2019年11月18日

 11/16

休肝日

 

 

11/17

高校のクラス担任の先生の、米寿をお祝いする同窓会に参加しました。

 

 

先生がとってもお元気で何よりです。

 

 

卒業以来、44年ぶりに再会した同級生もいて、始め名前が思いだせなかったりしましたが、会が進むにつれて高校時代にタイムスリップ。

 

昔の友達はいいものですね。

遠慮なく、なんでもズケズケ話ができます。

同級生、同じような不安や悩みも共有できて、なんだか心が軽くなりました。

 

 

2次会でカラオケに突入。

 

 

同じフォークソング研究会だった仲間たちと、大爆発。

 

 

いやあ、楽しかったです。

 

 

 

みんな、また集まろうねっ!

 

 

 

Nov. 16

No Wine Day

 

 

Nov. 17

I attended my high-school class reunions.

We celebrated our teacher’s 88th birthday.

 

We are very happy that he is very fine.

 

I met some of the friends at the first time since I graduated the high-school.

 

At first, I couldn’t remember the name of somebody.

But we soon went back to the student day.

 

It was a very nice event.

 

 

Then I went to Karaoke with some of friends.

 

DOBON!!

2019年11月16日

 

11/15

本日、某会食にて横浜・野毛町。

お刺身がおいしい。

 

 

熱燗 → アルガブランカ・クラレーゼ

 

 

2件目は、お隣の宮川町のウイスキーバー。

壁一面の白州にびっくりです。

 

 

白州をダブルで2杯。

 

おっと、ワイリストにマルキドボーランのシラーがあります。

わあ、うれしいなあ。

 

 

お隣のお客さんと、お店のママと記念撮影。

 

 

お酒のちゃんぽんは、やっぱり効きますね。

はい、ドボン。

 

横浜・宮川町から町田の自宅まで、どうやって帰ったのか記憶がありません。。

 

 

 

Nov. 15

I had some business meeting dinner at a raditional Japanese bar in Noge Yokohama.

 

I enjoyed sashimi!

 

I tasted sake and Koshu.

They were very nice.

 

Then I went to some whisky bar in Miyagawa-Cho.

 

Surprise!

There were many Hakushu bottles.

 

I tasted two glasses of whisky by double.

 

I took a photo with my next guest.

 

I didn’t remember how to return to mu house from Yokohama.

DOBON!!!!

 

2019年11月16日

 

11/13

休肝日

 

 

11/14

お料理当番。

 

カツオのタタキ風カルパッチョ

 

 

グリーンサラダ

 

 

黒毛和牛のステーキ あんのん芋添え

 

 

上出来です。

 

 

 

1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2018 950円 + 税

イタリア・ピエモンテ産の白ワイン。

澄んだ果実味と、フレッシュな酸。爽やかな風味がいっぱい。

カーヴドリラックスならではの、コスパの高い白ワインです。

 

 

2本目 アラルディカ ピエモンテ バルベーラ 2018 950円 + 税

バルベーラ種ならではの、赤い果実の風味と綺麗に伸びる酸。

タンニンも上品で、とても均整のとれた味わいです。

これも、間違いなくお買い得だと思います。

 

 

 

Nov. 14

I cooked dinner.

 

Bonito Carpaccio

 

Green Salad

 

Wagyu Steak

 

Very good!

 

 

1st Araldica Piemonte Cortese 2018 950 yen + tax

It is made from 100% Cortese grown in Piemonte.

I felt clean fruits, fresh acidity and nice minerals

It’s very tasty.

I think it has very high cost performance.

 

 

2nd Araldica Piemonte Barbera 2018 950 yen + tax

It is made from 100% Barbera grown in Piemonte.

I felt nice red berries, fine acidity and elegant tannin.

It is very well-balanced.

I think it has very high cost performance, too.

