2011年1月30日

1月29日 (土)
寒いです。
パソコンのキーボードをたたく指が凍えてしびれるほどです。
ためしに温度計をパソコンのそばに置いてみたら・・・16℃を指し示しました。
寒いわけだ・・・

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2011年1月30日

1/29
出張から帰ると、いつもながら超多忙。
そんな中でもお料理当番。


真鯛、タコ、シマアジのお刺身

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2011年1月30日

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タイ国政府貿易センター大阪のお招きで、”タイワイン&タイフードプロモーション”のイベントに参加しました。


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2011年1月29日

なんだかバタバタです。

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2011年1月28日

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夕方、大阪に入りました。関西出張は、久しぶりです。
夕食は、中之島の”やきとり ばかや”さん。


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2011年1月28日

1/26
手巻き寿司。

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おいしい、実においしい。

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1本目 ルバイヤート 甲州樽貯蔵 2009 2,310円 新入荷
おおっと、こうきましたか。甲州としては、とても厚みのある果実のボディ。
ほのかに香るエレガントな樽のニュアンス。
抜群のバランスです。人見さんが、ワイナリー訪問記で書いていた通り、
ただ樽香ばかりが目立つ、樽をつかった甲州ワインとは、まったく別ものです。
これ、とてもおいしい。紛れもなくトップクラスの甲州ワインです。
お見事であります。


2本目 丸藤葡萄酒 シャリオドール 2005 3,360円
ワイナリーのオーナー、大村さんからの頂き物。
シャリオドールは、丸藤葡萄酒のセカンドブランド。
通常トップキュヴェのドメーヌルバイヤートのセカンドとして使用されているようです。」
ってことは、2番目にえらいワインです。
さすが、2番目。これも見事なワインであります。
メルロー100% のようです。非常に密度、キメのこまやかなワインであります。
ニューワールドのワインのように、がつん、と、濃くはありません。
あくまでも繊細な味わいですが、ブドウがぎゅーっと、ぎっしりと詰まった感じです。
2005年です。ゆっくり、じっくりセラーで熟成を重ねてのリリースです。
やはり、丸藤の赤。どうやら格が違いますね。


Jan. 27
I cooked dinner, Temaki-shusi.
Outstanding!


1st Rubaiyat Koshu Taruchozo 2009 2310 yen New arrival
Taruchozo means that wine matured in the cask.
It has a big fruits with very comfortable cask nuance.
Very well balanced.
I felt a hint of pure mineral water.
It is very good for temaki-sushi.
I am sure it is one of the top Koshu wines.


2nd Chariot D'Or 2005 3360 yen
It is a gift from Mr. Omura, the owner & winemaker of Rubaiyat Winery.
Chariot D'Or is the second wine of Domaine Rubaiyat, which is the top cuvee of the winery.
It is made from 100% Merlot.
I felt very dense fruits, tannin and acidity.
It is not so heavy, not so dark but I felt very complex taste.
After long mature in the cellar, this fine red has been released.
I am sure it is one of the top Merlot in Japan.

2011年1月27日

1月27日(木)
静かな午後の昼下がり。
突然のうれしい訪問がありました。
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2011年1月26日

1月25日 (火)
本日休肝日。
食後はコイケくんを齧りながらサッカー観戦。
翌日早番なので結果を見とどけ早々に布団へともぐりこむつもりだったのですが・・・ですが、う〜〜・・・もぐりこめない・・・

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2011年1月26日

1/25
daimajoさまが、飲みでお出かけなので、一人でサッカー観戦。
わーっ!とか、ぎゃーっ! とか、よっしやあー! とか言いながらワインを飲んでたら、結局一人で2本のんじゃいました。


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1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2009 750円
おいしい、おいしい、おいしい。これ、おいしい。


2本目 チェスコン ラボッソ セレクション 2007 1280円
おいしい。熟成が飲みごろに入りました。
上品な樽と深みのあるタンニン。立派なボルドーのグランヴァンを飲んでいるようです。
よっしゃあああああッーー!


Jan. 25
I watched Asia Cap soccer game versus Korea by drinking wine.
Why we Japanese heat up the game with Korea ?


1st Marquis de Beau Rond Cahrdonnay 2009 750 yen
Delicious, Delicious, Delicious. It's delicious.


2nd Cescon Raboso Selection 2007 1280 yen
Delicious ! It has started showing a good mature.
I love this elegant oak and deep tannin.
It is like a some Bordeaux Grand Cru.
Ohhhhhhh !

