2010年8月31日

8/30
岩の原葡萄園 創業120周年記念イベントにお招きいただきました。
会場は、帝国ホテル。


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2010年8月31日

少し前の話ですが。

ちょっと用事があって朝早く家を出たのでどっかでブランチでもしようかってお店を探していたのですが、ないものですね。午前10時の新宿には・・・

“じゃあナプレでランチ食べよう!”ってなって、

“ミッドタウン店だったら11時からあいてる!”ってなって


本日ははからずも東京ミッドタウン→オルセー美術館展@新国立美術館というおのぼりさんコース。


さてナプレさん。11時少しすぎに着いたのに何ともうお店の外には順番待ちの列が…

5分以上待つことが出来ない私は相棒を列に残して他の店の偵察に。

一周して帰ってきたらテラスでよかったらすぐに入れるとのこと。

ちょっと暑いけど無問題です。

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2010年8月31日

8月30日 (月)
今日は小瓶に残したワインをいろいろ。

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2010年8月31日

8月29日 (日)
今日のワインはマルキ ド ボーラン ソーヴィニョンブラン ’08 ¥750。

暑かろうが寒かろうが、やっぱりマルキはウマし、です。

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2010年8月30日

8/29
暑い。
お料理当番。代わり映えのない画像省略。

お刺身
ハモン・イベリコ・ベジョータ と、ミモレット&コンテの盛り合わせ

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2010年8月29日

国産ワイン担当の人見です、こんにちは。
今年も行ってまいりました、国産ワインコンクール表書式・公開テイスティング。
8時ちょうどの、あずさ5号で。
開場は10時ですが、時間前からすでに行列ができています。
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2010年8月29日

8月28日 (土)
休肝日。

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2010年8月29日

8/28
もう、暑いのやだ。


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1本目 ロス アルボリトス ソーヴィニヨンブラン 2009 ¥950
ヴィンテージ変更にともない、ラベルもガラッと変わりました。
それにしても、まったくイメージが変わっちゃいました。
うーむ。さすがは、チリ。
味わいは変わらず。バランスの良い、とてもよくできたソーヴィニヨンです。


2本目 ロス アルボリトス カベルネソーヴィニヨン 2008 ¥950
赤のカベルネも、とてもよく出来ています。
じゃまな味わいのない、必要な味わいは全てある上等なワイン。
さすがチリ。


Aug. 28
I hate such crazy hot days.


1st Los Arbolitos Sauvignon Blanc 2009 \950
This our standard Chile white is a new arrival lot with new vintage and new label.
Well... The label has changed so dramatically.
Oh ! It is a big change !
The taste is not change.
It is a very good Sauvignon with nice balanced.


2nd Los Arbolitos Cabernet Sauvignon 2008 \950
This red is also very good.
It is a so nice Cabernet Sauvignon.
I think it is elegant style more than standard Chilean Cabernet.
Tasty !

2010年8月28日

8/26
一日ブログ書いてた。
ワイナリー訪問は楽しいが、そのあとブログが面倒です。


今日はお料理当番。
枝豆、小アジの素挙げ by daimajo-sama、グリーンサラダ

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2010年8月28日

連休のあとまたすぐに連休だったりして、また今日も暑い暑いと言っている間に時は流れ・・・

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2010年8月26日

8/25
志賀高原を一気に下り降りて、小布施に到着。
志賀高原と小布施って、すごく近いんですね。これは意外でした。
しかし、奥志賀は22度だったのに、小布施は33度くらい。うーむ、下界は暑い。。。

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小布施ワイナリーをアポなし訪問。

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2010年8月26日

8/24
今日はお休み。


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嬬恋高原から、万座温泉、草津志賀ルートを越えて奥志賀高原に到着。

