2006年12月31日

12/31
この日記は翌日に書いているのですが、大晦日だけは、いつも当日に書いてます。
例年のことですが、大晦日は虎ノ門界隈はゴーズトタウンとなります。そんななかでもウチの店はやってます。


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ま、意地みたいなもんです。
今年は、店舗の改装やら、ドットコム店の立ち上げやらで、いつになく多忙な日々を過ごしました。
こうして曲りなりにも無事に一年を終えられるのも、本当に皆様のおかげです。
感謝の気持ちでいっぱいです。新年は4日より通常営業です。
ドットコム店では、元旦早々から福箱の販売があるらしいです。よっしーが、はりきってました。

きょう、帰宅後に飲むワインはまだ決めてません。
我が家の夕食は、”しゃぶしゃぶ”らしいです。わたしは”しゃぶしゃぶ”があまり好きではありません。
では、みんさん、どうぞ良いお年をお迎えください。


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Dec 30
I have been always writing this diary on the next day, but I write the diary just today every the last day of the year.
Around my shop is like a ghost town on the end of the year as usual. But our shop is open.
Thank you very much for everybody.

I have not decided which wine I will drink tonight. I heard the dinner tonight at my home is Shabu-Shabu. I don't prefer Shabu-Shabu so much. I wish you a happy new year.

2006年12月30日

1/29
都内某所で忘年会。軽く飲んで帰るつもりが、その後ラックスバーへ移動、画像なし。なんだか人数が増えています。結局しっかりと飲みました。

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いろいろ飲みましたが、印象に強く残った2本をご紹介。


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1本目 ブリューノ ゴビラール ブリュット ロゼ ¥5200 新入荷こりゃとってもうまいでがんす。きれいな、とってもきれいなロゼシャンパーニュ。ドサージュを極少量におさえた自然の風味に加えてピノノワールのスティルワインを15%ブレンドしているそうです。なるほどふくよかな深い味わいが表現されています。リュットレゾネで栽培されたピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、ピノムニエ20%。 わずか150本の入荷のみ。

2本目 シャトーペスキエ アルテミア 2004 ¥4500 まもなく入荷
来年1月の8周年セールで登場予定のアルテミアをいち早く試飲しました。アルテミアは南部ローヌ地方の偉大なヴィンテージに初登場したペスキエのスーパープレミアム。一口飲んで、「あっ、これは凄い!」と思いました。色調はどこまでも濃く深く、リキュールを思わせる官能的な味わい。ミネラル、酸、タンニンが見事なハーモニー。樹齢80年のグルナッシュ50%、60年のシラー50%。うーん、これは凄い。まさに偉大なワインです!生産量は400ケースとのことです。


Dec. 29
I attended some Bonenkai party tonight. Initially I was going to drink a little and was going to go home soon, but I didn't. I drank a lot and went to The Lax Bar at my shop. I found a number of attendants increased. I drank a lot and went home very late.

I drank a lot, they were the most impressive two bottles.

1st Bruno Gobillard Brut Rose 5200 yen New arrival
It was really great, very elegant. The Champagne was made with very small "dosage" and 15 % still wine of Pinot Noir. I felt a lot of "taste". The blend proportion is Pinot Noir 50 %, Chardonnay 30 % and Pinot Meunier 20%. Only 150 bttles arrive at.

2nd Chateu Pesquie Artemia 2004 4500 yen New arrival
This is a really, really great fine red wine. Artemia is the new top cuvee of Chateau Pesquie. It is the first vintage only 400 cases produced. When I sip a little, I was sure this was different, this was the great wine, very dark, rich, complex, concentrated, deep and elegant. I felt a kind of sexy nuance. It was a really gorgeous wine. 50 % Grenache from 80 years old vines and 50% Syrah from 60 years old wines.

2006年12月30日

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最近日記をさぼり気味。よくない傾向です。。。1日さぼると2日、3日と平気でさぼってしまいます。よし明日からはきちんと書きまっせ!!
ところで先ほどTV金スマで放送していた「新庄劇場」には大感動(涙)彼は世界に誇れるスーパースターです!!来年の彼のご活躍に期待します〜


そのまたところで、カーヴドリラックスドットコム店(ECサイト通販)は本日をもって年内最終出荷とさせていただきました。明日から年明け3日まで受注および発送業務、メールの確認をお休みいたします。年明けは4日から通常営業となりますので宜しくお願いします。平素メルマガをご覧いただいているお客様、ご注文してくださったお客様に深くお礼申し上げます。今年10月からはじまったEC通販。まだまだ未熟者で慣れないシステムに戸惑い、たくさんのお客様にご迷惑をおかけし、苦みを感じた2ヶ月間でした・・来年度は「基本」をテーマにしたお店つくりを目指して参ります。お客様が求める理想のお店とは・・色々と模索し、勉強して、一年後には、あ!っと驚くご会員数になってくれればなぁーと今から夢を膨らませております。。。。どうか来年度もカーヴドリラックスドットコムのご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

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2006年12月29日

12/28
本日より大晦日までの4日間、恒例の店内全商品10%オフセール(店頭販売に限ります。)です。
虎ノ門界隈、ゴーストタウン化に対抗する苦肉の策でしたが、すっかり定着。
今日は、もの凄い来客&売上げでした。ああ、しんど・・・


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1本目 レ テッレ デッラ グローラ ビアンコ 2005 ¥1200 新入荷
ヴェネト州・ヴェローナ近郊で、農薬や化学肥料を使用しない有機栽培のブドウで仕込まれた白ワインです。トレビアーノ種、ガルガネーガ種のブレンドだそうです。ハツラツとしたフレッシュで自然な果実の味わいがいっぱい。おいぴい。これもクイーンズ伊勢丹さんとの共同開発商品です。

2本目 レ テッレ デッラ グローラ ヴァルポリチェッラ 2005 ¥1200 新入荷
赤も同じく共同開発商品です。ヴェローナ北東の丘陵地帯で栽培されたコルヴィーナ種(60%)、ロンディネーラ種(35%)とモリナーラ種(5%)のブレンド。これもオーガニックワインです。うーん、しっかりしていてエレガント。とってもよいです。繊細なブドウの風味が生きています。これもすごくおいぴい!

Dec. 28
The last sale in 2006 has started today. You can buy all our wines with 10% discount for the four days. We received huge people. I was so tired.

1st OttomarzoVino Bianco Veronese IGT " Le Terre della Grola" 2005 1200 yen New arrival
This is the new arrival from Verona, Italy imported with Queen's Isetan. This is an organic wine made from Trebbiano and Garganega. It was very natural, crisp, fruity and elegant. I thought 1200 yen is very reasonable.

2nd OttomarzoVino Valpolicella DOC "Le Terre della Grola" 2005 1200 yen New arrival
The red is also our original wine imported with Queen's Isetan. This is also an organic wine made from Corvina, Rondinella and Molinara. I love the taste, which is concentrated but very natural and very elegant. It was really nice, very good !

2006年12月28日

12/27
今夜は東京を離れ某所で会食。料理の掲載許可をとっていませんが、そっとアップしちゃいましょう。期待以上の超でらうまでした。


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ワインはシャソルネイ、ひさしぶり。やるなフレデリック・・・ とても、とてもうまいです。大満足です。

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Dec.27
I went to some popular restaurant in outside of Tokyo tonight. All dishes were outstanding. It is better than my previous expecting.
I drank red and white bottle of Domaine de Chassorney. They were also outstanding. I was so happy tonight.

2006年12月28日

12/26

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手巻き寿司です。おそらく平成18年最後の手巻き寿司でしょう。おいしいです。

1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2005 ¥750
ラベルなしで637円で購入。ブレンドをまちがえたのか、妙においしいやつ。ラベルなし、もう一本あります。

2本目 ミシェルグロ ブルゴーニュ 2003 ¥2300
ミシェルグロにハズレなし。とてもおいぴい。


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Dec 26
I had a Temaki-Susi tonight. It is probably the last Temaki-susi in this year. Very delicious.