2011年1月26日

1/23
開店12周年記念セール初日。
おかげさまで、たくさんのお客さまにお越しいただき、満員御礼。

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2011年1月25日

久しぶりの休肝日と久しぶりの勉強会を経て、
1月24日 (月)
早朝の電車に乗り、秩父は長瀞へ行ってきました。

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2011年1月25日

1月23日。
スタッフ勉強会

今回は内藤さんのナビゲートのもと、
新入荷のタイワインを中心に勉強しました。

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2011年1月23日

1/22
寒い。。。


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1本目 ドメーヌ プラントリュー ガスコーニュ ブラン 2008 ¥1000
ヴォリュームあふれる果実味と透き通った酸。
ガスコーニュ地方の名門ワイナリー、シャトータリケ で委託生産するワタシのオリジナルワイン。
ユニブランとコロンバールのブレンドです。


2本目 エステザルグ テラヴィティス コートデュローヌ ルージュ 2009 ¥1050
これもうちのオリジナル、亜硫酸無添加、ノンフィルターの自然派ワイン。
じゅくっとした赤い果実の風味があふれます。
大人気ワインです。


Jan. 22
It was so cold today.


1st Domaine de Planteriue Gascogne Blanc 2008 1000 yen
It has a big volume of fruits and impressive fine acidity.
It is my original wine made by Chateau Tariquet, a famous winey in Gascogne.
It is made from Ugni Blanc and Colombard.


2nd Estezargues Terra Vitis Cotes du Rhone Rouge 2009 1050 yen
It is also my original wine.
It is a 100% nature wine by using non chemicals, non sulfur, wild yeasts and non filter.
I love this concentrated red fruits.
One of the best seller wine in Cave de Re-Lax.

2011年1月22日

1/21
四万温泉から東京に戻って、さっとお料理当番。

青森産 天然平目と北海道産タラの白子のお刺身

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2011年1月22日

いよいよ今回の旅、最後の目的地、機山洋酒さんにうかがう前にちょっと時間があったので、武田信玄公ゆかりの恵林寺にいってきました。
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2011年1月22日

1月21日 (金)
今日のワインはオドゥール コカール ブルゴーニュ ピノノワール ’08

日本ではあまり見かけませんが、クロード デュガが(息子と娘の行く末を見据え)興したネゴシアン、ラ ジブリオットが買い付けをするなど、フランス国内では定評のあるドメーヌです。
ACブルゴーニュの区画はモレサンドニ村の国道東側に位置します。

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2011年1月22日

1/20
上州・四万温泉に一泊旅行。
途中、世界遺産候補にノミネートされた富岡製糸工場跡を見学。

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2011年1月21日

1月15日(土)
勝沼に宿泊し、−5℃の凍えるような朝9時、4件目の訪問です。
旭洋酒さんです。
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2011年1月21日

1月20日 (木)
今日のワインはドメーヌ デザメティスト シルーブル ’06

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2011年1月19日

1月18日 (火)
あれからちょうど一年が経ちました。

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2011年1月19日

こんにちは。
ハタペコこと幡野です。
チョコっと島元さんやカウンターバーのマスター人見さんの
相次ぐブログアップで焦り始めた私。

先日友人と八丁堀の「レトノ」さんに行ってきました♪
↓ちなみにアイスクリーム&ミニパンケーキじゃないですよ・・。
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2011年1月19日

1月17日 (月)
今日のワインは昨日に引き続いて癒し系のクリスチャン ヴニエ

トゥーレーヌ ラ ゴートリー カベルネ ’08
トゥーレーヌの石灰質土壌に根付いたカベルネフランとカベルネソーヴィニョンのカベルネブレンドですが、ギスギスしたところのないしなやかな優しさが魅力の一本です。

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2011年1月19日

1/18
ひたすら事務仕事。きょうは割と、はかどりました。


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1本目 ボデガリュルトン ティエナ デ ルナ 2009 ¥850
アルゼンチン産の白。トロンテス 80%、シャルドネ 20%。
はじめ、ちょっと引っかかる感じがあり、おやっと思いましたが、あとから切れのある果実味がでてきました。シャープなワインです。


2本目 ノストラーダ ガルナッチャ 2009 ¥780
これは、はじめ、強めのミント香。
ワイナリーは自然派ではないといっていますが、これ、ぜったい自然派のニュアンス。
よく聞くと、少量のボルドー液しか使ってないし、亜硫酸はきわめて低レベルだし、
培養酵母もセラーに自生のものを培養してるとのこと。やっぱ、自然派ですよね。
後から、心地のよい豊かな果実味。
わかる人には、わかるワインです。ぜったい。


Jan. 18
I was spending all day long for paper works.
Good job.