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2010年8月26日

8/23
早朝東京を出発。
長野・東御のヴィラデスト・ワイナリーに伺いました。


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オーナーの玉村豊男さんが、出迎えてくださいました。

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2010年8月26日

8/22
昨日の日記でダイヤモンド酒造のシャンテ ヴェルドールを甲州と記載しましたが、デラウエアの間違いでした。


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ピノ親分さん、お知らせいただきありがとうございます。
完全な思い込みでした。飲んで甲州だと、何の疑問も持たずに思い込みました。
デラウエアをシュールリーで仕込んでいるそうです。
デラで、こんなキレイで深みのある繊細な果実味、ミネラル感が出せるんですね。
驚きました! 訂正してお詫び申し上げます。


今日は休肝日。


Aug. 22
I am sorry that I made a mistake about the grape variety of Chanter Verdor I drank yesterday.
It is not from Koshu but Delaware.
I am so surprised that Delaware becomes such a elegant wine.


No wine day today.

2010年8月24日

「某記念日だけど、おいしいものでも食べにいく?」

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2010年8月24日

8月21日 (土)
今日のワインはドップ オ ムーラン クレマン ダルザス ブリュット ¥2,000。

1574年創立の歴史を誇るドップ オ ムーラン。
クレマン ダルザスの生みの親でもあり、陳列棚泣かせなひょろっと背の高いアルザスボトル最初に考えついたのもこの蔵だそうです。
伝統的手法を用いてつくられるクレマン ダルザスはピノブラン 50%とピノオーセロワ 50%のセパージュ。
アルザスらしい、背筋のぴんと伸びたミネラル感が魅力の一本です。

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2010年8月23日

再び時間があいてしまいました。
いよいよ3日目です。
山崎ワイナリーさんのロッジをあとにして、車ですぐのところにあります近藤さんの畑へ。
この研修5つ目の衝撃です。
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2010年8月22日

8/21
本日ワインバーで、邦ちゃんのワインセミナーを実施。
このセミナーも、もう6回目。毎回、熱心な受講者さんに恵まれ幸せです。


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帰宅後。


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1本目 ダイヤモンド酒造 シャンテ ヴェルドール 2009 ¥1580
daimajo さまから、「暑い日は、日本のワインに限る。濃いのは飲めんっ!」とのご意見をいただき、選びました。
雨宮さんの甲州は、やっぱ何かパワーがあります。きわめてエレガントで繊細ですが、どこかパワフル。とてもよいです。daimajo さまも、「そう、こういうワインが飲みたかったのである。極めて美味いっ!」 とお褒めのお言葉をいただきました。


2本目 ダイヤモンド酒造 シャンテ ティント 2009 ¥1580
赤も雨宮さんのワイン。こちらはマスカットベリーA。赤い果実がいっぱい。絹のようになめらか。シルキーであります。
邪魔な味わいがいっさいありません。極めてエレガントなベリーAです。いや、素晴らしい。
daimajo さまも 「これは、上等。こういうワインが飲みたかった。でなけりゃ、ハイボールを飲むぞっ!」 と満足されたご様子でした。



Aug. 21
I held a regular wine seminar for member of Club Re-Lax at the store.
It was the sixth seminar. I was happy that I got nice students every time.


After came back home,


1st Chanter Verdor 2009 1580 yen
It is made from 100% Koshu grown in Yamanashi.
Mr. Amemiya, the owner & winemaker, produces very special Koshu wine.
It is really elegant but also has special power.
I always admire his winemaking when I drink Chanter Koshu. Wonderful !


2nd Chanter Tinto 2009 1580 yen
This red is also made by Mr. Amemiya.
It is made from 100% Muscat Bailey-A grown in Yamanashi.
I felt as if I drunk some nice Burgundy red, very smooth and elegant.
There were a lot of fruits, fruits, red fruits.
I love this !

2010年8月20日

8/19
夜も気温が下がらず、暑いのでエアコンをつけて寝ます。
夜中に寒くて目が覚めてエアコンを消します。
しばらくするとあまりに暑くて目が覚めてしまい、エアコンをつけます。
また寒くて目が覚めてエアコンを消します。
しばらくするとあまりに暑くて目が覚めてしまい、エアコンをつけます。
また寒くて。。。。 ああ、きりがない!