1st Marquis de Bolland Chardonnay 2005 750 yen
I bought this with 637 yen because a label problem, no label. The vintage 2005 Chardonnay is super.

2nd Micheal Gros Bourgogne 2003 2300 yen
Micheal Gros never make mistake. It was very delicious.

2006年12月27日

12/26
仕事の日は、帰宅後にご飯を炊いているヒマがないので、うどんやパスタが多い私です。
今日は、キノコと鶏モモ肉のトマトクリームソース


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・・と、ハマチのお刺身。
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私は自宅でワインを飲む時に、ブラインドテイスティングすることが多いです。お勉強のためというのと、その方が先入観なしにワインの味を感じ取ろうとするので、何も考えずに飲むよりも味の印象が残りやすいからです。(ワインの味、よく忘れるので。。あ、浅○さんほどではないけど)


で、今日は「赤ワインをテキトーに開けて」と同居人に依頼してブラインドテイスティング。
香りがスペインっぽいかな、とかボルドーっぽいかな、と思いつつ飲んでみるとイタリアっぽい果実味。品種は全く分かりませぇん。
・・で答えは

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2006年12月25日

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メリークリスます♪今日は親愛なる友、シェ・タカさんからいただいたシャンパーニュをいただきます。シェ・タカさんはブログを通じて出会ったかけがえのない友の一人です。ブログを通じてお互い、いい関係でお付き合いをしております♪実は同じワイン業界で働くお方です。自社で輸入したワインを中心に山形で幅広く展開しております。エネルギーに満ち溢れたシェタカさんのブログ、是非一度遊びに行ってみてください〜〜 はまりますよーー

JMグルミエ ブリュットロゼ。ほのかにイチゴっぽいふわったした香りがあがります。泡立ちも細かく、ロゼらしいやさしく甘いタッチとほどよいキレを感じる味わい。スゥーっと一本開けてしましました。キケンなお酒ですね。。。タカさん、そしてご主人のムッシューさん、ありがとうございました!お陰で素敵なクリスマスを過ごせました〜〜これからもいい関係でお付き合いくださいませませ。。メリークリスマス!

2006年12月25日

今日はクリスマスイブということでスペシャルなディナー!中目黒にある石丸館さんへ♪シェフは30年フランスでレストランを営まれていたスゴ腕。パリで2件のお店を出されていたとのことです。中目黒に移転されてから8年。知る人ぞ知る名シェフの料理を今日は楽しみにしていました!

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アミューズ ブッシュ タラバ蟹のグラタン


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フォアグラとコンソメジュレのブリオッシュ&野菜の盛り合わせ


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キャベツで包んだタイとホタテのブイヤベース


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甘鯛のポワレ


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鹿ロースト肉と野菜の盛り合わせ


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デザート


どれも素晴らしいお料理の数々。野菜は減農薬で栽培されたものしか使わないというこだわり。ままなか評価はキャーキャーキャーキャーキャーキャーキャーキャーキャーキャーの10キャーです。超お勧めのフレンチ。是非!

2006年12月25日

12/24
今日は年に一度の ”鶏を焼く日” です。

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今年の鶏は良い鶏で、皮はパリっと、おなかは具だくさんで大変おいしゅうございました。


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前菜は、”真鯛・ホタテ・甘エビ・イクラの香草サラダ仕立”、こちらもおいしくできました。

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食後にモンドールをいただきましたユーロ高でチーズが高いです・・・。ああ、満腹・・・


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ワインもちょっち、いつもより良いものを・・・

1本目 アンピワイン カヴァ・ブリュット・レゼルヴァ ¥1850
アルベイット・イ・ノヤが造るカーヴァです。有機農法で栽培されたマカベオ、パレリャーダ、チャレッロを瓶内二次発酵後、12ヶ月以上の長期熟成を経ているそうです。うーん、これは間違いなく極めて良質なスパークリングワインですね。知らないで飲んだら絶対にシャンパーニュだと思うはず。なんといっても泡のエレガントさが抜きん出ています。素晴らしい!!


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2本目 ドメーヌ フーリエ ブルゴーニュ 2004 ¥2100
小山田さんのおすすめだし、リアル渡辺氏がブログで絶賛しておりましたので ワタシも一本購入して見ました。なんでもジュヴレシャベルタンで栽培されているシャルドネから造っているのだそうです。うーん、確かにいいワインですね。粘度の高い舌触り、いろいろな味わいが濃厚にとろとろと舌に絡まります。ただ、かなり酸度が高めです。この状態でワインに慣れてない人が飲むときっとかなり”すっぱい”でしょう。実はこれ長期の熟成が期待できる素晴らしい酸のはずです。もう一本買って寝かせておこうかな。

3本目 ニコラ・ポテル ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・キュヴェ・ジェラール・ポテル2003 ¥2100
いやあ、素晴らしい!! きのうのエシェゾー01は超破格でしたが、これも凄く良いですね。猛暑だった2003年は、ブルゴーニュではブドウの力の差がはっきりわかる年でした。たとえばDRCのような健康で力のあるブドウの樹は暑さに負けず、地下深くから地下水をくみ上げ、同時に複雑なミネラルを吸い上げ、凝縮した見事なピノノワールを造っています。まさに、これも、それ。おいぴいよー!

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Dec. 24
I had a Christmas dinner party today. Daimajo-sama roasted a chicken. I cooked a starter, Seafood & Herb Salad. They were really nice. Delicious !

1st Albet i Noya Cava Brut Reserva 1850 yen
This is an organic Cava made from Macabeo, Parellada and Xarel-lo. This is an absolutely wonderful Cava. I thought if I had drunk this with blind, I would absolutely say this was Champagne. Especially the elegance of babble was super outstanding !

2nd Domaine Fourrier Bourgogne 2004 2100 yen
Many our members of staff said this white was outstanding, very nice. Then I tried this. It was true. This was very nice. This was very concentrated- thick Chardonnay. A lot of taste twined in the mouth. I thought this was a great wine. But I also thought this had too much acidity for wine beginners. I suppose the high acidity lets wine keep a long life. I will try to but and keep it for long time.

3rd Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir Cuvee Gerard Potel 2003 2100 yen Wonderful ! Nicolas Potel Echeazaux I drank yesterday was ultra-super-outstanding and this standard Pinot Noir was also really good. Vintage 2003 in Burgundy was extra hot. You can find obviously the difference of the each power of grape vines. Healthy grape made concentrated very good wines. The others made no good wines.
This is a very good, outstanding AOC Bourgoge.

2006年12月24日

12/23

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恒例の中野・モンファのクリスマス・ワイン会で”なんちゃってソムリエ”です。

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今回は、モンファ初体験のお客様が多く、出てくるお料理にはあちこちで驚きの声があがります。


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私のリクエストで、19年間続いたワイン会に一度も出たことのない麻婆豆腐が初登場。やっぱりモンファは四川料理の店だったんですね。
辛い料理はワインには難しいかとみんな思ってたのですが、これが大丈夫。とってもおいしかったです。

ワインリスト
シャトーモンコントゥール トゥーレーヌ ブリュット
シャトードスロンド ソーヴィニヨン 2003
F.X.ピヒラー リースリング・ロイブナーベルク・スマラクト2003
シャトードムルソー ムルソー 1er クリュ 1999
ドミニク・ドゥラン ジュヴレイ・シャンベルタン2004
ジャック・カシュー ヴォーヌ・ロマネ2003
ドメーヌ デュジャック モレサンドニ 2004
ニコラ・ポテル エシェゾー2001
ルーデュモン ヴォーヌロマネ 2003


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どれもこれも素晴らしいワインばかりでした。意見が分かれたのは、ドミニク・ドゥラン。私はとても、とても素晴らしいと思いましたが、野本女史はブーだそうです。
全員に評判が良かったのは、白ワインではカールドショームの辛口ソーヴィニヨンブランのシャトースロンドとニコラポテルとルーデュモンでした。
19人で28本のワインを飲みました。みなさん、お疲れさまでした。

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パーティー終了後、スタッフでお疲れ会。
スタッフはさらに疲れました・・・・


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Dec.23
I attended annual "Monfa Christmas Wine Party" today. I was in charge of a " Fake Sommelier" as usual.
All attendants were a member of Club Re-Lax. We enjoyed a lot of great dishes and wines.