1st Bodega Lurton Tierra de Luna White 2009 850 yen
It is made from 80% Torontes and 20% Chardonnay in Argentina.
At first, I felt some animal note but gone soon.
Then I felt cool fruits nuance.
Cool !


2nd Nostrada Garnacha 2009 780 yen
At first, I felt a hint of mints very much, which "nature" wine often has.
The winery said, it is not "nature" but I felt the touch.
According to the technical, the winery only use very small chemicals and sulfur.
Yeast occurs at the winery in original.
I think the situation is called "nature".
Later big fruits came up.
It is a really fine red wine.

2011年1月19日

1月12日 (水)
今日のワインはクリスチャン ヴニエ シュヴェルニー レゾー ド マドン ピノノワール ガメイ ’08

1995年、2haほどのブドウ畑をもとにワインづくりを始めたロワールの生産者です。
自然の力を重んじ、畑仕事を大切にするヴニエのワインは、ビオの認定こそ受けていません(申請していません)が、ひとくち口に含めば納得の「自然」でおおらかな優しさに溢れています。

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2011年1月18日

3件目の訪問は丸藤葡萄酒さん。
すでに時計は4時を指すころ。日も傾いてきて急激に気温が低下してきました。
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そんな中、無謀にも畑を案内していただくことに。

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2011年1月18日

1/17
今日は、非常に来客の多い一日でした。
いそがしかったあ。。

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1本目 パンゴリン シャルドネ 2010 850円
この酸がいいんですね。きりっと引き締まった味わい。
パンゴリンはおいしいですね。
特にシャルドネは、年々ヴィンテージごとにエレガント系のスタイルになっています。
好みです。


2本目 バロンドボーラン 赤 2008 650円
マルキドボーランの弟分。
マルキと比べるとかなり地味な存在ですが、普通においしい。
すいすい、と飲めてしまい、ちゃんと満足。
カリニャンとグルナッシュのブレンドです。


Jan. 17
I received a lot of visitors today.
It was a busy day.


1st Pangolin Chardonnay 2010 850 yen
I love this acidity. It 's a very cool taste !
Pangolin is tasty, isn't it ?
Especially, Chardonnay is getting more elegant year after year.
It is a really my taste.


2nd Baron de Beau Rond rouge 2008 650 yen
It is a sister product of Marquis de Beau Rond.
Compared with Marquis, it is a low-key brand but tasty.
It is really easy to drink and tasty.
It is made from Carignan and Grenache.

2011年1月18日

主婦の友ベストBOOKS 刊
「最強 日本ワイン 完全ガイド」


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たこやき坊主のペンネームで知られる人気ワインブロガー 福田克宏 氏、渾身の一冊。

ワインの飲み手目線でアプローチされた、初めての日本ワインガイドです。
うちのお店も紹介されています。


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うちのお店でも販売しています。 1890円 です。

2011年1月17日

1/16
ワイナート編集部で、2010年のワイン市場を総括する対談に参加しました。
ワイン業界人が選んだ2010年のベストワインの中から、15種類を試飲。
とても高いワイン多し。

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15種類もワインを口にしましたが、一滴も飲みませんでした。
今日は休肝日。


Jan. 16
I joined to a interview of Winart, a popular wine magazine in Japan.
I talked about the wine market in 2010 with wine professionals.
I tried to taste expensive wines.
Only tasting, I did not drink any wine.

No (?) wine day.

2011年1月17日

2件目の訪問は、ダイヤモンド酒造さん。
ワイナリーを取り仕切る3代目の雨宮吉男さんの造るワインは、センスあふれるものばかりで、ここ数年で一躍有名になりました。
ワイナリーについてさっそく畑を案内していただくことに。
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2011年1月17日

1/15
ようやく風邪が抜けたようです。


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今日は今年はじめての手巻き寿司。


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1本目 ドメーヌ A.P. ヴィレーヌ ブーズロン アリゴテ 2008 2100円
かちんとしたミネラル。硬いです。酸もカチンとしてます。
たいへんよいワインですが、もう少しおいてから飲む方が美味しいでしょう。


2本目 プリューレロック ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ V..V. 2008
風邪で閉塞感が続いたので、思いきって高級ワイン。
おお! 若いっ!! さすがに若すぎ。
若いプリューレロックのようなすごいミント系、とくにハッカの香り。
食事が終わった頃に、ようやくピノノワールの果実香がでてきました。
蜜っぽさ、血っぽさ、カカオにリキュールっぽさも最後にでてきました。
やっぱ、さすがに若すぎ。それに、ちょっと手巻き寿司相手では、無理っぽさがありました。
こりゃ、やっぱ血の滴るジビエなんかが向きですね。
ワタシとしたことが、おお、ミステーク。。


Jan. 15
Finally, my cold got be better.
I cooked dinner, Temaki-sushi. It was the first Temaki in 2011.