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1本目 ソメーズ ミシュラン マコンヴィラージュ セルトー 2007 ¥2400
うっかり間違って栓をぬいてしまいました。
暑さで、ぼーっとしていたようです。
とてもよいワインですが、濃厚な果実味をもつフルボディ。
涼しくなってから飲めば、はるかに美味しく感じられたことでしょう。


2本目 ノストラーダ プレミアム 2005 ¥950
スペイン・アラゴン州カンポ・デ・ボルハ産の手づくりワイン。
オーナーのスザンナさんが、自園で栽培したガルナッチャを、丁寧に大きな木樽で仕込んでいます。
滋味あふれる果実味。上品な風格のある味わいに、どこか素朴な味わいがアクセント。
これは、よいワインであります。


Aug.19
Because it is still very hot in the night, I turn on the air conditioner in the bed room.
Then I felt cold and turn off the air conditioner.
After a while, I wake up because of unbearably hot feeling and turn on the air conditioner.
Then I felt cold and turn off the air conditioner.
After a while, I wake up because of unbearably hot feeling and turn on the air conditioner.
Then I felt cold and turn off the air conditioner.... It's a game of cat and mouse.


1st Saumaize Michelin Macon Village Les Sertaux 2007 2400 yen
I made a mistake opening this fine Macon.
I might melt down in this heat.
It is very rich and full-bodied, I definitely think it's a wonderful white wine.
If it were a cool day, I could enjoy it more.


2nd Nostrada Premium 2005 950 yen
It is a hand-made fine wine from small family winery in Campo de Borja, Spain.
Susanna, the owner & winemaker, produces it very carefully with her big passion for wine.
It is made from 100% Garnacha grown at the estate vineyard.
I like this very elegant fruits. I also like some rustic nuance in the glass.
It is a really nice red wine.

2010年8月20日

8月19日 (木)
今日のワインはドメーヌ ノゼ サンセール ’09 ¥2,300。

サンセールの北端に位置する村で、1973年からワインづくりを始めた家族経営のドメーヌです。
ぶどうの栽培はリュットレゾネ、発酵酵母は土地の酵母を培養したものを使用します。
サンセールってこれだよね的、涼感あふれるおいしさを毎年楽しませてくれるヤギお気に入りのドメーヌ ノゼ。新ヴィンテージの09年が入荷しました。

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2010年8月19日

8/18
横浜リラックスの事務所で、新入荷のワインのテースティング会。
暑い日のテースティングは、白ワインに人気が集まるようですね。


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帰宅後。


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1本目 コロレード ファランギーナ 2009 ¥1480 新入荷
今日の横浜のテースティングでも大人気でした。イタリア・モリーゼ州から新入荷。
果肉の厚みとしっかりとしたミネラル。ファランギーナってブドウ、良いワインを造ります。


2本目 コロレード モリーゼロッソ 2005 \1280
同じワイナリーから。こちらの赤は、カーヴドリラックス創業以来の定番ワイン。
開店当時から、ずうっと扱い続けているワインって、そんなに多くはありません。
やっぱ、良いです。自然農法で栽培されたモンテプルチアーノ種で仕込んでいます。


Aug. 18
I held a wine tasting seminar with members of stuff in Yokohama Re-Lax, a whole sale agent of Cave de Re-Lax.
We tasted new arrivals.
On such a crazy hot day, they seemed to prefer to white wines than red wine.


1st Borgo di Colloredo Falanghina 2009 1480 yen New arrival
It got a very good reputation at the tasting in Yokohama today.
It is a new arrival from Molise, Italy.
I like this rich fruits and nice minerals.
I noted well Faranghina was very good grape variety.


2nd Borgo di Colloredo Molise Rosso 2005 1280 yen
It is Cave de Re-Lax 's popular standard Italian wine.
I have been dealing this nice red wine since the store initiation.
We don't have such a long life wine so much.
This is great, very good. It is made from Montepulciano grown by organic method.