Wine List

Chateau de Moncontour Touraine Méthode Traditionnelle
F.X.Pichler Riesling Loibnerberg Smaragd 2003
Chateau de SurondeVin de Table Sauvignon 2003
Chateau de Meursault Meursault 1er Cru 1999
Dominique Derain Gveray Chambertin 2004
Domaine Jacques Cacheux et Fils Vosne-Romanee 2003
Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2004
Lu Dumont Vosne-Romanee 2003
Nicolas Potel Echezeaux2001

I worked very hard.
After the party, all member of staff today also drank a lot of wine. I was so tired.

2006年12月22日

12/21
イタリアのジャン・ジャックからパネトーネが航空便で届きました。おいぴい。ジャ
ン・ジャック、ありがとね。


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1本目 フォラーチ ソッラティーオ ビアンコ 2005 ¥1050 新入荷ジャン・ジャックに紹介してもらったシチリア島から届いたオーガニックワイン。造
り手は今年の2月に訪問したフォラーチ社です。透き通った柑橘系の果実の風味がいっぱい。心地よい口当たりはどこまでも優しく、シンプルでありながらしっかりとした飲み応えがあります。地元ローカル品種のインツォリア種、グリッロ種、ダマスキーノ
種のブレンド。味のないワイン系では最高のランク。しかしながら、ままなかさん
は、「いまひとつ」といってました。味のないワインのおいしさを知るには、まだま
だ精進が必要のようです。


2本目 フォラーチ ソッラティーオ ロッソ 2005 ¥1050 新入荷赤もおいぴい。これもオーガニックワインです。地中海の太陽をたっぷり浴びて完熟
したネロダヴォーラ種とネレッロマスカレーゼ種を使用。とってもバランスのとれた
素直な味わいでありながら、南の赤ワインらしいキチンとした骨格。うーん、おいし
いなあ。これもクイーンズ伊勢丹さんとの共同開発商品です。お見事!

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Dec. 21
I received a panettone from Jean-Jaques, a Italian wine agent of us. It was
really delicious. Thank you, Jean Jaques.

1st Foraci Sollatio Bianco 2005 1050 yen New arrival
This is a 100 % organic wine made in Sicily introduced by Jean Jaques. I
visited the winery in this February.
I found a lot of citrus fruits nuance. It was very natural, very clean, very easy to
drink. After drinking and drinking, I could find the taste is not only
simple but also very deep. It was so nice white wine for me.


2nd Foraci Sollatio Rosso 2005 1050 yen New arrival
The red is a also very, very good organic wine. The wine made from Nero
d'Avola and Nerello Mascalese in Sicily. It is really good balance, rich,
deep and elegant. The wine has also good structure. It is a typical style of
South Italy. Very ,very good.

2006年12月21日

ストーブの季節となりました。灯油が年々高くなっています。一昨年は20リットル約1000円、去年は1200円、今年は1600円です。暖房器具で一番ローコストの石油ファンヒーターのはずでしたが・・たしかにそれでも安いけど手間考えたらどうなの?って感じです。あれ?ちょっと待って暖房器具で大事なもの忘れてましたね。それはコタツです!これ電気代安いですね。一番かも。コタツ生活はここ十数年INしていないけど、あのぬくもりは日本人だけの特権ですね〜。コタツ全国普及委員会でも設置しましょうか。

今日は残りワインを。ワインのある生活っていいもんですね。しみじみ思います。コタツでワイン。いいかも。

2006年12月21日

12/20
今日も休肝日にしようかなと一瞬だけ思いましたがやめました。


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1本目 アンピワインカンヴェンドレル ホワイト 2005 1050 円 新入荷
アンピワインは、スペインを代表するワインメーカー、アルベット・イ・ノヤの参画するオーガニックワイン。これはクイーンズ伊勢丹さんと共同で開発導入した新商品です。シャレロ種60%、シャルドネ種40%のブレンド、フレッシュでフルーティーなハツラツとした味わい。
良質なブドウの風味を自然にそのままに凝縮したさわやかなテイスト。うーん、やるなあ。1050円だって。これは、いいです。

2本目 アンピワインカンヴェンドレル レッド 2005 1050 円
カタルーニャ産のテンプラリーニョとガルナッチャのブレンド。これは素晴らしい。やわらかい果実の風味がたっぷりと凝縮。バランスも極めてよいです。エレガントです。おいしいです。ペスキエとか、サンコムとか、しっかりしたローヌ系のワインに似ているような気がします。とてもおすすめです。

Dec. 20
I thought I was going to have a No-wine-day today for a moment, but I didn't. I couldn't.

1st Anpi Wine Can Vendrell white 2005 1050 yen New arrival
Anpi Wine is produced by Albet i Noya, a famous Spanish winemaker, and his partners. This is 100 % Organic wine from Penedes blended by 60% Xarel.lo and 40 % Chardonnay. It was really fresh, crisp, fruity and very natural. I love it. It is just my taste. It is a really nice wine. I think 1050 yen is a super discount.

2nd Anpi Wine Can Vendrell red 2005 1050 yen New arrival
This is also 100 % organic wine made by Tempranillo and Garnacha from D.O. Catalunya. I strongly thought this is a super, outstanding red wine in the class. There were a lot of pure, mild, concentrated, elegant, deep and complex fruits taste. It was very, very, very good. I would like to recommend this red for all.

2006年12月21日

12/19

どうも最近、日本酒を飲むと翌日残るようです。ま、飲む量にもよりますが・・・
臨時休肝日にしようかな?と迷いつつ・・・だめでした。

1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2005 ¥750
これラベル不良、っていうか、ラベルがない。 ので、15%引きの637円で売ってます。ラベルは飲まないのでお得といえばお得。何度もいいますが、マルキの2005年シャルドネはとても美味しいです。

2本目 ノストラーダ クリアンサ 2004 サンプル試飲
大人気のオリジナル・スペインワイン”ノストラーダの上級版のサンプルです。ワイナリーにお願いしてからずうっと、ああでもない、こうでもないとやってきました。カンポデボルハ産の平均樹齢25年のガルナッチャ60%とカベルネソーヴィニヨン40%のブレンド。8ヶ月の樽貯蔵を14ヶ月のビン熟成を経て届きました。 うーん、満足、満足。いいできばえです。おいしいなあ。濃いんだけどエレガント、お値段だってちゃんとお手頃。これで決定。入荷は来春以降になりますが、どうぞお楽しみに。

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Dec. 19
After the day I drank Sake, I feel not good feeling recently. It might depend on the quantity.
I was perplexed if I should have a no wine day. But I drank at all.

1st Marquis de Bolland Chardonnay 2005 750 yen
I have no label bottles of the Chardonnay with 15% discount, 637 yen. I think it is very reasonable because nobody drink a label. As I often said, Marquis Chardonnay 2005 is outstanding.