2019年11月14日

 

 

11/12

福井2日目。

今日は、先月から新しくお取引が始まった福井県のスーパーマーケットチェーン"ハニー"さんの展示会に出展します。

 

 

 

 

たくさんの大手食品メーカーのブースと並んで、カーヴドリラックスのオリジナルワインを、ハニーさん各店の仕入れ担当者、スタッフの皆さんにご紹介します。

 

 

 

 

クルマで会場に来ている方がほとんどなので、お酒の試飲はNGです。

 

 

心を込めてワインのご紹介をするしかありません。

ワタシ、痛めている声帯にムチを打って、ワインのお話をたくさんさせて頂きました。

 

 

 

幸い多くのスタッフの皆さんに、ご興味を持っていただきました。

ハニーの皆さん、ありがとうございました。

 

 

これから長いお付き合いを、どうぞよろしくお願いいたします。

 

展示会終了後、小松空港から最終フライトで東京に帰ります。

 

 

飛行機を待つ間に、空港のレストランで、富山の白エビ、金沢のかまぼこ、福井のノドグロ。

北陸の海の幸は最高です。

 

 

お酒は、石川県の常きげん本醸造。

 

てらうま。

 

うーむ、恐るべしは、北陸!!

 

 

 

 

Nov. 12

It was the second day in Fukui.

 

I had a wine booth at The Food Trade Show of Honey, a local major supermarket chain in Fukui.

 

 

I have just started business relation with Honey since this October.

 

 

I presented Cave de Relax original wines to many member of staff in Honey.

 

 

I think I have done good jobs.

 

 

After the event, I took the last flight to Tokyo.

While I waited for the flight, I had a nice local foods and sake at the airport restaurant.

 

It was a very nice trip !

2019年11月13日

Edit


 

11/11

朝、4時起床。

朝の早いフライトで小松空港。

 

 

明日の得意先のイベントに参加のために、福井に向かいます。

 

 

先月30日に続いて、久しぶりの(?)福井訪問です。

 

 

 

今日は、元々お休みのシフトだったので福井を観光する事にしました。

 

 

福井といえば、仏教ラヴァーのワタシとしては、やはり永平寺。

12日ぶりに、永平寺にやって来ました。

 

 

雷がゴロゴロ鳴るなかのお参りとなりましたが、幸いにとても良い気をいただきました。

 

 

前回、迷いながらもいただくのを見送った"ゴマ豆腐ソフトクリーム"も、しっかりいただきました。

 

 

さて、夜は解禁となったばかりの越前蟹を食べましょう。

3年前に、初めて福井に来たときに訪れた"酒肴コブ" さんを再訪。

 

 

越前蟹は4日前に解禁になったばかりだそうです。前回の訪問では食べられませんでした。

 

 

大きくて立派なのは避けて「せいこ蟹」ですが、これがもう、本当に助けてってくらい、でらうま。

 

 

これは、実に福井ならではの事件です。

 

 

 

お店のおすすめで頂いたスペインの白ワインも美味しかったです。

 

 

コブさんのオーナー、料理長と、ソムリエの資格を持つお得意先の鎌仁商店の川上さんと一緒に記念撮影。

 

 

 

とても楽しい時間をありがとうございました!

 

ワタシ、このあとホテルでドボン。

 

 

 

Nov. 11

I woke up 4:00 a.m. in the morning.

I took an early flight to Fukui.

 

Then I went to Eiheiji Temple, a major temple in Japan.

I came here twice in these 12 days.

 

I love the fine atmosphere at the temple.

 

I had a nice local ice cream.

 

Then I went to Fukui city and had a very fine dinner.

 

The local crab was extraordinarily delicious.

 

I enjoyed the very nice local foods with some Spain wines.

 

Thank you very much!

2019年11月10日

 

 

11/9

声帯を痛めているので、声がかすれます。話をするのが億劫です。

口からこ生まれたと噂のあるワタシとしては、とても不本意です。

 

 

 

1本目 アンコーラ ピノグリージョ 2018 950円 + 税

北イタリア・ロンバルディア産の白ワイン。

透明感の強い透き通るような果実味。

でも、よく見るとピノグリージョならではの厚みのあるフルーツが見え隠れします。

ミネラル感もしっかりあるし。

これ、好きだわ。

 

 

2本目 サンジャック ダルバ プティ サンジャック ルージュ 2018 1,200円 + 税

ラングドック地方ミネルヴォワ産の赤ワイン。

“メゾッド・クージニエ“という特殊な自然農法で育てられたカベルネソーヴィニヨンとシラーのブレンドです。

丸くまろやかなタンニンと、密度の高い果実味はミネルヴォワならでは。

これ、こちらのワイナリーのボトムレンジですが、とても高いクオリティです。

手抜き感がいっさいないのはさすがだと思います。

 

 

 

Nov. 9

I have had a damage at my vocal cords.

