then I went to my favorite bar near my home and drank cocktails.
Perhaps, because of fatigue from a business trip to Kyushu, I went on DOBON !

2011年7月14日

7/13
九州3日目、丸菱さん展示会2日目です。


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2011年7月14日

7月13日 (水)
今日は仕事を終えた後、

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2011年7月14日

7月12日 (火)
こんなんでうまくゆくの?とちょっと不安だったのですが、ちゃんとエコカーテンになってくれた

ヤギ家のゴーヤです。

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2011年7月14日

7/12
熊本2日目。丸菱さんの展示会初日です。


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2011年7月14日

7/11
今日から熊本です。
恒例の、食品卸商社・丸菱さんの展示会へ明日から出店します。



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2011年7月13日

7月11日 (月)
週間予報、ずらりとおひさまマークが並びました。

今日もホント、暑かった。

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2011年7月11日

7月10日 (日)
夏本番って感じのお天気のもと、めずらく日曜日が休みだったので人ごみを楽しみに浅草に出かけてきました。

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2011年7月11日

7/10
三井アウトレットパーク幕張に期間限定で出店した「ファインワイン・アウトレット」は、今日が最終日。

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2011年7月11日

7/9
休肝日。
画像は庭のカベルネ。

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Jul.9
No Wine Day.
The photo is Cabernet Sauvignon at my garden.

2011年7月11日

7月9日 (土)
暑い暑い言いながら、店頭の植物たちに水をあげていたら、あっ!

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2011年7月10日

こんにちは、ハタペコです。

梅雨明けした当日に友人たちと豚しゃぶを食べに行きました。


「なんでこんな暑い日に豚しゃぶなんて・・・」
とお思いの方もいらっしゃるでしょう。


はい。その通りでございます。

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2011年7月 9日

7/8
お料理当番。


小鯵の素揚げ

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2011年7月 9日

7月8日 (金)
ブシャール P&F のテイスティングセミナーで、新着の09ヴィンテージをテイスティングしてきました。

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2011年7月 9日

7/7
七夕の今夜は、玉川学園のイタリアン Mi Dica さんで夕食。
前の日曜日にランチで訪れ、あんまり美味しかったので、さんちゃん、またきちゃった。


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2011年7月 9日

料理王国8月号。

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2011年7月 8日

7月7日 (木)
今日も暑い暑いいってるうちに一日が終わってしまい、

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2011年7月 8日

7月6日 (水)
暑い暑い言ってるあいだに、

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2011年7月 7日

7/6
休肝日の予定でしたが、やめました。


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1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2009 750円
文句なしにおいしい。
夏向きですね。酸とミネラルがしっかり。


2本目 アンコーラ サンジョヴェーゼ 2009 850円
これも夏向き。がっつり冷やしましたが、まったく崩れません。
なめらかな果実味。おいしい!


Jul. 6
I was going to have a No wine day, but I couldn't.


1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2009 750 yen
It is perfect for me.
It is very good for summer drink.
I love this minerals and acidity.


2nd Ancora angiovese 2009 850 yen
It is also very good for summer time.
I drank it chilled.
No problem. It is so tasty.

2011年7月 7日

7/5 なんやかやと、忙しい一日でした。

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1本目 サントリー 登美の丘ワイナリー スパークリング甲州 2007
ワイナリーからの頂きもの。希望小売価格は5,250円。
自家葡萄園の甲州100%を瓶内2次発酵で仕込んだ本格スパークリングワインです。
21か月間も瓶内発酵をしているとのこと。ルミアージュは全て手作業でおこなったそうです。
キメの細やかな泡。優雅なアロマ。これは、素晴らしいです。
ヘタなシャンパーニュは、完全にぶっとびます。
甲州は、アロマティックなブドウなので、かなりスパークリングワイン向きなのかもしれません。
これ、とにかくおいしい。


2本目 山崎ワイナリー バッカス 2010 2300円
山崎さんのバッカスは、わずかに甘みを残したスタイル。
つるんとした、透明感。
マスカットやシトラス、メロンといった味わい豊かなフルーツがたっぷり。
いや、これも、よいです。さすが、山崎ワイナリー。


3本目 山崎ワイナリー メルロー 3300円
山崎さんの赤と言えば、どうしてもピノノワールに目が向いていしまいますが、この2008年のメルローは凄いです。
いままでのヴィンテージと比べると、ぐんと酸味がおだやかになり、優美なタンニンが特徴的です。
まるく、バランスの良いメルロー。
どこか、ゆったりと余裕を感じさせる出来栄えです。
これは、長期の熟成も期待できそうです。
いやはや、山崎ワインリー、やはり目が離せませんね。。


Jul. 5
I was a so busy day.