2nd Nostrada Crianza 2004 Sample Tasting
This is a sample of premium range Nostrada, which is the best seller our original Spanish wine. I had requested it to the winery and have been talking about it for long time.
The sample is made by 60 % Garnacha and 40 % Cabernet Sauvignon. Vines average around 25 years of age. The wine is aged for 8 months in semi new French and American oak barrels and followed by a 14-month period of "rounding" in the bottle. I was so, so satisfied with the taste. It was really good wine, very elegant and complex.
The price will be very reasonable. I have decided this blend. The arrival will be around April. Expect !

2006年12月20日

今日は昨日から飲んでいるワインの続きでした。
新入荷のこちらのワイン。

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2006年12月20日

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マイチャリが最近突然チェーンが外れるのです。チェーンが外れるチェリンコって今時・・・ですよね。チェーンを所定位置にカムバックさせるため、その辺に落ちている石ころを使ったり、棒切れを使って軌道修正。直った時の嬉しさ反面、手がぎっとぎっとに油まみれになることは免れられない。。

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2006年12月20日

12/19

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どうも最近、日本酒を飲むと翌日残るようです。ま、飲む量にもよりますが・・・
臨時休肝日にしようかな?と迷いつつ・・・だめでした。

1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2005 ¥750
これラベル不良、っていうか、ラベルがない。 ので、15%引きの637円で売ってます。ラベルは飲まないのでお得といえばお得。何度もいいますが、マルキの2005年シャルドネはとても美味しいです。

2本目 ノストラーダ クリアンサ 2004 サンプル試飲
大人気のオリジナル・スペインワイン”ノストラーダの上級版のサンプルです。ワイナリーにお願いしてからずうっと、ああでもない、こうでもないとやってきました。カンポデボルハ産の平均樹齢25年のガルナッチャ60%とカベルネソーヴィニヨン40%のブレンド。8ヶ月の樽貯蔵を14ヶ月のビン熟成を経て届きました。 うーん、満足、満足。いいできばえです。おいしいなあ。濃いんだけどエレガント、お値段だってちゃんとお手頃。これで決定。入荷は来春以降になりますが、どうぞお楽しみに。

Dec. 19
After the day I drank Sake, I feel not good feeling recently. It might depend on the quantity.
I was perplexed if I should have a no wine day. But I drank at all.

1st Marquis de Bolland Chardonnay 2005 750 yen
I have no label bottles of the Chardonnay with 15% discount, 637 yen. I think it is very reasonable because nobody drink a label. As I often said, Marquis Chardonnay 2005 is outstanding.

2nd Nostrada Crianza 2004 Sample Tasting
This is a sample of premium range Nostrada, which is the best seller our original Spanish wine. I had requested it to the winery and have been talking about it for long time.
The sample is made by 60 % Garnacha and 40 % Cabernet Sauvignon. Vines average around 25 years of age. The wine is aged for 8 months in semi new French and American oak barrels and followed by a 14-month period of "rounding" in the bottle. I was so, so satisfied with the taste. It was really good wine, very elegant and complex.
The price will be very reasonable. I have decided this blend. The arrival will be around April. Expect !

2006年12月19日

予約のとれない歯医者第4弾。せっかくとれた予約なのに1ヶ月後の診療日だったということですっかり、その貴重な予約DAYを見過ごしてしまった筆者。次は2007年。本当にこれでいいのでしょうか。今回の治療、2008年まで続かないよね??

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2006年12月19日

1/18


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白馬のワインレストラン&ホテル”トロイメライ”の西野さんが、変な人たちをいっぱい連れてカーヴドリラックスにやってきました。松本の老舗の洋食屋さんや、元美容師のお百姓さんや、冬季五輪スノボの日本代表やらがいます。ま、もっとも西野さんが、なんといっても一番変な人ですが・・・。で、突然ですが、中野のモンファに繰り出しました。大越さんが加わって、変な人モードがさらに高まります。モンファで初めて坦坦麺をいただきました。


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おいしかったです。モンファが四川料理のお店であることを思い出させてくれました。私はモンファで失礼するつもりが、西野さんに首根っこをつかまれて歌舞伎町。鯨料理の名店、樽一でさらに変な人が合流し、鯨のお刺身に鯨のお寿司。

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地元でも滅多に飲めない浦霞の特別本醸造のしぼりたてがおいしいです。いっくらでも飲めてしまいます。気がつけばコートを着ていませんでした。画像にはありませんが、もちろんワインもたくさんいただきました・・・・ドボン。。。

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Dec. 18
Mr. Nishino, the owner of Traumerei that is a wine restaurant & Hotel in Hakuba, Nagano, took many strangers to Cave de Re-Lax. They are a restaurant owner, a farmer, a professional snowboarder, etc. Any way, Mr. Nishio is the strangest. Then we went to Monfa in Nakano, which is the strangest wine & Chinese restaurant in Japan as I know. I ate a Tantan-men first time. Because I always have special dishes for wine at Monfa, I remind here is a Chinese restaurant. After Monfa, initially I was going to go home with very strong mind, but I couldn't. Mr. Nishino arrested me and carried to Taruichi in Shinjku, which is a famous whale dish & Sake restaurant. I had a wonderful Sake and whale. The Sake was outstanding. I was able to drink sake with no limited. Here is no picture of bottles in the web site but I also drank a lot of wine. Of course, DOBON !

2006年12月18日

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帰宅途中、妻から一通のメールが届いた。妻[○○のスーパーに来て!]僕[了解〜]駅に到着後、念のため携帯で居場所を確認・・すると妻が「じゃがいもが9円、他も何でも安いの!!」ときたもんだ!僕「じゃがいも9円!!!!、わかった今すぐ行く」自転車かっとばし、そのスーパーに行ってみるとなんとなんと!!、じゃがいも1個9円、タマネギ1個9円、人参1個9円、パプリカ1個79円、ピーマン2袋で98円、おくら2袋で98円、なめこ2袋98円、プチトマト大山盛り198円ときたもんだ!おそるべし『九の市』である!!毎週月曜日にここでは開催するらしいので毎週寄ってみようかと思います〜〜(ちなみにプチトマト大はプチトマトよりやや大きめのトマトです。ってプチトマトって呼べない?)

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2006年12月18日

12/17
今日は年賀状の作成。お昼に ”ヤリイカとアサリのスパゲッティ” を作りました。今日は休肝日。


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Dec. 17
I made Nengajo, a new year cards, today. I cooked Seafood pasta for lunch. It is a no wine day today.

2006年12月18日

12/16

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赤坂・溜池タワーにあるフレンチレストラン”シュマン” さんで豪華なディナー。食通・ワイン通に極めて高い評価を受ける名店ですね。オーナー・ソムリエの柴田さんとは、彼が昔、ジョージアン・クラブのシェフソムリエをしていた頃からの知り合いですが、お店に伺うのは今回が初めて。業界の集まりまどで顔を会わすたびに「今度お店に伺います。」といい続けて4年ほどでしょうか?やっと、うそつきじゃなくなりました。ワインリストはさすがにハンパじゃありません。うーん、なんでこんなのがあるの? と、思わずうなるワインの数々。お値段も東京とは思えぬ良心的な値付けです。

飲んだワイン
グラスシャンパーニュ
ヴァンサン&フランソワ シャサーニュモンラッシェ レショーメ クロ ドラ トリュフィエール 2000 (長い名前だ。ヴェルジェへのワインの主要供給元のひとつですね。)
ユベーユ モンテーユ ヴォルネイ シャンパン 1987 (わあ、ちゃんと果実味が残ってる。すごい!)


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さらに、小玉弘道シェフのお料理はウワサにたがわぬ見事なものでした。


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白子のソテーがとろける。真鯛のカマがうまい、蟹食ってるみたい。野鳩はやわらかく深くて濃厚な滋味がいっぱい。いやあ、ひさびさフレンチに堪能しました。贅沢、贅沢。


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Dec.16
I went to Chemins, a excellent French restaurant in Akasaka. I know Mr. Shibata, the owner of the restaurant, first time when he was the chef sommelier at Georgian Club, which is one of top restaurant in Japan. He opened his own restaurant four years ago. Then whenever I met him, I always told him " I will go to your restaurant soon". At last I got to be a "Not liar" today. I was surprised at seeing the wine list there. There were a lot of "miracle wines" with reasonable price in Tokyo.