I don’t want to talk.

So bad…

 

1st Ancora Pinot Grigio 2018 950 yen + tax

It is made from 100% Pinot Grigio grown in Lombardia Italy.

I was impressed in the very clean fruits and fine minerals.

I also felt a nice grape skin nuance.

I like this very much!

 

 

2nd Saint-Jacques d’Alba Le Petit Saint-Jacques Rouge 2018 1200 yen + tax

It is made from Cabernet Sauvignon and Syrah grown in Minervois Languedoc.

The grapes are organized some natural farming.

I felt very dense fruits and mild-elegant tannins.

It is a typical style of Minervois.

Very good!

2019年11月 9日

 

11/8

暦の上では今日は立冬。

東京の朝もめっきり寒くなりました。

 

 

ワタシ、9月の初めにひいた風邪がずうっと燻ったまま。

治ったかな?と思うと、また喉に痛みがでて、咳き込みます。

おとといも微熱が出て、咳がとまらず辛い思いをしています。

 

 

昨日、耳鼻科の先生に喉を内視鏡で検査してもらったところ、鼻と喉の全般に炎症があり、加えて声帯が腫れてポリープが出来ているとのこと。

そういえば声枯れも2ヶ月くらい前から続いています。

抗生剤をしっかり飲んで治療するように言われました。

 

 

1本目 キュヴェ デ ヴォルカン コート ド オーヴェルニュ ブラン 2018 サンプル試飲

フランス中央高地に位置するオーヴェルニュから届いたサンプルです。

オーヴェルニュといえば、ミネラルウォーターのヴォルヴィックが有名ですね。

近年、冷涼な気候からシャルドネやピノノワールが栽培され、ワイン造りも盛んになってきているそうです。

白はシャルドネ100%。濃厚で凝縮された果実味がつまっています。

キレイなワインですが、ちょっとアルコール度数が高めかな。

良いワインであることは間違いないのですが。

 

 

2本目 キュヴェ デ ヴォルカン コート ド オーヴェルニュ ルージュ 2017 サンプル試飲

赤は品種名が書いてありません。

この感じ、たぶんピノノワールとガメイとかブレンドじゃないかな?

シラー、カリニャン、サンソー? いや、オーヴェルニュにそんなブドウはないかな?

こちらも濃厚な赤ワイン。アルコールは白より低いのですが濃厚です。

個人的には、フランスの赤ワインはもう少しサラっとしていて欲しいかな?

こちらもとても良いワインだと思いますが。

 

 

 

Nov. 8

According the Japanese Calendar, the winter has started from today.

 

 

1st Cuvee des Volcans Cotes d’Auvergne Blanc 2018 Sample Tasting

I received this sample wine from Auvergne France, where is well known in Japan by the produce area of Volvic water.

Thanks of the cool climate, the wine making form Chardonnay and Pinot Noir becomes popular recently.

This white wine is made from 100% Chardonnay.

I felt very rich-concentrated fruits and moderate acidity.

The alcohol degree is just too high for me, isn’t it?

I know it is a very good wine.

 

 

2nd Cuvee des Volcans Cotes d’Auvergne Rouge 2017 Sample Tasting

No grape variety name is indicated the labels.

I supposed that it is made from mainly Pinot Noir with Gamey or Syrah?

It is a very dark and concentrated red wine.

I was sure it was a very good red wine.

However, personally, I may prefer to a more elegant style red wine.

2019年11月 8日

 

11/5

休肝日

 

 

11/6

午後、体調不良。

発熱、喉が痛い、体がだるい。

食欲もなく、ワインも飲みたくない。

休肝日

 

 

 

11/7

休みを取って一日寝ていたら、なんとか復活。

やっとワインも飲みたくなりました。

 

 

1本目 バロン・ド・ボーラン ブラン 2017 750円 + 税

病み上がりは、なるべく刺激の少ないワインを、思ってこれにしました。

ラングドックの軽めのワイン。

アルコール度数も11%と穏やかです。

程よい果実味とミネラル感。ほっとする味わいです。

マルサンヌとグルナッシュブランのブレンド。

美味しいです。

 

 

2本目 バロン・ド・ボーラン ルージュ 2017 750円 + 税

赤は、カリニャンとグルナッシュのブレンド。

こちらのアルコール度数も12%と、ラングドックの赤としては低いです。

でもしっかりとした飲み応えは、しっかりとした果実味のおかげです。

後味も心地よく、すっきり。

美味しいです。

ワインを飲んだら元気が出てきました。

 

 

 

Nov. 5

No Wine Day

 

 

Nov. 6

I caught a cold again.