2010年8月19日

8月18日 (水)
今日のワインはカテナ アラモス セレクシオン マルベック 06 ¥2,100。

19世紀末にイタリアからアルゼンチンに移住しワインづくりを始めたカテナ家こだわりのマルベック。
標高が高く冷涼で乾燥したメンドーサ地方で育てられたマルベックを手摘みで収穫。厳しい選果の後、発酵、樽熟成を経て瓶詰めされた「セレクシオン」な一本です。

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2010年8月19日

8/17
お料理当番。


酒田産だだちゃ豆 sent by マイク
鶏レバーの赤ワイン煮 by daimajo さま

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2010年8月18日

8/16
六本木某イタリアン新店で、某会食。
イタリア・フリウリの白と、なんだか知らないブドウ品種の赤をいただきました。
ワインもお料理も、たいへんおいしかったです。


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その後、この顔ぶれでは、まさかのカラオケで、角ハイボール。
高いワインとシャンパーニュがメニューにあったのですが、なんとか回避しました。
ああ、よかった。


Aug. 16
I had some meeting dinner at some Italian restaurant in Roppongi.
I drank a Italian white and red.
It was very nice dinner.


Then we accidentally went to Karaoke and drank highball.
I found very expensive Champagne and Grand vin on the list but I could manage to avoid it.
I done.

2010年8月18日

8月17日 (火)
今日のワインはドメーヌ ローラン P&F ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ ”MCMXXVI” ’07

ドミニク ローランが息子ジャン ローランとともに興したドメーヌ 「ローラン ペール エ フィス」。
2006年がドメーヌのファーストヴィンテージで、翌07年に初リリースしたドメーヌ「究極」のACブルゴーニュがこのキュヴェ ”MCMXXVI”です。
”MCMXXVI”って何よ?と言うと・・・

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2010年8月18日

サンジョベーゼを収穫を無事終えて、

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2010年8月16日

8/14
今日は、いつもカーヴドリラックス・オリジナルワインの販売でお世話になっているマルイ志木店さんで、試飲販売会を実施。


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2010年8月15日

8月10日 閉店後のスタッフ勉強会。

注目の“アノ”日本ワインをテイスティングしました!!

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2010年8月14日

8/13
13日の金曜日・仏滅。今日はお盆セール2日目。
今日も予想を大きく上回るお客さまにご来店いただき大盛況。
ありがとうございます!


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1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2008 ¥750
元祖安うま。いや、これ、本当にソーヴィニヨンらしいさわやかさとキレ味。
邪魔な味、いっさいなし。本当においしい!


2本目 マリオーラ クリアンサ 2006 ¥950 新入荷
スペイン・バレンシア地方で収獲されたモナストレルとシラーのブレンド。
モナストレルは、ムールヴェドルの現地名。
うむ、シラー&ムールヴェドルといえば、邦ちゃんのツボですね。
先に入荷してる同じ作り手のモスカテル(マスカットです)の白は、いま人気急上昇。
これの入荷で赤白がそろいました。
地中海の太陽を一杯に浴びてストレスなく育った完熟ブドウならではの溌剌・芳醇の味わい。
でも、べとつきません。おいしい、おいしい。
スペイン沿岸部の潜在力には、実に驚かされます。これで、たったの950円は、普通ありえなくない?
ありえなく、なくなくない?
これすごーく、おすすめです。ぜひお試しを。


Aug. 13
It was the second day of our August Sale.
We received many customers more than I expected.
Thank you !


1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2008 750 yen
It is our standard, our one of the most popular white wine.
I like this fresh, clean, natural and elegant taste very much.
There are nothing to disturb on my palate.
Very good !


2nd Mariona Crianza 2006 950 yen New arrival
This new red wine is made from Mourvedle and Syrah grown in Valencia, Spain.
I like the grape blend very much.
Before we received a white wine made from the same winery, Mariona Moscatel, is getting popular recently.
Then we have got the red and white in Valencia.
I love the taste produced by Mediterranean sun shine., rich, mild, smooth, deep and elegant.
Delicious !
This price, 950 yen, is amazing ! It is a super discount !
I want to recommend this wonderful red for all wine lovers.