1st Glass Champagne
2nd Chassagne-Montrachet Les Chaumees " Clos de la Truffiere" 2000
3rd Hubert de Montille Volnay-Champans 1987

Every dishes were also wonderful. I was satisfied very much. It was a really gorgeous dinner tonight.

2006年12月16日

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ままなかファームへようこそ♪
『マンションのベランダでキャベツ作り』の壮大なプロジェクトの基、一人のおっさんが奮起、熱中している物語。題して熱中キャベツのコーナー。

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2006年12月16日

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12月15日

今日は横浜リラックス社の忘年会に参加。昨年の忘年会は、はめを外し、文字通りに忘れられない年の会となってしまったので今回は大人の飲みでと心して参加したつもりでしたが途中で忘れてしまったようで(笑)結局いつもどおり酔っ払いました〜


2次会はカラオケ。大魔王様大熱唱です。気持ち良さそう〜

2006年12月16日

12/15
きょうは、横浜リラックス社の忘年会。関内の某居酒屋へ出動。に加えて、13人の飲み放題プランの宴会にワイン18本をお持込み。んんん・・・さすがはモルティーいちおか幹事。一人当たりのアルコール量が常軌を逸しています。新入荷のワインを中心に、たくさんワインをいただきました。


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特記の一本

ブリューノ ゴビラール ブリュット ヴィエーヌヴィーヌ ¥6500 新入荷

5月にお友達のジョンちゃんのウチでワインパーティーをしたときに飲んだ、ジョンちゃんがシカゴで買ってきたシャンパーニュです。あんまり美味しくて、ずっと探してたらご縁があって直接ワイナリーから輸入することができました。
ブリューノ・ゴビラールはエペルネ近郊にある創業1858年の名門ルコルタン・マニュピュラン。これは平均樹齢40年の古木のブドウから仕込みまれる最上のプレミアムキュヴェ。クリームのような泡、魅惑的な気品ある香り、豊かな果実の風味。気品あふれる余韻の長い酸が見事。 ピノ・ノワール45%、シャルドネ45%、ピノムニエ10%のブレンドです。
ただし、非常に酸度の高いシャンパーニュなので、飲みつけない方には厳しいかも・・・
高城さん曰く「すっぺえー!酢を飲んでるようだ!」

そ、そ、そんなああああ・・・


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Dec. 15
I attended a Bounenkai party of Yokohama Re-Lax at some Izakaya restaurant. We brought 18 wine bottles for 13 person even though we can drink a lot of alcohol beverages freely. I thought we made mistake to calculate the total volume of alcohol. But we did drank almost of the bottles.....

The special bottle today;

Bruno Gobillard Brut V.V. 6500 yen New arrival
I drank this very rare champagne at the house of John, a friend of mine, on 27 May first time. He bought the bottle in Chicago. All of us at the party were impressed the bottles very, very much. Then I had been looking for the bottle for while. Finally, I could import the Champagne from the winery directly. I am so glad. The taste is outstanding, really elegant babbles, creamy touch, beautiful acidity, fantastic fruits taste, gorgeous body..... fabulous !!!
Pino Noir 45%, Chardonnay 45 %, Pinot Meunier 10%

2006年12月15日

12/14

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11月27日に飲んだドメーヌ ヴィアグレストをつくる宝水ワイナリーの環社長が北海道からお越しになりました。 ワタシが日記で「おいしい。うちの店で扱いたい」と書いたのを人づてに聞かれてわざわざ岩見沢から足をはこんでくださったのです。うれしいです。ありがとうございます。おいしいワインを造る人とは、やっぱり話が合います。初対面ですっかり意気投合。そんな、こんなで、ドメーヌ ヴィアグレストの取り扱いが決まりました。遅くとも来月早々には店頭に入荷する予定です。どうぞお楽しみに・・・

さて、きょうのワインは・・・

1本目 ルパラドゥー ロゼ コートデュリュベロン 2005 ¥1000 新入荷
ペログビセットで購入。きれいな薔薇色。グルナッシュ100%で仕込まれたローヌのロゼ。おいしい。

2本目 ルパラドゥー コートデュヴァントー 2003 ¥1000
うーん、しばらくほっておいたんですがいい熟成をしています。コクがあってなめらかで飲み応えあり。さすがはペスキエ。これもペログビセットで購入。

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Dec. 14
I received Mr. Tamaki, who is the owner of Domaine Vieagreste Housui in Hokkaido where is the northern Island in Japan. I drank some white wine from the winery last month and wrote about the wine at my blog. I told "I would like to deal the wine." Then Mr. Tamaki heard the story and came to my store today. I was really happy to see him. I was sure again I always felt a very good feeling and a deep sympathy when I talked with a person who made very good wine. I was really happy that I could deal his wine soon. The new arrivals will come to Cave de Re-Lax next month.

1st Le Paradou Rose Cotes du Luberon 2005 1000 yen New arrival
I bought this rose wine by Perogubi- set. I enjoyed a lot beautiful color, very good and natural fruits. The wine made by 100 % Grenache.

2nd Le Paradou Cotes du Ventoux 2003 1000 yen
The wine have been matured in my cellar over a year. It was very good mature, very rich, very smooth and very good balance. It was very good.

2006年12月15日

寒さのあまり、体も意識もフリーズだったようで・・日記、中2日の再開です。。。


さて皆さんは今年一年を振り返ってどうでしたか?(まだ終わってないけどね)今年の世相を表す漢字一文字は「命」でしたね。皆さんの一文字は何だったでしょうか??僕の場合は「結」でした。ブログを通じ出会った仲間との結い。新しい職場仲間との結束。そして知り合いの結婚year。。。結びに始まり結びに終わる。こんな素晴らしい年はないですね!来年は結いから絆へと進化する一年にしたいなぁ・・と2007年の抱負がもう決まっちゃいましたよ!?

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2006年12月13日

12/12

いちにっ! いちにっ! と。 ああ、もう中旬まっさかり。雨がつべたい・・・・

1本目 エステザルグ テラヴィティス コートデュローヌ 2005 ¥1050
う、う、う、うまい。自然な果実味が濃いです。

2本目 シャトーペスキエ キュヴェ テラス 2004 ¥1280
やっぱし、ペスキエはうまいですね。うまし、うまし、うまし、うまし・・・・

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手抜きのブログ・・・・


Dec. 12
It was cold rainy day today.

1st Estezargues Terra Vitis Cotes du Rhone Blanc 2005 1050 yen
It was really nice, a really big natural fruits.

2nd Chateau Pesquie Cuvve Terrasses 2004 1280 yen
It was really good, my best 1280 yen wine.

2006年12月13日

「米党ワインラヴァー」の割りに、ちっとも米の話をしていなかったので
今日はお米とワイン。

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2006年12月12日

12/11

夕方、ラジオ日経さんの経済情報番組「マーケットトレンド」のワークショップでワインのお話をいたしました。会場は、ラジオ日経さんの銀座のサテライトスタジオ「TOCOM」さん。


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詳しい内容が、キャスターの小原隆子さんのブログ にアップされていますので、是非ご覧下さい。

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さて、お家に帰って今日はど定番の白と赤。

1本目 チェスコン ソーヴィニヨンブラン デル ヴェネト 2005 ¥1000
うーん、きれいな白ワインです。飲むほどにおいしいです。これもペログビセットで購入しました。おいしいなあ。おいしいなあ。

2本目 チェスコン ラボッソ デル ヴェネト 2004 ¥1000
何度も言いますが、私は2004年のラボッソは今までの年号のなかで最も好きです。綺麗な果実味、ほどよいボディ、自然農法のワインならではの優しさ。おいしいです。そういえば、私の友人でもあるワイナリーのオーナーのアルベルトが、なんと来年2月に東京マラソンに参加するために来日します(!)。アルベルトを囲んだワインパーティーを企画していますのでお楽しみに。


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Dec. 11
I lectured about wine at a work-shop held by Radio Nikkei at the Ginza satellite studio of the station tonight. I talked about Bordeaux Primeur and Organic wine. I enjoyed the event very much.