1st Domiane A. P. de Villaine Bouzeron Aligote 2008 2100 yen
It had very solid minerals and strong acidity.
I was sure it is a very high quality wine but too young to drink now.


2nd Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2008
I have been very blue in these days because of a cold.
Then I decided opening a expensive wine to keep up my spirits.
Oh ! It's young ! too young !
As if it were a young Prieure Roch, it had very strong many mints flavor.
Too minty for me !
After the sushi dinner, the wine left in glass showed very complex face , a lot of red fruits, honey, chocolate and blood.
I think it was too young and difficult to make a marriage with sushi...
It may be very good for some "gibier" dishes.

2011年1月16日

1月14日(金)
国産ワイン担当の人見です、こんにちわ。
毎日寒い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。
そんな極寒の早朝に、今回は山梨県にいってきました。


最初の訪問先は山梨ワインさん。
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2011年1月16日

1月15日 (土)
今日のワインはシャトー ラ サラグル ベルジュラック ’05

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2011年1月16日

1月12日。
新年会のために有楽町へ。

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2011年1月15日

1月14日 (金)
今日のワインはル オーメドック ド ジスクール ’07 ¥2,100。

シャトー ジスクールがマルゴーとオーメドックにまたがる40haほどの畑からつくるコストパフォーマンスに優れた一本です。
セパージュはカベルネソーヴィニョンとメルロが半分ずつ。葡萄樹の平均樹齢は15年ほどと比較的若いこともあり本家シャトー ジスクールの「深み」には及びませんが、若いうちからおいしく楽しめ、且つメドックらしいしなやかな力強さをあじわわせてくれます。

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2011年1月15日

1/14
きょうもお料理当番。きのうの鍋の残り出汁で雑炊。

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それだけだと、さみしいので、エビとマッシュルームのソテー。


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1本目 開運 純米 無濾過 生酒
なんか、日本酒が飲みたくなって。。
成城石井で買いました。香り豊かでとろりとこくがあります。
生酒はおいしいですね。


2本目 サンプル試飲 南仏の自然派 赤
なぞのサンプル。南仏の自然派ワインです。
ちょっと酸化っぽい感じあり。
果実味がしっかりしてるので、ふつうにおいしく飲めました。


Jan. 14
I cooked dinner, too.


1st Kaiun Junmai Muroka Namazake
I wanted to drink sake today.
Very good.


2nd Sample X
It is a sample red wine from Languedoc.
It is a "nature".
I felt good fruits even though had some oxidized nuance.
Good wine !

2011年1月15日

1月13日 (木)
ここのところの冷え込みにフリーズしてしまったフキノトウを横目に、

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2011年1月15日

1月12日 (水)
仕事を終えた後、有楽町で新年会。

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2011年1月15日

1/13
お休みでしたが、一日中仕事してました。
で、お料理当番。きょうは牡蠣鍋。アンコウもいれたらよい出汁が出ました。


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1本目 イヴボーリー シャルドネ 2007 980円
シャンパーニュ入ってるぺろぐびセットで購入。良いあんばいの熟成感。とろりとおいしい。


2本目 ベルクール ピノノワール 2009 1100円
これもシャンパーニュ入ってるぺろぐびセットで購入。
厚みのある果実味。バランス良し。南仏らしいピノノワールです。


Jan. 13
It was a day-off but I worked at home all day long.
Then I cooked dinner, Kaki-Nabe.


1st Yves Borie Chardonnay 2007 980 yen
I bought it at my internet shop.
It is in the monthly special wine set.
It showed a good mature, a good balance.
Tasty.


2nd Bellecourt Pinot Noir 2009 1100 yen
It is also in the monthly special wine set at my internet shop.
It has a big fruits and body.
The typical style of Languedoc Pinot Noir.
Very good.