2010年8月13日

8/11
今日もお料理。
8月はお料理当番が多いです。
ちょっと飽きたので、内容はアップしません。

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1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2009 ¥950 再入荷
しばらく欠品していたピエモンテの白が、やっと再入荷。
ヴィンテージも、ラベルも一新。涼しそうな夏向きのラベルですね。
ピエモンテでコルテーゼ種でつくられる白ワインといえばガヴィが有名ですが、これはその普及版とでも言えそう。
すごーく、フレッシュでさわやか。邪魔な味がいっさいなくって、とってもおいしいです。
申し分のない白ワインです。


2本目 ドメーヌ ロベール メルロー 2007 ¥1050
うむ、これは、やっぱしよいです。
よく冷やしてみましたが、まったく崩れません。
やわらかく、きれいな果実の風味がいっぱい。
ちょっと、ブルゴーニュの赤を思わせるニュアンス。
とおーっても、おいしいっ!


Aug. 11
I cooked dinner again.
Recently, I often cooked dinner.
Because I tired of up-date my cooking, I don't show you my dishes today.


1st Araldica Piemonte Cortese 2009 950 yen New arrival
Finally, I received new arrivals of my popular Italian white, which had been
out of stock.
The label and vintage has switched. It looks cool.
Gavi is the popular white wine in Piemonte made from Cortese.
This white is not named "Gavi" but I think the quality is as same as Gavi or
higher than some Gavi.
It is really fresh and fruity.
Tasty, very good !


2nd Domaine Robert Merlot 2007 1050 yen
Oh ! I am sure again, it is really, really nice wine.
Even I drank it with very cold temperature, it kept the shape better.
I felt a big fruits, really nice big fruits.
I think it is something like a nice Burgundy red.
Very , very, very gooooood !

2010年8月12日

8/10
今日は手巻き寿司。
手巻き寿司は季節を問わず、いつでも、どこでも美味しいです。


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1本目 リュードヴァン シャルドネ 2009 ¥4500 新入荷
サードヴィンテージとなったリュードヴァンのシャルドネ。
長野・東御市で、小山英明氏が仕込む奇跡のシャルドネ。
2009年は、2007本のリリースです。
あと、2本多ければ、2009年は2009本と、ウチの島元が喜びそうな出荷数だったのが、悔やまれます。


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さて、リュードヴァン・シャルドネ。今年もとってもアロマティックです。
やっぱ、リンゴの香りがいっぱい。
やっぱ葡萄園が、もともとはリンゴ畑だったからでしょうか?
とにかく、非常にさわやかでエレガント。しかも、パワフル。でも、どこまでも透明感。
ソーヴィニヨンと比べると、トロピカルフルーツのニュアンスが強く出ます。
はじめ、すっきり系なのに、あとから果実味が爆発します。
いや、はや、これは、素晴らしいです。
手巻き寿司にも最高でした。


2本目 アルノー コンビエ ドンサモエル ブルゴーニュ ルージュ 2007 ¥2000
マコネー地区のシャルドネ村で収獲したピノノワールで仕込む自然派ブルゴーニュ。
シャルドネのピノノワールです。
daimajo さまのお気に入りで、最近よく飲みます。
これ、ちょっといつものより熟成が進んでいました。
自然派によくあるボトル差と思われます。
おいしく飲める範囲です。
ワタシにあたってよかったです。


Aug. 10
I cooked dinner, Temaki-sushi.
I was so happy.


1st Rue de Vin Chardonnay 2009 4500 yen
This Chardonnay is the third vintage of the winery, a very small vineyard and winery in Tomi, Nagano.
Only 2007 bottles are produced in 2009 vintage.
It were easy to remind for me if 2009 bottles would be produced in 2009.


Anyway, I already say " It is a miracle wine ! ".
It has very unique aroma, very aromatic wine.
At first, I felt very strong apple flavor.
Then the flavor changed to tropical fruits.
Initially, I felt simple and light touch taste.
Then it became a full-bodied, big wine.
There were fruits, frits, fruits and fruits.