After the event, I went home...then I drank very popular my wines.


1st Cescon Sauvignon Veneto 2005 1000 yen
It was really delicious. Whenever I drink this white, I admire the quality of the wine, very natural, very beautiful. Delicious ! Delicious !


2nd Cescon Raboso Veneto 2004 1000 yen
As I often said, the vintage 2004 Roboso is the best wine for me in all different vintages of the wine. I love the big fruits, a very good balance of body and really natural touch. It is really nice wine. Alberto, the owner of the winery, a friend of mine, will come to Japan in order to participate Tokyo Marathon as a runner in next February.
I am planning a wine party with him. Expect !

2006年12月12日

最近朝さむいですねー。(寒がり家)正直起きれないっす。布団という名の甲羅が決められた時刻によって身包み剥がされるその時がなんとも厳しく苦しい状況。ぼやぼやとその迫る時刻に考えることがある。それは「なぜ朝は迎えるのか!なぜ冬は寒いのだ?なぜ人は眠るのだ?」といったようなしょうもない考えを抱きつつその瞬間を迎える。今年も暖冬を祈りましゅうか。「暖冬、暖冬、冬の神様、暖冬をお迎えください。。だーんとう・・」

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2006年12月11日

12/10


きょうは昨夜飲みすぎの休日で、あさ10時まで寝てました。若い頃は昼過ぎまで寝ていても全然へーきだったんですが、この歳(47歳)で朝寝をすると体中が痛みます。でれーっとした一日。

1本目 ドメーヌスーリエ ブラン 2005 ¥1050
ソーヴィニヨンブラン100%の南仏のビオロジックワイン。ペログビセットで購入。これは素晴らしく桁外れにおいしいです。ペログビセット売り切れ間近。急げ!ドットコム店へ!!


2本目 ドメーヌ サリーン ピノノワール 2005 ¥1200
越加藤(おっと誤変換)じゃない、コルシカ島のピノノワ−ルです。今年の2月に島を訪問し、南の島で良質なピノノワールを作るために並々ならぬ努力と工夫をしているのを目の当たりにしてきました。で、これ、おいしいです。とても良いピノノワールです。1200円はお買い得だと思います。


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Dec. 10
I kept sleeping until 10:00 a.m. this morning because I had drunk too much last night and it was day-off today. When I was young, I was OK to keep sleeping until afternoon. But I felt pain many parts of the body of main today. It was a loose day.


1st Domaine des Soulie blanc 2005 1050 yen
This is a biologic South France white wine made by 100 % Sauvignon Blanc. I think it is outstanding 1000 yen wine. Very good !

2nd Domaine de Saline Pinot Noir 2005 1200 yen
The Pinot is made in Corsica island. I visited the island in February and saw a lot of efforts to produce fine Pinot Noir in South island. It was so delicious. I think 1200 yen is super reasonable.

2006年12月10日

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今年ついに本物のモミの木を購入!よって本日はクリスマスのための装飾品を買いに街に繰り出しました。あれこれ悩んで青とシルバーを基調としたツリーにしました♪写真わかるかな?来年はもっと大きなツリーに育てて派手にクリスマスを演出できたらいいなぁ〜って思っています。

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2006年12月10日

2/9
寒い雨の一日でした。


1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2005 ¥750
今回の入荷ロットのマルキドボーランのシャルドネは、え?どーして? と思うほど、良い味わいです。このクラスのワインは、往々にして入荷ロットごとに品質に違いがあるのは仕方がないのですが、これだけ良いブレンドに変わるのもめずらしいです。まもなく2006年に変わるはずですから、2005年はこのままクラス抜群の品質でいけると思います。あふれるような自然な果実味と切れの良い綺麗な酸。うーん、おいしい。あっというまに飲んじゃった・・・


2本目 ルパラドゥー コトーデュトリカスタン 2003 ¥1000
シャトーペスキエのプロデュースする南部ローヌAOCシリーズ。これはペログビセットで購入。ラベンダーの花びらのようなニュアンスは健在。自然な風味。やわらかいタンニン。飲みやすいですね。あっという間に飲んじゃいました・・・


3本目 テール デ シャルドン 2004 ¥1500
休肝日あけ、禁断の3本目。これもペログビセットで購入。ビオ&ビオのスーパー1500円ワイン。しまった! なんでこれあけちゃったんだろう。あんまり美味しいので、3本目なのにドンドン飲めてしまいます。あ、もうちょっとでカラッポだよ、やべー。

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Dec. 9
It was very cold rainy day today.

1st Marquie de Bolland Chardonnay 2005 750 yen
I was amazed the quality of the white wine, which is from a new arrival lot. The quality of wine in the class often changes for each arrival. But it is far better than others.
I think 2005 vintage will keep same quality because the vintage of the wine will soon change to 2006. I enjoyed a lot of fruits and very natural acidity. I drank up a whole bottle very quickly.

2nd Le Paradou Coteaux du Tricastin 2003 1000 yen
The Rhone AOC red is produced by Chateau Pesquie. I bought the wine from a special wine set at my internet shop. I preferred a very natural taste, flowerily flavor and smooth tannin. I also drank up a whole bottle very quickly.

3rd Terre des Chardons 2004 1500 yen New arrival
I had pay attention a lot not to try the third bottle before the dinner even though it was the day after No Wine Day. But I tried. It is the new arrival " Super 1500 yen Wine".
I also bought the wine from a special wine set at my internet shop. Then I regretted why I opened this. It was too delicious. Then I found myself I drank up almost of the bottle....

2006年12月10日

12/8
チュニジアワインのシロッコと、ルーマニアワインのシャトーサラティの供給元ドメーヌ・モントリオル・ドゥグロットの輸出部長のガエトン・ビゴさんがご来店。記念撮影。
今日は休肝日。

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Dec.8
I received Mr.Gaetan Bigo today, the export director of Domaines Montariol Degroote, owned and operated Sirroco in Tunisie and Chateau Sarati in Roumanie.

No wine day.

2006年12月 9日

久々のなんちゃってお料理当番です♪今夜は珍しく美味しくできました!

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焼き野菜&生野菜コラボサラダ(ブロッコリ・カブ・エリンギ・ズッキーニ)


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豚肩ロース肉の黒ゴマ煮(黒練りゴマを使用したソース。じっくり煮込んだ豚肩ロースとの相性は抜群)


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舞茸&ポルチーニソースのトマト煮込みパスタ。(ポルチーニのダシとあっさりとしたトマトの味わいが絶妙)


ワインは南仏のムートンノワール カベルネシラーズと合わせました。うーむ抜群に合いますね!