1st Suntory Tomi no Oka Koshu Sparkling 2007
It was a gift from the winery. The price at the winery is 5250 yen.
It is a hand-made sparkling wine with the traditional method.
It was fermented and matured for 21 months in the bottle.
I love this elegant creamy babbles.
I am sure it is outstanding class of Japanese sparkling wine.
Because Koshu is very aromatic grape, it may be very good for sparkling wine.


2nd Yamazaki Winery Bacchus 2010 2300yen
The style of this Bacchus is slightly sweet type.
It is very clean and elegant.
I felt many fruits, like a fruits basket.
Melon, Lemon, Orange, Peach and Muscat...
It is so delicious !


3rd Yamazaki Winery Merlot 2008 3300 yen
Pinot Noir is very popular at Yamazaki winery.
However, this Merlot is outstanding.
This 2008 vintage Merlot is the best one I have ever tasted.
I love this elegant tannin, dense fruits and comfortable after.
Perfect balance !
You can expect a very long mature, I think.
I can't keep my eyes off Yamazaki Winery.

2011年7月 6日

7月5日 (火)
炎天下。

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2011年7月 5日

超、久々のブログ更新。
にも関わらず、今回ワインの話題は一切ございませんのであしからず。


今回、お邪魔してますのは、うちからチャリで5分くらいの豚八戒さんです。
キュートなハルピン出身の奥さんと、ビッグスマイルの旦那さんが営む
すごいカッコいい餃子屋さんです。
ココのところ2週間に一度くらいの頻度でお伺いしてます。


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2011年7月 5日

7/3
日曜日。きょうもお休み。
午前中、ガラスサッシの大掃除。腱鞘炎になるくらい丹念に磨きました。汗だく。。。

昨日の草むしりといい、自分にご褒美と思い立って、近所のイタリアンで遅いランチ。

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2011年7月 4日

7月3日 (日)
手のひらサイズの鉢植えに植えた肥後スミレ。
油断していたら水分切れでへにゃ〜ん・・・

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2011年7月 4日

7月2日 (土)
ゴーヤの花が咲きました。

順調、順調。

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2011年7月 3日

7/2
今日はお休みで、庭の草むしり。

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丹波ワインさんから貰ったカベルネの苗木が、2年目で結実。

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2011年7月 3日

7/1
年に一度の人間ドックを受診しました。

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連続休肝日の理由はこれでありました。


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1本目 オリロルロッセール キュヴェ スペシアル 1250円
はれて、ドックあけ。オリオリで乾杯。
うまーいい! 五臓六腑にしみわたります。


2本目 BMマテュー ル ムーラン デュ プリンス ボジョレー ヴィラージュ 2009 1200円
普段、あまりボジョレーを飲む機会がないのですが、これはおいしいですね。
赤いチャーミングな果実味がいっぱい。
自然派らしいやさしい味わいがあふれます。
日本のおいしいワインみたい。やっぱ、ワインはおいしいですね。


Jul.1
I took an annual health examination.


1st Oriol Rossell Cuvee Special
After a health exam, I can drink as I like.
Kanpai ! Oh ! Tasty !


2nd Le Moulin du Prince Beaujolais Villages 2009 1200 yen
I don't have so many chances to drink Beaujolais.
It is very delicious.
I love this charming red fruits and mild flavor.
I am sure again that wine is wonderful.

2011年7月 2日

7月1日 (金)
ゴーヤに

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2011年7月 1日

6月30日 (木)
今日も梅雨らしくない陽射しが降りそそぐ一日でした。

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2011年7月 1日

普段炒めものが多いので、久々に煮物。
コチュジャンを入れて韓国風に。


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大根と鶏肉のコチュジャン煮。


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2011年7月 1日

6月1日〜6月30日の期間中に、カーヴドリラックス ドット コムのメルマガ会員登録された方を対象にしたご入会キャンペーンの当選者を発表します!


・東京都 N様
・東京都 S様
・兵庫県 S様
・東京都 I様
・千葉県 S様


以上の5名様が当選されました。(プライバシー保護のため、イニシャルにしております)
当選者の方には「ペログビくにちゃんホントのお気に入りワインセット」をお送りします。

*当選者ご本人には別途メールにてご連絡差し上げます。



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