2011年1月15日

1月11日 (火)
今日のワインはシャトー レ オー ド ポンテ ’92

近年ますます評価を高め、その評価に見合ったプライスで高嶺の花となりつつあるシャトー ポンテカネのセカンドラベルです。
セカンドラベルとは言え、おおよそ隙のない見事なポーヤックぶりを楽しませてくれるレ オー ド ポンテですが、20世紀最後のオフらしいオフヴィンテージと散々な評価を受けた92年の19年熟成・・・さて、どうくるか?

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2011年1月13日

1/11
寒い日が続きます。体調管理にご注意ください。

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1本目 マルキボドーラン ソーヴィニヨンブラン 2009 750円
くどいですが、まったく申し分のない味わいです。
ちゃんと酸、ミネラル、果実味。バランスもよし。
ちゃんとソーヴィニヨンです。


2本目 マルキドボーラン カベルネソーヴィニヨン 2009 700円
カーヴドリラックスの数あるオリジナルワインの中で、
年間ベストセラーは、昨年もマルキのカベルネでした。
なるほど、おいしいものは、みなさん、ご存じですね。


Jan. 11
We have been in cold days in Tokyo.


1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2009 750 yen
I was sure again this Languedoc white was really good.
It has far enough nice aroma, acidity, minerals and fruits.
It is a real Sauvignon.


2nd Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon 2009 700 yen
It is the best seller of many Cave de Re-Lax wines in 2010 as usual.
Everybody knows which one has special quality.

2011年1月12日

1月10日 (月)
今日のワインはシャトー ムーランドスーベラン ’99

比較的お手ごろプライスで蔵出しの熟成ものを楽しませてくれる、熟成ボルドー好きにとってありがたい存在のクリュ・ブルジョワシャトーです。
見た感じそれなりのオリも出ているようなので、晩ご飯までには沈むかな、とボトルを立てて家を出ました。

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2011年1月12日

1/10
お休みでしたが、丸一日おうちでお仕事。
きょうもお料理当番。


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お刺身、野菜の盛り合わせ

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2011年1月10日

1/9
やっぱり風邪です。
それでも家じゅう風邪ひきなので、ワタシがお料理当番。

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2011年1月 9日

1/8
新年恒例となった、クイーンズ伊勢丹各店で、カーヴドリラックス・ワインの試飲販売会を開催。

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2011年1月 9日

1月8日 (土)
仕事を終えた後、

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2011年1月 9日

1/7
丸一日、新年のミーティング後、新年会。
ワインはいろいろと、いただきました。高いブルゴーニュも口にしました。画像忘れました。


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本日、一番印象に残ったのは、丹波ワイン ピノノワール2008年 2,625円。
しっかりとした色合い、酸はおだやかですが、きれいな果実の風味いっぱい。
ボディも、日本のピノとは思えないくらいしっかりとしています。
これ、おいしい。お値段もリーズナブルですね。
ピノノワール好きの方、ブルゴーニュを一回休んで、ぜひこれ、試してください。
ワイナリーのネット販売の在庫は終了しているようです。うちの店には在庫あります。


Jan. 7
I spent all day long for some new year meeting.
Then I attended to some new year party.
I drank many wines.


The best impressive wine for me today was Tamba Wine Pinot Noir 2008 2625 yen.
The winery is located in Kyoto.
The color is middle dark. I felt very nice fruits very much.
It is mild and elegant.
I recommend it for all Pinot Noir lovers in Japan by skipping Burgundy once.
It is very small production. The stock of the winery has already been out.
But we have some still.

2011年1月 8日

1月7日 (金)
今日の餃子は、

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2011年1月 7日

1月6日 (木)
今日は小瓶に残したワインをいろいろ。

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2011年1月 7日

1月5日 (水)
今日のワインはラ ダム ド モンローズ ’04

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2011年1月 6日

1/5
あれ? 風邪? そんな馬鹿な。。
先月長く苦しんだばかりじゃないか! しかし。。。喉が。。。

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お料理当番。キリタンポ鍋。久しぶりでゴボウを入れるのを忘れました。
ゴボウが入らないキリタンポはありか。。。?


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今日は、ワインはお休み。
代わりに、新潟・白龍の純米にごり酒 ”ぼたん雪”。
豊かな香りとコク。ほんのりと甘み。
これ、おいしいです。
白井さん、いつもありがとうございます。


Jan. 5
Have I caught a cold ?
Oh ! No !