I didn’t want to have foods and taste wine.

No Wine Day

 

 

Nov. 7

I took a day-off and slept all day long.

Then I got better in the evening.

Finally, I wanted to taste wine.

 

 

1st Baron de Beau Rond Blanc 2017 750 yen + tax

Because I wanted to taste an easy white wine, I chose this Languedoc wine.

It is made from Marsanne and Grenache Blanc.

The alcohol degree is 11%.

It is very easy to drink.

Tasty…

 

 

2nd Baron de Beau Rond Rouge 2017 750 yen + tax

The red is made from Carignan and Grenache.

The alcohol degree is 12%, which is low as Languedoc red wine.

It’s not only a light wine but also a rich and elegant wine.

I like this fine after taste.

I recovered a lot by tasting fine wines.

2019年11月 5日

 

11/4

daimajoさま、ご旅行のため本日は「孤独のグルメ」。

なぜか無性にジャンクな焼き鳥が食べたくなって、某新宿の居酒屋。

 

以前にも、通りがかりで入ったことのあるお店です。

1本100円の焼き鳥(焼きとん?)が、妙にうまいです。

 

 

ここではやっぱ、飲み物はホッピーですね。

グラスワインもメニューにありましたが、危険な感じでパスしました。

 

 

家に帰って、白ワインと赤ワインをちょっこし。

 

おつかれさまでした。

 

 

 

Nov. 4

Daimajo-sama went to two-night three-day trip to Nagasaki.

Then I had dinner alone.

 

Because I wanted to eat Yakitori, I went to casual traditional bar in Shinjuku.

 

The cheap Yakitori was fine.

 

I drank glasses of Hoppy.

They were nice, too.

 

After I went back home, I tasted glasses of wine a little.

 

Good job!

2019年11月 4日

 

11/3

お料理当番。

 

生牡蠣

 

 

シーフード・パエリア風 炊き込みご飯

 

 

ワタシ、ニッポン人として、生米を焼くことに抵抗があります。

米は炊飯器で炊くもの、という固定観念から離れられません。

 

 

やっぱ、お米は炊いたほうが美味しいと思います。

サリ、ホタテ、ヤリイカ、ミズタコ、シュリンプ、ブラウンマッシュルーム、パプリカ。

 

 

下ごしらえに、結構手間をかけました。

 

でらうま。

 

 

 

 

1本目 カーヴ ド シャントレ サン ヴェラン 2017 2,000円 + 税

しばらく欠品していたカーヴドリラックス・オリジナルのブルゴーニュワインが再入荷しました。

さらっとしながら、厚みも感じる果実味と、豊かなミネラル感。

穏やかながら存在感のある酸。

ブルゴーニュの美味しいシャルドネです。

 

 

2本目 ベルクール ピノノワール 2017 1,110円 + 税

なんか手持ちのブルゴーニュ抜こうかと思ったのですが、ちょっと炊き込みご飯向きじゃないなと思い直して、これ抜きました。

とても豊かな果実味。

南のピノならではのヴォリューム感がありながら、さらっとベトつきません。

うん、これ、パエリア風にぴったりでした。

どちらもちょっとワイルドでエレガント。

うまいっ!

 

 

 

Nov. 3

I cooked dinner.

 

Oysters

 

Steamed Seefood Paella

 

I don’t like a baked rice.

I like a steamed rice as I am Japanese.

 

 

1st Cave de Chantre Sain-Veran 2017 2000 yen +tax

Finally, we received this new arrivals which was out of stock for a while.

I felt rich-elegant fruits, nice acidity and minerals.

I am sure again that it is a very fine Burgundy Chardonnay.

 

 

2nd Bellecourt Pinot Noir 2017 1110 yen+tax

At first, I was going to open some fine Burgundy Pinot Noir in my stock.

But they were not so good for Paella, I thought.

Then I opened this Languedoc Pinot Noir.

I felt dense fruits, nice red & black berries.

It was very good for the seafood paella.

Tasty!



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