2006年12月 8日

12/7
二夜連続のお食事当番は手抜き寿司、じゃ、なかった手巻き寿司。手巻き寿司はおいしいなあ。

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1本目 ボデガ リュルトン ピノグリ 2004 ¥1400 新入荷
リュルトンファミリーがアルゼンチンで仕込む白ワイン。最初、甘いブドウの香り。手巻き寿司にはちょっと甘いかな?とも思いましたが、だんだんと良いまとまり。辛口ワインながら果実味がいっぱいなのでワイン飲みなれていない人にもいいかも。

2本目 ラルブル ブラン ヴァンゼル 2003 ¥2200 新入荷
オーヴェルニュ地方産の赤ワインだそうです。え、どこ? って調べたらヴォルビックの取水地に程近いフランス中央の山間部。標高500mの冷涼な気候のわずか3haの葡萄園で収穫された有機栽培のガメイ100%で仕込まれているそうです。へー、珍しいですね。どれ、あ、これ、いいですね。まさに自然派の味わい。うーん、最近のど真ん中。ガメイってブラインドでは絶対判らなかったでしょう。驚くほど滋味豊かな味わいの深い癒し系赤ワインです。レアなお品にしては¥2200 はリーズナブルかも。一人1本持ち寄りのマニアックなワイン会とかにも良いかも。


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Dec. 7
I cooked dinner tonight as well as last night. It was the Temaki-sushi, really nice !

1st Bodega Lurton Pinot Gris 2004 1400 yen New arrival
This white wine is from Argentina made by JF Lurton in Bordeaux. I felt sweet aroma at first. Initially, I had thought it might be too sweet for Sushi, but it was OK. There were a lot of fruits in the glass. I thought it is good to recommend for wine beginners.

2nd L'Arbre Blanc Vinzelle 2003 2200 yen New arrival
It is an organic wine made in Auvergne by 100 % organic method. The grape variety is 100 % Gamey. Oh ! it is very rare wine. Where is Auvergne ? It is a just central of France. I found the winery is located near by the water sauce of Volvic.
Oh ! This is great ! The taste is just fitting with the taste of me in these days. I was sure I didn't find this is Gamay if I did taste with blind. It is very natural, deep, comfortable. I think this 2200 yen might be very reasonable even though very rare.
I might recommend it for a very maniac wine tasting party.

2006年12月 7日

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寒いのにアイスを食べたくなるのは何故?今日はハーゲンダッツのヘーゼルナッツを。思ったよりおとなしいなー。もっとヘーゼルナッツらしい香ばしさがあれば・・・ナッツがたくさん入っていてこれはこれで食感が楽しめて美味しいのですが・・。あ、そうだあれあれ!「ベイリーズアイリッシュクリーム!!!」これをひとかけすると・・・おいすぃいい!合いますねー。クリームリキュールとバニラアイスの合うこと合うこと。完璧なマリアージュです。是非お真似してみて♪お真似♪

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2006年12月 7日

12/6
お食事当番。鍋とか、手巻き寿司じゃないまともな料理を家でするのは、なんかすごーくひさしぶりです。店とかでは、バーを作ってしまったせいで、しょっちゅうやってるんですが。やっぱ、家のほうが長年なれてるだけに、やりやすいですね。 マグロ・ホテテ・寒ブリの三色カルパッチョ、オホーツク海産黒ソイのアクアパッツァ、なんちゃってリゾット・サンフラン風味の3点。アクアパッツァうめー!


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1本目 シャトーモンコントゥール ブリュット ¥1280 再入荷
ずうっと欠品していたロワール産のクレマンがやっと入荷しました。キメ細やかな泡、エレガントな果実の風味。さすが、こだわりの自家葡萄園のブドウのみをシャンパーニュ製法で仕込んだドメーヌワインです。おいしい! 本当になんかまともなシャンパンみたいです。変なシャンパンより絶対おいしい! と、私は思うのです。クリスマスに間に合ってよかった。今回のペログビセットに入ってるのよん。

2本目 コロレード モリーゼ ロッソ 2003 ¥1200 新入荷
おっと、ロットが切り替わったら、全然別のワインみたいだぞ。なんの前触れもなく、がらっとラベルが変わっちゃった。同じヴィンテージだけど、味も違うような気がします。さすがイタリア。で、味わいですが、非常に濃いです。第一印象は南アフリカの高い濃いワインみたいです。でも、やっぱり自然農法の柔らかさがあり、後味はとても心地よいです。
うーん、よいワインです。


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Dec. 6
I cooked dinner tonight. I often cooked dinner at the wine bar in my store, but I didn't cook dinner at my home in these days. I found it was easy to cook at my kitchen.
Sea food Carpaccio, Soi Acqua Pazza and Nanchatte Risotto. I love my Acqua Pazza !

1st Chateau Moncontour Tete de Cuvve Brut Touraine 1280 yen
I had been out of stock for long time. I am very glad to receive this before Christmas. This is made in Loire from 100 % Chenin Blanc which is from their own vineyards of the winery with the same as Champagne method. I admired again the very smooth babbles and elegant flavor. This is really fine sparkling wine. I think the wine is better than some well known Champagne.

2nd Azienda Borgo di Colloredo Montepulciano del Molise 2003 1200 yen
Oh ! I was surprised at seeing this wine from new arrival lot. The packaging is changed perfectly. I thought the style of the taste was also changed. It is really full-bodied. It is a really big wine. I also felt it was natural style of red wine even thought very concentrated. It is a really nice wine.

2006年12月 7日

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右目瞼(まぶた)が痙攣(けいれん)中。そう、瞼痙攣です(漢字書ける?)。約3週間ぐらいたったかな。痛くもかゆくもないけど、1時間おきぐらいにプルプルと騒ぐものだから何か気になっちゃいますね。これアル中の前触れじゃないよね?

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2006年12月 6日

12/5
横浜駅地階ジョイナスに先月28日にオープンしたクイーンズ伊勢丹・横浜店さんに伺いました。


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チェーン店最大規模の売り場と聞いていました。
それはそれは、立派なワイン売り場でびっくり。新着の自然派ワインを中心に、カーヴドリラックスのワインが数多く並んでいます。
まるで、カーヴドリラックスの横浜店のようです。なんかすごーくうれしいです。心なしか、トートワーズをはじめ、ウチのワインたちが誇らしげに並んでいます。
売り場応援に来ていたバイヤーの岩田さんと記念撮影。岩田さん、ありがとうございます。

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さて夜は、某おやじの飲み会。六本木・後藤さんでおいしいお寿司をいただきました。

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男3人でシャンパーニュ1本、ニュージランド白1本、イタリア赤1本、ロワール赤1本の合計4本。これで、おとなしく帰るつもりが、なぜか恵比寿のとあるバー。バーボンソーダをいただきました。昔なつかし、オールドクロウ。よく飲んだものです。バーボンソーダは口当たりがよいのでいくらでも飲めてしまいます。おいしいですね。いっくらでも飲めてしまいますね。大きなグラスで10杯くらい飲んだでしょうか?で、途中からいっさいの記憶がありません。こんな写真を撮ったことすら全く思い出せません。
で、はっと目を覚ますと、小田急線・鶴川駅。パスネットの記録によれば、渋谷駅から井の頭線・小田急線を乗り継いでいます。しかしながら、その記憶は一切ありません。自分の降車駅で目が覚めたのは、いったいどうしてでしょうか?無事に帰宅したことが、わたくしには奇跡としか思えません。

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Dec. 5
I went to Queen's Isetan Yokohama, which has opened November 28 at Joinus Yokohama. I heard the store is the biggest one in the chain. I was surprised at seeing the store is very nice, especially the wine shop is excellent ! I was very glad there were a lot of Cave de Re-Lax wines, most of them are Cave de Re-Lax Nature new arrivals.
I thought it would be like a my shop in Yokohama. I was very pleasant. I took a picture with Mr. Iwata who is the wine buyer of the chain.

Then I went to Sushi Goto in Roppongi to attend some Oyaji Bonenkai, which is very traditional drinking party for middle age men. We enjoyed wonderful sushi and nice wines, Champagne, New Zealand white, Italian red and Loire red.
Then I was going to go back home but I couldn't. I went to some bar in Ebisu with Oyajis. I drank Bourbon Soda a lot. Bourbon Soda was very easy to drink. I could drink it with no limited. Then I lost all of my memories as usual.....