I love it ! It is a really fine wine.
I am sure it is the one of the finest Chardonnay in Japan.
It was very good for sushi, of course !


2nd Arnaud Combier Dom Samoel Bourgogne Rouge 2007 2000 yen
It is a " Nature" Pinot Noir made in Chardonnay Village in Macon, Burgundy.
It is fanny that Pinot Noir made from Chardonnay.
I often drank this recently because it is my wife's favorite wine.
Unfortunately, it seemed to have a slight damage, has more mature nuance than usual.
But it was still tasty even has some damage.
It was good for my store that I picked up the bottle.

2010年8月12日

8月11日 (水)
今日のワインはカテリーヌ エ ピエール ブルトン ブルグイユ エポール ジュテ ルージュ ’09

ピエール ブルトン氏と奥さんのカテリーヌさんの2人三脚で畑仕事と醸造を切り盛りします。
ドメーヌの設立は1985年。当初からビオロジックを意識した栽培を行っていましたが、1996年以降はビオディナミに移行、ロワール自然派の牽引役をになうドメーヌのひとつとなっています。
看板ワインのブルグイユは粘土石灰質の畑に植えられたカベルネフラン100%。土着の自然酵母を用い、過度のタンニンが出ないよう注意をはらいながらの醗酵を行った後3ヶ月間ステンレスタンクで熟成、瓶詰めされます。

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2010年8月11日

8月10日 (火)
閉店後、スタッフ勉強会。

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2010年8月10日

8/9
今日はクリスマスワインの商談(!)で、郡山。
東京に戻って。。


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1本目 コロレード マルヴァジーア 2009 ¥1000 新入荷
昨日は、コロレードのトップキュヴェでしたが、きょうはベーシックな赤と白。
マルヴァジーアは、地中海エリア原産の白ブドウ。
マスカットのような、生ブドウをほおばるようなアロマがいっぱい。
酸とミネラルのキレがよく、爽やかです。
ちょっと良質な甲州につながるニュアンスもあります。
夏にグイグイ飲むには、トップより、コッチのほうがおいしいかも。
おすすめです。


2本目 コロレード サンジョヴェーゼ 2009 \1000 新入荷
コロレードの赤のベーシックワインは、サンジョヴェーゼ。
そのワイナリーの器量、志を知るには、ワイナリーで一番ベーシックなワインのクオリティを見るのが一番だとワタシは常々思っています。安いワインがしっかり造られているというのは、とても大事なこと。
で、この赤は素晴らしいです。
きわめてなめらかな、酸、ミネラル、渋味、果実味。
抜群のバランスです。すいすい喉を滑り落ちていきます。
あっという間に飲んじゃいました。これは、おいしい!


Aug. 9
I went to Kooriyama to have business meeting for Christmas Sales ! Oh !


1st Azienda Borgo di Colloredo Malvasia 2009 1000 yen New arrival
I drank the top cuvee of the winery, Azienda Borgo di Colloredo, yesterday.
Today, I drank the basic range, red and white, of the winery.
Malvasia is a local white grape in Mediterranean.
I like very much this very charming aromatic fruits flavor.
It also has nice minerals and acidity, very natural and fresh taste.
I think it is very good for summer time.
Drink it !


2nd Azienda Borgo di Colloredo Sangiovese 2009 1000 yen New arrival
The basic red wine is made from Sangiovese.
When I want to know the caliber and aim of the winery, I always try the basic wine of the winery.
Great winery always produces fine basic wines.
This red is wonderful, outstanding, really good.
I love this charming and elegant fruits, minerals, acidity and tannin.
It has a very good balance, easy to drink.
I drank up a whole bottle very quickly. So nice !