I cooked dinner, " Kiritanpo-Nabe".
I made a mistake the recipe. It was a fake Kiritanpo-Nabe.


I skipped wine today and drank a fine Japanese sake.
It was so nice.

2011年1月 6日

1/4
昼から新年会。夜も飲みました。もちろん。正月ですから。。。。


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1本目 エッセイ 白 2009 780円
3元日が過ぎましたので、ワインは平常モードに戻しましょう。
南アのシュナンブランで仕込まれたフルーティーな白ワイン。
ヴィオニエが、ちょっとだけアクセントにブレンドされています。
おいぴい。


2本目 マルキドボーラン シラー 2009 700円
ワタシはマルキの赤では、このシラーが一番好きです。
売上げ数量は、カベルネとメルローに大きく差が開いています。
繰上げスタートくらい離れています。
どうしてでしょう? みんなシラーは、しらーないのかな?


Jan. 4
I attended to some new year party early afternoon.
Then I continued to drink wine on dinner, of course.


1st Essay white 2009 780 yen
Wines came back to a regular mode.
It is made from mainly Chenin Blanc with a little Viognier in Cape, South Africa.
It is a very fruity white wine.
Very good !


2nd Marquis de Beau Rond Syrah 2009 700 yen
I like this Syrah the best in all Marquis red wines, Cabernet Sauvignon and Merlot.
However, the sales is the far smallest in Marquis red wines.
I don't know why.

2011年1月 5日

1月4日 (火)
仕事始め。
今日からカーヴドリラックスは平常通りの営業です。

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2011年1月 4日

1/3
きょうも自宅でTV観戦です。



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夜は、おせちにプラスで、 ”牛バラ肉のソテー 赤ワインソース” を料理しました。


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1本目 五一ワイン エステートゴイチ シャルドネ 2008 1600円
長野・塩尻の五一ワインが、自園のシャルドネ100%で仕込む白ワイン。
個性的で穏やかな味わい。飲むほどに味わいが深くなります。
塩尻産のシャルドネを使って、この価格はとってもリーズナブルですね。


2本目 チェスコン ピノネロ 2009 1280円
なんとも、やさしく、穏やかで、飲み心地の良いピノノワールです。
これも、おせち料理にぴったり。
お肉にもよくあいます。
ちょっと、日本ワインを思わせるニュアンスがありますね。


Jan. 2
I watched sports program on TV all day long, too.
I cooked Beef Saute as extra dish of Osechi.


1st Estate Goichi Chardonnay 2008 1600 yen
It is made from 100% Chardonnay grown in Nagano Shiojiri.
I felt a rich and unique taste.
The taste improved with each new glass.
This price is very reasonable.


2nd Cescon Pino Nero 2009 1280 yen
I like this Italian Pinot Noir very much.
The taste is very mild, rich and elegant.
It was very good for Osechi.
Also it was very good for beef.
Excellent !

2011年1月 4日

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一日、自宅でTV観戦。


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夜は、おせち他の一品で ”カラスミのスパゲッティ”をつくりました。


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1本目 ソレイユ クラシック白 2009 1380円
甲州100%で仕込まれた旭洋酒のスタンダードワイン。
やわらかく、しなやか。芯はしっかりしています。
おせちとぴったり。


2本目 ソレイユ クラシック赤 2009 1380円
赤は、マスカットベリーA主体。
メルロとピノノワールが少しだけブレンドされています。
素直で伸びのある赤い果実の風味がいっぱい。
カラスミと赤ワインって合わせるの難しいのですが、これはバッチリです。
お正月は、やっぱり日本のワインが良いですね。


Jan. 2
I watched sports programs on TV all day long.
I cooked a Bottarga Pasta for dinner as an extra dish of Osechi.


1st Soleil Classic White 2009 1380 yen
It is a standard wine of the winery made from 100% Koshu.
I like very much this soft and mild taste.
Also it has very nice fruits and rich body.
It was very good for Osechi dishes.


2nd Soleil Classic Red 2009 1380yen
The red is made from mainly Muscat Bailey A with a little Merlot and Pinot Noir.
I felt a lot of red fruits.
I think Bottarga is very difficult to make a marriage with red wine.
This red was very good for it.
Japanese wine is very good for New Year.

2011年1月 4日

あけましておめでとうございます。

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2011年1月 2日

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みなさん、あけましておめでとうございます。
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。


東京は、穏やかなお正月です。
雪国の方、お見舞い申し上げます。
むかし青森に6年住んでいましたので、雪の苦労を思い出しました。


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