2006年12月 5日

12/4
12月も早くも4日。ここから早そうですね。さて、家でワインを飲むのは、ちょうど1週間ぶりです。

1本目 カーヴ ドラ トゥーランジェル ソーヴィニヨン 2004 ¥1050
新しい到着ロットです。すみません、50円値上げです。ユーロ高いです。今日は1ユーロ=154円でした。もう無理です。ワインの輸入やめたいです。でも、やめると商売になりません。でもやると値上げしないといけないジレンマです。ユーロ高が憎いです。でも、その恩恵にあずかっている輸出企業も日本にはたくさんあるのでしょう。そのおかげで日本の繁栄があるのだとすれば、一概にユーロ高を憎むのもいかがなものでしょう?ちなみに、このワインはおいしいです。しかし、「50円くらいいいじゃないですか」と言い切れないところがインターネットの日記のつらいところです。とりあえず謝っておくほうが無難です、といってしまうと、またやばいかもしれない・・・

2本目 ドメーヌ スーリエ キュヴェ レミー 2005 ¥1050うーん、やっぱおいしい。最近の¥1050 までのワインの中では、わたしはこれが一番好きかも。サンシニアン産のエコスール認定のビオロジックワイン。これも新しい入荷ロットです。おいしいです。最後にきれいな酒石系のオリがでます。ちょっとなめてみたらオリまでおいしいかったです。

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Dec. 4
It is December 4. Time pasts fast. It was the first day that I had drunk wine at my home in a week.

1st Caves de la Tourangelle 2004 1050 yen
This is from the new arrival lot. I am sorry that I have to price up 50 yen per a bottle. Euro is so expensive, too expensive in these day. It is very nice wine even though the pricing up.

2nd Domaine des Soulie Cuvve Remy 2005 1050 yen
It was really nice. It is a wonderful BIO wine, very natural, very smooth. I think it is my best 1000 yen wine .

2006年12月 4日

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長年悩んでいた歯の痛かゆみ。今回の治療後、薄れてきたのだ!いくつかの歯医者さんに観てもらったその歯ですが誰もその歯の暴走を止めることができなかったにも関わらず、今回の歯医者さんは、やってくれました!予約の取れない歯医者、ここにきて本領発揮か!???予約とれないながらも通った甲斐がありました。。

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2006年12月 3日

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今日は久々に自由が丘にショッピング。インテリアショップで品々を見ていると欲しいものがたっくさん(よだれ)パーツ、パーツでみるとどれもこれも欲しくなるけど、よく考えましょう!自分の家にあったコーディネートが大切。イメージを膨らませながら家具や小物を買わないと、部屋のバランスが崩れますからね。。結局今日の収穫は無し。。。ケーキ屋さんでクリスマスケーキを予約して今日はおしまい。あ、でも気になったのがモミの木。鉢植えで立派なモミの木が売っていました。来週買いにいこうかな・・・・

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2006年12月 3日

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本日は年末恒例の決起会&遠田さん歓迎会&渡辺さんパーマ記念の会ということでやってきたのはDAVISさん。たっくさんのワインとおいすぃお料理を堪能してきましたとさ。よっしゃー今年も残り僅か。ラストスパートがんばりまっせ==!

2006年12月 3日

12/2
夕方、目黒線西小山駅そばに先月オープンしたカウラカフェに伺いました。


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オーナーの大山さんは、カーヴドリラックス開店以来のお客様。奥様と二人で念願の独立を果たしました。とってもお洒落な素敵なカフェです。カーヴドリラックスのワインがリーズナブルに色々と楽しめます。お近くの方、是非一度どうぞ。


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さて、今夜は年末恒例、カーヴドリラックスの決起大会です。これから最盛期を迎える商戦にむけてスタッフの英気を養うのが目的です。会場は高輪のデイヴィスさん。


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ワイン通なら知る人ぞ知るワインレストランですね。美味しいお料理にあわせて、新入荷の自然派ワインを中心にたくさんのワインをいただきました。


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それはたくさんいただきました。夕方からカウラカフェで飲んでいたので、気がつくと6時間くらいワインを飲んでいました。いったい、どれほど飲んだのでしょうか?こういう飲み会だと飲んだワインの量がわかりません。「自然派ワインは酔わない!」などと豪語していたように思います。で、もちろんドボン。デイヴィスで途中からの記憶がありません。深夜の帰宅。 わたしには関しては、英気を養うはずが、英気を失う結果となりました。


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Dec. 2
I went to Caura Cafe at Nishikoyama in the evening today. Mr. Oyama, the owner of the cafe, is our old client. He started his own cafe last month with his wife. The cafe is very stylish, very nice. You can try a lot of Cave de Re-Lax wines there.

Then I went to Davis, a famous wine restaurant in Takanawa, to attend Cave de Re-Lax's BONENKAI party. BONENKAI is a traditional party in Japan held on December with friends in company, school, neighbor, family. We enjoyed a lot, drank wine a lot with very nice dishes. Then I found myself I had been drinking wine over 6 hours. Then I lost my almost memories. DOBON !

2006年12月 2日

12/1
おいおい、マジかよ。12月だってよお。やべーなあ・・・
で、お食事当番は、きりたんぽ鍋。4時間かけて、コトコトと鶏がらからスープをとりました。うまいです。やばいです。


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1本目 レオートヴァレ シャルドネ 2004 ¥1000ナチュラルでありながら、とても肉厚な果実味。最近とても気に入っている自然派のシャルドネです。

2本目 テールデシャルドン 2004 ¥1500 新入荷
今月の私のおすすめです。ビオデナミ農法でつくるビオロジック認定の野生酵母・亜硫酸無添加醸造ワイン。あちこちで、今年最高の新入荷とか、スーパー1500円ワインとか騒いでいるせいで、大魔女様もご認識されていました。家で最近ワインを飲む機会が乏しく、これ初家飲み。期待が高まります。おお、おお、やはり、全くもって素晴らしい。なんとも良いワインです。1500円とは、とても信じられません。と、大魔女様 「ハッカ臭い。苦手・・・」 だそうです。そういえば大魔女様はミント系のフレーバーがお苦手。特にミントチョコレートがお嫌い。そいうえば、そんなニュアンスあり。えー? これがおいしくない? ・・・信じられない。このミントの香りなんて、まさに若いプリューレロックとかの香りじゃないっすか? ぶーぶー。ま、人の好みには勝てないわけで・・・。どっかで、内藤の嘘つきやろー! うまくないぞおー! って、怒ってる人が他にもいるのでしょうか? 結構売れちゃってます。やばいでしょうか?でも、やっぱおすすめです。わたしは、飲むほどにおいしいのことです。すごく良いのワインのことと、思いますのよ。

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Dec. 1
Oh ! It's December ! It's dangerousy...
I cooked Kiritampo-Nabe today. I took the soup from Chicken born taking for four hours.

1st Les Hautes Vallees Chardonnay 2004 1000 yen
It is very natural and very fruity. I prefer this a lot in these days.

2nd Terre des Chardons 2004 1500 yen
I am recommending this very strongly at my web site. This is a wine, which is Biodynamic, Biologique and Natural yeast fermentation without SO2. I announce it very often anywhere I can say that this is the best wine in the year or it is the " Super "1500 yen wine". So Daimajo-sama has already known the wine. It was the first time that I had drunk this at my home. We had expected a lot before we drank it. I think it was " The super wine". But Daimajo-sama said " It is too minty, I don't like this.." WHAT ? WHAT ? You don't like this....???
I had forgotten Daimajo-sama doesn't like a mint, especially a chocolate mint. The wine has such kind of nuance exactly.
I love the flavor a lot. I felt it was similar with Prieure Roch. Oh! No way !Nobody can control the other's taste.
I was sure again the red is outstanding.



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