2010年8月10日


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(よ)菜園で収穫した大量のピーマンを、豚肉と炒めてテンメンジャンをベースに味付け。
なんか、やぎ日記に出てきそうな肉々しい画像になってますね。

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2010年8月10日

8月9日 (月)
今日のワインはコロレード マルヴァジア ’09 ¥1,000。

おなじみのコロレードに新アイテムが加わりました。
マルヴァジアはイタリア全土で広く栽培されているブドウ品種で白(マルヴァジア ビアンカ)黒(マルヴァジア ネーラ)両方あり、赤白ロゼ、濃いィのからシャバシャバなのまでいろんなワインがつくられています。
ちなみに今日のマルヴァジアはすっきり爽やか、「水みたいに」オイシイ白ワインです。

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2010年8月10日

死ぬまでに1度は行っておきたいと思っていた山崎ワイナリーさんへ。
こんなにはやく来れるとは思っていませんでした。
大魔王の話では、素晴らしい素晴らしいと聞いていたので、期待は高まるばかりです。

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到着。

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2010年8月10日

8月8日 (日)
今日のワインはペインターブリッジ ジンファンデル ’08 ¥1,000。

「エレガントに甘く濃厚にスパイシー」なジンファンデルならではのおいしさを、冷やしてもちゃんと楽しませてくれる夏にうれしい一本です。

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2010年8月10日

8/8
お料理当番。

お昼は、地タコ・トマト・釜揚げシラスのスパゲッティ。

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2010年8月 9日

媚びないけれど、普遍的である。自分のやりたいことと、人の求めるもの、
その中間点に自分を置けるというのはセンスです。芸術家なり職人なり、
モノを創る人間でそのセンスを持つ人に憧れますね。

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2010年8月 9日

余市を後にしたのち、札幌入りし、ジンギスカンをたべ、その後はいろいろと行きました。
その辺は割愛させていただきまして、研修2日目です。
北海道は岩見沢市栗沢町にあります、ナカザワヴィンヤードさんへお邪魔します。
ここで目にしたものは、この研修3つめの衝撃でした。
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2010年8月 8日

8/7
本日、第5回目となる ”邦ちゃんのワインセミナー” を開催。
テーマは、ニューワールドワイン。


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受講者の方の、リクエストで決まったテーマでしたが、あんまりにも範囲が大きくてはじめちょっと戸惑いました。
みなさんが熱心に受講くださったおかげで、なんとかうまく、まとまったようです。
勢いで、予定にないリュードヴァンなども抜いてしまいました。


今日は休肝日。


Aug. 7
I held a regular wine seminar for our club members.
The theme today is "New World Wine".
The theme was decided by a request from students.
At first, I was slightly wondering how to lead it because of the big theme.
However, I managed it.
Thank you.


No wine day today.

2010年8月 8日

つづいて北海道研修2つめの衝撃。
ドメーヌタカヒコです。

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2010年8月 8日

8/6
今日はお休み。夏はやっぱり海でしょう!
と、一念奮起して、三浦半島。夏の海は、2年振りくらいでしょうか?


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2010年8月 8日

北海道研修からはや数週間。月日が経つのは早いものです。
国産ワイン担当の人見です、こんにちは。
今回の北海道研修では、ワイナリーを回るというよりは、畑を見て回ったものでした。
ですので、畑に関することのみを書きます。ざっくりとした北海道研修の様子はほかのスタッフがアップしているので、国産ワイン担当らしく、すこし突っ込んだ内容を書きたいと思います。
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2010年8月 8日

8月7日 (土)
今日は休肝日。

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2010年8月 7日

8月6日 (金)
閉店後、ちょいスティング。
の一本、ル ロゼ ド シャトー ピュイグロー ’09

ポムロールの銘醸シャトー『ヴュー シャトー セルタン』や、ここ数年ヤギも実物を目にしていない幻のシンデレラワイン『シャトー ルパン』を所有するティエポン家が、コートドフランでつくる庶民派ワイン『シャトー ピュイグロー』。
そのシャトー ピュイグローがグレートヴィンテージの呼び声高い09年のブドウから醸したロゼワインです。

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2010年8月 7日

8/5
サントリーの日本ワインの新シリーズ ” ジャパン プレミアム” の発表試飲会に伺いました。


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これまでの、日本ワインのラインナップを見直し、12アイテムのワインを新しく販売するそうです。
会場は、赤坂のサントリー・ワイン・インターナショナル本社。

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2010年8月 6日

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一昨日の話です。ってこれ日記じゃない?・・(爆

日本でオーロラが見れるかもしれないという衝撃的なニュース。見れるかも
しれない日が8月4日の北の空。理由はなんちゃらかんちゃら。よく調べて
ないですけどそれは見たい!で、神奈川県某所マンション住まい4階の建物から
北西の方角をぼけーっと40分くらいワインを飲みながら待っていましたが
なにも無し・・・現れるのは蝉の声のみ。普通の夜空でありましたが、夏らしい
むーんとした暑さに夢見たオーロラ出現の期待に酔いしれた一夜でした。

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2010年8月 6日

8月5日 (木)
今日のワインはオリオル ロッセール キュヴェ エスペシアル ¥1,250。

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2010年8月 6日

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(よ)菜園で夏野菜がたくさん収穫できるので、自宅でとれた野菜を使ったトマト煮どんぶり。

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2010年8月 6日

8月4日 (水)
焼け付くような暑さの中、今日のサンジョベーゼ。

見た目はなんかもう十分に熟してるように見えるのですが・・・

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2010年8月 5日

8月5日発売、ワイナート No.58 は、日本ワインの特集。


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2010年8月 4日

8/3
年に一度、恒例のテナントビルの入居者が一堂に会する避暑会で、”ワインお注ぎ係”。

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2010年8月 4日

8月3日 (火)
今日は小瓶に残したワインをいろいろ。

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2010年8月 3日

8月2日 (月)
今日のワインはシロッコ ロゼ ’09 ¥1,180。

地中海の恵まれた太陽と風が育てたシラー100%でつくられる、鮮やかなロゼ色も印象的なチュニジアワインです。

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2010年8月 3日

8/2
お料理当番。今日は時間がなくて、手抜きモード。


枝豆 (またか。。)

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2010年8月 3日

8月1日 (日)
ちゃんと仕事もしたのですが、急遽晩ご飯もつくることになりました。

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2010年8月 3日

8/1 おお! もう! 8月!
休肝日にしようかと思いましたが、やめました。


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1本目 ブシャール P&F ブルゴーニュ シャルドネ ド シャルドネ 2008 ¥1900
もっと、普通のACブルゴーニュだと想像していましたが、いや、どうして立派なシャルドネです。
ボディ、酸、ミネラル、うむ、申し分ありません。
これ、お買い得だと思います。おいしい!


2本目 ドメーヌ アントニャック ピノノワール 2008 ¥1890
ブルゴーニュ・マコネーのワイナリー ”コロヴレイ&テリエ” が南フランス・リムーで仕込むピノノワールです。
ワタシのお友達の、”ワインおたく” のダヴィッド君がブドウを育てて、醸造してます。
2008年よくなってきました。ピノのチャーミングな果実味に、微妙にうまくひっかかるニュアンス。
香り高く、味わいも深い。
うん、よいですわ。


Aug. 1
Oh ! August has already come !


1st Bouchard P&F Bourgogne Chardonnay de Chardonnay 2008 1900 yen
Before drinking, I supposed it was ordinary Burgundy AOC but it was very good Burgundy.
I like very much for this nice balanced body, clean acidity and fine minerals.
Delicious !


2nd Domaine D' Antugnac Cote Pierre Lys Pinot Noir 2008 1890 yen
It is produced by Collovray et Terrier, a Burgundy Winery, in Limoux, Languedoc.
My friend "David" is in charged of growing vines and all vinification processes.
This 2008 vintage is so nice.
I like this charming fruits, fines, aroma and deep taste.
Fantastic !

2010年8月 1日

7月31日 (土)
収穫に向けてラストスパートに入った感のあるサンジョベーゼ。
鳥に食べられちゃうと悲しいので、

鳥よけのCDをぶらさげてみました。
・・・のですが、これって本当に鳥よけの効果あるのでしょうか???

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